- Не нужно присматриваться к выставленным на прилавках российских супермаркетов бутылкам пива десятков европейских производителей, чтобы в разливе форм и красочных этикеток отыскать марку «Хайнекен».
- Зелёная бутылка, или другие виды упаковок (металл, пластик, кеги, или фирменный бочонок пива Хайнекен) с такой же этикеткой и красной звездой вверху угадываются сразу.
- Посмотрите фото пива Heineken сквозь, образно скажем, его упаковки.
Коротко о биографии семейного пива
Международной империей голландская компания «Хайнекен» названа не для красного словца. По современным меркам она уступает первенство в мире лишь фирме Anheuser-Busch.
- Интересна не только история самой компании, но и семьи Хайнекенов, в дверь которой, наряду с головокружительными успехами, стучались и несколько войн, и пришли сотни наград международного респекта, и случился даже криминальный случай.
- Лучшие отзывы о пиве Хайнекен – миллионы проданных бутылок.
У её истоков с 1863 года более ста лет верно стояли члены клана — Джерард, Генри и Альфред. Все начинали юными. Каждый внес свою лепту в семейный бизнес, деля и успехи, и временные трудности пополам.
- Двадцатидвухлетний Джерард Хайнекен уговорил маму, которую раздражали местные алкоголики, выпускать пиво вместо джина.
Домашнее производство начиналось в столице Амстердаме с пивоварни «Стог сена». Её купила Джерарду мать. Она переросла и возможности столицы небольшого государства, и Европу, и другие континенты мира.
Сегодня производят это пиво в семидесяти странах, а продают — в ста семидесяти. О роли войн несколько слов в продвижении пива.
- Если франко-прусская война устранила на время соперника – баварских пивоваров, то первая мировая и мировая депрессия 30-х годов двадцатого столетия серьезно подорвали экономику Хайнекенов в Европе.
- Но зато им открылся никем не занятый американский пивной рынок, выровнявший перекос.
Поход в Россию и экзотические страны
Купив в 2002 году Санкт-Петербургский пивзавод «БИ», голландцы распространяют пивоварни своего имени по всей России, вплоть до Байкала. Сегодня здесь у них есть десяток заводов.
- Но это не означает, что в своей сути эта агрессивная политика (точнее — маркетинг) направлена лишь на поглощение либо мощных пивоваров-соперников, либо потребителей напитка мужчин в крупных странах.
- К примеру, в 70-80 годы прошлого столетия, при руководстве Альфреда (Фредди), последнего из знаменитого клана Хайнекенов, строились заводы и в маленьких странах, и в вовсе экзотических, о которых мало кто и слышал: в Сьерра-Леоне и Тринидаде, Санта Лючии и Таити.
Сегодня в линейке директоров компании впервые семью представляет женщина — Шарлин де Карвалью-Хейнекен. Она дочь Фредди, богатейшая дама владеет 14 миллиардами долларов.
Способы и технологии производства пива Хайнекен
Бренд Хайнекен включает в себя около трех сотен мировых, сугубо региональных и местных, а также и специальных сортовых линеек пива и сидра. В частности, пиво Амстель и Бирра Моретти, Титггер и Пойланер.
- Итак, какие инновации по своему времени вводили повзрослевшие талантливые пивовары, создавшие мировое имя пиву Хайнекен:
- Через пять лет от начала семейного бизнеса Джерард меняет стратегию брожения голландского пива.
Переводит его с древнего верхового на нижнее (баварское), нарушив национальную традицию. Что в результате? Началось производство напитка светлых тонов и улучшенной очистки. Это увеличило срок хранения.
Джерард нанимает студента знаменитого микробиолога Луи Пастера (современная пастеризация молока, пива) некоего Элиона.
Он тринадцать лет колдовал над дрожжами, пока не получил фирменные — Heineken-A, которые и сегодня используются для этого пива.
Их никто не может воссоздать, а тем более варить с ними пиво. Благодаря этой закваске, пиво, где бы оно ни выпускалось и на какой местной воде, имеет везде одинаковый аромат.
- В конце 80-х годов восемнадцатого столетия на двух столичных пивоварнях прекратили резать лед на реке и запасать его, остро до этого завися от погоды.
- Вместо него введены холодильники для хранения пива.
Виды пива Хайнекен
На всех ёмкостях с пивом указывается наличие алкоголя в процентах. Цена на пиво Хайнекен гораздо ниже, чем, скажем, «Балтики».
Начнем с нулевых. Вариться безалкогольное пиво Хайнекен и малокалорийное начинали с ферментации особыми дрожжами, еще до Элиона. И сегодня оно проходит две очистки, легко горчит.
Далее идет лёгкое пиво Heineken 3,2 процента. Особый американский хмель возвращает фабричное пиво к вкусу того, что изготавливали ремесленники, то есть, домашнего. Имеет золото за качество и вкус. Горчинка чуть выше, чем у нулевого.
Еще лагер с добавленной десятой долей процента. Горчинка «подрастает», награда также достаётся — в Австралии.
На высшей ступени – флагманский напиток с крепостью, почти приблизившейся к пяти процентам. Идет от рецепта Джерарда еще с 1873 года. Вот и все о том, какой градус у пива Heineken.
- Ну, а о детективе с похищением на выкуп Альфреда около сорока лет назад лучше расскажут два художественных фильма с участием американских звезд.
Фото пива хайнекен
Пожалуйста, сделайте репост;)
Источник: https://alcoholclub.ru/pivo-xajneken/
Heineken: развитие производителя и особенности пива «Хайнекен»
Пиво Heineken является самой крупной и одной из самых популярных пивоваренных торговых марок в Нидерландах.
Конкуренцию ему может составить только пиво Amstel. Кроме того, этот пенный эликсир уже давно распространился далеко за пределами своей малой родины и сегодня является одним из наиболее продаваемых во всём мире.
Надо отметить, что в связи с популярностью этой пивной марки практически всех покупателей интересует вопрос: как правильно произносить по-русски её наименование – Хейнекен или Хайнекен.
