Блонд-эль (blonde ale) – описание стиля пива

Пиво

Разливное пиво Бельгийское траппистское пиво Траппистское пиво из других стран Лагер Светлый Бельгийский эль Бельгийский пшеничный эль Янтарный эль Бельгийский темный эль Бельгийский светлый крепкий эль Бельгийский крепкий темные эль Фруктовое пиво Фруктовый и ягодный ламбик Брюссельское шампанское Фермерский сезонный эль Красный и коричневый фландрийский эль Особенное пиво Безхмелевое пиво Пиво из разных стран мира Сидр Безалкогольное пиво Подарочные наборы

Аромат цитрусово-дрожжевой с нотами хмеля и ячменя. Во вкусе освежающая хмельная горечь, ячменная сладость с легкой горечью в послевкусии.

• Алкоголь. 7,5 %
• Пивоварня. Abbaye des Rocs
• Рейтинг пива. 72/83

Антигон — мифический персонаж, который, согласно легенде, жил в Брабанте и взимал плату с кораблей, шедших по реке Шельда. Если капитан корабля отказывался платить, то великан отрубал ему руку и бросал её в воду. Так продолжалось до тех пор, пока римский солдат Сильвий Брабо не победил великана. Он убил его, отрубил его руку и бросил её в Шельду. От этого «бросания руки» (нидерл. — hand werpen) и произошло современное название города Антверпен.

Пиво представляет собой средне-сладкий эль, полнотелый и сбалансированный, обладающий округлым, долгоиграющим вкусом, открывающимся в процессе фруктами и пряными дрожжевыми нотами. Привлекателен своим травянисто-фруктовым хмелевым акцентом в аромате. Так как этот блонд немного крепче аналогичных бельгийцев, сами пивовары относят его к специальному типу «double blond».

• Алкоголь. 7 %
• Пивоварня. The Musketeers
• Рейтинг пива. 75/91

В 1295 году монахи-августинцы начали варить пиво «Augustijn» Blonde в монастыре в городе Генте. В средние века монахи часто варили пиво для себя и на продажу.

Популярность пива была связана с тем, что вода для питья была загрязнена, а пиво, которое кипятилось при варке, было пить гораздо безопаснее. В 1978 году августинские монахи, уже имея опыт обращения к сторонним пивоварням, искали нового партнера для изготовления их пива «Augustijn».

Выбор пал на расположенную по соседству с монастырем пивоварню Van Steenberge. Со своей стороны пивоварня гарантировала монахам уважение к их традициям.

• Алкоголь. 7,5 %
• Пивоварня. Van Steenberge
• Рейтинг пива. 73/82

Линейка пива «Baptist» была создана в честь основателя Ван Стеенберг — Жана-Батиста де Бруина. Его имя, а также год основания пивоварни были вынесены в название нового бренда, напоминая о многовековой истории предприятия.

«Baptist» Blonde — слегка горький, полнотелый светлый бельгийский эль. В его вкусо-ароматических характеристиках хорошо прослеживаются нюансы трав, сбалансированные солодовыми оттенками.

Пиво «Баптист» Блонд хорошо сочетается с нежирными овощными и мясными блюдами.

• Алкоголь. 5.2 %
• Пивоварня. Van Steenberge

Традиционный и аутентичный стиль бельгийского пива, без специй и добавок, только натуральный солод и хмель. Пиво Bertinchamps Blond — лёгкое, освежающее пиво с цветочно — травянистым ароматом и тонким оттенком горечи во вкусе плавно переходящим в послевкусие.

• Алкоголь. 6,2 %
• Пивоварня. Ferme de Bertinchamps

Светлое легкое и мягкое пиво дополнено тонами солода, хмеля и легкой нотой ванили.

• Алкоголь. 6 %
• Пивоварня. Van Steenberge

Пиво Brugse Zot является оригинальным бельгийским элем, сочетающим в себе традиции и новые решения. Вкус золотистого светлого пива Брюгзе Зот подчеркивается нотками луговых трав и душистого перца, а в аромате оттенки лимона, персика и банана соседствуют с гвоздикой и хмелем. Пиво варят из четырех различных сортов солода и двух сортов ароматного хмеля, которые придают пиву его неповторимый вкус. Содержание алкоголя в 6% является доказательством хорошо сбалансированного, легкого пива, но пива с характером. Это натуральное пиво, приготовленное в результате отбора только лучших ингредиентов, сохраняется дольше, благодаря дображиванию в бутылке.

