Коньяк Старый Кенигсберг: описание, история и виды марки

В свое время Старый Кенигсберг был довольно таки неплох, хотя не могу сказать, что стоил копейки, Научились таки наши вино- или коньякоделы имитировать то, что выпускает провинция Коньяк (это та, что из Франции), Надо отметить, что и выбор по выдержке и литражу у линейки коньяков от завода Альянса таки был, то есть не хотите напиваться большой тары, вот вам что-нибудь поменьше.

Выбирала всегда что-то среднее, то есть 0,375 мл, вполне было достаточно чтобы отдохнуло приятно и комфортно в субботний вечерок взрослое население немногочисленного семейства умеренной степени трезвости.

Но поскольку давненько коньячком отечественным не баловались, то решили взять что-нибудь поскромнее, то есть 250 мл на двоих с супругом, причем поделили по-честному: мне 50 мл, а 200 мл супругу, как говорится большому кораблю в большую тару.

Но вот выдержку брали всего четырехлетнюю, не было у нас времени дождаться пятилетнего коньяка.

Состав в принципе мало чем отличается от всех коньяков, стоящих на полке, поэтому вкус можно испытать так сказать только при личной дегустации, а можно и поверить на слово производителю.

Оформление достойное, даже для четверти литра не пожалели стекла и фирменных знаков как сбоку,

так и снизу

Возникает ощущение, что в руках держишь вещь, которая сулит непередаваемые ощущения, ну не могут же в такую бутылку налить гадости неподходящей.

Оказывается, что могут, да еще и как, то есть все обещания по поводу непередаваемого вкуса и незабываемого послевкусия можно вполне лаконично и емко оформить в одно единственное слово: пойло. На вкус это смесь спирта, причем не лучшего качества, с этим самым красителем, который указан в составе. Привкус вполне себе химический, а послевкусие … тут ассоциация с анекдотом и крылатой фразой: Эту гадость ничем не запьешь.

В общем из этой четверти литра того самого, что именуется согласно этикетки как “Старый Кенигсберг” внутрь наших организмов в совокупности попало очень мало, так как пить такое было невозможно, остальное содержимое бутылки под нашими осуждающими взглядами покинуло наш мир традиционным для пойла способом – через канализацию.

Одна из версий произошедшего – подделка под известный бренд, но мы всегда покупаем в проверенных местах, где такими глупостями заниматься точно не будут, поэтому скорее всего это сам завод Альянс что-то не так делает. Поэтому не рекомендую пить это, в миру и на полках известное как Старый Кенигсберг.

P.S. еще один вариант того, что пить еще можно, но приглядываясь к выдержке.

Недостатки

• привкус химический
• содержит колер и сахар
• стоит недёшево

Разновидности коньяка

4-летняя марка является флагманским напитком бренда, обладает большинством полученных им наград, 40%-ной крепостью. Она, по классификации коньяков, как и все последующие, относится к счету 4 — VSOP. В ее технологии:

• применяются французские коньячные спирты;
• отсутствуют искусственные красители, ароматизаторы.

У напитка цветочный аромат, легко разбавленный ванилью, сандаловым оттенком. Во вкусе вначале присутствуют миндальные, сухофруктовые тона, позже к ним добавляются оттенки розового перца, шоколадные, корицы.

У бутылок, в которые разливается алкоголь, привлекательный дизайн. Они защищены от подделок.

5-летний Старый Кенигсберг тоже 40%-ной крепости. Для его приготовления используются дистилляты из Франции с временем созревания 5 лет. Вкусовой букет составлен из тонких цветочных, ванильных ароматов, в которые удачно вплетены тона дуба, подчеркнутые оттенком кедра из Ливана.

Коньяки с выдержкой 6 лет получают к названию индекс КВ. Они 40%-ной крепости, победители нескольким выставок, конкурсов. В их особенностях:

• купажи, созданием которых руководят французские мастера;
• обязательный послекупажный отдых, продолжающийся в хранилище завода 9 месяцев.

Аромат напитка Old Kenigsberg 6 лет сбалансированный, в нем формируется букет из фруктовых, цветочных тонов. Вкус с шоколадным оттенком, к которому примешан легкий намек на фундук, изюм золотистого окраса.

Коньяк с характером. Это подчеркивается:

• розливом напитка в бутылки, в которых поставляется «Наполеон»;
• этикеткой, которая для большего эффекта выглядит как состаренная кожа.

Как отличить оригинал и правильно употреблять

Старый Кенигсберг благодаря большому спросу подделывается недобросовестными конкурентами. Оригинальность коньяка, по рекомендации производителя, определяется:

• этикеткой, изготавливаемой по усложненной технологии печати, ее аккуратным приклеиванием, отсутствием клея на ней;
• логотипом бренда, выполненным рельефно на таре сзади;
• выпуклой надписью «Альянс 1892» на дне бутылки;
• пробкой черно-золотистого цвета;
• кольереткой с фирменными логотипами.

Кроме того, вероятность купить оригинальный напиток больше в специализированных магазинах.

Пить алкоголь рекомендуется по-разному. 4-летний — только чистым, без сдабриваний, разбавлений, комнатной температуры. Закусывают лимоном, лаймом (дольками). Последние подчеркивают своей резкостью теплоту послевкусия конька.

5-летний и более возрастной напиток может использоваться для составления коктейлей. С 2-5 его каплями становится лучше вкус кофе, чая, есть возможность поднять настроение, согреться.

Для чистого питья жидкость наливают в прозрачный коньячный стакан из толстого стекла, можно охладить его несколькими кубиками льда.

Затем алкоголь 2-3 минуты держат в руке, согревая, после медленно выпивают, наслаждаясь каждым глотком.

Какие бывают виды этого напитка

Посетив ближайший алкобутик с целью приобрести один из блендов именитого бренда, вы должны быть готовы к знакомству с солидным многообразием купажей, каждый из которых имеет свой собственный стиль и дегустационный характер.

