Коньяк мартель (martell) – история, описание и виды марки

Увидев красивую бутылку с фирменной эмблемой летящего стрижа, знаток тут же вспомнит вкус коньяка старейшего дома Мартель (Martell), а обыватель пожмет плечами: за что такая цена, доходящая порой до 1000 евро за бутылку и выше. Чем же так хорош этот напиток?

Коньяк Мартель (Martell)

Напиток Коньяк может по праву считаться национальным достоянием Франции. В этот напиток вложен труд многих поколений виноделов.

Бутылочки с любовью созданы лучшими художниками по стеклу, а некоторые украшены драгоценными металлами.

Попробовать такой напиток — значит, прикоснуться к искусству этой загадочной и волшебной страны, расположенной в уникальных климатических условиях и дарящей миру богатства своей земли и ее мастеров.

Коньяк Мартель —одно из уникальных французских творений. История этого бренда насчитывает более трехсот лет. Martell считается эталоном коньячного искусства и входит в тройку самых элитных крепких алкогольных напитков. Дом Мартель является лидером в производстве коньяков XO (extra old).

Страницы истории дома Мартель

Коньячный дом Martell был основан в 1715 году предпринимателем Жаном Мартелем, поначалу промышлявшему контрабандой. Это дело ему надоело. Женившись на уроженке города Коньяк и переехав на родину жены, 21-летний Жан, оценив преимущества края, решил серьезно заняться производством алкоголя.

На берегу реки Шаранты, близ города Коньяк, он основал один из первых коньячных домов. Вскоре Мартель организовал поставки в Великобританию и близлежащие европейские страны.

Шесть лет спустя, в 1721 году, коньяк Мартель стал настолько востребован, что торговый дом нарастил его ежегодный экспорт до 200 000 литров.

Основатель дома — Жан Мартель

В 1831 году впервые произведенный компанией коньяк Мартель VSOP (Very Superior Old Pale) начал свое триумфальное шествие по планете. Он был по достоинству оценен в Японии и на других азиатских рынках, постепенно увеличивая армию своих поклонников. Каждое поколение знаменитой фамилии трудилось не покладая рук, стараясь внести свой вклад в семейный бизнес.

В 1912 году Эдуардом Мартелем был создан коньяк Cordon Bleu (Голубая лента), ставший позднее знаменитым на весь мир. Легкоузнаваемая бутылка заключает в себе напиток с прекрасным сложным вкусом из белого винограда, оттененного карамелью. В 2012 году в монакском отеле Hotel de Paris был помпезно отмечен столетний юбилей Cordon Bleu.

Юбилейный Cordon Bleu xo

На протяжении истории коньяк Мартель являлся участником важных мировых событий. В 1936 году Французский коньяк Мартель подавался именитым особам, отправившимся в путешествие к берегам Америки, на построенном круизном пассажирском лайнере «Квин Мэри». Среди именитых пассажиров корабля были будущая английская королева Елизавета, тогда еще в ранге принцессы, и король Эдуард VIII.

В 1918 году рюмочки с cognac martell закрепили подписание договора между Антантой и Германией, символизировав тем самым прекращение военных действий и окончание первой мировой войны. В 1957 году знаменитый Cordon Bleu подавался участникам приема в Лувре, организованном президентом Франции в честь английской королевы Елизаветы II. Коньяк подавался на борту самолетов «Конкорд».

Коньяк Мартель — сегодняшний день

Владельцы компании строго следят за поддержанием высокого уровня технологического процесса, уделяя большое внимание техническому оснащению производства, модернизируя его согласно веяниям времени. Сейчас цеха, производящие волшебный напиток, насчитывают 14 помещений для дистилляции. По завершении процесса дистилляции будущий напиток отправится в бочки из тронсейского дуба, который придаст напитку необыкновенную мягкость, испарив через свои стенки жесткие спирты и способствуя формированию неповторимого вкуса остающихся в процессе ферментации субстанций.

Погреб мартель

Два тщательно охраняемых хранилища под названием Рай и Чистилище, расположенные в подвалах компании Мартель, хранят самое драгоценное —многолетний запас лучших спиртов коньячного дома. Самый старый хранимый там спирт датируется далеким 1830 годом. Именно он, добавленный в напиток, способствует ощущению в нем тонкого фруктового флера, свойственного всем продуктам этого дома.

Коньяк Мартель — ассортимент

2000 годы ознаменовали собой множество открытий в производстве новых продуктов знаменитого торгового дома.

Была создана новая линейка продуктов:

• cognac martell xo
  коньяк мартель ХО появился в 2005 году;
• Martell Création Grand Extra
  следом за ним в 2007 году вышел в свет Martell Création Grand Extra, бутылку под этот элитный продукт разработал и создал мастер по стеклу Серж Мансо;
• L’Or de Jean Martel
  2009 год ознаменован появлением еще одного уникального фирменного продукта L’Or de Jean Martel (Золото Жана Мартеля), отдающего дань памяти создателю знаменитого бренда;
• Martell Chanteloup Perspective
  2011 год. Рождение продукта премиум-класса коньяк Martell Chanteloup Perspective (в переводе —поющий волк).

С 2006 года владельцы бренда Мартель становятся завсегдатаями Комитета Кольбера — союза, позиционирующего французских производителей предметов роскоши на международной арене.

Коньячный дом не скупится на благотворительные вложения. С 2007 года им спонсируется крайне дорогостоящая реставрация Версальского дворца.

Вся продукция Мартель достойна внимания. Торговая компания трепетно относится к любому классу производимого ею напитка, будь то VS, VSOP или XO. Читайте о классификации коньяка.

