Пиво килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

НАЙТИ ПИВО НА КАРТЕ ГОРОДА

Пиво Kilkenny (Килкенни) — эль, отличающийся насыщенным красным цветом, сорт ирландского пива. Изначально, в 1980-90-х годах производился как более крепкий экспортный вариант, продаваемого в Ирландии красного эля Смитикс (англ. Smithwick's).

В основном, ориентированный на канадский и европейский рынки, из-за проблем с произношением и неоднозначным переводом на некоторые языки слова Смитикс. В настоящее время обе марки являются независимыми друг от друга. Вкусовое отличие, заключается в более высоком у Килкенни содержанием алкоголя и более горьким вкусом. Так же пена больше напоминает пену Гиннесс.

Килкенни продается не только в бочках, на разлив, а также в бутылках и банках. При этом в банки добавляется специальная капсула (англ. Floating widget), используемая в некоторых британских сортах пива для пенообразования, как в свежеразлитом пиве. Рецепт оригинального, красного цвета был разработан еще в 14 веке францисканскими монахами в Ирландии.

Используя древний рецепт, в 1710 году Джон Смитик (англ. John Smithwick) организовал пивоварню на территории монастыря святого Франциска в городе Килкенни. Впоследствии появилась еще одна пивоварня, в городе Дандолк (англ. Dundalk). Некоторая часть экспортного Килкенни варится в Дублине в пивоварне Сэнт Джеймс Гэйт (англ. St.

James's Gate), место изготовления пива Гиннесс. Необычныи красноватый цвет пива объясняется употреблением небольшого количества, специально обработанного, солода.

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика маркиПиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика маркиПиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика маркиПиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика маркиПиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика маркиПиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Cross Keys Pub

ул. Малая Дмитровка, 3

Бар Магазин Пивоварня

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

1147 Гастропаб

Страстной бул., 4, стр. 3

Бар Магазин Пивоварня

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

White Eagles Pub

Козицкий пер., 1А, стр. 2

Бар Магазин Пивоварня

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Темпл Бар

Россия, Москва, Ореховый бульвар, 13

Бар Магазин Пивоварня

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика маркиVin

1 сентября 2009 г. 09:09:29

Один из моих любимых сортов. Прекрасный вкус

lukko

8 февраля 2010 г. 15:12:03

Kilkenny: Цвет бордово-красный. Пена высокая, густая, кремо-образная, стойкая>3 мин, сливочного вкуса. Аромат сначала дрожжевой, затем жаренного солода с фруктовыми нотками. Вкус мягкий, солодовый. хмелевая горчинка умеренная в послевкусии. алк.5,0%,плотн.13,2%. температура сервировки 6-8*С.Отличный красный эль(розлив.). Надо сравнить со стеклом.

Источник: https://pivkarta.ru/beer/27/kilkenny

Древняя столица, красный эль и герой вестернов

В пятый день пребывания в столице Ирландии решили совершить однодневную вылазку в город Килкенни. Почему в него? А кто его знает, но почему-то визит в Килкенни был нами принят единодушно и не обсуждался.

Наверное, потому что этот древний город со славной историей ранее был местом жительства ирландских королей, здесь варят одноимённый красный эль, и, позволив себе очередное литературное отступление, аналогично заметке Голуэй, брат мой.

, напомню, что у любимого мной Луиса Ламура есть герой нескольких романов, благородный ганфайтер, которого зовут Лэнс Килкенни. То есть масса названий и имён носят это славное имя — Килкенни.

И звучит оно абсолютно аутентично по-ирландски, наряду с Кеннеди, Флаерти, Рейли, Мёрфи, ну и, конечно, Хеннесси, который основал во Франции знаменитый коньячный дом. И значит просто необходимо было познакомиться с городком Килкенни.

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Vovanmonkey

Итак, в Дублине приезжаем на вокзал Heuston. Не забывайте, что поезда на юг/юго-запад/запад отправляются именно отсюда. И если путешествуете семьей, то не поленитесь дойти до кассы, чтобы взять билет семейный и немного сэкономить.

Если без детей, то можно и в автомате, но всё равно помните, что билет «туда-обратно» также позволит выкроить денег на пару пинт красного эля. 🙂 Время в пути, полтора часа в хорошем удобном вагоне и в душевной компании пролетает незаметно. И вот нас встречает малюсенький килкеннийский вокзальчик.