За короткий промежуток времени пиво завоевало признание потребителей и специалистов во всем мире, получив множество премий на престижных выставках в Европе и Австралии.

• Алкоголь. 6 %
• Пивоварня. De Halve Maan

Bush» Blonde — крепкий бельгийский светлый эль, впервые сваренный в честь 65-го юбилея выпуска «Bush Amber». Новый сорт пива был представлен публике лично владельцем компании Хью Дюбюиссоном, точно также как «Буш» Амбер был презентован его дедушкой Альфредом. «Буш «Блонд идеально вписывается в линейку сортов «Bush», ведь для него используются те же дрожжи и методы брожения, что и для остальных ее представителей — «Bush Amber» и «Bush de Nuits». В то же время это пиво обладает собственным, неповторимым характером. Использование в его рецептуре традиционных разновидностей солода и сорта хмеля Saaz позволяет достичь яркого золотого цвета и деликатных вкусовых и ароматических оттенков. Продолжительная ферментация повышает уровень алкоголя до 10,5% и придает пиву особую питкость. «Bush «Blonde обладает богатым фруктово-цветочным ароматом с нюансами цитрусовых, продолжающимся в его сбалансированном, тонком вкусе. «Буш «Блонд подается к блюдам из нежирного мяса. Этот эль станет хорошим завершением трапезы в качестве приятного дижестива. В аромате пива раскрывается интересный букет желтых фруктов с преобладанием банановых и ананасовых оттенков, слегка подчеркнутые цветочно-цитрусовыми нюансами. Вкус пива легкий, деликатный, хорошо сбалансированный, с цветочными и цитрусовыми оттенками.

• Алкоголь. 10,5 %
• Пивоварня. Dubuisson

Прекрасный образец бельгийского светлого эля — «Cuvee des Trolls» — с 2000 года создается на мини-пивоварне «Le Brasse-Temps», которая создана Brasserie Dubuisson в Лувен-ла-Нев. Это удивительно приятное нефильтрованное пиво варится исключительно из солода, хмеля, сахара и воды.

В конце варки в сусло добавляется высушенная апельсиновая цедра, которая при кипении при температуре 100°С дает приятный фруктовый аромат и гармонично вплетается в округлый и изящный вкус. Несмотря на высокую степень алкоголя (7%), спирт не выделяется из общей картины вкуса, он не груб, а скорее обладает согревающим эффектом.

После ферментации пиво выдерживается в 10-гектолитровых танках. Производитель называет пиво «высоко усваиваемым и неотягощающим желудок».

• Алкоголь. 7 %
• Пивоварня. Dubuisson

Cветлое нефильтрованное пиво с добавление меда акации — одного из любимых лакомств бельгийцев

• Алкоголь. 8 %
• Пивоварня. Dupont
• Рейтинг пива. 82/72

Изысканный светлый эль, наполненный освежающей цветочно-фруктовой эфирностью со сладковатой горчинкой.

• Алкоголь. 8,5 %
• Пивоварня. Dupont
• Рейтинг пива. 97/97

Бельгийское пиво Ename Blond было добавлено в линейку аббатского пива Ename в 1997 году. Пиво легкое (особенно если сравнивать с большинством блондов вроде Duvel) с характерной хмелевой горчинкой и следами бельгийских дрожжей. Присутствуют нотки яблок и цитрусовых. Послевкусие долгое. Алкоголь чувствуется слабо.

• Алкоголь. 6,5 %
• Пивоварня. Roman

Светлый бельгийский эль «Kasteel» Blond варится из 4-х компонентов: воды, солода, хмеля и дрожжей. Пиво производится методом вторичного брожения в бутылках на протяжении 12 недель. Пиво обладает изящным, чистым, интенсивным ароматом, красивым золотым цветом, мягким, но энергичным кисло-сладким вкусом. Благодаря свежему характеру, пиво прекрасно утоляет жажду.

• Алкоголь. 7 %
• Пивоварня. Van Honsebrouck

Сладковатый и слегка карамельный вкус, переходящий в травянисто-цитрусовый.

• Алкоголь. 8 %
• Пивоварня. d'Achouffe
• Рейтинг пива. 97/97

Это светло-золотистый крепкий эль, который приготовляется с использованием ячменного солода из Франции и трех сортов ароматного хмеля.

OMER Traditional Blond пиво двойного брожения: часть дрожжей добавляется в бутылку, так что пиво продолжает «зреть» уже после розлива.