Martell vs

Мартель VS —светлый молодой коньяк со средним возрастом спиртов двухлетней выдержки. Прекрасная основа для коктейля, используемого в качестве аперитива. Вкус свежих фруктов придает едва уловимый аромат напитку. Особо чуткие натуры различат в нем нюансы банана, груши и ванили. Созданный около 150 лет тому назад Коньяк martell vs относится к классу Trois Etoilles (три звезды).

Martell VSOP

Коньяк Мартель VSOP —содержание спиртов возраста от 4-х лет и выше. Продукт янтарно-золотистого цвета имеет достаточно выраженный сладкий вкус с гармоничными вкраплениями дуба, цукатов, винограда и сливы. Подарит атмосферу элегантности и наслаждения, благодаря искусно составленной смеси зрелых коньячных спиртов, щедро подаренных виноградниками престижной земли региона Шаранта.

Martell X.O. Cognac, France label

Коньяк мартель ХО —по-настоящему зрелый продукт, в составе которого спирты от 35 лет и выше. Раскроет все волшебство спрятанных в нем традиций великого дома.

В продукте совершенно все: от формы бутылки, выполненной в виде арки, до насыщенного янтарно-медового цвета, переливающегося красными бликами. Слегка уловимый вкус пряностей, как бы растворенных в ванили и миндале.

Особо рафинированные натуры оценят элитную продукцию Martell, которая представлена в роскошных графинах, украшенных 24-каратным золотом. Мастера немало потрудились для того, чтобы потребитель почувствовал свою сопричастность с историей Франции, окунулся в атмосферу различных временных событий.

Martell XO Extra Old

Коньяк Мартель VSOP Medaillon, посвященный королю Франции Людовику XIV, переносит в далекий 1715 год —год основания компании и одновременно смерти короля.

Martell’s Blue Swift

Знаменитая Голубая Лента напомнит о времени ее создания, связав нас с исторической эпохой начала ХХ века.

Martell Noblige

Мартель Ноближ —представляет «новую волну», посвященную молодому поколению ценителей прекрасного напитка.

Martell, Creation Grand Extra

Martell Création Grand Extra — созданный мэтром купажа Бруно Демуаном с использованием очень старых коньячных спиртов 60-70-летней выдержки, окутает обволакивающим нежным вкусом какао и сухофруктов в гармонии с едва уловимыми нюансами черной смородины и жареных орехов.

Сродни великим мировым произведениям живописи и литературы, коньяк —напиток, изобретенный несколько веков назад, усовершенствованный с течением времени и вобравший в себя все лучшие традиции великих мастеров.

Источник: https://luxgradus.ru/konyak-martel.html

Коньяк Мартель и его особенности

Стремясь насладиться незабвенной классикой коньячного мастерства, вы обязательно обратите внимание на мастерство французских купажистов. Многогранные, интересные, а порой и откровенно завораживающие напитки романтичной Франции уже несколько столетий не перестают демонстрировать эталон в области создания крепкого спиртного.

 Коньяк Мартель в данном случае является отличным примером тех напитков, которые гарантированно подарят вам незабываемые впечатления от дегустации. Это бренд с более чем 300 летней историей, который не просто знают, но и почитают во всех уголках планеты. И это неудивительно, ведь каждый бленд торговой марки универсален и неповторим.

Дегустационные характеристики

Отдавая предпочтение дорогому коньяку именитых французских домов, каждый потребитель может рассчитывать на эталонные гастрономические и ароматические сочетания. В случае с продуктами бренда Мартель данный факт является более чем обоснованным. Их не просто любят, их специально покупают для того, чтобы насладиться первозданной чистотой, нежностью и уникальной рецептурой.

Цвет

Визуальное исполнение блендов основывается на разносторонних отблесках янтарного, от золотого до откровенно красного и медного.

Аромат

В ароматических симбиозах коньяков Мартель основную ноту занимают цветочные и фруктовые тона, которые нередко сменяются ореховыми и дубовыми нотками.

Вкус

Гастрономическая составляющая базируется на балансе и округлости. Мартель радует своей богатой и мягкой натурой.

Знаете ли вы? Martelle в переводе с французского означает «молоток». Данный факт нашел отображение в гербе компании, на котором можно найти три молотка на щите.

Технология производства

Коньяк Martell – это продукт, нацеленный на то, чтобы удивлять и радовать потребителя. Основой блендов являются различные сорта винограда, выращиваемые в Бордери.

Дистилляция спиртов при этом проходит по уникальному принципу в шарантских кубах, но под четким наблюдением мастеров купажа.

Метод дистилляции был изобретен домом Martell многие десятилетия назад, и он предполагает множество манипуляций, позволяющих добиться неповторимых вкусовых качеств у каждого готового продукта. Что же касается выдержки, то она проводится в мелкозернистых дубовых бочках.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Мартель – это элитный коньяк, который сегодня можно купить только в специализированных алкобутиках. В гастрономах или мелких точках распространения оригинальный напиток встретить просто невозможно.

И это является одним из основных критериев выбора и приобретения качественного брендового алкоголя. Также, если вы хотите приобрести действительно фирменный продукт, обращайте внимание на:

• Оформление. Для каждой линейки продукции мастера компании изобрели свои аутентичные бутылки. С их формами можно с легкостью ознакомиться на официальном сайте. Также к основным отличиям оригинальной тары следует отнести наличие деревянной пробки с надписью «Martell Cognac France», фирменного оттиска на горловине и логотипа с годом основания под горловиной.
• Безупречная чистота. —Настоящий коньяк— обладает равномерным цветом и прозрачностью .В его структуре вы не встретите осадка, помутнений и прочих неприятных моментов.
• Вязкость. Выдержанные спирты в составе Мартель создают примечательную масляную натуру, которую нетрудно заметить. Если купаж взболтать, можно увидеть, как по стенкам еще несколько секунд стекают остатки алкоголя к общему основанию. Отсутствие такой тянущейся натуры можно считать признаком подделки.