На стенах развешаны в рамках дипломы, что в таком то году он признан самым лучшим, а в таком то — самым чистым. По мне, так полустаночек с помещением 5 на 15 метров, чисто, мило, но не более.

Очень радует контроль на таких маленьких вокзалах, на выходе на перрон стоит кондуктор, дыроколит билет и welcome!Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Vovanmonkey

На выходе из жд вокзала.

Килкенни — популярное туристическое направление в Ирландии. В 2009 году он отпраздновал свой 400-ый год присвоения ему городского статуса в далёком 1609. Древнее наследие Килкенни представлено в городе такими историческими памятниками, как: Замок Килкенни; Собор Св. Кэйниса с круглой башней и церковь Св.

Каниса; музей города — Рот Хаус; Черное Аббатство; Собор Св. Марии; Ратуша Килкенни; Аббатство Св. Фрэнсиса — стоящее у истоков элеварения и Монастырь Св. Джона. По которым мы вскоре пройдёмся, а пока немного истории:Отсчёт истории Килкенни пошёл с начала шестого столетия с момента основания монашеского поселения.

После короли Osraige или Ossary выбрали своим местом жительства Килкенни. Место епархии Королевства было перемещено из Aghaboe в Cill Chainnigh. Королевство Оссари существовало в девятом веке между королевствами Мюнстер и Лейнстер, и впоследствии было поглощено последним.

После нормандского вторжения были построены замок Килкенни и стены для защиты горожан, что дало толчок развитию города, как важного торгового пункта. И Уильям Маршал, лорд Ленстера, присвоил Килкенни статус города в 1207 году. А к концу тринадцатого века произошло неформальное разделение города: район собора Св.

Кэйниса стал называться Irishtown, а англо-нормандский город за стеной у замка Батлер стал известен как Hightown.

А в 1609 Король Англии Джеймс I своим королевским указом предоставил Килкенни статус города.

В 1641 году вспыхнуло восстание ирландской католической конфедерации, также известной как «Конфедерация Килкенни», потому что очаг мятежа базировался в Килкенни до подавления его армией Кромвеля в 1649.

Сегодня Килкенни знаменит своими ежегодными мероприятиями, такими как:грандиозная Неделя Искусств Килкенни в конце августа, представляющая танцы, театр, кино, живопись, скульптуру и живые представления; фестиваль комедии Cat Laughs в середине июня и музыкальный фестиваль в стиле фолк/рокабилли Kilkenny Rhythm and Roots в первый уикенд мая.

Килкенни (гэлик: Cill Chainnigh, означает «клетку или церковь Кэйниса») — главный город графства Килкенни. Расположен на берегах реки Нор в области Лейнстер на юго-востоке Ирландии. Население города — 8 661, однако большинство населения живет вне границ города и согласно ирландской переписи 2006 года составляет 22 179.

Как вы знаете, города Ирландии делятся на три категории: city, borough & town. Так вот, Килкенни — шестой город Ирландии, которому присвоено звание CITY; после Дублина, Корка, Голуэя, Лимерика и Уотерфорда.

Но до сих пор встречаются упоминания про borough — группа дорожных рабочих при нас трудилась в жилетках с надписью Kilkenny borough и ближе к концу заметки увидите фото, посвящённое трезвости жителей и гостей города, где также, всё ещё borough.

И кстати, ударение на «Е», хотя я раньше, когда заказывал пиво у нас в а-ля «ирландском» баре произносил с ударением на первую гласную «И». Упс. Так что, КилкЕнни.

Так вот, выйдя из вокзала на Дублин-роуд, первым из знаковых мест нас встречает собор Св.Джона Евангелиста.

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Vovanmonkey

Дублин роуд. Вдоль забора монастыря Св.Джона.

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Vovanmonkey

За соборным парком поворачиваем налево на Upper John street и, никуда не сворачивая и понемногу спускаясь к реке, выходим на мост John's Bridge, где открывается панорама на возвышающийся слева Замок Килкенни. Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Vovanmonkey

Естественно желание туда попасть и рассмотреть вблизи, но для начала заглядываем в туристический офис, спрятавшийся в каменном аутентично-старинном здании. Я шукал его по ГуглМэп-просмотру улиц, но так и не смог поверить, что это оно. В нём набираем кучу бесплатных карт и путеводителей.

