Пиво белхавен (belhaven): описание, история и виды марки

Belhaven Scottish Stout – алкогольный продукт, который уже достаточно давно завоевал расположение многомиллионной аудитории темного нефильтрованного.

В нем скрыто стремление пивоваров XVIII века к созданию эксцентричной и узнаваемой рецептуры, которая способна покорить вкусы широкой аудитории потенциальных потребителей.

Неудивительно, что сегодня на рынке встретить продукт можно практически в каждом специализированном бутике Европы и мира.

Это пиво любят и ценят потребители, о чем свидетельствует стремительный рост популярности продукта на рынке. Отправляйтесь и вы в ближайший магазин, чтобы на собственном опыте ощутить превосходство шотландской рецептуры.

История создания пива Belhaven

Хотя на внутренних перекрытиях завода стоят более ранние даты, официально пивоварня “Belhaven” была основана Джоном Джонстоуном в 1719 году. Компания переходила по наследству вплоть до 1972 года. Так что Belhaven можно с полной ответственностью назвать большим семейным делом.

Работа над созданием пива и его продажей в начале  XVIII века была связана с совсем другими хлопотами, чем сегодня. Успех торговой марки опирался на продажи пива в местных пивных и непосредственно с завода приезжим покупателям.

Первая возможность расширения компании появилась только у преемника Джонстоуна, его зятя Элиса Даджеона. В частности, потому что в 1846 году в город Данбар была проложена железная дорога. Интересный факт, что во времена Даджеона пивоварня была переименована из звучного названия “Belhaven” (belhaven означает райская гавань) в Dudgeon & Co. Это имя она носила почти 150 лет.

Фото компании Belhaven

С другой стороны, именно при предприимчивом зяте Джонстоуна на пивоварне начали выпускать новые сорта пива и развивать производственную линию. Он же удержал компанию на плаву в сложные предвоенные и военные времена. Отчасти благодаря его новаторским подходам, компания пережила две мировые войны и перешла к сыну Даджеона будучи процветающим предприятием.

Читайте так же:  Как можно использовать водку с солью

Какие бывают виды этого напитка

Посетив лицензированный алкогольный магазин и обратив свое внимание на торговую марку Belhaven, вы откроете для себя целый ряд иной, не менее интересной продукции. Помимо темного нефильтрованного почитателей пива также ждут: . Belhaven Scottish Ale. Коричневое фильтрованное с приятным ароматом специй, хмеля и солода

Во вкусе заложен фундамент из тонов выпечки и ореха.

• Belhaven Scottish Ale. Коричневое фильтрованное с приятным ароматом специй, хмеля и солода. Во вкусе заложен фундамент из тонов выпечки и ореха.

• Belhaven Craft Pilsner. Светлое фильтрованное с золотистыми отблесками. В его ароматической составляющей лежит смесь карамели и печенья, тогда как в гастрономии скрыты солодовые нюансы.

• Belhaven Scottish Lager. Черный хмельной продукт с приятными коричневыми отблесками. Его ароматическая составляющая базируется на ванили, шоколаде и шлейфе обжаренных кофейных зерен. В гастрономии же слышна горечь шоколада, солода и темных фруктов.

• Belhaven Scottish Oat Stout. Черное, крафтовое, фильтрованное, со стильным ароматическим букетом, в котором основную роль играют ноты горького шоколада, карамели и овса. Вкусовые амбиции радуют сочетанием нюансов карамели, кофе и темного шоколада.

• Belhaven Mccallum s Sweet Scottish Stout. Темный напиток с глубоким вишневым оттенком. Его вкус основывается на сочетании чернослива и карамели, а в запахе слышна сильная фруктовая нотка.

Знаете ли вы? В 2008 году Scottish Stout обзавелся платиновой медалью в категории Strong Stout на международном конкурсе World Beer Championships Awards.

Дегустационные характеристики

У каждой торговой марки —не фильтрованного пива—, которая сегодня присутствует на рынке, есть свои особые отличия, позволяющие ей выделяться на общем фоне.

Некоторые производители стремятся выделиться за счет свежего вкуса, другие же отдают предпочтение созданию нетривиальных ароматов, а третьи ставят на непревзойденное послевкусие.