В аромате и вкусе этого пива — традиционные для бельгийских блондов нотки: сладкий солод, свежая горечь хмеля, остринка специй, цветочные и медовые оттенки.Несмотря на значительную крепость, пьется этот эль очень мягко.

• Алкоголь. 8 %
• Пивоварня. Omer VanderGhinste

Светлый эль с розовато-бронзовым оттенком, свежим ароматом и приятным послевкусием.

• Алкоголь. 6,5 %
• Пивоварня. De Brabandere

Пиво представляет собой великолепный блонд с мягким, крепким и теплым, сливочным вкусом и ярким хмелевым ароматом.

• Алкоголь. 8 %
• Пивоварня. Des Legendes
• Рейтинг пива. 84/79

Представитель традиций аббатского пивоварения. Бельгийский блонд с насыщенной фруктово-цветочной ароматикой, уравновешенной легкой пряностью секретного купажа.

• Алкоголь. 7,5 %
• Пивоварня. St-Feuillien
• Рейтинг пива. 97/66

Сезонное пиво варится на ферме Mont-Saint-Jean — на поле битвы при Ватерлоо. Фруктовый вкус с ароматом ячменного солода и пшеницы.

• Алкоголь. 6 %
• Пивоварня. John Martin

Своим названием это бельгийское пиво обязано жителям Гента, Которые во времена правления Императора Чарльза (1540-1545), в качестве протеста против новых налогов на войну, устроили шествие в рясах и с удавками на шеях, символизируя своё повешание за неповиновение

• Алкоголь. 6,9 %
• Пивоварня. Brouwerij Roman N.V.

Бельгийский светлый блонд, сваренный с использованием 4-х солодов и 4-х сортов хмеля, что дает ему особенный свежий вкус.

• Алкоголь. 6 %
• Пивоварня. Brouwerij Anders

Отличается от классического Gentse Strop разновидностью используемых дрожжей, которые в сочетании с сухим охмелением дарят пиву великолепный аромат и восхитительный вкус.

• Алкоголь. 6,9 %
• Пивоварня. Brouwerij Roman N.V.

Информация на сайте носит рекламный характер. Прейскурант находится в «Информационной папке потребителя» ресторанов. Цены указаны в рублях. Оплата производится в рублях.

Источник: https://LambicBar.ru/beer/blonde

Обзор пива Леффе Блонд

Не хотите тратить большое количество личного времени на подбор хорошего хмельного ассамбляжа? Интересуют продукты, завоевавшие доверие многомиллионной аудитории потребителей по всему миру?

Обратите внимание в магазине на изделие Леффе Блонд.

Это уникальное светлое пиво, которое за годы существования на рынке удостоилось многочисленных наград. Причиной тому уникальные вкусовые и ароматические показатели, которые не покидают потребителя на протяжении длительных дегустаций.

Описание Леффе Блонд

Характеризуя продукт известной бельгийской компании, можно с уверенностью сказать, что это пиво супер-премиум-класса.

Оно создается по уникальной рецептуре, пережившей уже несколько столетий. В основе колоритного ассамбляжа лежит несколько сортов хмеля, светлый солод и кукуруза.

С таким содержанием продукт приобретает предельно яркие и насыщенные краски как в аромате, так и во вкусовых показателях. Крепость ассамбляжа при этом составляет 6,6%.

Цвет

Внешнее исполнение алкоголя выражено привлекательным светло-соломенным окрасом, с нежными золотыми переливами.

Аромат

Ароматический фундамент строится вокруг многогранных солодовых оттенков с горчинкой.

Вкус

Гастрономические показатели вырисовываются фруктово-пряными нюансами, обогащенными нотами хмеля, меда, гвоздики и апельсиновой цедры.

Знаете ли вы? На World Beer Awards в 2017 году напиток Леффе Блонд удостоился золотой награды.

Как купить оригинальный продукт

Данные статистики показывают, что пиво Леффе Блонд пользуется особой популярностью среди потребителей всего мира. Данный факт при этом не мог не повлиять на появление подделок.

Другими словами, на именитый бренд так же, как и на большинство представителей белорусского пива, сегодня с легкостью можно найти контрафакт.