Как правильно подавать

С какими продуктами сочетается

Чтобы не потерять ни одной гастрономической и ароматической ноты и в тот же момент слегка понизить градусную меру потребляемого алкоголя, подготовьте к дегустации правильные закуски.

Лучшими вариантами сопровождения для коньяков по праву считаются твердые сыры, печеное мясо, морепродукты, шоколад и фрукты, за исключением цитрусовых, которые ввиду своего насыщенного вкуса склонны менять дегустационные характеристики напитков.

Знаете ли вы? Этикетку коньяков Мартель украшает ласточка. По легенде именно эта птица привела основателя одного из самых известных коньячных домов мира в город Коньяк.

Другие варианты употребления

Надоели стандартные способы дегустации напитков в чистом виде, и вы ищите, чем разбавить коньяк, обратите внимание на популярные рецепты коктейлей, которые сегодня можно встретить практически в каждом баре, ресторане и клубе по всему миру. К таким миксам относятся Champagne Cocktail, Hot Ani, Martell Tonic, Brandy Alexander и Green Crisp.

Какие бывают виды этого напитка

• Martell VS. Бленд обладает превосходным запахом ванили и винограда, а в его гастрономических показателях прослеживаются нотки груши и банана.
• Martell VSOP Medaillon. Превосходный купаж с золотисто-янтарным окрасом и сильным запахом, в основе которого лег дуб и ваниль. Вкусовые характеристики напитка при этом дарят ореховую горчинку и нюансы карамелизованной сливы.
• Martell Noblige. Взрослый купаж с оттенками дуба и сушеных фруктов в аромате. Во вкусе преобладают орехово-шоколадные ноты, сменяющиеся яркими медовыми оттенками.
• Martell Cordon Bleu. Напиток радует приятным золотисто-медным окрасом и насыщенным ароматическим букетом, в основу которого положены цветочные ноты и специи. В гастрономии прослеживаются фруктовые тона и нюансы древесины.
• Martell XO. Приятный окрас напитка дарит бархатный перелив от золотисто-янтарного до откровенно красного. В аромате слышны сухофрукты, а во вкусе ощущается миндаль и ваниль.
• Martell Chanteloup. Купаж отличается премиальным оттенком красного дерева со слегка карамельными отблесками. В его ароматическом естестве скрываются ноты фундука, апельсина и миндаля, а вкус радует округлостью и нежной сладостью.

Исторические факты

Все продукты Martell производятся одноименной компанией во французском городе Коньяк. Предприятие было основано в 1715 году Жаном Мартелем, амбициозным дельцом с острова Джерси.

После его смерти в 1753 году предприятием стала управлять вся семья основателя, включая жену, двух сыновей и внука основателя. Им удалось наладить экспорт продукции и постепенно завоевать расположение потребителей со всей Европы.

В 1814 году продукты компании были признаны самыми популярными в Англии. В 1987 году коньячный дом был куплен корпорацией Seagram, а в 2001 году права на бренд перешли Pernod Ricard.

Знаете ли вы? Основным рынком сбыта алкоголя Мартель является Азия. Именно восточный рынок обеспечивает компании 80% от всей прибыли.

Изысканные бленды для каждого ценителя

Если вы хотите побаловать собственные вкусовые рецепторы истинно —французским коньяком — с неповторимым шармом и уникальным симбиозом богатого аромата и мягкого многослойного вкуса, тогда вам обязательно следует зайти в ближайший специализированный алкомаркет и приобрести продукты торговой марки Мартель.

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/konyak/martel.html

Коньяк Мартель (Martell) — цена, виды, описание

Коньяк Мартель является шедевром коньячного производства и заслуженно входит в четвёрку величайших коньячных домов Франции. Это флагман коньячной индустрии, его можно смело назвать эталоном коньячной моды, а его качество всегда бесспорно.

Родословные корни «Мартель» берёт в 1715 году. Его основателем является молодой и амбициозный англичанин, а позднее один из богатейших людей мира — Жан Мартель.

как пить коньяк — лучшие советы

Конец 17го начало 18го века, на престоле Франции Людовик XIV. Это было сложное время во взаимоотношениях между Францией и Англией, в части торговых отношений. Именно тогда в провинцию Коньяк из Англии приезжает молодой зерно-торговец по имени Жан. Там он встречает очаровательную француженку, дочь местного коньячного негоцианта, которая впоследствии становится его женой. Таким образом Жан приобщается к семейному бизнесу.

Фортуна улыбнулась трудолюбивому и удачливому парню и уже через несколько лет слава о его божественном напитке гремит за пределами Франции. Голландия и Скандинавия рукоплещут Жану и желают приобрести одноимённый, благородный бренди в больших количествах, а уже в 1721 года свои торговые ворота распахивает старая Англия.

Жан Мартель умирает на шестидесятом году жизни. В 1753 году его дело наследуют жена и сыновья. Они сохранили торговую марку и во сто крат приумножили начатое дело отца и основателя. Официальная регистрация торговой марки коньяка «Martell» происходит лишь в 1807.

С тех прошло более трёх веков, но семейные традиции не были нарушены ни на минуту. Коньячный дом «Мартель» по-прежнему возглавляют продолжатели славного рода. В нём хранятся вековые традиции и совершенствуются приобретённые знания.

Держа в руках бутылку коньяка «Мартель» можно увидеть его символ – летящую золотую ласточку.

Легенда гласит о том, что одинокая ласточка каждую весну прилетала в провинцию Коньяк и с течением времени её оперение приобретало коньячный, золотистый цвет.