Фактически это 7% эль, который является превосходным эквивалентом шотландскому портеру. Он создается по оригинальным старейшим рецептурам из трех видов солода: жженого, карамельного и ячменного.

Читайте так же:  Популярные коктейли: польза и вред

Цвет

Внешнее исполнение напитка более чем узнаваемо. Он обладает приятным черным окрасом, который играет на солнце коричневыми отблесками.

Аромат

В ароматической составляющей заложено сочетание ванили и шоколада.

Вкус

Гастрономические амбиции выражаются стильными сладкими нотками, где преобладающую позицию занимают нюансы кофе, солода, шоколада и темных фруктов.

Победное трио пивоварни Белхавен

После того как пивоварня перестала быть семейным бизнесом, ее начали развивать совсем в другом направлении. С 1972 года и по 2008 год, директором по развитию бренда и пивоварни был Стюарт Росс. Именно под его руководством на пивоварне было выпущено три новых сорта пива, которые сегодня известны на весь мир.

Сорта Belhaven Scottish Stout, Belhaven McCallum’s и Stout Belhaven Best изменили расстановку сил в пивном бизнесе Великобритании.

Самым известным в русскоязычных странах по праву считается Belhaven Scottish Stout, причем в версии black. Есть мнение, что это пиво вполне может тягаться с нашумевшим немецким Гиннесом. Хотя тут все упирается в личные предпочтения и представления о том, а каким собственно должно быть пиво.

фото – сорт пива Belhaven Scottish Stout

• Belhaven Scottish Stout – это стаут с бархатным сладковатым вкусом в лучших шотландских традициях. В 2008 году напиток завоевал медаль в категории “Strong Stout” на “World Beer Championships Awards”.
• Belhaven McCallum’s – это классический шотландский эль. Во вкусе слышна легкая дымка, карамель и фрукты, пиво имеет незначительную горечь.
• Stout Belhaven Best еще один эль в традиционном стиле, только на этот раз со сливочным вкусом и легкой текстурой. Как и любой скоттиш, стаут имеет вкус жареного солода и карамели.

Как приобрести оригинал

Перед решением вопроса, —как правильно пить пиво —, обязательно обратите внимание на большое количество подделок на рынке. Как ни печально это признавать, но Белхавен Скоттиш Стаут является объектом внимания со стороны фальсификаторов

Читайте так же:  Коньяк для роста волос

А это означает, что довольно часто на полках магазинов можно встретить контрафакт на эту продукцию. Следовательно, в процессе выбора изделия потребитель должен опираться на основополагающие принципы качественного пива, а именно:

• Упаковка. Напиток поставляется в прозрачных бутылках оригинальной формы. У самого дна бутылки обязательно должно быть небольшое графическое тиснение. При этом на таре должно быть две этикетки: одна по центру, а другая на горлышке.
• Внешнее оформление. В процессе разлива продукции производитель опирается на инновационные системы, за которыми следят профессионалы. Следовательно, сколов стекла, деформированных крышек, некачественных швов, следов клея и асимметрично расположенных этикеток на качественной бутылке быть не может.

• Чистота. Как бы вы ни взбалтывали фирменный продукт, всмотревшись в его структуру, вы должны видеть исключительно ровный цвет и кристальную чистоту. Никаких новообразований и осадка в структуре свежего шотландского изделия быть не может.

Историческая справка

Производится Belhaven Scottish Stout шотландской пивоварней Belhaven с 2007 года, но оригинальная рецептура, по которой создается продукт, знакома миру еще с начала XVIII века. Официальным годом создания напитка принято считать 1719, когда некто Джон Джонстоун приобрел в Шотландии небольшой завод, где стал активно изготавливать пивной продукт для коммерческой продажи.

В 1815 семья Джонстоун объединилась с семьей Даджен и в дальнейшем на протяжении 150 лет ими производились уникальные алкогольные продукты под торговой маркой Dudgeon & Co. В 1972 году семейное предприятие было продано, что привело к значительному росту производства и последующей популяризации продукции Belhaven на международной арене.