Если подходить к рассмотрению вопроса с ракурса предельно точной передачи звучания этой фамилии на русский язык и в соответствии с нидерландско-русской практической транскрипцией, то правильной вариацией считается Хейнекен.
Форму Хайнекен, по всей видимости, позаимствовали через английский язык, передающий нидерландский двугласный [ɛi] с помощью присущего ему [aɪ]. Но на официальном сайте корпорации имеются обе вариации.
Историческая справка
Способом его изготовления являлось верховое брожение. Дело пошло, но без каких-либо подвижек. Поэтому юноша решил рискнуть и начать производить инновационный лагер. В тот временной период такой способ варения пива, как низовое брожение только появился, а его будущее было абсолютно не предсказуемым.
Жителям голландской столицы новый напиток пришёлся по вкусу. Тем самым пивоварня Heineken открыла местный рынок сбыта и стала зарабатывать первые серьёзные деньги, направлявшиеся на развитие производства. Предприятие позволило себе открыть лабораторию, где доктор Элион получил новый вид пивных дрожжей Heineken-А. Это событие произошло в 1886 году.
Это изобретение стало импульсом для бурного развития бренда. Уже по истечении трёхлетнего периода лагер Heineken становится призёром на Всемирной выставке, проходящей в Париже. После получения признания известность этого светлого пенного напитка стала быстро распространяться по всей Западной Европе.
20-е года XX века ознаменовались началом стремительной экспансии пивоваренной продукции на североамериканский и азиатский рынки.
С окончанием Второй мировой войны связано начало применения компанией Heineken методов глобального маркетинга. Производственные мощности для изготовления пива этого бренда начали создаваться за пределами Нидерландов. К 60-м годам компания превратилась в наиболее крупного экспортёра хмельного напитка в мировых масштабах.
Но это не стало окончанием развития корпорации: к началу XXI века она встала на одну ступеньку с такими лидерами мирового рынка пива, как SABMiller, Anheuser-Busch и Carlsberg. Интересным фактом является то, что за весь продолжительный период деятельности компании исключительно семья Хейнекенов руководила пивным бизнесом.
Осуществление деятельности корпорации Heineken
Уже на тот момент общее количество сотрудников, занятых в корпорации, превышало 64 тысячи человек, а ежегодный объём выпускаемой пивной продукции составлял около 122 млн гектолитров. Heineken заняла третье место на пьедестале мировых производителей пива, уступив лишь Anheuser-Busch InBev и SABMiller.
В качестве примера финансовых оборотов корпорации стоит посмотреть на приведённые цифры: по состоянию на 2008 год чистый доход предприятия составил 209 млн евро, а выручка превысила 14 млрд евро, что в процентном отношении к уровню предыдущего года равнялось 27%.
В начале 2010 года корпорация Heineken совершила покупку крупнейшего пивоваренного предприятия Мексики – FEMSA.
Механизмом осуществления сделки стал обмен акций: Эта компания стала единственным держателем всего пакета ценных бумаг FEMSA, а акционеры мексиканского предприятия, в свою очередь, стали обладателями 20% акций Heineken. Сумму сделки оценили выше 5 млрд евро, которые на тот момент были эквивалентны 7,7 млрд долларов.
По состоянию на 2016 год доход компании составил 1,54 млрд евро, что говорило о снижении его уровня относительно предыдущего отчётного периода. Однако корпорация Heineken увеличила производственные объёмы в таких странах, как Эфиопия, Китай, Камбоджа и Вьетнам, а также заняла нишу на новых рынках сбыта – Филиппины и Кот-д’Ивуар.
Пиво Гиннес: откуда в нем шарики и как его правильно пить
В текущем году Heineken стала собственником пивоваренного предприятия Tuatara в Новой Зеландии. А также ею была приобретена одна из наиболее разветвлённых сетей пабов в Великобритании – Punch Taverns.
Стоимость контракта оценивалась в 403 млн фунтов. Голландская корпорация взяла под своё управление 1900 пабов.
Как следствие, уже в первом квартале чистый доход компании возрос на 11% и в денежном выражении был равен 293 млн евро.
Сегодня Heineken представляет собой вторую по величине в мире пивоваренную компанию. По мнению специалистов, она остаётся на второй позиции, поскольку Anheuser-Busch InBev и SABMiller, выступающие в роли основных конкурентов пивоваренного титана, осуществили слияние. Именно по этой причине Heineken непросто притязать на занятие лидирующей позиции на мировом рынке пива.
Heineken в России
В феврале 2002 года компания стала владельцем своего первого завода в Российской Федерации, после чего и начала осуществлять деятельность на российском рынке в лице ООО «Объединённые пивоварни Хейнекен». Сегодня она является владельцем восьми пивоварен на территории России:
«Пивоварня Хейнекен» в Санкт-Петербурге.- «Сибирская Пивоварня Хейнекен» в Новосибирске.
- «Шихан» в Терлитамаке.
- «Волга» в Нижнем Новгороде.
- «Патра» в Екатеринбурге.
- «Байкал» в Иркутске.
- Пивоварня группы «ПИТ» в Калининграде.
- «Амур-пиво» в Хабаровске.
На сегодняшний день персонал российского филиала превышает 3 тыс. человек.
Выпуск продукции осуществляется на заводах, оснащённых современным высокотехнологичным оборудованием, при точном соблюдении самых высоких требований к качеству на всех этапах производственного процесса.
Среди марок, производимых на заводах в России, выделяются следующие: Heineken, Amstel, Edelweiss, Guinness Original, Gosser, Buckler, Konigsberg, «Бочкарёв», «Пит», «Охота», «Степан Разин», «Три медведя», «Жигулевское Хейнекен», «Вольная Сибирь» и прочие.
Работа компании ведётся согласно принципам стабильного развития. Она обеспечивает своему персоналу соответствующие условия труда, реализовывает социальные вложения в проекты охраны окружающей среды и осуществляет пропаганду ответственного отношения к потреблению пива.
Особенности пива Heineken
Пиво, имеющее специфический привкус продуктов брожения, отличается одновременно мягкостью и насыщенностью. Если употреблять пенный напиток охлаждённым, то вышеперечисленные качества усиливаются.