Кучу потому, что с нами дети, а они тянут всё, что бесплатно, поэтому сейчас у меня дома склад печатной продукции. Это не считая камней со скал Мохер, ракушек из Голуэя и шишек из национального парка Уиклоу. 🙂Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Vovanmonkey

Справа, старинное каменное здание — туристический офис.

Прямо за офисом есть очаровательный переулочек, и я не смог удержаться чтобы не выложить это фото. Так и просится на обложку Corrs или Commitments.Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Vovanmonkey

В аутентичном переулочке…

И пройдя ещё немного, выходим на площадь.Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Vovanmonkey

Площадь с видом на замок Килкенни. Прямо, улица The Parade, за спиной High street.

Направо уходит центральная улица High street, а налево The Parade, которая ведёт «к» и «вдоль» замка Килкенни, куда и направляемся первым делом. Про него подробно рассказал в совете Замок и парк Килкенни.

и добавить особо нечего, только что в его парке можно смело гулять пару-тройку часов и не заметить, как пробежит время. Ну и, конечно, окинуть долину реки Нор с высоты холма, где стоит замок. Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Vovanmonkey

Как Вам нынешняя погода, любезная маркиза? Загляденье, не правда ли?

Затем возвращаемся и начинаем путь по High street в сторону собора Св.Кэйниса. И первым делом на пути городская ратуша.Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Vovanmonkey

Городская ратуша.

Так как чёткого плана передвижения у нас нет, то наткнувшись следом за ратушей на переулок Butter Slip, ныряем в него. А он просто манит своей стариной и миновать его невозможно.

Vovanmonkey

Проулок Butter Slip.

Vovanmonkey

Проулок Butter Slip.

И оказываемся на пешеходно-средневековой St.Kieran's street, где расположен ресторан Kytelers's Inn, в который заглянем позже, завершив круг по городу.

Vovanmonkey

St. Kieran's street.

Чуть дальше High street и St.Kieran's street сливаются в одну улицу Parlament street, где на стыке улиц продаётся отличное мороженое, не какой-нибудь там взбито-сливочный суррогат, а настоящее аутентичное мороженое.

Vovanmonkey

Мороженко.

Дальше на Parlament street по левую руку расположен музей города в старинном купеческом доме — Rothe House, а по правую — музей пивоварни Smithwick's и аббатства St. Francis. И чуть глубже за домами сама территория завода. Времени валом, поэтому ныряю в каждую подворотню и пытаюсь что-то снимать.

Vovanmonkey

Parlament street, музей пивоварни Smithwick's и аббатства St.Francis

Vovanmonkey

Rothe House — дом богатой купеческой семьи, а ныне музей города.

Vovanmonkey

Vovanmonkey

Vovanmonkey

Самый растиражированный ракурс, связанный с Килкенни. На всех открытках и проспектах. Внутри Rothe House. Вход во внутренний двор и сад.

Читайте также:  Шотландский крепкий эль – описание

После музея Гиннесса пивоварни нас не интересуют, поэтому продолжаем путь дальше и пройдя совсем немного, выходим к ступенькам, которые ведут к собору Св.Кэйниса и древней круглой башне. Башня на то и башня, высокая, в кадр влазит с трудом, а за спиной забор.

Vovanmonkey

Круглая башня Собора Св.Кэйниса.

А вокруг традиционное кельтское кладбище.

Vovanmonkey

Кельтское кладбище при Соборе Св.Кэйниса.

Ступеньки оказались чёрным входом, поэтому выходим уже через парадный, поворачиваем направо и перед нами теперь уже не собор, а церковь Св.Кэйниса.

Vovanmonkey

Церковь Св.Кэйниса.

Спускаемся через очередной проулок к речушке-притоку реки Нор, и вижу справа отличный ракурс. Аутентичное заведение и башню какого-то собора над ним.

Vovanmonkey

Кафедральный собор Св. Марии над пубом «The Black Cat».

Направляемся туда, чтобы перекусить, но не судьба — это истинный пуб. Из еды в нём только эль и стаут. Вот так. А на вопрос, где нам поесть, бармен отправляет в Kytelers's Inn. Говорит, идите люди и не пожалеете.

Vovanmonkey

«The Black Cat».

Встречается, кстати, много упоминаний про кошек. И это неспроста. Даже словосочетание Kilkenny Cat — означает «tenacious fighter» — «упорный боец». Есть несколько историй происхождения этого термина. И все они довольно зверские.