Уже в 2005 году завод снова был продан. Его владельцем стала компания Greene King, которая и по сегодняшний день ответственно следит за каждым производственным процессом, создавая пиво, радующее миллионов ценителей экстравагантных дегустационных характеристик.

Источник: https://samogonpil.ru/bez-rubriki/belhaven-scottish-stout

Пиво Belhaven Black Scottish Stout — отзыв

Один из известнейших стаутов попал ко мне на обзор, встречайте Belhaven Black.

Досталась мне эта красивая черно-серебристая баночка за 129 рублей,по акции. К сожалению это средняя цена для азотных стаутов, а очень хотелось бы увидеть их в категории до 100. Пока что там в гордом одиночестве находится только Ballantine от МПК.

Belhaven Black производится специально для реализации в России, это видно по написанной на русском языке контрэтикетке. Я не сторонник верить в теории заговора и считать, что для России пиво варят хуже. К сожалению опровергнуть эту теорию, сравнив два варианта в живую не могу, так как Белхэвен уже давно поставляется только такой и с белым импортным стикером его не встретишь.

Стауты этой пивоварни снабжаются азотной капсулой, что позволяет добиться прекрасной пены и максимально свежего вкуса пива.

У Белхэвен эта капсула сделана по собственной технологии, в отличии от других производителей, где капсула в форме шарика, здесь она цилиндрическая и приклеена ко дну банки.

В отзыве на Belhaven McCallum's я уже показывал как выглядит азотная капсула, сегодня я пошел дальше и расковырял ее.

Контрэтикетка, несмотря на большой шрифт, читается с трудом. Мало того, что на серебристых буквах, которые блистают от любого источника света, невозможно сфокусироваться, так еще и банку постоянно приходится вертеть, так как начало и конец одной строчки находятся на разных концах диаметра.

Приступим к наиболее приятной части.

Характеристики:

• Алкоголь: 4,2 %
• ЭНС: 10,2 %
• Объем: 440 мл
• Регион: Шотландия
• Импортер: ООО «Евразия»

Цвет: Абсолютно черный, не просвечивает даже на свет. Пенная шапка стойкая мелкозернистая, при наливании присутствует лавинный эффект, что характерно для стаута.

Аромат: Кофейный, не навязчивый.

Вкус: Первое что вы почувствуете, глотнув Belhaven, необычайную легкость, как будто пьете минеральную воду. Чуть позже придет кофейный вкус и послевкусие.

В отличие от многих других стаутов, которые я пробовал, в этом нет никаких дополнительных оттенков вкуса, шоколада или сливочности. Просто жженый солод, немного кофе и чуть горькое послевкусие.

Отличное пиво, чтобы пить его в баре одно за другим, все-таки оно для того и задумывалось.

Belhaven Black содержит все нужное стауту и не содержит никаких лишних привкусов, что делает его абсолютно питкой классикой жанра.

Источник: https://irecommend.ru/content/prostoi-i-vkusnyi-belhaven-black

История пива Belhaven (Белхавен)

Уважаемые посетители, продолжаем знакомиться с пивом из книги Майкла Джексона “Пиво. 500 великих марок. Путеводитель”. Как я уже говорил, в первую очередь я буду рассказывать о тех марках, которые можно попробовать в Украине.

В предыдущий раз речь шла о немецком пиве Hofbräu (Хофброй), которому мы обязаны праздником Октоберфест.

Сегодня же я расскажу о пиве Belhaven, которое в Шотландии не менее знаменито, чем Hofbräu в Германии ????

Итак, начнём с того, что BELHAVEN претендует на то, чтобы быть самым старым независимым пивоваренным заводом в Шотландии, а также одним из самых старых в Великобритании. История пивзавода начиналась ещё в XVI веке, именно в это время были построены колодцы и некоторые из его подвальных хранилищ.

Располагается пивоваренный завод в одноимённой портовой деревушке Южной Шотландии, в 30 милях к востоку от Эдинбурга, неподалёку от городка Дунбар. Само название Belhaven имеет французские корни и переводится как “Красивая гавань”. Земля же на которой стоит завод, была предоставлена графом Дунбаром бенедектинским монахам, которые и построили пивоварню.