• Коньяк Старый Кенигсберг 4 года. Самый популярный бленд в линейке. В его аромате присутствует ваниль и легкие сандаловые полутона. Гастрономия при этом дарит удовольствие от привкуса миндаля, сухофруктов, корицы, шоколада и розового перца.
• Коньяк Старый Кенигсберг 5 лет выдержки. Привлекательная консистенция янтарно-золотого цвета обволакивает потребителя приятными цветочно-ванильными ароматами, которые постепенно сменяются шлейфом ливанского кедра и дуба. Вкус при этом богат колоритными оттенками лесных орехов, груши и айвы.
• Старый Кенигсберг КВ. Янтарно-золотой бленд с ароматом цветов и фруктов. В его гастрономии прослеживается золотистый изюм, фундук и ваниль. Трофейный 5 лет выдержки. Оригинальный напиток с истинно мужским характером. В букете ароматов слышны сладкие фрукты и дубовая терпкость, а во вкусе прослеживаются ваниль и шоколад.
• Век буржуазии XO. Уникальный бленд, который создавался мастером Жерома Тессендье из спиртов возрастом от 8 лет. В его ароматическом букете преобладают цветочные колориты, которые перекликаются с нотками липового меда и абрикоса. Гастрономические характеристики при этом выделяются шлейфами сливочного шоколада, корицы и ванили.
• Гран При. Купаж нежно-янтарного цвета, в запахе которого доминирующую позицию заняли оттенки состаренной кожи и древесины. Вкус при этом насыщен приятными пряно-медовыми нюансами.

Дегустационные характеристики

Вкусный —коньяк— – это произведение искусства, над которым работают мастера купажа и опытные технологи. Старый Кенигсберг – яркий пример коллекций классических русских коньяков, обладающих собственными неповторимыми гастрономическими и ароматическими особенностями. Их объединяющей чертой является истинно мужской и взрослый характер.

Цвет

В палитре блендов основную роль играет янтарный окрас, который обогащен различными переливами от бархатистого красного до нежно-золотого.

Аромат

Запахи, которые дарят бленды, запомнятся вам на долгое время. Они насыщены фирменной дубовой ноткой и дополнены многообразием цветочных переливов.

Вкус

Амбиции гастрономического плана выливаются в продуктах симбиозом шоколадных и ванильных шлейфов, изредка перетекающих в нежные полутона специй.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Чтобы приобрести  в магазине своего города и не прогадать, каждый современный потребитель должен обращать внимание на целый ряд факторов. Отметим, что Старый Кенигсберг, как и многие другие популярные на рынке алкогольные продукты, является объектом внимания со стороны фальсификаторов

Следовательно, подделку данных коньяков сегодня можно встретить даже в специализированном алкомаркете.

Если вы действительно желаете уберечь себя от проб фальсификата, обращайте внимание на:

• Оформление тары. Все напитки бренда Старый Кенигсберг поставляются в фирменных и оригинальных бутылках. Соответственно, перед походом в магазин постарайтесь в интернете найти примеры оригинальной тары. Кроме того, в процессе выбора обратите внимание на фирменный оттиск логотипа компании. Он должен присутствовать на черно-золотистой пробке, задней стороне бутылки и «воротничке». Дно фирменной тары также украшает оттиск с надписью «Альянс 1892».
• Чистота и прозрачность. Если — настоящий коньяк — подвести к источнику света, вы отметите для себя тот факт, что в нем отсутствует муть и осадок. Оригинальный напиток обладает кристальной чистотой.
• Вязкость. Важным моментом в процессе выбора коньячных купажей является их густота. Выдержанные спирты в составе создают масляную натуру. Проверить ее наличие можно путем обычного взбалтывания, после которого еще несколько секунд по стенкам тары будут стекать остатки напитка.

История создания и производитель

Вино-коньячный дом, выпускающий коньяк, основан в 1997 году и вначале специализировался на выпуске шампанского, вина. Через 3 года произошла смена приоритетов в сторону коньяков. В 2009 первый из них стал лидером в продажах. Сегодня компанией выпускаются и другие марки напитка: Век буржуазии, Трофейный, Гран-при. С 2010 года на заводе:

• введен в строй новый комплекс с производственными, складскими помещениями;
• расширен бочковый парк;
• применено IT-управление всеми процессами, благодаря чему Старый Кенигсберг и другие марки напитка быстрее и качественнее производятся, доставляются торгующим организациям;
• поменяно на современное логистическое оборудование.

Особенности работы производителя:

1. Использование коньячных спиртов из винограда Уньи-Блан, производимых французской фирмой Tessendier&Fils из города Коньяк.
2. Дополнительное выдерживание коньяка до полугода в собственном хранилище.
3. Возраст коньячных дистиллятов — 4-10 лет.
4. Воздействие на коньяк холодом по старинным технологиям, что делает аромат напитка более насыщенным, стойким.
5. Повышенное внимание к качеству алкоголя, которое оценивается сегодня специалистами на европейском уровне.

Источник: https://samogonpil.ru/bez-rubriki/konak-staryj-kenigsberg

Как определить подделку коньяка «Старый Кенигсберг» от оригинала?

Коньяк «Старый Кенигсберг» является достаточно популярный коньяком в нашей стране, поэтому вполне логично, что не чистые на руку дельцы пытаются его подделать. Именно о том, как определить подделку коньяка «Старый Кенигсберг» мы и расскажем сегодня:

Прежде всего, чтобы обезопасить себя от подделки, стоит приобретать коньяк только в солидных магазинах, где возможность попадания контрафакта значительно ниже, нежели в мелких магазинах.