Пиво: история создания и место в современном мире
Среди любителей пива этой марки есть и те, кто имеет противопоказания относительно употребления спиртосодержащих напитков. Поэтому им запрещено пить даже пиво, несмотря на небольшое содержание алкоголя в нём: крепость напитка этого бренда составляет 5%.
Компания Heineken позаботилась и об этой части населения, разработав безалкогольный сорт пива с содержанием спирта 0,0% – Heineken non alcoholic. Такая разработка дала возможность бренду покорить более широкую общественную аудиторию.
Основные характеристики
К основным характеристикам пива Heineken относятся следующие:
страна – Нидерланды;- бренд – Heineken;
- сорт – лагер;
- цвет – светлое;
- фильтрация – фильтрованное;
- пастеризация – пастеризованное;
- крепость – 5 оборотов;
- плотность – 11%;
- осветление – неосветленное;
- состав – вода, солод ячменный светлый, хмелепродукты;
- качество – хорошее;
- срок хранения – 1 год;
- условия хранения – в затемнённом месте при температуре от 0 до 30°C.
Награды пива
Сердца не только обычных людей покорены пивом «Хайнекен». Представители высшего общества также по достоинству оценили пивной напиток. Пиво Heineken было награждено следующими призами:
- золотая медаль на Международной выставке 1875 года, проходившей в Париже;
- гран-при в Амстердаме 1893 г.;
- золотая медаль на Международной выставке 1889 года, проходившейся в Париже;
- золотая медаль на Международной выставке 1900 года, проходившейся в Париже.
Формы выпуска пива
Эта известная марка пива на потребительском рынке, как правило, встречается в следующих выпускных тарах:
- стеклянная бутылка – 0,33 л;
- стеклянная бутылка – 0,5 л;
- стеклянная бутылка – 0,65 л;
- жестяная банка – 0,5 л;
- бочонок – 5 л;
- кега объёмом 20 л – тип кеги – Euro;
- кега вместительностью 30 л.
Среди вышеперечисленных форм наибольшей востребованностью пользуется пиво Heineken в бочонке по ряду причин: хранение в жестяной таре, превосходный вариант для большой компании, относительная компактность размеров. Но имеются и поклонники стеклянной тары, в которой выпускается пиво Heineken.
Итак, рассказы о пиве Heineken можно слушать или читать бесконечно долго. Поэтому намного лучше и правильнее хотя бы один раз лично ощутить его вкус. Только так человек сможет познать его непревзойдённый привкус и по праву считать себя любителем хмельного напитка.
Источник: https://vse-vino.ru/pivo/heineken-razvitie-proizvoditelya-i-osobennosti-piva-hayneken
Heineken — история бренда пива, кто и когда основал, пивоваренная компания Хейнекен | Хайнекен — фото, видео, реклама
Бренд пива Heineken имеет долгую историю, которая берет свое начало в 1864 году в Нидерландах. Самый узнаваемый одноименный продукт известен за овальную этикетку, типичный зеленый цвет и красную пятиконечную звезду в качестве фирменного символа. На сегодняшний день пивоварни по всему миру выпускают множество марок пенного напитка, включая Amstel, Żywiec, Edelweiss, Tiger Beer, Gösser и Krušovice. В России Хайнекен производят также Guinness Original, Zlatý Bažant, Степан Разин, Жигулевское и другие виды. Расскажем, как небольшой завод превратился в международную сеть.
Логотипы компании Heineken
Дрожжи Heineken
В 1864 году молодой 22-летний Герард Адриан Хейнекен, проживавший в Нидерландах, купил пивоваренный завод De Hooiberg, расположенный в Амстердаме. Он назвал его своим именем и перешел на низовое брожение. Этот метод варки пива считается более совершенным, так как увеличивает срок хранения пива.
Однако у напитка были большие проблемы с качеством. Дело в том, что дрожжи являются живым организмом, и порча или «заражение» пива была неизбежной из-за появления других микроорганизмов. Такая ситуация проявлялась не только у голландцев, но и на пивоварнях во всем мире.
Ее помог решить французский химик и микробиолог Луи Пастер.
Ученый работал в лаборатории, созданной Генри Янгером из Abbey & Holyrood и Якобом Якобсеном из Carlsberg. Руководителем был назначен доктор Эмиль Хансен. Он стал первым, кто исследовал выращивание дрожжей из одной клетки.
Вместе с ними пивовары из Хайникен обсуждали дальнейшее решение вопроса. В итоге они наняли своего специалиста Хартога Элайона. На основе уже существующих исследований он смог культивировать два чистых штамма дрожжей, известные как Heineken-A и D.
С тех пор пиво стало гораздо лучшего качества.
Фредди Хайнекен
После смерти основателя бренда за дело взялся его сын Генри. Он управлял компанией с 1917 по 1940 год. За это время Хейнекен разработал методы для поддержания стабильного качества пива при крупномасштабном производстве.
После Первой мировой войны компания все больше внимания уделяла экспорту. Через три дня после прекращения действия запрета в Соединенных Штатах первая партия Heineken приземлилась в Нью-Йорке.
С того дня бренд оставался одним из самых успешных марок импортного пива в стране.
Больше всего на судьбу продукта повлиял внук Герарда Фредди. В 1971 году он был назначен председателем исполнительного совета. В течение его правления фирма повышала стоимость акций, покупая конкурирующие пивоваренные заводы и закрывая их. Тогда же Heineken объединилась со своим крупнейшим конкурентом Amstel, а в 1975 году открыла новую пивоварню в Зутервауде.
Именно Фредди Хайнекен изменил этикетку пива и сделал ее такой, какой она стала сегодня. До этого на бутылке указывалось само название: Munchener, Dortmunder или Bavarian.
Альфред решил написать только свою фамилию. Он также внедрил бутылки World Bottle, похожие на кирпичи, якобы подходящие для строительства домов.
Форма не прижилась, но парочка строений навсегда осталась в качестве напоминания.