Говорят, что именно она принесла на своих крыльях удачу Жану Мартелю и известила всему миру о рождении великого напитка. Та же самая ласточка украшает родовой семейный герб Мартелей.

Коньяк «Мартель» производят по классической технологии методом двойной перегонки в медных аламбиках, отсекая «голову» и «хвост» и оставляя лишь одно благородное тело. Для изготовления коньячных спиртов берётся самые лучшие и зрелые сорта белого винограда, а на его вершине стоит несравненный виноград сорта Уни Блан.

Он произрастает на регламентируемых почвах Бордери, Гран и Пти Шампань, Фэн-Буа (справочно: слово шампань говорит о почве богатой известняками, а не об одноимённом регионе). Купаж спиртов задаёт общую мелодию коньяка «Мартель», где мелизимы Бордери играют вкусовую скрипку, а почвы Шампань придают крепость коньячного духа.

коньяк Камю

Коньяк «Мартель» выдерживают в древесных бочках, изготовленных вручную из 80 ти летних пород лимузенского и тронсеанского дуба. В недрах которых происходит таинственное созревание напитка, впитывая в себя дубовую древесину он созревает и меняет свой цвет, а в его аромате проявляются множество цветочных и фруктовых оттенков, и гармоничные нотки специй.

Разновидности коньяка «Мартель»

В зависимости от срока выдержки коньяк «Мартель» имеет стандартную французскую классификацию. Представитель каждой классификационной ступени обладает уникальными вкусовыми характеристиками, а их цена формируется в зависимости от сложности купажа и выдержки.

1. выдержка 5-7 лет  Martell V.S.
2. выдержка 10-15 лет Martell V.S.O.P
3. выдержка 15-20 лет Martell Наполеон
4. выдержка 20-30 лет Martell Cordon Bleu (голубая лента)
5. выдержка 30-45 лет Martell X.O
6. выдержка 50-60 лет Martell Экстра
7. выдержка более 50 лет Martell Noblige
8. выдержка более 50 лет Martell Cohiba (сигарный коньяк)

Коньяк Martell V.S.O.P (Very Superior Old Pale)

Это самый первый представитель коньячного семейства «Мартель» который был экспортирован за пределы Франции. Маркировка V.S.O.P подтверждает его категорию и означает, что возраст молодых спиртов, участвующих в купаже составляет более 4 лет.

По объёму продаж он занимает лидирующее место и не уступает категории V.S. Букет «Martell» V.S.O.P многогранный, в нём присутствует вкус сухофруктов, оттенки древесного, доминирующими являются ванильные тона. Имеет богатый янтарный оттенок с медным отблеском.

Вкус напитка мягкий и ровный, он имеет длинное и правильное послевкусие. Из-за своей ванильности и фруктовости такой коньяк нравится женщинам. «Martell» V.S.O.P идеальный вариант для тех кто желает приобщиться к прекрасному за невысокие деньги. Употреблять категорию V.S.O.P рекомендуется в чистом виде или в составе коктейлей.

Выдержка в дубовых бочках не менее 10-12 лет. Содержание спирта 40%. Разливается в фирменные бутылки с логотипом и ёмкостью 0,02мл, 0,2 мл, 0,375мл, 0,5мл, 0,7 мл,1000 мл.

Активно представлен в сетевой и несетевой рознице, а также в заведениях HoReCa.

Цена напитка

Средняя цена за 1 бут. 0,5 л коньяка Martell V.S.O.P составляет от 2 700 рублей.

Коньяк Martell V.S. (Very Special)

Это самый младший представитель линейки «Мартель». Буквы V.S.означают категорию Very Special (особый). Он появился намного позднее чем «Martell» V.S.O.P. Его отличительно достоинство – это высокое качество по доступной цене. Именно такую цель преследовал производитель при создании этого напитка.

Коньяк «Martell» V.S.O.P. обладает высокой мировой репутацией, на сегодня является одним из самых продаваемых в мире. Он имеет благородный оттенок светлого золота и аромат элитного винограда, в котором не сложно уловить древесные тона.

«Martell» V.S. слегка жестковатый, крепкий и яркий напиток, его используют в качестве дижестива. Он рекомендуется для изготовления различных коктейлей, а в чистом виде предпочтителен мужчинами.

Во вкусе прослеживается грушевый аромат и ноты цитрусовых фруктов. Послевкусие имеет бархатистое, слаженное, средней мягкости. Подвергается выдержке во французском дубе от 5-7 лет.

Содержание спирта 40%. Разливается в фирменные бутылки ёмкостью 0,02мл, 0,2 мл, 0,375мл, 0,5мл, 0,7 мл,1000 мл.

Активно представлен в сетевой и не сетевой рознице, а также в заведениях HoReCa.

Цена напитка

Средняя цена за 1 бут. 0,5 л коньяка Martell V.S.  составляет от 1 700 рублей.

Сравнительно новый элитный напиток производимый с 2005 года. Знаменит своим изысканным вкусом и богатым содержанием. Он сразу пришёлся по вкусу коньячным гурманам.

В его купаже нашли сочетание великолепные спирты Гран и Пти Шампани, а его бархатная мягкость отлажена виноградами, произрастающими на землях Бордери.

Он имеет благородный янтарный оттенок с отливом красной меди. Его сложный и многогранный аромат выражен спелыми ягодами и кориандром, а также нотками сладкого инжира, миндаля, чёрного перца, воска и сандалового дерева.

Вкус коньяка «Мартель» Х.О. очень благородный, он требует чувства толка и расстановки.

Его можно назвать истинным произведением искусств, начиная от формы бутылки до последней капли содержимого. Истинные ценители прекрасного откроют в нём тона миндальные и ванильные, пряность сухих фруктов. Послевкусие коньяка «Martell» X.O весьма продолжительное, элегантное и утончённое. Употреблять его лучше в чистом виде, смакуя каждый глоток.