Но, отметим, что покупая коньяк в солидном магазине, Вы всё же полностью себя не обезопасите от поделки. По этому стоит обратить внимание на бутылку, в которую налит коньяк. Бутылка оригинального коньяка «Старый Кенигсберг» должна иметь на дне выдавленную рельефную надпись «Альянс 1892»

Кроме этого на дне бутылки должен быть нанесен объём бутылки. По периметру дна должен быть рельефный узор в виде палочек выставленных в ряд.

Так же на задней стороне бутылки оригинального коньяка «Старый Кенигсберг» должен быть выдавлен логотип и название коньяка.

Под контрэтикеткой на бутылке оригинального напитка находится выемка и выдавлены технические надписи, включающие объём бутылки.

Отсутствие вышеуказанных особенностей является признаком подделки коньяка этой марки.

Что касается этикетки, то оригинальный «Старый Кенигсберг» должен иметь качественную этикетку, которая приклеена ровно, без смещений.

Пробка настоящего коньяка «Старый Кенигсберг» должна быть очень качественной и иметь чёрно-золотистый цвет, сверху пробки должен быть нанесен логотип марки, а по кругу должна иметься надпись «Винно-коньячный завод Альянс 1892»

Сама же пробка должна быть деревянной (имеется ввиду основание пробки).

Напомним, что ранее мы уже публиковали главные отличия поддельного коньяка Хеннесси от оригинального напитка.

Источник: http://byxlo24.ru/kak-opredelit-poddelku-konyaka-staryj-kenigsberg-ot-originala/

Коньяк «Старый Кенигсберг»: история создания, описание :

Впервые о коньяке стало известно в 17 столетии во Франции в небольшой провинции с одноименным названием Коньяк. Впоследствии оно и дало имя крепкому алкогольному напитку. В данной статье будут подробно описаны характеристики коньяка «Старый Кенигсберг», а также рассказана история его создания.

Легенда о появлении коньяка в России

В начале 19 века в Восточной Пруссии (сегодня эта территория называется Калининградской областью) появились первые рассказы о коньяке из Франции. Наполеон Бонапарт в ходе подписания мирного договора с Александром Первым имел неосторожность рассказывать о способе создания и рецепте алкогольного напитка, до этого неизвестного в России.

Известие о новом алкоголе быстро распространилось по стране, было радостно и с интересом воспринято нашим народом. Город Кенигсберг стал пристанищем этого знаменательного события, в честь него и был назван коньяк.

Крепкий алкоголь, которым является коньяк «Старый Кенигсберг»- напиток, который не просто проверен временем, на его современный вкус повлияли достижения технического прогресса.

Как создали коньяк?

Данный напиток создан в процессе многолетнего исследования и тщательного отбора коньячных спиртов из Франции. Они были изготовлены из сорта винограда под названием Уни Блан. Спирт выдерживается в бочках из дуба, произрастающего в провинции Лимузен. Поры этой древесины имеют микроскопический размер, они позволяют испаряться спиртам на 2-3 процента от общей массы ежегодно.

В процессе выдержки они взаимодействуют с воздухом и дубом, в результате чего «Старый Кенигсберг» приобретает неповторимый аромат, невероятный вкус и насыщенный цвет. При создании этого крепкого напитка используется уникальная технология французов – обработка холодом. В итоге этого процесса коньяк приобретает способность надолго сохранять аромат дубовой выдержки и необычный вкус. Эксперты в своих кругах называют такой коньяк стабильным напитком. Технология 15 века эффективна и поныне, она позволяет добиться чистоты алкоголя.

Производитель коньяка

Свою историю развития винный завод «Альянс-1892», на котором и изготавливают коньяк «Старый Кенигсберг», начал не так давно. В конце 20 века в Калининградской области появился тот самый коньяк. Несмотря на то, что ему не так много лет, он уже успел заслужить безупречную репутацию у российских производителей качественных спиртных напитков.

Для создания «Старого Кенигсберга» эксперты завода используют секреты старинной французской рецептуры и современное высокотехнологичное оборудование. Также к делу привлекаются французские специалисты.

Как утверждает руководство завода «Алянс-1892», для производства крепкого алкоголя, которым является коньяк «Старый Кенигсберг», используются только коньячные спирты родом из Франции. Они, как и полагается, выдерживаются в баррелях, которые изготовлены без склеек и гвоздей.

На заводе коньяк «Старый Кенигсберг» под контролем французских технологов доводится до крепости 40 градусов. Далее он разливается в бутылки и отправляется на продажу.

Коньяк многолетней выдержки

Наибольшей популярностью среди отечественных почитателей элитного алкоголя пользуется коньяк «Старый Кенигсберг» — 4 года выдержки. Он имеет насыщенный янтарный цвет. Запах четырехзвездочного напитка напоминает фиалку и ваниль. Гармоничный и деликатный вкус коньяка имеет приятное послевкусие, которое насыщено фруктовыми и пряными нотами.

Оценить вкусовые особенности коньяка «Старый Кенигсберг» можно, попробовав его в чистом виде, не разбавляя. Некоторые предпочитают сочетать его с долькой лимона. Рекомендованная температура подачи, как и у большинства четырехзвездочных коньяков – от 18 до 22 градусов.

Выдержанный 5 лет напиток имеет более насыщенный вкус, отсюда и соответствующая на него цена. Коньяк «Старый Кенигсберг» обладает золотистым янтарным цветом с переливами. Он имеет деликатный аромат с преобладанием цветочного, ванильного и фруктового запаха. Вкус сбалансированный и шелковистый.

От чего зависит стоимость алкоголя?

Выдержка этого напитка может, как уже говорилось выше, быть 4, 5 и 6 лет. От этого показателя зависит и его цена. Коньяк «Старый Кенигсберг» 4-летний, конечно, будет стоить дешевле своего собрата с 6-летней выдержкой. Цвет этого напитка — янтарно-насыщенный.

Его получают с помощью выдержки в специальных породах дуба. Консистенция коньяка достаточно плотная. Проверить это можно легко: нужно наклонить бутылку с напитком в сторону и посмотреть, как стекают маслянистые разводы коньяка по стенкам бутылки.