Кирпичная форма бутылки и домик из них
В жизни Фредди была даже история похищения. Его держали в заложниках 21 день и требовали выкуп – около 16 миллионов долларов. Полиции пришлось заплатить их, но преступники были пойманы. Этим событиям посвящены два фильма: «Похищение Хайнекена» 2011 года и «Похищение Фредди Хайнекена» 2014 года.
Заводы Heineken
После того как был куплен первый завод в Амстердаме, появился второй в Роттердаме. В 1970-х производство Amstel переехало в Зутервауд и Хертогенбос. Это небольшие общины в Нидерландах. Бренд стал лидером не только в Европе, но и в Африке. В итоге он стал выпускать безалкогольные напитки и даже купил производство джина Bokma.
Расширение и открытие пивоварен продолжалось, и к 2006 году их было уже больше ста.
После приобретения британской компании Scottish and Newcastle Heineken стал третьим по величине пивоваренным заводом по доходам после бельгийско-бразильской AB InBev и британо-южноафриканской SABMiller.
Спустя 4 года было приобретено подразделение мексиканского гиганта FEMSA, что способствовало развитию деятельности в Латинской Америке.
На сегодняшний день заводы Хайнекен открыты во всех частях света: 17 компаний в Африке и на Ближнем Востоке, производства в Малайзии, Сингапуре, Новой Зеландии и десятки пивоварен в Европе. Чешский Krušovice сегодня является частью компании, так же как Starobrno, Hostan, Zlatopramen и многие другие.
Бренды, принадлежащие компании Heineken
В России всего было создано 7 заводов. Они расположены в Санкт-Петербурге, Новосибирске, Стерлитамаке, Нижнем Новгороде, Екатеринбурге, Иркутске и Хабаровске. Известные марки пива, созданные у нас, включают Heineken, Amstel, Edelweiss, Guinness Original, Zlatý Bažan, Königsberg, Бочкарев, ПИТ, Охота, Степан Разин и еще около 10 наименований.
Пиво Feilong
Компания предлагает множество сортов пива, но потребителям, конечно же, этого мало. Особенно в России, где любовь к пенному напитку почти так же безгранична, как в Чехии и Германии. Нужно постоянно предлагать что-то новое. Так, например, в 2015 году Хайникен выпустил необычный продукт – рисовое пиво.
Все от состава, названия и до дизайна отсылает к китайской культуре. Даже место для производства выбрано не случайно. Пиво выпускается в Восточной Сибири в непосредственной близости от Китая. Слово Feilong заимствовано из китайской мифологии.
Крылатое существо Фейлонг, напоминающее дракона, является символом бога ветра.
Пиво Feilong – светлое пастеризованное с крепостью 4,3% об. По словам Джона Кахилла, директора по маркетингу Heineken в России, новое пиво производится на иркутском заводе компании:
«Сегмент рисового пива является довольно новым для российского рынка, – сказал он Сибирскому информационному агентству, – спрос неуклонно растет, особенно в Сибири и на Дальнем Востоке, где культурное влияние Китая и Японии традиционно сильно».
Реклама Heineken
За распространение пива в США и первые рекламные кампании отвечал Лео ван Мункинг. Именно он в 1950-е годы нанял специалистов, чтобы сфокусироваться на иностранном рынке. Цветная печатная реклама была представлена, чтобы подчеркнуть отличительную зеленую бутылку. В середине 1970-х годов сын маркетолога выпустил свои первые телевизионные ролики.
Там была изображена только бутылка с надписью «Американское импортное пиво №1». Простая кампания длилась 15 лет с небольшими изменениями в формулировках и настройках фона. Затем Heineken представил Amstel Light, позиционируемое как светлое пиво премиум-класса, предназначенное для женщин. Слоган гласил: «95 калорий никогда не были такими вкусными».
К середине 1990-х годов бренд изменил стратегию, сосредоточив внимание на эмблеме в виде красной звезды. Он все еще почти не тратился на рекламу, что возможно сыграло с компанией злую шутку. Тогда на первое место вышло пиво Corona Extra.
Прорывом стал контракт с УЕФА в начале 2000-х. С тех пор вышло огромное количество рекламных роликов на футбольную тематику. Марка также является спонсором турнира по регби Heineken Cup.
Перед выходом фильма «Матрица: Перезагрузка» компания выпустила рекламу, сценарий для которой написали сами сестры Вачовски. Heineken также сотрудничали с агентством Distinct Life для создания современных кампаний.
Их пиво даже появлялось в фильмах про Джеймса Бонда.
Одним из известных слоганов Хайнекен был «Открой свой мир» и «Встретимся там». Однако в 2018 году бренд предложил новый вариант: «Sometimes lighter is better». В видео пиво едет по стойке мимо темнокожих и доезжает до белокожей девушки. Естественно, рекламу назвали расистской, и она была снята с эфира.
Музей Хайнекен
Оригинальная пивоварня Heineken в центре Амстердама работала более 100 лет и продолжала производить пиво до 1988 года, когда компания перенесла свои основные мощности на более крупный участок на окраине города. В 1991 году бывшая штаб-квартира была преобразована в музей, посвященный истории бренда и технологиям пивоварения.
В конечном итоге это место стало одной из самых посещаемых туристических достопримечательностей в Нидерландах и получило новое имя Heineken Experience. К 150-летию компании в 2014 году музей был реконструирован с целью расширения.
Были добавлены новые интерактивные выставки наряду с другими ресурсами, которые позволяют гостям познакомиться с увлекательным наследием крупнейшей пивоварни страны.
Архитектура зданий включает аутентичные интерьеры, старинные фотографии и государственные награды, полученные семьей Хайникен.
В их числе знаменитая золотая медаль Международной выставки в Париже 1889 года, которую можно увидеть на каждой банке пива. Тут же проходят показы старых рекламных роликов и фильма, где актер плавает в бассейне пива.
Heineken Experience в Амстердаме интересен как любителям пива, так и ценителям развлечений.
Сегодня корпорация продолжает развиваться. Она заключила контракт с Формулой-1, спонсирует Heineken Open’er Festival, музыкальный фестиваль в Польше и Oxegen в Ирландии. С 2018 года бренд является спонсором гонок Формула E на электромобилях. Что касается одежды, то и тут пивоварня умудрилась засветиться.