Не вдаваясь в подробности, во время оккупации войсками Кромвеля, английские солдаты забавлялись тем, что связывали двух котов хвостами и перекидывали через веревку. И висели они так до тех пор пока один не загрызет другого. Суровое средневековье.

Ещё есть легенда, что громадный кот-монстр с труднопроизносимым именем Banghaisgidheach живёт в пещере Дунмор в десяти километрах от Килкенни.

  • А бойцов килкеннийских команд по хёрлингу и гэльскому футболу называют нынче просто и лаконично — the cats!
  • Дабы немного развеятся — лимерик про двух котов из Килкенни, правда тоже не очень позитивный:There once were two cats of KilkennyEach thought there was one cat too manySo they fought and they hitAnd they scratched and they bitTill (excepting their nailsAnd the tips of their tails)
  • Instead of two cats there weren't any!

Дальше, по уходящей вверх по дуге BlackMill Street, мимо Чёрного аббатства выходим к собору Св.Марии, который привлёк внимание чуть ранее.

Vovanmonkey

Black Abbey — Чёрное Аббатство.

Vovanmonkey

Кафедральный собор Св. Марии.

И от него по James street выходим снова на главную High street. Ура, круг замкнулся. Городок очень маленький, наверное поэтому туристов на обзорную экскурсию по городу возит не двухэтажный даблдеккер, а вот такой милый паровозик.

Vovanmonkey

Жёлтый туристический оунсдеккер. :))

А вот пьянствовать на улицах не рекомендую. Накладно будет!

Vovanmonkey

Борьба с пьянством.

Теперь, с чувством выполненного долга можно и перекусить. Весёлая вдова Килкенни ждёт нас в гости и, основательно подкрепившись, собираемся выполнить ещё одно традиционное действо.

Как же мы без сувенирки, а бродя по городу и заглядывая в каждый магазинчик, не нашли ничего местно-аутентичного. Обидно. Держим путь в сторону вокзала, и возле туристического офиса находим маленький сувенирный магазинчик. Как-то по пути туда мы его пропустили.

За кассой сидит дядька, что-то мастерит и встречает нас фразой: «Where are you from, good people?» Как обрадовался, услышав, что мы из России, подарил девочкам плетённые браслетики, нарядил нас в шапки лепреконов, забрал у меня фотик и сделал групповой портрет.

Правда темновато в магазине и я не влез полностью, но как после этого не купить у него на память разных финтифлюшек.

Vovanmonkey

Failte from Kilkenny, Ireland!!!

Друзья мои, будете в Килкенни, не проходите мимо. И уходя, прощаемся: «Good Luck!».

«Эээ нет, хорошие люди, не Гуд Лак, а Гуд Лук!» :))

После этого потихоньку двигаемся к вокзалу, но Килкенни не хочет с нами прощаться. Что-то у меня перемкнуло и пришли мы на час раньше поезда, поэтому у нас ещё куча времени. Но тут мнения о том, как провести этот час разделились.

Жёны решили, что прошли за этот день предостаточно, а мы с детьми пошли и вернулись к мосту John's bridge, предварительно заблудившись в переулках за монастырём Св.Джона.

Зато нашли тайный проход к замку Килкенни через древнюю стену, поучаствовали в кормлении уток и полюбовались как вечернее солнце светит через руины.

Vovanmonkey

Пуб на углу набережной и Lower St.John street.

Vovanmonkey

Руина, название не знаю…

Вот теперь уже можно с чистым сердцем сказать: «Гуд Лук, Килкенни! Надеюсь, свидимся.»

Источник: https://turbina.ru/guide/Kilkenni-Irlandiya-125676/Zametki/Drevnyaya-stolitsa-krasnyy-el-i-geroy-vesternov-47895/

Пиво Килкенни (Kilkenny)

Килкенни – эль из Ирландии, история которого начинается в XIV веке. Это крепкий сорт пива, придуманный ирландскими монахами и имеющий красный цвет. Производится эль на многовековой пивоварне Аббатства Святого Франциска в городке Килкенни, откуда напиток и получил сегодняшнее название.

Особенности

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Первоначально пенное изготавливалось как более крепкий сорт пива (в 80-90 гг.

прошлого века) для экспорта и имело название «Smithwick’s», но из-за проблем с произношением и трудностями перевода на другие языки, получило известное нам сейчас название.

С тех пор Kilkenny и Smithwick’s существуют как две отдельные марки. Близкими напитками считается красное пиво из Бельгии и немецкого городка Нюнберг.