За 500 мл вы заплатите 700-750 рублей, 375 мл напитка можно купить за 400 рублей.

Как пить коньяк?

Такой крепкий алкогольный напиток, как коньяк «Старый Кенигсберг» (5 летвыдержки), можно употреблять в составе алкогольных коктейлей и в чистом виде. Желательно пить его из специально предназначенных бокалов из толстого стекла. В емкость можно добавить колотый лед. Рекомендуют немного подержать бокал с коньяком в руках, тем самым согреть его.

Когда напиток немного «подышит», он наиболее полно раскроет свой букет вкуса и аромата. Можно употреблять как в шумной компании, так и при задушевной беседе старых друзей алкогольный напиток «Старый Кенигсберг». Коньяк, отзывы о котором различны, особо популярен среди успешных мужчин. Но его не обошли стороной и женщины.

Многие представительницы прекрасной половины человечества предпочитают добавлять коньяк в кофе или чай.

«Старый Кенигсберг» — номер один в Калининградской области. Чтобы понять вкус и аромат этого янтарного алкоголя, его нужно попробовать.

Источник: https://www.syl.ru/article/183690/new_konyak-staryiy-kenigsberg-istoriya-sozdaniya-opisanie

Коньяк Старый Кенигсберг — 4 и 5 лет выдержки

• Впервые, напиток с содержанием крепкого алкоголя по своим свойствам (вкусу и цвету) напоминающий современный коньяк, получил признание в середине семнадцатого века на юге Франции —  в самой южной её провинции по имени «Коньяк».
• Согласно международным правилам торговли – коньяк в обозначении только у напитка, прошедшего все стадии изготовления в области «Коньяк из Франции» (от сырья (созревшего винограда) до выдерживания определённого количества спирта, полученного из него, в дубовых бочках конкретно отведённого времени).
• Все остальные крепкие напитки, несмотря на своё качество и отменный вкус, но произведённые не на территории Франции, называются «бренди».

Процесс приготовления коньяка Старый Кенигсберг

Изготовление коньяка-бренди, независимо от завода-производителя, всегда строится на одном алгоритме.

Коньяк – это напиток, сделанный путём перегонки натурального сусла из виноградного сырья, к которому (для придания цвета) добавлен разноконцентрированный сироп из сахара.

Получившуюся жидкость тёмнокаштанового оттенка следует разливать в дубовые бочки небольшого объёма (до 10 л вместимостью). Именно то, что жидкость находиться в небольших бочках, выполненных древесины дуба, придаст готовому напитку нужную нотку терпкости во вкусе.

«СтарыйКёнигсберг» всегда находится необходимое время, созревая, именно в бочковой таре из этого специально выращенного дерева, сделанной и заказанной непосредственно в Лимузен.

История создания «Старого Кенигсберга» — коньяка-бренди

В самом начале девятнадцатого столетия, ещё до 1-ой мировой войны, из Франции в Восточную Пруссию (ранняя принадлежность Калининграда (Кенигсберга) и прилежащей к нему области), были привезены несколько бутылок диковинного напитка, содержащего крепкий алкоголь — коньяка.

Сам Боонапарт Наполеон в частной приватной беседе с Александром 1-ым, предшествующей мировым договорённостям, поведал ему о способе и рецепте создания нового, доселе неизвестного, алкогольсодержащего элитного напитка.

Именно в Кенигсберге решено было построить предприятие, впоследствии ставшее крупным заводом, по производству нового сильно алкогольного элитного напитка – коньяка. Назвали коньяк — «Старый Кенигсберг».

Современный крепкий алкогольсодержащий напиток бренди-коньяк «Старый Кенигсберг», известный не только в России, но и по всей Европе, создавался много лет. Для его производства используется спирт, изготавливаемый только из винограда сорта «Уни Блан».

Выращивается этот виноград на подсобном участке в подшефной заводу-производителю территории, находящейся по близости от города Светлогорска Калининградской области.

Этот спирт и сегодня выдерживают только в дубовых бочках, сделанных по специальному заказу и привезённых из Французской области Лимузен.

Пока спирт выдерживается происходит его естественное взаимодействие с материалом, из которого сделана бочка (дубом), и с воздухом, который проникает в поры дубовой древесины. Отличие бочек, выполненных в Лимузене, в том, что изготавливаются они по технологии не использующей склейку и гвозди.

Благодаря такому «дотошному», учитывающему любую мелочь, подходу к изготовлению коньяка, позволяет получать высококачественный и вкусный напиток.

Именно благодаря этим процессам бренди-коньяк «Старый Кенигсберг» может приобрести свой индивидуальный сочный цвет с неповторимым эксклюзивным ароматом и насыщенным пикантным, только ему присущим послевкусием.

Как и в создании качественных французских коньяков, так и при изготовлении «Старого Кенигсберга», пользуются малоизвестной технологией – обрабатывают полуфабрикат напитка (прямо в ёмкости-бочке) холодом (за 15 дней до разлива в бутылки). Благодаря этому действию достигается идеальная чистота напитка.

В результате, коньяки линейки «Старый Кенигсберг» способны долго сохранять свой неповторимый аромат и необыкновенный вкус. Этот коньяк, как и напитки – оригинальные коньяки французского производства, относится к категории крепко алкогольных «стабильных напитков».

Завод-производитель коньяка «Старый Кенигсберг» — «Альянс-1892» совсем недавно, в самом конце двадцатого века модернизировал своё оборудование, увеличил мощности производства.

Коньяк имеет самую безупречную репутацию у потребителя, даже у самого требовательного гурмана, благодаря качеству и весьма бюджетной его стоимости.

Эксперты, работающие на этом заводе, пользуются только секретным старинным французским рецептом. В качестве них на завод привлекает высококвалифицированных специалистов-технологов непосредственно из Франции.