История пивоварни Belhaven как коммерческого предприятия начинается в 1719 году, о чём, собственно, гласит дата на логотипе. Именно в этом году земля под Belhaven перешла в собственность Джона Джонстоуна.

Данное событие ознаменовалось надписью вырезанной на стене подвала, которое и до сих пор находится там. Именно Джонстоун сделал пивоварню коммерческой и стал варить пиво для продажи в трактирах города.

В 1815 году завод Belhaven перешёл как приданное к Элису Дуджеону (Ellis Dudgeon). Во время его управления заводом в Дунбар провели железную дорогу, это позволило пиву Belhaven выйти на новый уровень развития.

Кстати, с названиями пива Belhaven связана интересная история или названия с ней связаны? ???? Впрочем это неважно.

В XIX веке существовала шкала налогов на производство пива, она исчислялась в шиллингах. Сорта с низким содержанием алкоголя обозначались “20/-“, “30/-” и т.д. Самые крепкие доходили до 90/-.

Самое лучшее пиво от Belhaven называется “80/-” или же “Belhaven Eighty Shilling Ale”. Вот, что сказал об этом пиве Майкла Джексон: “Этот тёмножёлтый напиток имеет мягкий, плотный вкус поджаренного хлеба с хорошо раскрывающимся ароматом со слабыми нотками джема и ананаса, благодаря домашним дрожжам”.

Dudgeon & Co владели пивоварней более 150 лет. Семья развивала и другие бизнес направления, что позволяло ей сохранять завод во время двух мировых войн. Но в 1970 году заводу, как семейному предприятию, уже было сложно соревноваться с современными автоматизированными заводами.

Поэтому в 1972 г. семья принимает решение продать бизнес. Данный шаг не только не повредил пивоварне, но даже пошёл на пользу, так как после продажи начался период существенного роста для Belhaven. Последний смена владельца Belhaven произошла в 2005 году, когда пивоварня была куплена компанией Green King.

В Украине пиво Belhaven впервые появилось осенью 2010 года в бутылочном виде. Оно было представлено тремя сортами – “Belhaven Wee Heavy”, “Belhaven McCallum’s Stout” и “Belhaven Scottish Stout”.

Сорт “Belhaven Wee Heavy” также описан в книге Майкла Джексона. Вот, что сказал о нём знаменитый охотник за пивом: “Belhaven Wee Heavy сочетает огромное количество оттенков: маслянистый, кремовый, зернистый, хлебный, ореховый (миндаль) и фруктовый.”

Примерно в тоже самое время появилась достоверная информация о том, что в Украину должны привезти разливное пиво Belhaven. Оно появилось в заведениях Киева на пару месяцев позже, незадолго до конца 2010 года. Это были сорта Belhaven Scottish Stout и Belhaven Best.

Попробовав впервые разливной Belhaven Scottish Stout, я для себя пришёл к выводу, что это пиво обладает более богатым вкусом, чем, например, знаменитый Guinness и не такое горькое, как этот ирландский стаут.

Belhaven Best представляет собой эль медового цвета с цитрусовым оттенком. Сливочная пива, которая уверенно держится на протяжения употребления пива, хорошо сохраняет его вкус.

Кроме того, в марте 2011 года в магазинах появился Belhaven Scottish Ale. Это пиво обладает шикарным рубиновым цветом, плотной кремовой пенкой и суховатым послевкусием.

Кстати, не смотря на то, что шотландцы часто жалуются на погоду, именно обилие дождей позволяет шотландской воде быть такой чистой и вкусной. А вода, как известно, очень важный компонент пива.

Кроме того, при изготовлении пива Belhaven используются дрожжи, произведенные в собственной лаборатории. Те самые пресловутые “домашние дрожжи”, о которых упоминал в своей книге Майкл Джексон.

Попробовать разливное пиво Belhaven Scottish Stout и Belhaven Best можно в следующих заведениях:

Rating: 8.0/10

Источник: https://beerplace.com.ua/lib/belhaven

Отзыв на пиво Belhaven Black Scottish Stout (Белхевен Блэк Скоттиш Стаут) | Я люблю вино

Производитель: Belhaven Brewery Company Ltd (Белхевен Брюери Компани Лтд)

Происхождение: город Данбар, Шотландия

На отзыве у нас темное шотландское пиво Belhaven Black Scottish Stout (Белхевен Блэк Скоттиш Стаут) с азотной капсулой. Давно его заприметил, но вот только попробовал. Начнем!