Главная особенность пива Kilkenny – красный оттенок, полученный благодаря специальному солоду.

Вкус не уступает необычному цвету, пиво содержит большую долю алкоголя и имеет горьковатый привкус по сравнению с другими элями, хотя состав пенного классический: вода, солод ячменя, обжаренный солод и хмель.

Также в бутылочное и баночное пиво производитель добавляет капсулу с азотом, позволяющую при открытии напитка получить пену, как и у пива в бочонке.

Сами ирландцы придумали способ, как определить качество пива – окуните палец в пену напитка, и если пена с трудом будет спадать с пальца при встряхивании, то Вам попалась качественное пенное. Именно такую пену имеет данный эль.

Килкенни более плотный (9,9%) и горький по сравнению со светлыми лагерами. Во время производства напиток проходит процесс верхнего брожения при температуре 13-180С с добавлением дрожжей. Эль рекомендуют подавать охлажденным до температуры 80С.

Отмечают, что умеренное употребление этого пенного напитка способствует снижению уровня артериального давления, улучшению обменных процессов и способности крови к свертыванию, благоприятно сказывается на выведение из организма вредных шлаков и токсинов. Но также любителям этого пиво следует помнить, что избыточное его употребление может негативно сказаться на работе эндокринной и пищеварительной системах.

Kilkenny также нашел свое место и в кулинарии – добавив пару стаканов эля в ризотто из сосисок или шпикачек, можно придать блюду особенный аромат и вкус.

В России Килкенни не изготавливается и продается только в алюминиевых банках объемом 0,44 л, крепостью 4,3% и сроком хранения 10 месяцев. Отсутствие местного производства объясняет высокую цену эля на наших витринах.

Производитель

Пиво производится на территории Ирландии на заводе британской компании Diageo, которая также является производителем пива Гиннесс. В Россию пенное импортируется фирмой Heineken.

Продуктовая линейка

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Kilkenny (2,32/3,42)

Ирландский эль с насыщенным малиновым цветом и сливочной «богатой» шапкой пены. Во вкусе присутствуют сладкие нотки солода, отчетливо чувствуются орехи, карамель и дрожжевой привкус. Пенное обладает приятным, сбалансированным, горьковатым послевкусием.

Kilkenny Strong (2,59/3,75)

Крепкая версия классического Килкенни, которую можно встретить только на прилавках Италии. Продается обычно рядом с классической версией.

Отзывы

Ирландский эль пришелся многим россиянам по вкусу, хотя это традиционно английский вид пива. Но не все отзывы так однозначны. Следующие оценки Килкенни взяты из открытых источников (otzovik.com и irecommend.ru):

Великолепнейшее настоящее ирландское пиво красноватого цвета!

Пользователь dimidrol в буквальном смысле был впечатлен элем – отметил натуральный состав и прекрасные вкусовые качества.

Также упомянул об азотной капсуле, которая придала пиву «насыщенный вкус» и великолепную пену, после осадка которой видно, что напиток насыщенного янтарно-малинового цвета.

Однозначно рекомендует Килкенни, но отмечает его высокую цену (ссылка: http://otzovik.com/review_361411.html).

Ну, очень красивый эль

Юзером Garro13 был отмечен вкус пива – ощутимые нотки карамели и дрожжей, в меньше степени орехов; отсутствие послевкусия. После одной банки эля не ощутил опьянения, но в целом вкус показался пустым. Garro13 написал, что считает этот напиток достойным, но фаворитом пользователя не станет (ссылка: https://otzovik.com/review_4899154.html).

Не стоит того…

Пользователь grayswandire не заметил ничего особенного в ирландском пенном, хотя отметил его схожесть с разливным пивом. Ожидал большего от знаменитого производителя, добавляющего в свой напиток специальную капсулу (ссылка: https://otzovik.com/review_4690813.html).

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Красный ирландец с шикарной пеной

Юзер с ником YarosLav71 в положительном ключе описал вкус пенного – мягкий с нотками зерна и карамели, также не смог не восхититься густой пеной, но посчитал эль «водянистым», не хватило плотности. В общем, остался доволен, но снизил оценку за высокую цену (ссылка: http://irecommend.ru/content/krasnyi-irlandets-s-shikarnoi-penoi).