Extra Old достигает 35-45 летней выдержки во французском дубе. За эти годы он приобретает не только цвет, вкус и аромат, но ещё и индивидуальный характер.

Содержание спирта 40%. Разливается в фирменные (оригинальные) бутылки с логотипом и ёмкостью0,05мл,0,35мл,0,7 мл. Всегда имеет подарочную упаковку.

Цена напитка

Стоимость коньяка Martell X.O нельзя назвать демократичной. Средняя цена за 1 бут. 0,7 л свыше 12 000 рублей. Приобрети его можно в специализированных алкомаркетах и винных бутиках. В сетевой и не сетевой рознице представлен редко.

Шикарный представитель элитной линейки «Мартель» получил название Креасьон Гранд Экстра. Для его создания используется один единственный виноград сорта Уни Блан, который произрастает на уникальных почвах Бордери и Гран Шампани.

Ассамбляж напитка содержит до ста различных спиртов, которые выдерживаются в бочках первого, второго и третьего поколения. Пройдя долгий путь от созревания на виноградной лозе до бокала, Креасьон Гранд Экстра впитал в себя самые элитные качества.

Его сложный букет содержит цветочные ароматы с нотами сливового джема и запаха цитрусовой корочки. При правильной температуре подачи открываются экзотические ноты какао и чёрного шоколада, ванильный аромат, а дубовые бочки наградили его древесными и прямыми тонами.

Он имеет яркий цвет янтаря, играющего на солнце и очень мягкий, округлый вкус, который характеризуют истинная полнота и шелковистость. Высокая категория напитка диктует правила его употребления в качестве дижестива. Он станет замечательным дополнением неспешной беседы, идеально подходит к кофе и сигарам.

«Мартель» Креасьон Гранд Экстра имеет серьёзную выдержку во французском дубе, она составляет 50- 60 лет.

Коньяк Extra разливается в дизайнерские стеклянные графины ёмкостью 700 мл и всегда имеет подарочную упаковку.

Цена напитка

Высокая стоимость коньяка «Мартель» Креасьон Гранд Экстра говорит об его элитном происхождении и не рассчитана на среднего потребителя. Она колеблется в пределах 40 000 рублей за 0,7 литра. Его можно приобрести в винных бутиках или специализированных алкомаркетах.

Сохранить

Сохранить

Источник: http://alkoinfo.net/cognac/konyak-martell.html

Коньяк Мартель и его особенности

Один из старейших Коньячных Домов Франции известен всему миру роскошными напитками премиум-категории, которые в разные годы подавались к столу коронованных особ, знаменитостей и влиятельных людей.

Стоимость продукции зависит от срока выдержки и ценности отдельных спиртов. И если молодые коньяки можно с натяжкой назвать доступными, то коллекционные экземпляры с длительной выдержкой в шикарном оформлении по карману далеко не всем.

История бренда

Любопытно, что заслуга создания одного из известнейших хозяйств Франции принадлежит заезжему предпринимателю из Джерси – Жану Мартелю.

Заключив брак с молодой француженкой, талантливый делец основал небольшое предприятие по производству крепких напитков в городе Коньяк. Случилось это в 1715 году.

• Спустя полсотни лет продукция Дома «Martell» покорила США и примерно через такой же срок вошла в список лучших коньяков Англии.
• Стоит сказать, что дело Жана Мартеля на тот момент уже перешло в руки его наследников, однако первые шаги в перспективном направлении были сделаны именно основателем компании.
• К середине XIX века – предприятие освоило азиатский рынок, а уже в начале 20-го коньяк «Мартель» стал почетным «гостем» на коронации Георга V в Англии.

Значимым для компании стал 1912-й год, когда была создана легенда – напиток категории «Extra Old» – «Martell Cordon Bleu». Это был первый коньяк фирмы, получивший собственное название и ставший визитной карточкой бренда.

1. Именно «Cordon Bleu» отправился в плавание с роскошным трансатлантическим лайнером «Queen Mary», присутствовал на гала-ужине по случаю свадьбы принца Монако и французском приеме в честь королевы Елизаветы II.
2. Путешествия в элитных поездах и на борту авиалайнеров, съемки в голливудских фильмах и дегустации в окружении влиятельных особ – это далеко не все торжественные события, выпавшие на долю знаменитого напитка.
3. Сегодня Дом «Martell» входит в тройку крупнейших мировых производителей коньяка и занимает лидирующие позиции по продажам крепкого спиртного во многих странах.

Специфика изготовления

• Над созданием выдающихся коньяков трудятся лучшие виноделы, мастера дистилляции, купажисты, эксперты в области хранения.
• «Место, точность и время» – главные моменты, которые лежат в основе уникальной технологии изготовления, соблюдаемой в течение трех столетий. Она подразумевает:
• Выращивание сырья в пределах традиционного терруара
• Мягкий океанский климат, обилие солнца, плодородная земля сообщают продукту характерные особенности: элегантность, цветочные ноты, аромат цукатов и мягких специй.
• Особое внимание Жан Мартель уделял силикатно-глинистым почвам Бордери, где по сей день возделывают популярный в коньячном деле сорт Уни Блан, придающий напиткам утонченность и благородство.
• Строгий подход к процессу дистилляции
• Вина, используемые в качестве основы, тщательно очищают от примесей и осадков, после чего по старинке нагревают в медных баках.
• Температура и время дистилляции четко отмерены.
• Чистое сырье позволяет получать исключительно тонкие и ароматные коньячные спирты – настоящую «живую воду», а точное соблюдение параметров придает напиткам узнаваемый стиль Дома «Мартель».
• Выдержка в специальных бочках из мелкозернистого дуба
• Особый вид древесины в совокупности с темнотой и тишиной семейных погребов завершает процесс и приводит к рождению элегантных, сбалансированных коньячных спиртов, в букете которых присутствуют ноты ванили, сухофруктов, красных ягод и цветов.
• В процессе выдержки напитки приобретают характерный янтарный цвет и нежный дубовый привкус.