Такой чёткий режим – производство, разлив в оригинальную бутылку, продавец – делает невозможным процесс по подделыванию напитка.

Коньяк «Старый Кенигсберг» 4-х лет выдержки

Именно этот коньяк из линейки «Старого Кенигсберга» наиболее популярен в среде отечественных покупателей-почитателей напитка. Отличается он очень красивым янтарным оттенком в цвете с ванильно-фиалковой ароматной ноткой во вкусе.

Любители коньяков знают, что именно в деликатном и пикантном вкусе «Старого Кенигсберга» ощущаются насыщенные фруктовые, присущие только ему, ягодно-фруктовые композиции из набора садовых сортов, надолго оставляющие после себя приятное послевкусие.

Пить 4-х летний «Старый Кенигсберг» следует пить «чистым», ничем не разбавляя и не сдабривая. Закушать его можно небольшой долькой свежего лайма или лимона, которые приятно дополнят тёплое вкусовое ощущение, оставленное коньяком.

Охлаждать перед употреблением эту разновидность коньяка не следует. В противном случае будет утеряно его знаменитое послевкусие.

Чтобы «не оплошать» 4-х летней выдержки коньяк «Старый Кенигсберг» нужно пить комнатной температуры до 22 градусов тепла.

Коньяк «Старый Кенигсберг» 5-ти летний

Коньяки линейки «Старый Кенигсберг» 5-ти летней выдержки отличаются ярко золотистым оттенком в цвете напитка с лучистыми переливами при игре освещения.

У него неярко выраженный, но возбуждающий запах, с преобладанием в нём ванильно-цветочного с переходом во фруктово-цитрусовый ароматом.

Вкус у него очень деликатный, но в тоже время «плотный», и какой-то шелковистый, с разливающимся весьма сбалансированным теплом по всему организму.

В отличие от своего 4-х летнего собрата, 5-ти летний «Старый Кенигсберг» можно использовать в качестве кулинарной добавки и одной из составляющих различных алкоголь содержащих праздничных коктейлей.

Несколько капель 5-ти летнего «Старого Кенигсберга», добавленного в ароматный чай или кофе, позволит не только улучшить их вкус, поднять своё настроение, но и согреться в холодный морозный вечер.

Если всё же отдавать предпочтение «чистому» потреблению, то выпивать его следует медленно из специального коньячного прозрачного стакана, выполненного из толстого с огранкой стекла. В стакан с коньяком нужно положить немного колотых квадратиков пищевого льда.

Затем необходимо подержать этот стакан (с коньяком и льдом в нём) несколько минут в руке, как бы согревая его. Напиток должен «дышать». Вот теперь можно медленно пить и наслаждаться. 5-ти летний «Старый Кенигсберг» полностью раскроет незабываемый букет своих ароматов во вкусе.

Цена оригинального коньяка Старый Кенигсберг

Цена находится в прямопропорциональной зависимости от многолетней выдержки напитка. В магазине можно встретить «Старый Кенигсберг» 4-х, 5-ти и 6-ти летней спиртовой выдержки.

1. Конечно, 4-х летний «Старый Кенигсберг» намного дешевле своего 6-ти летнего «собрата», продающихся в бутылках равного объёма.
2. 500 мл 6-ти летней выдержки напитка обойдётся в пределах 1000 рублей, когда за коньяк 4-х лет можно заплатить 700 рублей.
3. 375-ти мл бутылка 4-х летнего «Старого Кенигсберг» может встретиться в магазине ценой в 400 рублей.
4. Благодаря своему качеству, все коньяки выпускаемой линейки пьются «легко» и не оставляют нежелательных последствий – от них не возникнет синдром похмелья и не будет болеть голова.

У него есть только один недостаток: как и все алкоголь содержащие напитки его нельзя пить в неограниченном количестве. В этом случае возможен вред здоровью.

Именно этот коньяк признан лучшим из произведённых в России.

Источник: http://alkoinfo.net/cognac/konyak-staryy-kenigsberg.html

Коньяк «Старый Кенигсберг»: история создания

Это был 19 век. Восточная Пруссия (современная Калининградская область). Наполеон Бонапарт случайно проболтался о напитке, о котором ранее здесь не слышали — о коньяке. Понятное дело, что этот напиток тут же захотелось попробовать всем, а для этого нет ничего проще, кроме как приготовить его. Новый алкоголь получил свое название в честь города, в котором его изготовили — Кенигсберг.

Как создавали коньяк Старый Кенигсберг

Разумеется, не все так просто и сразу. Москва не сразу строилась, коньяк не сразу делался. Много лет проб и ошибок прошло прежде, чем получился тот самый Старый Кенигсберг. Коньячные сприты для него тщательно подбирались. Между прочим, привозились они из Франции. Сорт винограда для этих спиртов — Уни Блан. Спирт выдерживается в бочках из дуба, и не абы-какого, а растущего в одном только месте. А именно, в провинции Лимузен.

Понимаем, что скорее всего, этот факт для вас не так уж и важен, но, согласитесь, он интересный: надо же с такой дотошностью подходить к производству напитка, учитывать каждую мелочь. Но ладно, факт, на самом деле, немаловажный, потому что именно благодаря этому дубу коньяк Старый Кенигсберг приобретает особенный аромат.

Помимо спиртов переняли у французов и такую технологию, как обработка холодом. Это делается после выдержки, буквально за две недели до розлива. Почти все это время коньяк держится в холоде. Технология эта придумана неспроста: таким образом добиваются идеальной чистоты напитка.

Несколько слов о производителе

Вот парадокс. Мы тут много говорили о том, что коньяк этот древний, как сам Кенигсберг, пьют его давно, но завод, на котором он начал производиться, «Альянс-1892» открылся относительно недавно. А коньяк этот начал производить и вовсе в конце 20 века. Но ведь и город этот принадлежит нам относительно недавно. Так что тут все вполне объяснимо.