В частности, чтобы уберечь себя от подделки, в процессе выбора постарайтесь учитывать такие нюансы, как:

• Формы бутылки. Поставляется хмельное в элегантной таре с затемненным стеклом. Объем ее может варьироваться от 0,33 до 0,7 литра. Также возможны поставки в стальных 30-литровых бочонках. На фирменной бутылке при этом есть две золотых этикетки, а горловина украшена золотой пленкой с надписями Blonde по периметру.
• Качество оформления. Компания Anheuser-Busch InBev ответственно относится к процедуре создания эксклюзивных хмельных напитков, ввиду чего на фирменных бутылках вы никогда не увидите сколов стекла, неровно расположенных этикеток, неаккуратных швов и прочего заводского брака.
• Место приобретения. Покупайте премиальное пиво в специализированных алкобутиках или крупных сетях супермаркетов. Не стоит доверять ларькам и гастрономам, где вам наверняка не смогут предоставить сертификат на предложенную к продаже продукцию.
• Чистота консистенции. Перед покупкой хмельного ассамбляжа обязательно всмотритесь в его структуру. В ней не должно быть никаких примесей. Осадок и помутнения – признаки низкокачественных составляющих.

Как правильно подавать

Подавайте —бельгийское пиво — в соответствии с общепринятыми классическими нормами, и тогда вы будете уверены в том, что от дегустации получите максимально яркий набор впечатлений.

Пиво Leffe Blonde следует наливать в специальные высокие прозрачные бокалы, которые позволяют изучить аромат и цвет ассамбляжа.

Разлив проводится в два этапа под углом в 45 градусов. Пренебрежительное отношение к этому требованию «выльется» в высокую пенку, которая длительный период будет оседать.

Также уделите внимание и температуре. Оптимальными температурными нормами для брендового хмельного является показатель в 7-10 градусов. 

С какими продуктами сочетается

• Чтобы украсить процесс дегустации, обязательно позаботьтесь о качественном гастрономическом сопровождении.
• К данному светлому алкоголю отлично подойдут закуски из морепродуктов, мясные нарезки, салаты, снеки, чипсы и различные копчености.
• Всецело же продукт неприхотлив, и к нему вы можете подобрать индивидуальную пару, основываясь на личных предпочтениях.

Знаете ли вы? Leffe Blonde отметилось серебром на World Beer Cup в 2012 году.

Другие варианты употребления

1. Хорошее —светлое пиво — можно пить как в чистом виде, так и в коктейлях.

2. Леффе Блонд в данном случае является отличным примером тех продуктов, которые гарантированно позволят вам открыть перед собой множество новых и интересных красок.

3. К популярным во всем мире коктейлям на пиве относятся Зеленый дракон, Три товарища, Удар копытом, Дьявольский и Белый коктейль.

Какие бывают виды этого напитка

Помимо Леффе Блонд в ассортименте именитой компании Anheuser-Busch InBev присутствует еще 18 разновидностей пива. То есть, обратившись к каталогу производителя, вы с легкостью сможете окутать себя уникальной коллекцией вкусов и ароматов.

К наиболее интересным представителям линейки относятся:

• Leffe Tripel. Пиво Леффе светлое крепостью 8,5%. Обладает золотистым окрасом и стильным ароматом, в котором сочетаются ноты апельсиновой цедры, персика и кориандра. Гастрономический баланс проявляется солодовым телом с узнаваемыми фруктово-пряными нотами.
• Leffe Brune. Классический эль каштанового цвета с пышной пенкой. В аромате прослеживаются ноты темного солода пенья, блока и дрожжей. Вкус радует медово-карамельными нюансами, дополненными нотами горького шоколада и мокачино.
• Leffe Radieuse. Крепкий 8,2% эль с плотной пеной и тонами изюма, чернослива, вяленого банана и цедры в аромате. Гастрономия вырисовывается солодово-карамельными нотами с оттенками пряных эфиров.
• Leffe Ruby. Ассамбляж с глубоким рубиновым окрасом и приятным ароматическим букетом, в котором основную роль играют аспекты черники, бузины, вишни и клубники. Вкус также основывается на многообразии фруктовых колоритов.

Историческая справка

Леффе Блонд по праву считается одним из самых узнаваемых продуктов пивоварни Leffe, которая в свою очередь является собственностью компании Anheuser-Busch InBev.

Рецептура напитка была придумана еще в XII веке монахами аббатства Notre Dame de Leffe, которое располагалось в бельгийской провинции Намюр. Не единожды за годы своего существования пивоварня подвергалась разрушениям, но ее систематически восстанавливали, ведь она хранила рецепт уникального напитка.

Стабильность производство обрело только в 1952 году, когда права на бельгийскую торговую марку были приобретены компанией Interbrew. Позднее, в 2004 году, данная организация объединилась с AmBev и образовала холдинг AmBev, который просуществовал вплоть до 2008 года.