В рамках программы Heineken100, начатой в 2010 году, Хайнекен объединялся с несколькими из самых крутых брендов для создания по 100 единиц каждого предмета. Среди них значатся Bape, NEIGHBORHOOD, Kappa и Union. Проект также был представлен в Art Base в Майами, показав эксклюзивные работы Эрика Хейза.
Произведение под названием «Keeping It 100» состояло из 100 различных полотен, которые объединялись для создания более крупного художественного произведения.
Источник: https://StoneForest.ru/look/allabout/beer/heineken-predstavil-novuyu-marku-piva-dlya-rossii/
История бренда: пенные традиции
История бренда Heineken началась в 1863 году в Амстердаме, когда 22-летний выходец из состоятельной семьи торговцев Джерард Хейнекен решил попробовать свои силы в бизнесе и приобрести одну из крупнейших пивоварен страны De Hooiberg («Стог сена»), которая на тот момент работала уже почти 300 лет.
Во второй половине XIX века Амстердам был одной из ведущих мировых столиц и важнейшим центром Северной Европы.
После падения наполеоновской Франции серьезные войны обходили страну стороной, а экономика процветала благодаря торговле с колониями и промышленной революции.
Однако качество местного пива на тот момент отставало от бельгийского, немецкого и английского, и на первый взгляд приобретение пивоварни было не самым выгодным шагом. Не особо жалуя местное пиво, голландцы предпочитали крепкий алкоголь, в основном джин.
Джерард Хейнекен (1841-1893) 
De Hooiberg не выделялась на общем фоне. «С тех пор (1857) делами управлял плохой пивовар, который разрушил репутацию компании и привел бизнес к большим потерям. Этим объясняется недоброе имя пивоварни», — писал Джерард своей матери Анне Гертруде ван дер Пааув перед покупкой.
Кстати, именно слово матери оказалось решающим при одобрении сделки, которая впоследствии сделало их семью владельцем одной из крупнейших пивоваренных компаний в мире. К тому времени отец Джерарда, Корнелиус Хейнекен, умер, оставив трем детям и своей жене по 54736 гульденов.
На момент совершения сделки Джерард был несовершеннолетним и ему требовалось одобрение матери.
Первоначально она противилась приобретению пивоварни, но Джерарду удалось убедить набожную Анну Гертруду, что если предложить голландцам вместо джина качественное пиво, они станут реже напиваться.
В конце концов, вдова Хейнекен дала согласие на покупку и молодой Джерард стал владельцем пивоварни De Hooiberg. Стоимость сделки составила 48000 гульденов. Начиная с 1 октября 1863 года Джерард Хейнекен управлял пивоварней на свой страх и риск, а для управления делами пивоварни он создал компанию Heineken&Co.
Джерард Хейнекен и его мать. Письмо, в котором Джерард спрашивал разрешение у своей матери купить пивоварню De Hooiberg 
Время показало, что отрасль для инвестиций была выбрана очень верно. Продажи росли – в 1877-1878 годах De Hooibergпродавала порядка 35% пива, выпускаемого в Амстердаме.
Для более активного развития за пределами местного рынка Хейнекен нанял агентов, он чувствовал, что выгоднее заключить контракт с 20 агентами, чем с 200 розничными покупателями. На этот период приходятся и первые попытки компании продвигать пиво в колониях.
Примечательно, что в это время Джерард Хейнекен называл свою компанию «заводом» — бизнес совершил скачок от маленького частного предприятия до пивоварни производственного уровня.
Первоначально De Hooiberg варила популярные в Голландии и Бельгии разновидности эля, портера и боки (сорт пива), а также т.н. «баварское пиво» — лагер.
Популярность лагера в Голландии стремительно росла – его тогда даже стали называть «пивом джентльменов» в противоположность «рабочему» элю.
И новая пивоварня компании — Buitensingel, построенная на окраине Амстердама в 1868 году, специализировалась именно на варке легкого светлого пива низового брожения по немецким рецептам.
Джерарду Хейнекену явно везло – даже разразившаяся в 1870 г. франко-прусская война сыграла ему на руку. Из-за боевых действий в Голландию прекратился импорт немецкого пива, и спрос на продукцию новой пивоварни рос день ото дня.
В 1874 году компания Heineken's Bierbrouwerij Maatschappij N.V. объединяла уже четыре пивоварни, в том числе оборудованный по последнему слову техники завод площадью 3000 кв. м. в Роттердаме.
На этом производстве была установлена уникальная для того времени лаборатория по контролю качества продукции.
В 1875 году пиво Heineken получает первую золотую медаль на Международной выставке в Париже (а затем в 1889 и 1990 гг.), а также Гран-при в Амстердаме (1883 г.). Уже в 1880 году компания Heineken становится крупнейшим экспортером пива во Францию и с 1889 году поставляет пиво в ресторан Эйфелевой башни.
Вторая половина XIX века была прекрасным временем для пивоваров – отрасль бурно развивалась благодаря научно-техническому прогрессу, достижения которого помогали улучшать вкус пенного напитка и делали его более пригодным для транспортировки. Лагер, произведенный при низких температурах, хранился дольше, а после изобретения в 1860-х гг. технологии производства искусственного льда пивовары больше не зависели от смены сезонов и капризной голландской погоды.
В 1881 году на производстве в Амстердаме, а в 1883 году – в Роттердаме устанавливается современная система охлаждения. В 1890 году на Амстердамском пивоваренном заводе было введено невиданное новшество — установлено электрическое освещение.
План пивоварни в Амстердаме 
Свое значение имело и нагревание. В середине XIX века французский химик Луи Пастер разработал процесс, названный впоследствии его именем — пастеризация.
В случае с пивом, после розлива в бутылки оно быстро нагревалось до высокой температуры, что убивало некоторые бактерии и снижало риск порчи пива.
Компания Heineken начала применять пастеризацию в 1875 году для пива в бутылках, предназначенных на экспорт в дальние страны.