Но тут подействовал принцип: все новое — это хорошо забытое старое. На заводе «Альянс» возродили традиции создания этого коньяка, соблюли все французские технологии.

Мы не стали вдаваться в непростую историю Калининграда (Кенигсберга), но поверьте на слов даже те, кто ее не знает: благодаря ей у нас есть отличный коньяк с европейским качеством, но наш, российский.

Источник: https://winestreet.ru/article/cognac-guide/739/

Коньяк Старый Кенигсберг 4*

Коротко расскажу об этом простом и весьма посредственном бренди. Слово «коньяк» по отношению к нему употреблять, естественно, неправомерно, да и до настоящих коньяков ему очень далеко. Впрочем, «Старый Кенигсберг» пить можно. Без наслаждения и удовольствия, но и без риска отравиться.

Производитель: винно-коньячный завод «Альянс-1892». Завод располагается в Калининградской области. Заявляется о сотрудничестве с французскими коньячными специалистами.

Спирты: в интернете можно найти информацию, что данный напиток изготавливается из французских коньячных спиртов. Но сам сайт производителя заявляет только об использовании французских дистиллятов (просто продукты перегонки).

Не стоит забывать и о том, что во Франции могут производиться весьма посредственные продукты. Кроме того, текущие лаконичные формулировки на этикетке («под контролем французских мастеров») не предполагают выдержку во Франции по всем правилам.

Я подозреваю, что свежеполученный дистиллят везется из Франции в Россию и выдерживается уже тут.

Крепость: 40% об.

Выдержка: 4 года (4*). Есть варианты с пятилетней выдержкой (5*) и шестилетней выдержкой (КВ).

Общие впечатления: бренди простой, с грубоватым и прямым ароматом, несколько резким, слегка пряным. Вкус опять же простой, резковатый, но не особо жгучий.

Послевкусие продолжительное, но плоское и неинтересное, преобладают пряности (ваниль в основном). Согревающий эффект. Головной боли не вызывает.

В целом, относительно приличный (для свой цены), но покупать его не рекомендую, если есть возможность купить что-то подороже.

Некоторые люди советуют коньяки от Новокубанского завода, но они, увы, редко встречаются в продаже (только в некоторых магазинах). Я вот как раз собираюсь попробовать в скором времени какой-нибудь новокубанский коньяк.

Пока могу посоветовать обратить внимание на армянский «АрАрАт», но он заметно дороже, чем «Старый Кенигсберг». Другие варианты — греческая Метакса, испанский бренди Torres, французские арманьяки категории VSOP и выше.

Но они, конечно, тоже недешевы.

Где купить: продаётся во многих магазинах, даже небольших, не говоря уже о супермаркетах. А вот в алкомаркетах «Старый Кенигсберг» можно и не встретить — слишком уж прост этот «коньяк».

Сколько стоит: Около 450 рублей за бутылку 0,5 литра, порядка 350 рублей за бутылку 0,375 литра.

Источник: http://best-guide.ru/?p=1842

Коньяк «Старый Кенигсберг» — особенности и история появления напитка

Коньяк “Старый Кенигсберг” — знаменитый продукт, который производится с 2008 года на легендарном заводе винно-коньячного дома “Альянс-1892” (город Черняховск, Калининградская область). Предприятие специализируется на выпуске алкоголя на базе зарубежного сырья. Знаменитый напиток пользуется большим спросом в странах СНГ.

Легенда о появлении коньяка в России

В начале 19 века в Восточной Пруссии (сегодня эта территория называется Калининградской областью) появились первые рассказы о коньяке из Франции. Наполеон Бонапарт в ходе подписания мирного договора с Александром Первым имел неосторожность рассказывать о способе создания и рецепте алкогольного напитка, до этого неизвестного в России.

Коньяк Старый Кенигсберг производится отечественным вино-коньячным заводом «Альянс-1892» в Черняховске (Калининградская область). В его основе — французские коньячные дистилляты.

Успешность предприятия базируется на одновременном использовании самого современного оборудования и старинной технологии обработки коньяка холодом. Этот метод известен с XV века и до сегодняшнего дня сохранил свою эффективность: благодаря ему напиток приобретает более насыщенный и стойкий аромат.

Как создали коньяк

Данный напиток создан в процессе многолетнего исследования и тщательного отбора коньячных спиртов из Франции. Они были изготовлены из сорта винограда под названием Уни Блан. Спирт выдерживается в бочках из дуба, произрастающего в провинции Лимузен. Поры этой древесины имеют микроскопический размер, они позволяют испаряться спиртам на 2-3 процента от общей массы ежегодно.

Особенности работы производителя:

1. Использование коньячных спиртов из винограда Уньи-Блан, производимых французской фирмой Tessendier&Fils из города Коньяк.
2. Дополнительное выдерживание коньяка до полугода в собственном хранилище.
3. Возраст коньячных дистиллятов — 4-10 лет.
4. Воздействие на коньяк холодом по старинным технологиям, что делает аромат напитка более насыщенным, стойким.
5. Повышенное внимание к качеству алкоголя, которое оценивается сегодня специалистами на европейском уровне.

Коньяки Альянса 1892 обладают уникальными свойствами – высоким качеством и неповторимыми вкусовыми качествами.

Особенности производства

Свою историю развития винный завод «Альянс-1892», на котором и изготавливают коньяк «Старый Кенигсберг», начал не так давно. В конце 20 века в Калининградской области появился тот самый коньяк. Несмотря на то, что ему не так много лет, он уже успел заслужить безупречную репутацию у российских производителей качественных спиртных напитков.

Рецептура продукта держится в секрете, но производитель все-таки приоткрыл завесу над своим популярным детищем. Так, в основе коньяка – спирты из винограда уни блан.

Купажи этих спиртов созревают непосредственно в бочках в легендарных подвалах в городе Коньяк. При производстве “Старого Кенигсберга” используется целая гамма дистиллятов с выдержкой от четырех до десяти лет соответственно.