Нежная плотная пенка и восхитительный вкус красного эля

Пользователь sMART8 был впечатлен богатой сливочной пеной. Отметил высокую стоимость эля, но убежден, что деньги потрачены не зря (ссылка: http://irecommend.ru/content/nezhnaya-plotnaya-penka-i-voskhititelnyi-vkus-krasnogo-elya-gde-kupit-deshevle).

Лучшее

Юзер San4es S в своем отзыве написал, что это «лучшее пиво в мире», имеющую объемную пену, благодаря капсуле. Отметил, что ирландское пиво, по его мнению, намного превосходит своих чешских и немецких конкурентов, а лучшим из ирландских пенных считает именно Килкенни. Недостатков не нашел в напитке (ссылка: http://otzovik.com/review_4209899.html).

Как можно заметить, большинство отзывов положительны – на вышеупомянутых отрытых источниках на сегодняшний день только 1 отзыв, автор которого поставил оценку ниже 4, что может говорить о признании эля в России.

Стоимость в магазинах

Стоимость в следующих интернет-магазинах указана в рублях за 0,44 л:

Интернет-магазин Kilkenny, руб.
Bristol.ru
Krasnoeibeloe.ru
Gradusi.net
Winestreet.ru 314,00
Alcodream.ru
Читайте также:  Пиво реддс (redd's): описание, история и виды марки

Коктейли на основе напитка

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Ак-энд-Эль

  • «Брутальный» и очень крепкий коктейль для тех, кто не боится суровых северных ветров.
  • Готовый напиток подается в жестяной (медной) кружке.
  • Ингредиенты:
  • Эль – 100 мл
  • Односолодовый виски – 30 мл
  • Медовый сироп – 15 мл
  • Сок лимона – 15 мл
  • Лед – 180 гр

Приготовление:

  1. Доверху наполните кружку льдом;
  2. Налейте виски;
  3. Добавьте сироп и лимонный сок;
  4. Доверху долейте эль, аккуратно размешайте.

Московский мул

Название намекает на то, что русская водка выступает как «Троянский конь», засланный в Америку. Коктейль получил широкую популярность в Штатах.

Готовый напиток подается в высоком бокале типа «Коллинз». Традиционно украшается цитрусовым завитком из кожуры.

Ингредиенты:

  • Эль – 20 мл
  • Водка – 50 мл
  • Настойка Ангостура – 4 капли
  • Сироп сахарный – 15 мл
  • Лаймовый сок – 10 мл

Приготовление:

  1. Все ингредиент налейте в бокал;
  2. Аккуратно перемешайте. Украсьте бокал.

Оператор

Приятный, освежающий напиток на основе эля.

Ингредиенты:

  • Эль – ½ части
  • Сухое белое вино – ½ части
  • Лаймовый сок – 1 ч.л.
  • Лимон – 1 долька
  • Лед – 1-2 кубика

Приготовление:

  1. Заранее охладите вино;
  2. Добавьте в бокал лед;
  3. Долейте эль, вино и сок лайма. Перемешайте;
  4. Украсьте бокал лимоном.

Каков итог

Килкенни – достойное, качественное пиво на российском рынке, не получившее широкого распространения в нашей стране. Это настоящий ирландский эль с пеной, как будто Вам его только что налили в маленьком колоритном баре в центре Дублина.

Килкенни является уникальным из-за наличия в банке азотной капсулы, влияющей на образование обильной пены, которая не исчезнет до последнего глотка, и на густоту эля. При этом вкусовые качества никак не изменяются.

При открытии банки сразу чувствуется ягодно-цветочный запах, некоторым напоминающий запах малины.

Также Вы оцените насыщенный рубиновый цвет и уникальный вкус Kilkenny, который хорошо сочетается с такими закусками как острый сыр, куриные крылышки на гриле или мясные копчености и в целом мясо. Еще эль можно использовать в качестве аперитива.

Многие гурманы остаются в восторге от этого ирландского эля. Согласиться с ними или нет, это уже Ваше личное дело, но попробовать такой самобытный напиток стоит, чтобы понять, почему его считают таким восхитительным.

Источник: http://alcoholgid.ru/beer/marki-piva/pivo-kilkenni-kilkenny

Отзыв на ирландское пиво Килкенни (Kilkenny) с азотной капсулой: описание и про цену | Я люблю вино

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Производитель: Diageo Ireland (Диаджео Ирландия)

Происхождение: Дублин, Ирландия

На отзыве у нас ирландское пиво Килкенни Драфт (Kilkenny Draught) с азотной капсулой. Есть у меня прямо слабость к таким напиткам, создающим красоту в бокале. Но обо всем по порядку.