Тип бочки и ее подготовка имеют значение. Новые емкости придают продукции сильный древесный аромат, бывшие в употреблении сосуды – менее выраженный.

1. Легкий обжиг дуба позволяет коньячному букету раскрыться ярче.
2. Купажирование
3. Созревание коньяков длится от двух лет до нескольких столетий.
4. Точный срок для каждого напитка определяет специалист, работающий в погребе.
5. После достижения нужной степени зрелости спирты смешивают в соответствии со старинной рецептурой.
6. Сложное искусство купажирования подвластно лишь настоящим профессионалам, обладающим не только тонким обонянием, но и поистине магическими способностями в искусстве создания гармоничных букетов.

Источник: https://produktalko.com/konyak/konyak-martel-istoriya-spetsifika-vidy.html

История бренда Martell

Жан Мартель родился на острове Джерси в 1694 году. В возрасте 20 лет он перебрался в город Коньяк, где основал свою фирму. Решительный и энергичный во всех своих начинаниях в своем письме от 1721 года он писал: «Могу без пустой похвалы утверждать, что мое предприятие — одно из самых успешных в этих краях…».

• После смерти Жана Мартель в 1753 году унаследовав его неустанное стремление к совершенству, сыновья Жан и Фредерик продолжили его дело, сохраняя и приумножая традицию, живущую и по сей день.
• на качестве коньяков, производимых из продукции 4 лучших областей. Путем купажирования коньячных спиртов различной выдержки из 4 регионов культивирования:
• — Гран Шампань,
• — Пти Шампань,
• — Бордери,
• — Фэн Буа,
• cоздается идеально гармоничный коньяк благодаря различным, но дополняющим друг друга качествам продукции этих областей.

Продукция Martell славится не только своей гармонией и неизменным к ачеством, но и широтой ассортимента. Каждый коньяк обладает своей индивидуальностью и своими уникальными нюансами и ароматами, создаваемыми лишь в результате идеального союза коньячных спиртов из 4 лучших областей.

Требования к использованию контролируемого наименования “Коньяк”: виноградники должны быть расположены, и вино должно быть изготовлено и дистиллировано на территории, определенной в соответствии с декретом от 1 мая 1909 года.

90% используемого вина должно быть произведено из сортов Уньи Блан, Фоль Бланш и Коломбар.

Дистилляция должна осуществляться в традиционном шарантском аппарате путем двойного цикла нагревания. Для выдержки должны использоваться исключительно дубовые бочки.

1. ИСКУССТВО ВИНОГРАДСТВА
2. Мастерство Мартель — виноградари.

Поскольку владения Мартель насчитывают 1.300 акров виноградников, им известны все аспекты виноградарства. Помимо этого, свыше 2.500 виноградарей из лучших областей региона поставляют свою продукцию фирме Мартель, причем нередко делают это на протяжении уже нескольких поколений.

Благодаря этому обеспечиваются поставки лишь самого качественного вина из 4 лучших областей: Гран Шампань, Пти Шампань, Бордери и Фэн Буа.

ИСКУССТВО ДИСТИЛЛЯЦИИ

Мастерство Мартель — винокуры. Мартель владеет тремя крупными перегонными заводами и управляет еще тринадцатью, тем самым полностью контролируя процесс дистилляции. Группа специалистов-винокуров обучена всем тонкостям фирменного метода Мартель, являющегося залогом высочайшего качества.

ИСКУССТВО КУПАЖА

Бордери: придает шарм, полноту, мягкость и особый букет благодаря уникальным характеристикам почвы. Из-за исключительного качества и ограниченного количества продукции этого региона, спрос на нее всегда на порядок превышает предложение, однако почти вся она поставляется для Мартель.

Гран и Пти Шампань обладает силой и изысканностью, но требует длительного выдерживания для того, чтобы их качества проявились со всей полнотой. Фэн Буа привносит «тело» и структуру. Коньяки из этого региона играют важную роль при купаже.

ИСКУССТВО ВЫДЕРЖКИ

Мастерство Мартель — бондари. Мартель — это единственная коньячная фирма, имеющая собственную школу бондарей, где готовятся Compagnons Tonneliers (бондари высшей квалификации), изготавливающие и ремонтирующие свыше 170 000 бочек, в которых выдерживаются запасы коньяка.

Мартель выдерживает коньяк в бочках вместимостью от 270 до 340 литров , так как именно в таких условиях процесс выдержки протекает оптимально. Тем не менее, используя относительно небольшие бочки, мы платим немалую «дань ангелам»: количество коньяка, ежегодно испаряющегося сквозь стенки бочек, достигает двух миллионов литров.

ИСКУССТВО КАЧЕСТВА

Мастерство Мартель — терпение. Размер коньячной фирмы определяется объемом ее запасов коньяка, что является лучшей гарантией качества марки.

• Неизменность вкуса и качества невозможно обеспечить, используя спирты лишь из одного региона (как в случае владельцев виноградников, ограниченных лишь одной областью) или закупая сырье на ежедневной основе (как в случае фирм с небольшими запасами).
• Мартель владеет одними из самых обширных запасов коньяка, эквивалентными более чем 100 миллионам бутылок.
• В этом заключается гарантия стабильного и неизменного качества вкуса Мартель — вкуса, ценящегося вот уже три столетия.