В этот период произошло слияние холдинга с компанией Anheuser-Busch, ввиду чего сегодня торговой маркой успешно владеет Anheuser-Busch InBev.

Знаете ли вы? В 2007 году на San Diego International Beer Competition хмельное Леффе Блонд завоевало золотую медаль.

Крепкое светлое с нежной натурой

Неповторимый вкус Леффе Блонд скрывает его относительно высокую крепость и тем самым придает продукту определенного шарма. Данный напиток снискал популярность практически во всем мире.

Причем его приобретают как для личного отдыха, так и для вечеринок, ведь в колоритном дегустационном естестве кроется особое яркое настроение, которое не способен передать ни один другой аналог.

Отправляйтесь в ближайший алкомаркет за булочкой оригинального хмельного продукта. Хватит просто изучать —сорта пива —, позвольте себе насладиться вкусами самых популярных и востребованных алкогольных изделий!

Источник: https://gradusinfo.ru/alkogol/pivo/pivo-leffe-blond-i-ego-osobennosti.html

Пиво Leffe Blonde — отзыв

Здравствуйте!

Мы как-то с мужем решили перепробовать основной ассортимент более-менее приличного пива, чтобы понять, что же нам по душе и выйти из привычных рамок. А то я уже года два пью только живое пиво одной марки, а муж перебегает от одного вида разливного пива к другому.

За врем эксперимента никто не пострадал, не спился и не деградировал.

Пиво Leffe Blonde-Blond

«супер-премиум» класса, создающееся по уникальной старинной рецептуре.

Это бельгийское пиво, а марка Leffe прям старейшая в Бельгии. Это можно сказать прям пивная классика. Жаль, что у нас его продавать стали лишь недавно, с появлением Пятерочки и Красное и Белое.

• Покупали в Пятерочке.
• Цена какая-то неразумная — 120 рублей в то же время увидела вчера, что это пиво в Красное и Белое стоил рублей 80. Переплатили, надо было промониторить заранее что ли)).
• Объем — 500 мл.

Пиво привлекло меня своим название Blonde-Blond. Видать блондинка в моей душе, где-то да прячется. Хотя по факту, к блондинкам пиво не имеет никакого отношения.

Пиво довольно крепкое. Алкоголь

6,6 %

И хоть мне и писали, что алкоголь в пиве дело десятое. Я все-таки не соглашусь. Алкоголь ой, как важен лично для меня. Мне важно не напиться с первых глотков, а получить удовольствие от напитка. Если бы я хотела сразу вырубиться, то купила бу Балтику 9 — вот уж где классика)).

Леффе Блонд — супер-премиум пиво высокой ферментации, имеющее густую структуру и очень яркий вкус.

У нас продают Leffe Blonde только в банках, хотя я больше уважаю пиво в бутылках. Мне и пить удобнее из бутылки. Не приходится лезть за стаканами, лишние телодвижения бесят, когда хочешь отдохнуть.

Цвет пива: светлое, нежно-соломенное, не скажу, что прям были благородные золотые переливы и прочее, но оттенок красивый.

Аромат

Вот аромат интересный. Я все-таки чувствовала какие-то кукурузные нотки с горчинкой, пивной запашок и что-то крепкое, хмель и солод — классика.

Срок годности пробит пря дважды. Если в глазах двоится, то точно не промажешь.

Открывается стандартно для банки, все живы, но пить мне не удобно, хоть убейте. был бы вариант в бутылке, то купила бы его.

Вкус пива

Вкус пшеничный, слегка фруктовый, насыщенный, не было сильной горечи во вкусе. Хмель овладевает незаметно, но метко. Не скажу, что это пиво для девочек. Для меня было слишком тяжелым. Я все же люблю пиво полегче немного.

Пили холодным с копчеными колбасками и копченым сыром. Смотрели физрука, был вечер полной деградации)).

Утром голова не болела. Остались довольно приятные впечатления. Я не разочарована бельгийским пивом Blonde-Blond. Единственное, второй раз не куплю потому что для меня крепковато, т.е. пиво все же немного на любителя.

Рекомендую!

• Guinness Draught
• Spaten Munchen

Удачных покупок и прекрасного настроения!!!

Источник: https://irecommend.ru/content/leffe-blonde-blond-eto-klassika-belgiiskogo-pivovareniya-khoroshii-ekzemplyar-ostalis-dovoln

Пиво "Leffe" Blonde — DRIVE2

И снова здравствуйте.Вашему вниманию представляю Пиво «Leffe» Blonde.

Мал-да удал!