Обзор банки темного пива Belhaven Black Scottish Stout

Купил черную банку этого пивка в гипермаркете Окей, но продается оно много где. Там как раз была мощная скидка на это и прочую пивную продукцию, так что с радостью ухватился за данную возможность.

Белхевен Блэк Скоттиш Стаут – это темное фильтрованное и пастеризованное пиво из Шотландии, в составе у которого: вода, солод, сироп глюкозы, хмель и дрожжи. Кстати, сам производитель работает чуть не с 16 века (с 1719 года официально), а конкретно это пивко на рынке с 2012 года. Для его производства используется лучшая шотландская вода и солод, о чем шотландцы с гордостью заявляют.

Экстрактивность начального сусла тут 10,2%, что совсем немного и соответствует средненькому светлому пивку. А крепость составляет 4,2 градуса, что опять же немного. Но давайте пробовать.

Вкус и аромат шотландского пива Белхевен Блэк Скоттиш Стаут

При открытии банки внутри сработала азотная капсула. Честно говоря, для меня это было сильной неожиданностью. Лишь на оборотной стороне небольшое указание на азотную капсулу есть, хотя обычно об этом заявляют громко. Впрочем, я был к этому готов. Перелил в бокал и насладился эффектом «лавины».

Цвет у темного шотландского пива Belhaven Black Scottish Stout очень насыщенный, почти исключительно черный, с бело-сероватой пеной из красивейших мелких пузырьков, которые уверенно и долго держались на вершине бокала.

Ароматика очень приятная и богатая. Поначалу ощущаются сливки. Как будто от свежесваренного кофе со сливками. За ними проступают жженый сахар, а также солод и ирис (или карамель). Но всё же именно кофе со сливками тут больше всего доминируют. Что мне очень понравилось. Было крайне приятно всё это ощущать.

Во вкусе же поначалу жженый сахар и горчинка, но затем вновь холодный сливочный кофе, причем довольно мягкий. А пена на вкус сливочно-ореховая. Послевкусие как у крепкого и свежесваренного кофе.

Мой отзыв на пиво Belhaven Black Scottish Stout (Белхевен Блэк Скоттиш Стаут)

Прямо очень вкусно. И мягче, чем у большинства Стаутов. Вроде бы, попсово, но всё равно интересно и прикольно. Я получил целый шквал удовольствий и приятных ощущений. Это пивко хотелось именно дегустировать, брать от каждого глотка максимум. А не просто пить. И даже немного пожалел, когда закончилось.

И пусть цена у шотландского темного пива Belhaven Black Scottish Stout (Белхевен Блэк Скоттиш Стаут) немаленькая, но оно того определенно стоит. Тем более мне удалось купить эту банку с колоссальной скидкой. Так что если натолкнетесь на какую-либо акцию, берите без сомнений. Да даже и без скидок берите!

На этом я свой отзыв завершаю. Очень рад, что заглянули к нам на сайт и прочли мое мнение. Спасибо за это 😉

Источник: https://lublu-vino.ru/razniy-alcogol/otzyvy/otzyv-na-pivo-belhaven-black-scottish-stout

Великобритания / Пивоварня Belhaven

     БЕЛХЕВАН (Belhaven) или Прекрасная Гавань, претендует на то, чтобы считаться самым старым независимым пивоваренным предприятием в Шотландии и одним из самых старых в Великобритании.

Пивоварня расположена в 30 милях к востоку от Эдинбурга в городке Данбар, ее официальная история начинается в 1719 году, хотя само здание пивоварни, согласно сохранившимся на сводах хранилища датам, существовало уже в XVI столетии.

     В 1719 году, владельцем пивоварни становится Джон Джонстон (John Johnston), данное событие ознаменовалось надписью вырезанной на стене погреба, а так же подписанием соответствующего документа, оба свидетельства дошли до наших дней.