Новый Martell XO — это коньяк, вобравший в себя творчество и вдохновенный характер своего создателя Жана Мартеля, а также профессиональный опыт, талант и интуицию своего нового мастера купажа. В Martell XO присутствует большее количество спиртов из региона Гранд-Шампань.

MARTELL V.S. Совершенное качество коньяка. Созданный почти 300 лет назад самый продаваемый из коньяков «Мартель». Печать с семейным гербом Мартель символизирует трехвековые традиции и мастерство и вкус. Лента, впаянная в бутылку с самых первых лет является знаком отличия коньяков «Мартель» и подтверждением подлинности и элегантности марки.

Этот коньяк представляет собой композицию спиртов из областей Гран и Пти Шампань, придающих напитку продолжительное послевкусие, Фин Буа, славящихся своей способностью проявлять всю полноту своего букета на ранних стадиях выдержки, и Бордери, придающих Коньяку *V*S* Fine характерный вкус «Мартель».

*V*S* — идеальный как компонент для long drinks и классических коктейлей.

Цвет: светло- янтарный, золотистый.

Мягкое и приятное ощущение во рту.

MARTELL V.S.O.P. Medaillon

Выдержка 10-12 лет. Созданный в 1874 году Martell V.S.O.P. заслужил репутацию настоящего классического, роскошного коньяка. «Martell V.S.O.P. Medaillon» украшен профилем Людовика в память о 1715г.

— последнем годе правления «Короля Солнца» и годе основания «Мартель» «Martell Medaillon представляет собой изысканную композицию из продукции четырех лучших винодельческих областей региона.

» Спирты из Гран и Пти Шампань придают ему силу, изысканность и продолжительность вкуса, Фин Буа — структуру, а Бордери — полноту вкуса, округлость и характерный вкус «Мартель». Хорош со льдом и в коктейлях. Цвет: золотисто-янтарный Букет: легкий аромат винограда. Тона дерева и ванили. Утонченный и выдержанный.

Вкус: ровный и мягкий, отчасти сложный. Тона сухих плодов. Полный с оттенком сладости. Продолжительное послевкусие.

Martell Noblige Выдержка 15-20 лет Очень приятный, стильный коньяк. Обладая особым характером и стилем, Martell Noblige идеален для ценителей, стремящихся подчеркнуть свой индивидуальный стиль.

Его характерная индивидуальность заключается в мягкости и округлости вкуса, а также выраженном букете Бордери: Олицетворяя собой гармоничность и продолжительность послевкусия, характерную для ассортимента Коньяков «Мартель». Цвет: золотисто-медный.

Букет: тонкий, элегантный и чистый с богатой палитрой ароматов. Оттенки сухих плодов и дуба.

Вкус: очень мягкий,сбалансированный с нежными тонами. Легкое медовое послевкусие.

Martell X.O. Новый Martell XO — это коньяк, вобравший в себя творчество и вдохновенный характер своего создателя Жана Мартеля, а также профессиональный опыт, талант и интуицию своего нового мастера купажа. В новом Martell XO присутствует большее количество спиртов из региона Гранд-Шампань.

Элегантный дизайн, соединяющий гармонично простые линии и искусные украшения, классическую традицию и современность. Автограф основателя на бутылке и упаковке — гарантия высочайшего качества продукции, неизменного на протяжении почти трех столетий. Великолепная коробка: изысканное сочетание классического оформления и современного материала.

Вкус: в самом начале — округлый и фруктовый, затем следует утонченность и сила коньячного спирта Гранд-Шампань.

1. Долгая шелковистая финальная нота дарит изысканное и элегантное послевкусие.
2. Martell Cordon Bleu

Выдержка 20-35 лет Созданный в 1912 году Эдуардом Мартелем Cordon Bleu — настоящая классика коньяка. Этот Коньяк обладает изысканным и гармоничным вкусом и, благодаря спиртам из Бордери, славится богатством тонов и продолжительностью букета.

Именно эти тщательно отобранные спирты составляют основу Cordon Bleu. К ним добавляются Гран и Пти Шампань, привносящие силу и утонченность, а также лучшие спирты из Фин Буа.

Cordon Bleu — ВЫБОР ЗНАТОКОВ Цвет: насыщенный Золотисто-медный Букет: сложный, с тонким цветочным ароматом.

Пряный с оттенками сухих плодов. Очень элегантный.

Вкус: удивительно мягкий и округлый. Насыщенный и сбалансированный. Обилие оттенков фруктов и дерева. Завершенный, сложный.

Martell Extra Выдержка 50-60 лет Славящийся своей исключительной палитрой вкусов и ароматов, отточенной несколькими поколениями мастеров-дегустаторов, Martell Extra состоит из престижных коньячных спиртов, тщательно отобранных и выдержанных в сумраке и тишине «Рая Мартель».

В нем доминируют Гран и Пти Шампань, которые в результате длительной выдержки в дубовых бочках приобрели продолжительность, полноту и насыщенность вкуса.

В эту богатую нюансами композицию гармонично входят лучшие Бордери, привносящие округлость и характерный оттенок фиалок, а также немного Фин Буа с великолепным букетом. Цвет: насыщенный янтарный. Букет: сбалансированный, очень мягкий и нежный. Фруктовый с оттенками дерева.

Выдержка: 5-6 лет.

Источник: https://www.brandpedia.ru/brand-374.html

История Martell

Качество – является самым мощным инструментом продаж. Жан Мартель

История бренда с английскими корнями Martell, взошедшего на лучших виноградниках Франции, насчитывает более трехсот лет.

Золотистый напиток, достойный королей, появился благодаря чутью и непрестанной работе своего основателя Жана Мартеля.

Каков же путь прошла компания Martell, чтобы вписать свое имя в летопись безупречных вкусов коньяка?