Немного истории:»Leffe» Blonde — флагман пивоварни Леффе, пиво супер-премиум класса, создающееся по уникальной старинной рецептуре, которая была чуть не утеряна в прошлом веке. Разработка рецепта датируется XII веком и принадлежит монахам аббатства Notre Dame de Leffe. Пиво производится из нескольких сортов хмеля, светлого солода и небольшим добавлением кукурузы.

Элегантный эль «Леффе» Блонде имеет достаточно высокую степень алкоголя (6.6%), но за богатым фруктовым ароматом и насыщенным, привлекательным вкусом она почти не чувствуется.

Пиво «Леффе» начали варить в XII веке монахи аббатства Notre Dame de Leffe, расположенного в южной бельгийской провинции Намюр около городка Динан.

За годы своего существования и аббатство, и пивоварня не раз подвергались разрушениям от стихийных бедствий и проходивших войн. В 1735 году значительная часть пивоварни была уничтожена венгерскими гусарами, живущими в монастыре.

После Французской революции 1794 года церковь и ее владения были конфискованы, а монахи покинули аббатство. К 1809 году пивоварение было прекращено.

Восстановление производства пива «Leffe» началось только в середине XX века, в 1952 году.

В 2008 году «InBev» слился с компанией «Anheuser-Busch», превратившись в крупнейшего мирового производителя пива Anheuser-Busch InBev.

Сегодня пиво под маркой «Leffe» варится для Anheuser-Busch InBev на заводе Stella Artois в бельгийском городе Левен. Все сорта пива «Леффе» являются элями (кроме Ruby) и имеют крепость выше 6%. Восстановленное аббатство вблизи Динана получает определенные средства за использование названия «Leffe», а в Динане открыт музей пива «Leffe»У нас сегодня представлен «Leffe» Blonde в бутылке 330мл.

Полный размер

наш экземпляр

Пиво светлое фильтрованное верхнего брожения. Я приобрел в таре 330мл, так как найти 500мл банку проблематично. Думаю это связано с ценой= от 90р до 190р за бутылочку 330мл.

Производитель Anheuser-Busch InBev описывает вкус как элегантный, гладкий, сухой, с заметными нотками фруктов и пряностей, нотками тостов и хмеля, идеальным сочетанием крепости и изысканности. В послевкусии ощущаются оттенки меда, апельсиновой цедры, нюансы гвоздики. Пиво обладает нежным сладковатым солодовым ароматом с легкой горчинкой.Крепость напитка 6.

6%, и как вы уже поняли из заголовка этот вид напитка относится к Эль, Бельгийский Светлый Эль, Бельгийский / Французский Эль.Употреблять сей пенный напиток рекомендуют с красным мясом, копченой ветчиной, кисло-сладкими блюдами, сыром Бри и всеми голубыми сырами.

• Мое мнение:
• Маленькая бутылочка интересно расписана и наличие блестящей фольги вызывает ассоциацию с детской бутылочкой шампанского 🙂 Открывается по старинке-открывашкой( зубами, зажигалкой, вилкой или глазом открывать я бы не советовал-ну не балтика же все таки)При наливе в бокал выдает плотную, густую пену которая держится достаточно долго.

Цвет светло янтарный-но чувствуется крепость в цвете. Аромат-лично я никаких лишних примесей не ощутил. Аромат настоящего вкусного пива ( когда наливаешь пиво в бокал, от аромата слюни текут до пола). Вкус плотный, крепковатый с горечью в послевкусии. Про вкус стоит подробнее расписать. Даже слов трудно подобрать, можно лишь процитировать производителя «Вкус пива элегантный, гладкий, сухой, с идеальным сочетанием крепости и изысканности.» Но если бы я не прочитал на бутылке о крепости в 6.6% никогда бы не догадался, подумал бы что максимум 5.5%. Горечь в послевкусии лишь добавляет полноты вкуса. Это не та спиртовая горечь обычных дешевых сортов когда после глотка пива ощущение что опрокинул стопку водки. В этой благородной горечи нет ни намека на спирты.( если перевести на авто тему это как визг резины при переключении на высоких оборотах). Ни оттенков меда, гвоздики или цитруса я не заметил-но это не сделало Леффе хуже.Мнение жены:Вкусное крепкое пиво с приятной горчикой( в принципе полностью совпало с моим).Итог: Отличное пиво с большой историей, и так как производится в Бельгии то на протяжении долгого времени не потеряло своих качеств(как принято у наших производителей лить бормотуху после раскрутки). Наша оценка по 10 бальной шкале = 9 баллов. До идеальных 10баллов не дотянуло только из-за высокой цены.