При Джонстоне к пивоварне пришел первый коммерческий успех, пиво в частности стали продать в трактирах города, до этого горожане должны были сами приезжать на пивоварню, чтобы отведать доброго эля Белхеван Скоттиш Эль (Belhaven Scottish Ale).

     В 1815 году, после смерти Джона, владельцем пивоварни становится его зять Элис Даджеон (Ellis Dudgeon), которому предприятие досталось в качестве приданного одной из дочерей Джонстона.

Почти 150 лет пивоварня носила имя Даджеон и Ко (Dudgeon & Co.) В этот период компания имени Даджеона специализируется на выпуске новых сортов эля и производстве солода для других пивоваренных предприятий.

При Даджеоне в ассортименте впервые появляется легендарный Уии Хэви 90 Шиллингов (Wee Heavy 90,-).

     В 1950 году была создана знаменитая торговая марка «Белхеван Билл» (Belhaven Bill). Этот персонаж, созданный Сэнди Хантером и его другом Биллом Вудвардом (Bill Woodward), изображался в виде крупного, грузного рыбака в сапогах, стоящего на фоне Данбарской гавани. Благодаря успеху нового сорта, в 1952 г. пивоварня получает «Переходящий кубок Пивоваров».

    С появлением крупных пивных конгломератов, независимой пивоварне становилось все сложнее выдерживать конкуренцию, в результате в 1972 г. правнук Даджеона принимает решение продать бизнес.

Помимо установки нового оборудования, позволившего существенно увеличить объем производства и расширить линейку сортов, новые владельцы приняли решение вернуть предприятию прежнее название, так пивоварня снова стала называться Белхеван.

     После возвращения пивоварне старого имени, ее ассортимент пополнился многими успешными сортами, прежде всего стаутами Белхеван Скоттиш Стаут и Белхеван МакКаллумс Стаут (Belhaven Scottish Stout, Belhaven McCallum’s Stout) а также знаменитым сортом Белхеван Бест (Belhaven Best). Созданный в 1991году этот прекрасно сбалансированный эль медового цвета с богатым вкусом, разливается с использованием смеси азота и диоксида углерода по так называемой нитрокеговой технологии (nitrokeg technology).

     В 2005 г. Белхеан приобретает компания Greene King, к тому моменту уже владевшая одноименной и несколькими другими пивоварнями, а так же широкой сетью пабов. В первый год после приобретения, инвестиции в строительство нового автоматизированного цеха составили более 1 миллиона фунтов стерлингов, его запуск, позволил снова нарастить объемы производства.

•       В 2011 году компания Аль-Трейд становится официальным поставщиком сортов пивоварни Белхеван на российский рынок, любители качественных английских элей и стаутов довольно быстро и по достоинству оценили новое пиво из самого сердца Шотландии.
•       Одними из последних новинок пивоварни стали запущенный в 2013 году, невероятно питкий, сорт Белхеван Блэк Скоттиш Стаут (Belhaven Black Scottish Stout) а атк же, стартовавшая в 2014 году и возвращающая пивоварню к эпохе, когда она была небольшим семейным предприятием крафтовая линейка.
•       Крафтовое пиво Белхеван включает такие сорта как яркий «Индийский» светлый эль Твистед Систл ИПА (Twisted Thistle IPA), вдумчивый выдержанный золотой эль Спейсайд Блонд (Speyside Blonde Ale), сваренный на новый лад, старейший из сортов пивоварни, Скоттиш Эль (Scottish Ale), ретроспективный «овсяный» стаут Скоттиш Оат Scottish Oat Stout, плотный и насыщенный эль Уии Хэви 90 шиллингов (Wee Heavy 90,-), «континентальный» Крафт Пилзнер (Craft Pilsner) и наконец, освежающий ароматаом свежего яблочного сока Крафт Сидр (Craft Cider).
•      До новых новостей из Прекрасной Гавани!

Источник: http://altradespb.ru/?p=198

Belhaven Scottish Stout

Белхавн Скоттиш Стаут

winestyle.ru

• Классификация: Эль, Английский Эль, Английский Стаут.
• Традиционный шотландский стаут с фруктово-сладким вкусом.
• Красивый стаут черного цвета, являющийся превосходным эквивалентом портеру.