«Золотая ласточка», покорившая мир

Молодой Жан Мартель, не нашедший своего призвания на родине, в британском местечке Джерси, занялся поставкой на английские берега французских товаров: зерна, шерсти, угля, виноградного спирта. Особенно хорошо продавались алкогольные напитки, однако их качество было низким.

К тому же, сухие вина плохо переносили морскую дорогу, и выбор пал на крепленые напитки класса «бренди». Лучшее «варенное вино», как называли его французы, делали в городе Коньяк, где в 1715 году Жан и основал свою компанию.

С самого начала он решил просто перепродавать готовый напиток, но вскоре сам создал индивидуальную формулу вкусного и качественного коньяка. Мартель приобрел земли в городе Шаранта и начал творить.

Его упорный труд, страстное желание усовершенствовать существующую технологию приготовления коньяка позволили создать идеальный баланс вкуса, который пришелся по душе не только английским лордам, но и ценителям коньяка по всему миру.

После кончины Жана в 1753 году компания перешла к его сыновьям, Жану и Фредерику-Габриэль. Формально, до момента их полного взросления, делами занималась вторая супруга Мартеля Рашель Лаллеман. А уже в 1775 году управление приняли братья. Они не только достойно вели дело отца, но и преумножили его славу.

В начале XIX века коньяки Martell обрели новых ценителей на рынках США, Франции, России. Даже войны Наполеона не заставили англичан отказаться от прекрасного напитка. В 1831 году был создан Martell V.S.O.P.

, который открыл дорогу в страны Востока: Японию, Китай, Сингапур, Вьетнам. Чем дальше шло производство, тем более насыщенными и утонченными становились букеты Martell.

Так, в 1912 году был презентован коньяк Martell Cordon Bleu, ставший визитной карточкой дома «Мартель».

Даже притом, что компания «Мартель» слилась с французской корпорацией, преемственность до сих пор сохраняется, и за делами коньячного дома следит правнук Жана Мартеля в восьмом поколении — Патрик Фирино-Мартель.

Под его присмотром находятся более 270 га семейных виноградников и замок Chateau de Chanteloup.

Интересные факты из истории коньячного дома Martell:

1. Бутылки Martell венчает золотая ласточка. Согласно легенде, эти небесные создания год от года возвращались в предместья, где расположено производство коньяка, и под воздействием испарений созревающего напитка их оперения приобрело золотистый оттенок.
2. Компания «Мартель» была основана сразу после окончания правления Людовика XIV. Поэтому на бутылке Martell V.S.O.

   P Médaillon красуется серебристо-синяя этикетка с медальоном Людовика XIV, как знак богатой истории и неизменного качества на протяжении 150 лет.

3. Дизайн бутылки Martell Création Grand Extra был разработан мастером стеклянных форм Сержем Мансо.

4. Коньяк дома Martell стал фаворитом Наполеона Бонапарта, который не устоял перед отменным вкусом и утвердил традицию подачи этого напитка на каждом приеме.
5. Несмотря на войну французского императора с англичанами, в 1814 году было получено разрешение у короля Англии на продолжение поставок коньяка «Мартель».

6. Во время церемонии коронации Георга V, короля Англии, подавали коньяк Martell.
7. Большой ажиотаж вызвало упоминание о коньяке Martell на первых полосах газет, в которых освещалось полярная экспедиция Поля-Эмиля Виктора. Он, как большой почитатель марки, не отказал себе в удовольствии и взял в путешествие 8 ящиков напитка.

8. Коньяк, достойный аристократов, подавали на борту лайнера Queen Mary во время его первого рейса в 1936 году.
9. Коньяк Martell Cordon Bleu был отобран для церемонии бракосочетания князя Монако Ренье III и актрисы Грейс Келли в 1956 году.
10. Martell Cordon Bleu подавался на приеме президента Франции в честь Ее Величества Королевы Елизаветы II.

    Этот же коньяк был выбран для подарка императору Японии Хирохито во время его посещения Франции в 1971 году.

11. В 1979 году в фильме «Апокалипсис сегодня» герой, которого играет Мартин Шин, смакует коньяк Martell Cordon Bleu.
12. С 2007 года компания Martell активно сотрудничает с Версальским дворцом.

Процесс создания коньяка Martell

Уникальный вкус коньяка базируется на трех составляющих: выбор сортов винограда, рецепт и технология производства. Главной изюминкой Martell является урожай с плантаций Бордери, на основе которого формируется дальнейший букет. Почва данного региона особенная, поскольку содержание известняка в ней меньше, чем на других участках.

Потому спирт для коньяка имеет мягкий фиалковый вкус и способность к быстрому дозреванию. Кроме того, в коньячном производстве участвуют виноградное сырье из Гранд-Шампаня, Пти-Шампаня и Фэн-Буа. Технология варения практически не изменилась. Новшества коснулись только процесса контроля крепости — его измеряет компьютерная система.

За правильное сочетание коньячных спиртов отвечает Патрик Рагино – купажер в седьмом поколении, благодаря которому вкус коньяка стает совершенным.

«Когда вы пьете коньяк, когда глотаете, помните, что чем дольше послевкусие сохраняется во рту, тем старше коньяк» директор дома Martell Жак Менье.

Секрет успеха марки Martell прост: многолетняя, неустанная работа и соблюдение фамильных традиций, которые подарили миру великолепный коньяк. На протяжении уже трехсот лет коньяк дома Martell сохраняет безупречную репутацию.

Поколение за поколением ценители высшего качества благородных напитков предпочитают коньяк с насыщенным, выдержанным и мягким вкусом от компании «Мартель».

Коньяк Martell — это уникальная рецептура и непревзойденный аромат в сочетании с эпохой выдержанных лет.

Источник: https://onapitkah.info/brands/martell/