P.S. В следующем блоге Krombacher Hell…

Источник: https://www.drive2.ru/b/468711362634186863/

Рецепт приготовления Блонд-эль (Blonde Ale) в домашних условиях

Любителям пенного, кому надоели американские лагеры, обязательно стоит попробовать блонд-эль. Это крафтовое пиво начального уровня, а рецепты Блонд-эль (Blonde Ale) будут приведены ниже.

Одним из первых светлых бельгийских элей,
которые изобрели в пику светлым лагерам, были напитки, которые начали варить на
пивоварне Moortgat.

В 1970 году на этой пивоварне решили ради эксперимента переделать эмбер эль в светлый, а сегодня такое пиво известно поклонникам напитка как Duvel.

Блонд эль легко пьется, у него чистый,
сбалансированный и освежающий вкус. Если сравнивать его с другими стилями, то
можно сказать, что в нем больше вкуса, чем у американских лагеров и крим-элей.

Кроме того, в напитке гораздо меньше горечи, чем у американского пейл-эля.

Блонд
отличается сладким солодовым ароматом, который характеризуется широким
диапазоном вкуса: от слабого до умеренного, иногда могут встречаться лёгкие
хлебные или карамельные нотки.

Можно ли приготовить это пиво в домашних
условиях? О том, как
сварить пиво дома, мы расскажем в рецептах ниже.

Для варки напитка лучше всего использовать специальные агрегаты. Отзывы о домашних пивоварнях помогут покупателю определиться с покупкой.

Рецепт Блонд-эль (Blonde Ale) в домашних условиях

Попробуйте приготовить этот освежающий
напиток дома. Для полного созревания может потребоваться до 3 недель, но все
труды будут вознаграждены прекрасным вкусом пива!

Ингредиенты:

На 25Л сусла в ферментер:

• 4 кг Шато Пэйл эль;
• 0.4кг Шато Вена;
• 0.4кг Шато Карапилс;
• 0.2кг Шато Кара Клэр;
• 0.8кг Шато Пшеничный светлый (Вит Бланк).

Для хмеля лучше взять мандарина бавария, для горечи 19-20 IBU, задавать на 60,10 и 5 минутах. Важно рассчитывать, чтобы большая часть хмеля ушла на 10 и на 5 минутах.

Приготовление:

1. Затереть сухие ингредиенты на 67 градусах 60 минут и на 72 градусах 30 минут.
2. Отправить на мэшаут при 76 градусах на 10 минут.
3. Профильтровать сусло, варить, не забывая о схеме добавления хмеля.
4. Остудить, добавить дрожжи S-04 или US-05.
5. Выдержать сусло неделю, в помещение с температурой не выше 20 градусов.
6. Разлить по бутылкам, отправить на хранение в прохладное место сроком на 21 день.

Рецепт приготовления домашнего Блонд-эль (Blonde Ale)

Еще один способ приготовления эля. На
выходе получается весьма питкое пиво, со слабой пеной, приятным вкусом и
цветом.

Ингредиенты:

• Шато Пэйл эль — 6 кг;
• Шато кара руби — 0.5 кг;
• Дрожжи S-04.

Хмель:

• Херсбрухер — 12 гр — 60 минут кипячения (после закипания);
• Херсбрукер — 10 гр, Теттнангер — 10 гр — 10 минут кипячения (через 50 минут).

Общее время варки- 1 час.

Как приготовить:

Соблюдаем температурные паузы:

1. 52 градуса — 20 минут.
2. 65 градусов — 40 минут.
3. 72 градуса — 25 минут.
4. 78 градусов — 5 минут.
5. Отцедить праймер, в размере 10% от общей массы сусла.
6. Остудить. Добавить дрожжи.
7. Убрать для созревания.
8. Через неделю добавить праймер 80-90 гр на литр и разлить по бутылкам.
9. Оставить на 2 недели.

Кстати, для варки пивного сусла как нельзя лучше подойдет аппарат марки Luxstahl 6. Во-первых, он оснащен для этого всем необходимым сразу в базовой комплектации, а во-вторых, с ним вы сможете готовить не только пиво, а вообще любые домашние алкогольные напитки!

Рецепт варки Блонд-эль (Blonde Ale)

Ингредиенты:

• Солод Пилс-2%;
• Солод Мюних -3%
• Солод карахель -3%
• Солод пэйл – 2%.

Дрожжи- сейсон, фарсхаус или  другие, с пожирательной способностью в 90%.