Он создается по технологии холодной обработки коньячных спиртов.

Они, как и полагается, выдерживаются в баррелях, которые изготовлены без склеек и гвоздей.

Для сохранения ароматности коньяка и дубовых акцентов используют технологию обработки холодом. После купажирования напитки отдыхают в специальных хранилищах, фильтруются, дегустируются и разливаются в бутылки.

Награды

Вино-коньячный дом, выпускающий коньяк, основан в 1997 году и вначале специализировался на выпуске шампанского, вина. Через 3 года произошла смена приоритетов в сторону коньяков. В 2009 первый из них стал лидером в продажах. Сегодня компанией выпускаются и другие марки напитка: Век буржуазии, Трофейный, Гран-при.

Международный профессиональный конкурс вин и спиртных напитков:

• 2005 – Серебряная медаль (КВ «Старый Кенигсберг»);
• 2010 – Золотая медаль (КВ «Век буржуазии. Премиум»);
• 2011 – Золотая медаль («Век буржуазии» 8 лет);
• 2012 – Золотая медаль («Старый Кенигсберг» 5 лет);
• 2013 – Золотая медаль (КВВК «Век буржуазии. Премиум»);
• 2014 – Золотая медаль (КВ «Старый Кенигсберг»);
• 2015 – Золотая медаль (КВВК «Век буржуазии. Премиум»);
• 2016 – победа в номинации «Лучший бренд года».
• 2017 – Золотая («Старый Кенигсберг» четырехлетний) медаль.

Обратите внимание! В 2010 году компания “Альянс-1892” была признана лидером на рынке производства российских коньяков. Винно-коньячный завод наградили благодаря использованию зарубежного сырья, оснащению инновационным оборудованием, собственному парку бочек для “отдыха” спиртов, современной лаборатории, а главное — высокому качеству выпускаемых алкогольных напитков.

Коньяк многолетней выдержки

Наибольшей популярностью среди отечественных почитателей элитного алкоголя пользуется коньяк «Старый Кенигсберг» – 4 года выдержки. Он имеет насыщенный янтарный цвет. Запах четырехзвездочного напитка напоминает фиалку и ваниль. Гармоничный и деликатный вкус коньяка имеет приятное послевкусие, которое насыщено фруктовыми и пряными нотами.

Оценить вкусовые особенности коньяка «Старый Кенигсберг» можно, попробовав его в чистом виде, не разбавляя. Некоторые предпочитают сочетать его с долькой лимона. Рекомендованная температура подачи, как и у большинства четырехзвездочных коньяков – от 18 до 22 градусов.

Выдержанный 5 лет напиток имеет более насыщенный вкус, отсюда и соответствующая на него цена. Коньяк «Старый Кенигсберг» обладает золотистым янтарным цветом с переливами. Он имеет деликатный аромат с преобладанием цветочного, ванильного и фруктового запаха. Вкус сбалансированный и шелковистый.

Дегустационные характеристики коньяка “Старый Кенигсберг”

Напиток по праву относят к категории брутальных мужских:

• Цвет — в зависимости от разновидности коньяка (всего в линейке 6 серий), он бывает и золотисто-коричневый, и красновато-бордовый;
• Вкус — исходя из вида напитка, в букете могут присутствовать ноты ванили, шоколада, пряностей, а также карамели, фиалки, трав и специй. В послевкусии есть устойчивые фруктовые вкрапления. В целом, мягкий, полный и гармоничный вкус;
• Аромат — в основе дубовые ноты, которые сопровождаются цветочно-пряными переливами. Запах приятный, не отталкивающий.

Виды коньяка

Старый Кенигсберг 4-летний, 40%

Флагманский коньяк бренда, пользующийся наибольшим спросом и отмеченный многочисленными наградами на международных конкурсах. Произведен из французских коньячных спиртов, не содержит искусственных ароматизаторов и красителей. Характеризуется цветочным ароматом с легкими ванильными и сандаловыми тонами.

Бархатистый вкус раскрывается оттенками сухофруктов и миндаля, постепенно в букет вплетаются ноты темного шоколада, корицы, розового перца. Напиток разливается в бутылки с привлекательным дизайном, обладающие высокой степенью защиты от подделок.

Старый Кенигсберг 5-летний, 40%

Востребованный рынком продукт, производящийся из выдержанных не менее пяти лет французских коньячных дистиллятов.

Букет содержит тонкие цветочно-ванильные ароматы, дополненные тонами древесины ливанского кедра и дуба. По мере раскрытия вкуса проявляются оттенки айвы, груши и лесных орехов.

В финише ощущается гармония сухофруктов и молочного шоколада. Бутылка оформлена фигурной этикеткой с узнаваемым изображением старинного моста.

Старый Кенигсберг КВ 6 лет, 40%

В нем формируется букет из фруктовых, цветочных тонов. Вкус с шоколадным оттенком, к которому примешан легкий намек на фундук, изюм золотистого окраса.

Выдержанный коньяк, отличное качество которого отмечено золотыми медалями дегустационных конкурсов и выставок. Особенность производства напитка – купаж создается под руководством французских мастеров, затем предусмотрен 9-месячный послекупажный отдых в хранилище завода «Альянс-1892».

В букете сбалансированы цветочная и фруктовая темы, во вкусе присутствуют оттенки шоколада, золотистого изюма и фундука. Характер напитка находит свое отражение и в его презентации — он разливается в бутылки типа «Наполеон» с эффектной этикеткой, стилизованной под искусственно состаренную кожу.

Трофейный 5 лет, 42%

Еще один хит в линейке коньяков с исконно мужскими чертами. Во вкусе и аромате присутствуют ноты ванили и шоколада, крепость напитка составляет 42%. К его явным характеристикам стоит добавить выраженный фруктово-дубовый шлейф послевкусия.