Плотность — 12%, алкоголь — 7% об.. Стаут, без консервантов, пастеризованный.

Пивной бренд: Belhaven, Пивоварня Belhaven Brewery, Dunbar (Шотландия). Адрес производства: Belhaven Brewery Company Ltd, Head Office, Spott Road, Dunbar, East Lothian, (Шотландия, область Восточный Лотиан) EH42 1RS, United Kingdom.

Состав: вода, солод, хмель.

Цвет черный, непрозрачный. Пена небольшая, оседает быстро. Бутылка из прозрачного стекла. Аромат слабый, дрожжевой.

Умеренно горькое, тёмное, чуть плотнее бочкового Гиннеса. Вкус сухой, сдержанный, с лёгким изысканным ароматом ржаного хлеба в послевкусии.

Вкусовые качества: кофе, шоколад, карамель, торф — вся гамма стаутного вкуса. В финале — горчинка. Алкоголь чувствуется. Пьется легко.

Для любителей классических британских стаутов.

Belhaven Scottish Stout производится по старинным шотландским рецептам начала XIX века. Сочетание трех видов солода (как правило, это жженый солод, карамельный солод и жженый ячмень) передает стауту превосходные шоколадные и кофейные нотки, которые сбалансированно сочетаются во вкусе напитка с хмелевой горечью.

В 2008 году Белхавн «Скоттиш Стаут» завоевал высшую награду от Beverage Testing Institute на конкурсе «World Beer Championships Awards» — 96 баллов и платиновую медаль в категории «Strong Stout».

Хотя пивоварня, которую в будущем назовут Belhaven, существовала в одноименной портовой деревушке в южной Шотландии и в XVI веке, официальным годом ее создания значится 1719-й.

Именно в этом году Джон Джонстоун приобрел завод и стал варить пиво для коммерческой продажи. После смерти Джона в 1815 году произошло слияние двух семей — Джонстоун и Даджен.

В течение последующих 150 лет пивоварня выпускала большую линейку элей под маркой «Dudgeon & Co».

В 1950 году для пивоварни был придуман отличительный товарный знак — Belhaven Bill — большой рыбак в рыболовной амуниции на фоне гавани в Данбаре. Кстати, название Belhaven переводится как «красивая гавань».

В 1972 году семья продает пивоварню, чувствуя конкуренцию со стороны современных автоматизированных заводов.

Смена владельцев положительно сказалась на развитии пивоварни, начался двадцатилетний этап яркого и значительного роста Belhaven. В 2005 году Belhaven был куплен компанией «Greene King».

Источник: www.pivoinfo.ru

Источник: http://pivoinfo.ru/belhaven-scottish-stout/

Пиво "Belhaven"

Шотландцы – мастера варки классического пива и качественного эля. В стране культ пенного напитка, для которого выращивают особые сорта ячменя, используют чистейшую воду из природных источников и при изготовлении поддерживают многовековые традиции пивоварения.

Пивоварня, которая сейчас носит имя Belhaven, появилась в XVI веке. Официально производитель зарегистрировал свою марку только в 1719 году, тогда же пиво стали продавать местным жителям и отправлять в другие города. Еще полтора века компания выпускала самые разные эли под именем Dudgeon Co.

В 1950 году был разработан современный товарный знак «Belhaven mcСallum», который можно перевести с шотландского как «прекрасная гавань». К концу XX века пивоварня была полностью автоматизирована.

Несмотря на смену собственников и оборудования, в ассортименте производителя только эли и пиво Belhaven McСallum ̕ s Sweet scottish stout, созданные по уникальным древним рецептам, для которых собирают лучшие продукты со всей страны.

Как готовят напитки Belhaven Black Scottish

Изначально у пива Belhaven Stout было 7 % крепости, но настолько опьяняющий напиток плохо находил своего потребителя и практически не продавался за пределы страны.

Производитель принял решение снизить крепость пива до классических 4,2 %, при этом создав более насыщенный вкус, и не проиграл.

Классический крепкий эль также остался в линейке производителя, получив название Belhaven Scottish Oat Stout.