В 1879 году Хейнекен нанимает для исследования дрожжей доктора Хартога Эллиона, бывшего студента Пастера. Последующие 13 лет Элион разводил и выбирал для компании определенные штаммы дрожжей. В 1886 г. он вывел знаменитый ныне штамм дрожжей «Heineken А». Эти дрожжи используются сегодня на всех пивоваренных заводах компании Heineken, чтобы придать пиву его характерный вкус и аромат.
Примечательно, что в то время Heineken, которая впоследствии станет одним из крупнейших рекламодателей, почти не рекламировал свою продукцию, сосредоточив силы на развитии дистрибуции. Джерард Хейнекен платил торговым агентам 1 центр с каждого проданного по цене 16 центов литра пива. Эта стратегия неплохо работала – продажи росли год от года.
К рекламе же относились скорее с предубеждением – в компании считали, что хороший продукт рекламирует себя сам и даже не выделяли на рекламу отдельную строчку в бюджете.
В совершенно исключительных случаях Хейнекен мог заплатить за рекламное объявление на стене или окне, но не более того.
«Другие пивоварни могут тратить свои средства на то, чтобы наполнить газеты рекламой, но мы не думаем присоединиться к ним в этом», — объявила компания в январе 1910 года.
Похожая ситуация была и с дизайном упаковки. На этикетку даже не обращали особого внимания. В 1878 году один из менеджеров писал своему контрагенту, что «дизайн этикетки весьма чистый», но при этом «простой и уродливый». Фирменный стиль при этом не был унифицирован.
Пивоварня в Роттердаме использовала для этикеток зеленый и белый цвета – официальные цвета города. А амстердамское производство – красный и белый. Только в 1884 году компания зарегистрировала название Heineken’s и упоминание городов-производителей.
Также этикетка содержала изображение красной звезды с размещенными буквами HBM (название компании) в ней. В 1881 логотип появился и на крышках бутылок.
В 1893 году Джерард Хейнекен умирает, оставив в наследство своему сыну Генри крупнейшую пивоваренную компанию Нидерландов с объемами продаж порядка 200000 гектолитров в год. Генри тогда было всего 7 лет, и он был слишком мал, чтобы заменить своего отца.
Спустя 10 месяцев размышлений его мать, Мэри Хейнекен-Тиндал, решила не продавать семейную долю управляющему компании, а сохранить ее и передать своему другу и будущему мужу Юлиусу Петерсену, который стал новым директором. Генри Хейнекен присоединился к управляющему комитету в 1914 году, окончив докторантуру по химии в университете.
С назначением Генри Хейнекена директором компании, бизнес вновь был объединен c фамилией.
С приходом к руководству нового поколения семьи отношение к рекламе немного изменилось. Heineken все еще не решалась на масштабные кампании, но периодически предпринимала неожиданные ходы.
Так в 1919 году был снят фильм о пивоваренном процессе, и его много лет показывали в кинотеатрах по всей стране. А во время Олимпийских игр 1928 года зрители были поражены тем, что маленький самолет написал в небе «пиво… Хейнекен» дымом на фоне голубого неба.
Пресса широко осветила этот факт, описывая его, как «событие, которое никогда не забудется».
Первая мировая война, мировая экономическая депрессия и сухой закон в США, которые стали в тот момент главным импортером пива Heineken, несколько приостановили развитие компании.
Но с отменой сухого закона Heineken стала первой компанией, кто возобновил поставки пива в Штаты. Объемы экспорта быстро восстановились, а вскоре и многократно выросли.
Вскоре пиво Heineken стало лидером по импорту не только в США, но и в Японии, Канаде и Австралии.
В 1940 году Генри Хейнекен уходит из управления компанией и назначается делегированным членом наблюдательного совета. Руководство взял на себя его сын, Альфред (Фредди) Хейнекен, который превратил Heineken в международную корпорацию с самой разветвленной сетью производств по всему миру.
Фредди Хейнекен начал карьеру в семейном бизнесе в 1942 году в возрасте 18 лет, а в 1946 году возглавил офис продаж в США. После его возвращения в Европу началась и активная политика компании по поглощению конкурентов – в 1969 году Heineken приобрела контроль над крупнейшим локальным конкурентом Amstel.
Одновременно проходила экспансия на новые рынки. Первым регионом, где компания начала открывать свои заводы стала Африка – после Второй мировой войны пивоварни Heineken появились в Бурунди, Нигерии и в Заире. В 1965 году пивоварни в Нигерии и Сьерра Леоне получают лицензии на производство бренда Heineken.
За Африкой последовали Латинская Америка, Юго-Восточная Азия и европейские страны, которые раньше только импортировали Heineken. В 1970 – 1980 – ее годы компания начала лицензионное производства в Тринидаде, на Ямайке, в Швеции и Норвегии, на Таити, Святой Лючии и Гаити, в Ирландии, Италии, Марокко, Греции и Южной Корее, Японии и Испании.
Сейчас у Heineken более 70 собственных и лицензионных производств в более чем 170 странах мира.
Впрочем, главная производственная площадка осталась в Голландии – в 1975 году начала работу фабрика в Зутервоуде под Амстердамом.
Она и сейчас является самым большим производством пива в мире, ежегодно выпуская 6 млн гектолитров прекрасного пенного напитка.
Старые пивоварни в Амстердаме и Роттердаме были закрыты, амстердамское здание было преобразовано в музей Heineken Experience, а в Роттердаме располагается департамент Heineken Export.
Именно Фредди Хейнекену принадлежит идея начать агрессивную рекламную и маркетинговую политику Heineken, благодаря которой компания заняла ведущее место в мире по производству пива.
При этом он не только создал в компании специальное рекламное подразделение, которое заказывало и разрабатывало кампании, но и лично контролировал все материалы, на которых презентовалась реклама пива, носящего его имя.
Весной 1948 Хейнекен обратился в рекламное агентство C.J.Palm за разработкой первой масштабной рекламной кампании пива Heineken, стоимостью 500 000 гульденов. Концепция кампании была предложена спустя несколько недель.