Особенность напитка — тара в виде армейской фляги. Идеальный вариант в качестве презента, всегда украсит праздничный стол и коллекцию даже самого взыскательного поклонника брутальных коньяков.

Век буржуазии XO, 40%

Коньяк ассамблирован под руководством мастера купажа Жерома Тессендье из французских спиртов не моложе 8 лет. Обладает мягким и легким букетом: в нем ощущаются запахи нарцисса, жасмина, белого абрикоса, липового меда. Вкус продолжает и развивает гамму ароматов, на фоне цветочно-фруктовой темы проявляются оттенки сливочного шоколада, ванили и корицы.

Послевкусие средней продолжительности, основанное на тонах кураги, древесины дуба и сигарного листа. Удостоен золотой медали на Международном профессиональном конкурсе вин и спиртных напитков.

Гран При 5-летний, 40%

Коньяк, сравнительно недавно пополнивший линейку завода «Альянс-1892». Производится по классической технологии на основе французских коньячных дистиллятов. Купаж подбирался таким образом, чтобы подчеркнуть аромат винограда, его природную сладость и терпкость, и при этом обогатить букет более брутальными оттенками древесины дуба, состаренной кожи, сигарного хьюмидора.

Настоящий брутальный напиток, который подается после вкусной трапезы. Если хорошо прогреть бокал в руке, можно почувствовать аромат хвои, меда и лесных трав. Довольно часто используется в качестве основы для мужских крепких коктейлей, идеален в подарок.

От чего зависит стоимость алкоголя

Выдержка этого напитка может, как уже говорилось выше, быть 4, 5 и 6 лет. От этого показателя зависит и его цена. Коньяк «Старый Кенигсберг» 4-летний, конечно, будет стоить дешевле своего собрата с 6-летней выдержкой. Цвет этого напитка – янтарно-насыщенный. Его получают с помощью выдержки в специальных породах дуба.

Консистенция коньяка достаточно плотная. Проверить это можно легко: нужно наклонить бутылку с напитком в сторону и посмотреть, как стекают маслянистые разводы коньяка по стенкам бутылки. За 500 мл вы заплатите 700-750 рублей, 375 мл напитка можно купить за 400 рублей.

Как пить коньяк

Такой крепкий алкогольный напиток, как коньяк «Старый Кенигсберг» (5 лет выдержки), можно употреблять в составе алкогольных коктейлей и в чистом виде.

Желательно пить его из специально предназначенных бокалов из толстого стекла. В емкость можно добавить колотый лед. Рекомендуют немного подержать бокал с коньяком в руках, тем самым согреть его.

Когда напиток немного «подышит», он наиболее полно раскроет свой букет вкуса и аромата.

Чтобы вкус и аромат правильно раскрылись, коньяк подается при температуре 18-20 градусов. Истинные ценители пьют “Старый Кенигсберг” в чистом виде, но в последнее время его часто можно видеть в качестве базы для различных коктейлей.

Оптимальная закуска для такого коньяка — теплые салаты, горячие мясные блюда, твердые сыры, стейки. Допустимо сочетать бленд с шоколадом, десертами, а также фруктами.

«Старый Кенигсберг» – номер один в Калининградской области. Чтобы понять вкус и аромат этого янтарного алкоголя, его нужно попробовать.

Как отличить подделку

Проблема фальсификации не обошла стороной популярную продукцию ВКЗ. Производитель разработал рекомендации, которые помогут избежать покупки контрафактного товара.

Оригинальный коньяк «Старый Кенигсберг» должен иметь характерные отличительные признаки:

• Переверните бутылку — на дне должна быть выгравирована надпись на стекле “Альянс-1892”;
• Обратите внимание на наклейку “Альянс-1892” — она приклеена ровно, без следов клея, выполнена посредством технологии сложной печати;
• Изучите пробку и дополнительную этикетку на цилиндрической основной части бутылки (воротничок-кольеретка) — здесь должны быть размещены фирменные логотипы производителя;
• На задней спинке бутылки должен быть выгравирован логотип производителя;
• Чистота и прозрачность напитка имеет значение — поднесите бутылку к свету и встряхните, не должно быть мутноватых примесей и осадка. Выдержанные спирты имеют вязкую и маслянистую текстуру, а чтобы в этом убедиться, взболтайте бутылку — по стенкам стеклянной бутылки должны стекать капельки.

Ваша внимательность позволит выбрать качественный коньяк и не быть разочарованным. Насыщенный и оригинальный вкус порадует вас и подарит ощущение праздника.

Интересные факты

Компания «Альянс-1892» принимает активное участие в различных социальных программах региона. Благодаря ее поддержке в поселке Свобода было возведено здание храма в честь святых Петра и Февронии.

Завод «Альянс-1892» назван одной из достопримечательностей Калининградской области: его, наряду с Кафедральным собором, Куршской косой, средневековыми замками, внесли в список рекомендуемых к посещению туристами мест. Коньяк «Старый Кенигсберг» признан столь же популярным у путешественников, как и изделия из балтийского янтаря.

В конце 2016 года компания «Альянс-1892» объединила свои усилия с винным домом «Абрау-Дюрсо» ради создания крупнейшего на российском рынке алкоголя торгового дома. Новая структура получила название «2А», ее миссия – увеличение продаж и расширение присутствия брендов в регионах.

Рецепт коктейля с коньяком

5-летний и более возрастной напиток может использоваться для составления коктейлей. С 2-5 его каплями становится лучше вкус кофе, чая, есть возможность поднять настроение, согреться.

Для чистого питья жидкость наливают в прозрачный коньячный стакан из толстого стекла, можно охладить его несколькими кубиками льда. Затем алкоголь 2-3 минуты держат в руке, согревая, после медленно выпивают, наслаждаясь каждым глотком.

Источник: https://samogonovar.ru/napitki/konyak/staryj-kenigsberg/