Охмелять
саазом, хеллером.

Приготовление:

1. Приготовить затор, соблюдая стандартные температурные паузы ( можно ориентироваться на рецепт выше).
2. Профильтровать, остудить, добавить дрожжи.
3. После дображивания поставить в холод бутылки на 2 недели.

Простой рецепт Блонд-эль (Blonde Ale)

Это один из самых легких рецептов
блонд-эля. Для его приготовления понадобятся:

• Солод Pils — 4 кг;
• Солод Munich — 1 кг;
• Бельгийский леденцовый сахар — 0,5 кг;
• Хмель Hallertau — 21,5 гр 60 мин;
• Хмель Select — 21,5 гр 30 мин;
• Хмель Stryrian goldings — 14 гр 15 мин;
• Дрожжи Mangrove jacks M47 belgian abbey.

Приготовление:

1. Готовим затор, при 68 градусах на 70 минутах.
2. Профильтровать, остудить, добавить дрожжи.
3. Оставить на первичное брожение на неделю, при температуре не выше 21 градуса.
4. Разлить по бутылкам, добавить сахар для карбонизации. Оставить созревать на 3 недели.

После того, как пиво сварено, важно не забывать соблюдать условия и срок хранения домашнего пива.

Источник: https://alcoprof.ru/stati/recepty-piva/pivo-ehl-blond/

Обзор и дегустация бельгийского пива Leffe Blond и Leffe Brune

Всем привет! Наконец я добрался до своего самого любимого представителя Бельгии из масс-маркета — пива Leffe. Сегодня у нас на обзоре 2 сорта пива: Leffe Blond и Leffe Brune.

Пиво куплено в магазине Красное/Белое по 79 рублей за бутылку.

Leffe – самое продаваемое в мире бельгийское аббатское пиво, история которого восходит к первой половине XIII века. Дата основания аббатства Notre Dame de Leffe — 1152 год.

Первые письменные упоминания о пиве, которое начали варить здесь — датируются 1240 годом. .

Обзор начнем с Leffe Blond.

Состав:

вода,солод пивоваренный ячменный, кукуруза, ячмень, сахар, хмель

Описание:

Производитель: InBev Belgia S.A., Brussels, BelgiumСтиль: Belgian Blonde

• фильтрованное, светлое пиво;
• крепость — 6,6%;
• начальная плотность сусла — 15,6%;
• цвет золотистый, прозрачный;
• пена обильная, однородная, очень липкая;
• аромат солодо-травяной, немного банана и ванили ;
• вкус: немного карамели, сухофруктов и груши.

Дегустация:

Начальная плотность в 15,6% — это много для светлого пива (но это очень хорошо). После первого глотка ощущаешь сладость карамели и свежесть одновременно. Очень сильно ощущается густая текстура пива — оно прям тягучее.

На послевкусии хмелевая горечь и легкая горечь цитрусовых. Не смотря на содержание алкоголя в 6,6% — его не чувствуется совсем, нет никакой спиртуозности, пиво очень питкое. В итоге хочу сказать: очень хорошее пиво, все сбалансированно — и аромат и вкус.

Для пива массового производства — это очень круто. Моя оценка: 8/10.

Далее у нас Leffe Brune.

Состав:

вода, солод пивоваренный ячменный, солод жженый, кукуруза, ячмень, сахар, хмель

Описание:

Производитель: InBev Belgia S.A., Brussels, Belgium

Стиль: Belgian brune

• фильтрованное,темное пиво;
• крепость — 6,5%;
• начальная плотность сусла — 15,6%;
• цвет темно-каштановый;
• пена обильная, ноздреватая, липкая;
• аромат чернослива, шоколада и немного дрожжей ;
• вкус: медово-карамельный с нотами кофе и шоколада.

Дегустация:

И снова плотность 15,6% и снова густо, очень густо и вкусно. Аромат горького шоколада и пряных бельгийских дрожжей. Во вкусе преобладает сладкая карамель, но уравновешивается все горечью кофейных зерен и шоколада. Пьется очень легко — 6,5% алкоголя не чувствуются. Рекомендую употреблять вместе с мясом. Моя оценка: 8/10.

И помните — «Чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью.»18+

Спасибо за внимание! Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и оставляйте комментарии.

«Обзор и дегустация литовского пива Volfas Engelman Dark Lager»

«Любимое пиво Доминика Торрето. Обзор и дегустация пива Corona Extra»

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5c3ef40a79b46c00a959f599/5c6a59f38ce89400ae5b4b5a