Иллюстратор Эппо Дев нарисовал постеры и другие рекламные носители, на которых жизнерадостный официант подает бокал пива под слоганом: «Пиво Хейнекен: самое популярное разливное» и подписью: «Ваш Хейнекен, сэр».
Рекламные плакаты можно было увидеть во многих ресторанах, барах и кафе, а также в журналах и газетах.
Бюджет на рекламу рос с каждым годом.
Рекламный департамент тратил бюджет на рекламу в ежедневных газетах и еженедельных журналах, а также на наружную рекламу – световые короба, неоновые вывески, велосипедные багажники, разрисовка стен, а также использовал особые методы продвижения, например, фильм о компании. В фильме о компании, снятом в 1958 году, Хейнекен впервые использует слоган «Вкусный, чистый Хейнекен» (Delicious, clear Heineken). В 1989 году Альфред Хейнекен отошел от дел компании, пригласив в нее одного из самых талантливых голландских менеджеров Карела Вурстеена. В 1991 году Альфред сделал компанию акционерной, продав часть акций на бирже. У себя он сохранил самый крупный пакет — 25%, который после его смерти в 2002 году перешел в наследство его дочери Шарлин Люсиль де Карвальо-Хейнекен.
Сегодня Heineken остается одним из самых активных рекламодателей в мире. По итогам 2014 года жюри фестиваля Каннские львы назвало компанию самым креативным рекламодателем года, а в 2013 году Heineken получила на фестивале 17 наград, в том числе золотого льва за PR-кампанию «Кандидат» (The Candidate).
Ролик, который создало итальянское агентство Publicis, а продвигало лондонское агентство Edelman, показал, насколько творческим и нестандартным может быть подход к подбору кадров. Он был представлен в начале 2013 года и очень быстро завоевал популярность, превратившись в настоящую PR-сенсацию.
Результатом стали 2,8 миллиона просмотров за неделю и беспрецедентное внимание со стороны СМИ.
Компания не боится ломать стереотипы. Так во время выхода очередного фильма из серии Бондианы «Координаты Скайфолл» Джеймс Бонд в исполнении Дэниела Крейга появляется в кадре не с традиционным коктейлем, а с зеленой бутылкой Heineken. На основе этой акции с использованием продакт плейсмент была разработана целая рекламная кампания.
На протяжении жизни четырех поколений семья Хейнекен занимается продвижением марки Heineken и расширением присутствия компании в мире.
Сегодня Heineken является пивоваренной компанией номер один в Европе и занимает третье место в мире по объему продаж.
Также компания является одним из наиболее креативных рекламодателей, рекламные проекты которого награждаются на крупнейших фестивалях креативности.
А лицом бренда Heineken выступают различные знаменитости — например, звезда телевидения и кино Нил Патрик Харрис, знакомый российскому зрителю по сериалу «Как я встретил вашу маму». Харрис также вел последнюю церемонию награждения «Оскар».
Источник: https://www.sostav.ru/publication/pennye-traditsii-istoriya-brenda-heineken-16656.html
История бренда Heineken
История Heineken началась 16 декабря 1863 г., когда 22-летний Жерар Адриан Хайнекен купил пивоварню «Стог сена» в центре Амстердама. В то время это была самая крупная из 69 пивоварен в окрестностях города.
Жерар Адриан с самого начала установил новые стандарты. Когда решил перейти с голландского сорта пива, называвшегося «рабочее пиво», на новое, баварское «пиво джентльменов». В итоге продажи значительно выросли, что повлекло за собой проблемы с дистрибьюцией.
Поэтому в 1867 г. была построена новая пивоварня на окраине Амстердама. А в 1873 году стартовало новое предприятие — «Heineken′s Bierbrouwerij Maatschappij N.V.».
В том же году пивоваренные мощности решено было увеличить снова: вторая пивоварня Heineken была выстроена в Роттердаме.
В 1869 он назначил немца Вильгельма Фельтмана главным пивоваром, а сам занялся поисками качественного сырья. В своей лаборатории, уникальной для пивоварен того времени, Жерар Адриан постоянно контролировал качество сырья и готовой продукции.
В 1886 ученик Луи Пастера д-р Элион получил от компании задание вывести знаменитый ныне сорт дрожжей «Heineken А». Эти дрожжи поныне являются уникальной и важнейшей составной частью, придающей пиву Heineken особый вкус.
Дрожжи «Heineken А» — единственный ингредиент, который не может быть воспроизведен или куплен другими производителями пива.
Верщиной деятельности Жерара Адриана была почетная золотая медаль, которой пивоварня была удостоена на Всемирной парижской выставке 1889 года.
Когда Жерар Адриан умер в 1893 г., его пивоварня уже была одной из крупнейших в Нидерландах, с объемами продаж около 200,000 гектолитров в год (обычная пивоварня продавала в то время около 3,000 гектолитров).
К концу прошлого столетия конкуренция значительно выросла, но успешная деятельность Heineken объяснялась, во-первых, традиционно прочной связью компании с клиентами, а во-вторых, большими финансовыми ресурсами. После долгих размышлений было решено для дальнейшего укрепления позиций несколько снизить цену пива и осуществить значительные инвестиции в сектор HORECA (hotels, restaurants, cafes).
Генри Пьер, изучавший химию, поставил перед собою цель усовершенствовать искусство пивоварения. Он потратил много сил, времени и денег на исследования в этой области. Другой его особенностью была забота о своих сотрудниках.
Он первый в Нидерландах основал пенсионный фонд для рабочих пивоварни, в которых он видел прежде всего людей. Будучи уверен, что уважение к личности отражается на мотивации, он очень заботился о благосостоянии и условиях труда персонала.
За это он получил даже прозвище «красный пивовар», что в те времена отнюдь не звучало как комплимент.
Конечно, годы второй мировой войны означали застой для Heineken. Однако еще тогда руководство Heineken начало задумываться о послевоенном будущем компании.
Было решено, что компании Heineken необходимо развивать экспортную деятельность и далее укреплять свои позиции в секторе магазинных продаж, поскольку в барно-ресторанном секторе перспективы не выглядели радужными из-за угрозы законодательных ограничений и изменений в отношении к закупкам пива со стороны покупателей.