Необычный и узнаваемый вкус эля под этой маркой обеспечивается сочетанием нескольких видов солода: блэк, кристалл, пэйл эль – и специальным хмелем.

Основной ингредиент производитель готовит в собственной солодовне; воду также берут из ближайших природных источников, поэтому найти похожий напиток под другой маркой практически невозможно.

А еще напиток отличается плотной, высокой и нежной пеной.

Разновидности пива Belhaven McСallums Stout

У пива Belhaven Scottish Stout несколько сортов, мы рекомендуем попробовать все, а расскажем о двух, наиболее оригинальных, которые порадуют даже гурманов.

Пиво Belhaven Sweet Scottish Stout. Это темное нефильтрованное пастеризованное пиво с высокой, плотной белой пеной. В классическом солодовом аромате присутствуют ноты карамели, фруктов и чернослива. С первого же глотка вы почувствуете легкую сладость. В составе нет никаких добавок, многообразие вкуса обеспечивается уникальной обжаркой солода.

Пиво Belhaven Black Scottish Stout. Это более мужской и жесткий вариант эля верхового брожения. В аромате чувствуется не только классический солод, но и лакрица, шоколад и сухарики. Гладкий и бархатистый вкус отличается приятной сухостью, он постепенно раскрывается нотками кофе, шоколада, хмеля, ячменя. При этом у напитка мягкое продолжительное послевкусие.

Где купить настоящий Belhaven?

Правильный стаут Belhaven представлен в каталогах сайта «Ароматный Мир», пиво можно выбрать и заказать с доставкой в любой магазин торговой сети в России.

Если вы выбираете закуску к темному пиву Belhaven, обратитесь к историческим традициям страны-производителя. Британцы и шотландцы закусывают подобные напитки морепродуктами во фритюре, индейкой, курицей, говяжьим стейком или другим красным мясом, приготовленным на гриле. Подойдут и классические пивные снеки: арахис, фисташки, маслины, картофельные чипсы.

Источник: https://amwine.ru/catalog/pivo/filter/brand-is-belhaven/

Belhaven Brewery Company Ltd

0 Belhaven Apple Cider

ABV: 5

IBU: 1

0 Belhaven McCallums Stout

ABV: 4

IBU: 1

0 St. Andrews Ale

ABV: 4

IBU: 1

0 Belhaven Craft Pilsner

ABV: 4

IBU: 1

0 Williams Ceilidh (Premium Scottish Lager)

ABV: 4

IBU: 1

0 Belhaven Intergalactic

ABV: 5

IBU: 1

0 Belhaven Twisted Thistle Grapefruit IPA

ABV: 5

IBU: 1

0 80/- (Eighty Shilling)

ABV: 4

IBU: 1

0 Alba Scots Pine Ale

ABV: 7

IBU: 1

0 Caesar Augustus (Lager/IPA Hybrid)

ABV: 4

IBU: 1

0 Caesar Augustus Lager/IPA Hybrid

ABV: 4

IBU: 1

0 0 Cock O The Walk

ABV: 4

IBU: 1

0 Double Joker

ABV: 8

IBU: 1

0 Ebulum Elderberry Black Ale

ABV: 6

IBU: 1

0 Fraoch Heather Ale

ABV: 5

IBU: 1

0 Golden Ratio

ABV: 4

IBU: 1

0 0 0 0 0 Kelpie Seaweed Ale

ABV: 4

IBU: 1

0 March Of The Penguins

ABV: 4

IBU: 1

0 Nollaig (Christmas Spruce Beer)

ABV: 7

IBU: 1

0 Paradigm Shift

ABV: 6

IBU: 1

0 Pavlovs Dog

ABV: 4

IBU: 1

0 Perfect Storm

ABV: 4

IBU: 1

0 Prodigal Sun

ABV: 4

IBU: 1

0 Profanity Stout

ABV: 7

IBU: 1

0 0 Redact Amber Lager

ABV: 4

IBU: 1

0 Seven Giraffes

ABV: 5

IBU: 1

0 0 The Honey Thief

ABV: 5

IBU: 1

0 Traditional Ginger Beer

ABV: 3

IBU: 1

Источник: https://www.brewmapp.com/brewery/303/