Предположение о том, что продажи Heineken в розничной торговле вырастут, было подтверждено Альфредом Хайнекеном. А.Г. Хайнекен пришел в компанию в 1942 году. С 1951 по 1964 г. он был членом наблюдательного совета.
С 1964 по 1969 г. он был членом исполнительного совета директоров и его председателем с 1971 по 1989 г. Затем, достигнув пенсионного возраста в 1995 г.
, он являлся председателем и делегированным членом наблюдательного совета Heineken N.V.
В конце 1940-х гг. А. Хайнекен провел несколько лет в США, где изучал продажи пива. Он познакомился с системой супермаркетов в США и увидел, какое влияние имеет реклама. После возвращения в Голландию А. Хайнекен собственноручно прибил на дверь своего офиса табличку «Отдел рекламы».
Послевоенный спад на европейском рынке пива стимулировал развитие экспорта за пределы Европы. Однако было недостаточно варить хорошее пиво: его нужно было хорошо продавать. В 1951 г. был основан отдел продаж. Таким образом, еще в 1950-х компания Heineken перешла от ориентации на производство к ориентации на рынок. И это означало новый успех.
Ряд изменений на рынке пива в 1960-х (активизация в Нидерландах сильных конкурентов из-за рубежа) привел к необходимости принять ответные меры: в 1968 г. Heineken слился с Amstel — второй крупнейшей пивной компанией Нидерландов. Это в конце концов оказалось очень удачным решением, поскольку в итоге конкуренция иностранных пивоварен была значительно снижена.
Однако не был забыт и экспорт. В течение 1950-х объемы вывозимого за рубеж пива значительно выросли (205,000 гектолитров в 1950-51 гг.; через три года объемы почти удвоились). Две пивоварни — в Роттердаме и Амстердаме — не могли уже производить соответственно спросу. Но возник вопрос: не был ли успех экспорта лишь кратковременным явлением, и стоило ли тогда расширять производство?
В конце концов было принято решение построить еще одну пивоварню на юге Нидерландов. Производство там началось в 1958 г.
В начале 1960-х на время показалось, что пессимисты были правы, предсказывая падение экспорта: в результате ограничений на импорт в западноафриканских странах было зафиксировано уменьшение поставок в этот регион.
Однако уже через несколько лет картина вновь изменилась в благоприятную сторону за счет роста экспорта в США, Францию и Швецию.
В 1950-х-1960-х Heineken концентрировался на тех рынках, где можно было относительно легко достичь успеха. Сложные рынки Европы временно были оставлены в стороне. Только в 1970-х и 1980-х, после того как были охвачены «легкие» рынки, Heineken обратился к Европе, следствием чего стал ряд приобретений и долевое участие в пивоварнях многих стран.
Благодаря своему стремлению далее укреплять международные позиции марки Heineken разработал схему освоения новых рынков, используя экспорт, лицензирование и долевое участие.
Позиция Heineken в США — также один из примеров гибкого поведения на рынке. С точки зрения позиционирования марки ключевую роль играет европейское наследие Heineken. По этой причине Heineken никогда не производился в США, а всегда экспортировался из Голландии.
Когда Альфред Хайнекен был председателем совета директоров, было принято решение построить пивоварню в Зутервауде, на полпути между Роттердамом и Амстердамом.
Этот пивзавод, самый современный в Европе, начал производство в 1975 г. В настоящее время мощность пивоварни составляет 8 млн гектолитров в год.
В 1996 началось расширение производственных мощностей, главным образом благодаря росту экспорта. Здесь варится пиво и для внутреннего рынка.
Прежние пивоварни в Амстердаме и Роттердаме были закрыты соответственно в 1988 и 1970-х. Амстердамское здание преобразовано в музей Heineken, а в Роттердаме до июня 1997 г. располагается департамент транспорта Heineken Export.
Нидерландская компания работает в России c 2002 года как ООО «Объединенные пивоварни Хейнекен» и владеет в России 8 пивоваренными заводами: «Пивоварня Хейнекен» (Санкт-Петербург), «Сибирская Пивоварня Хейнекен» (Новосибирск), «Шихан» (Стерлитамак), «Волга» (Нижний Новгород), «Патра» (Екатеринбург), «Байкал» (Иркутск), пивоварня группы «ПИТ» (Калининград), «Амур-пиво» (Хабаровск).
Марки, выпускаемые российскими предприятиями — «Heineken», «Amstel», «Edelweiss», «Guinness Original», «Gösser», «Buckler», «Zlatý Bažant», «Desperados», «Калинкинъ», «Königsberg», «Бочкарёв», «ПИТ», «Охота», «Степан Разин», «Три медведя», «Doctor Diesel», «Шихан», «Седой Урал», «Окское», «Жигулёвское Хейнекен», «Патра», «Стрелец», «Остмарк», «Вольная Сибирь», «Крепкое», «Берег Байкала»
В ноябре 2006 года запущено производство пива «Bud» по лицензии американской Anheuser-Busch. На калининградском заводе по заказу компании Kirin производился одноимённый бренд. Контракт истек в конце 2008 года.
Heineken является эксклюзивным дистрибьютором премиальных брендов Guinness Draught и Kilkenny, которые продаются в пабах по всей России.
В 2006 году российские пивоварни компании произвели 13,7 млн гектолитров пива. По итогам 2006 года доля рынка компании в России составляла 16,2 %, по итогам 2007 года — 12,8 % по стоимости.
В 2008 году, по данным «СПАРК-Интерфакса», выручка головного ООО «Объединенные пивоварни Хейнекен» — 16,9 млрд руб., чистый убыток — 2,3 млрд руб. Компания контролирует 15,8 % пивного рынка.
В январе 2010 года компания приобрела крупнейшую пивоваренную компанию Мексики Femsa, сделка была осуществлена путём обмена акций, в итоге в обмен на 100 % акций Femsa акционеры мексиканской компании получили 20% акций Heineken. Стоимость сделки оценивается в €5,3 млрд ($7,7 млрд).
Источник: https://www.brandpedia.ru/brand-198.html
Загрузка...