Обзор банки пива Килкенни Драфт с азотной капсулой

Для отзыва взял жестяную банку этого ирландского темного пивка. В составе у него вода, солодовый и обожженный ячмень, ячмень, хмель и пропеллент (упаковочный газ) азот (Е941).

Последний как раз и является той самой азотной капсулой в виде пластикового шарика внутри банки, которая срабатывает при открытии этой самой банки, насыщая напиток азотом, что создает особый эффект, о котором ниже.

Kilkenny Draught – это ирландский красный эль, то есть пиво верхового брожения. А красноватый цвет ему придает обожженный солод, использованный при варке. Крепость тут 4,3 градуса, то есть содержание алкоголя (спирта) на уровне 4,3 % (процента). Но давайте наливать. Очень уж не терпится!

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Вкус и аромат ирландского пива Kilkenny Draught

Изрядно подготовился к открытию банки. Опыт показывает, что может случиться настоящий фонтан. Поэтому всё делал над раковиной. Но ничего страшного и не случилось. Азотная капсула сработала при открытии и начала бурлить напиток внутри, но не чрезмерно. Спокойно налил и насладился эффектом вулкана или лавины внутри бокала. Как же это красиво!

Цвет у Килкенни Драфт темноватый, будто у Кока-Колы или Пепси. Шапка из мельчайшей и плотной пены очень симпатичная. Ароматика не шибко и мощная. Пришлось прямо принюхиваться. Почувствовал карамель, ананас, банан и прочие экзотические фрукты.

Во вкусе же ирландского пива Kilkenny Draught ощущаются сливки, жженый сахар и солод, вновь фрукты, орехи, мед. Очень комплексно и интересно. С каждым новым глотком что-то новое чувствуешь. Прямо радость для рецепторов во рту. Пена еще просто крутая, орехово-сливочная прям-таки. Ближе к послевкусию еще и горчинка хмелевая проявилась.

Мой отзыв на пиво Килкенни (Kilkenny) и его цену

Просто восторг. Очень мне понравилось. Все какое-то сбалансированное, без выпячивания чего-то одного. Ароматика интересная, вкус просто волшебный. Даже эффект от азотной капсулы сдержанный и именно такой, каким его хочется видеть.

И достаточно высокая цена на ирландское пиво Килкенни Драфт (Kilkenny Draught) меня лично нисколько не смущает. Его же из Ирландии везут. Плюс это отличнейший напиток по всем показателям, как по мне. А я его еще и со скидкой хорошей взял. Так что обязательно купите попробовать, если еще не сделали это. А я свой отзыв завершаю на этом.

Пиво Килкенни (kilkenny): история и характеристика марки

Источник: https://lublu-vino.ru/razniy-alcogol/otzyvy/otzyv-na-irlandskoe-pivo-kilkenny

Города Ирландии — Килкенни

Город Килкенни – самый маленький среди городов Ирландии. И хотя его население чуть более 20 тысяч человек, это не мешает ему быть административным центром одноименного графства. Килкенни переводится с гэльского как «церковь Каника», по имени монаха, основавшего в этом месте монастырь в середине VI века.

Город находится в 117 километрах к юго-западу от столицы Ирландии – Дублина.

Из Дублина до Килкенни можно добраться на поезде (с ж/д вокзала Хьюстон (Heuston), стоимость 13 €, время в пути 1 час 35 мин), автобусе (с автовокзала BusAras, стоимость 9 €, время в пути 1 час 40 мин) или арендованном автомобиле. Планируя поездку на автомобиле, нужно иметь ввиду, что в Ирландии левостороннее движение.

Килкенни популярен не только у туристов, но и у самих ирландцев. Здесь можно прекрасно провести время, осматривая средневековые достопримечательности, недаром город называют исторической жемчужиной Ирландии.

При этом не придется даже далеко ходить – почти все достопримечательности Килкенни находится в его центральной части. Ночью город открывается в новом ракурсе, распахивая двери клубов и пабов.

Что посмотреть в Килкенни? Достопримечательностей много, но большую их часть без проблем можно обойти пешком в течение дня, нужно лишь грамотно составить маршрут, заранее найдя на карте местоположение всех объектов.

Замок Килкенни и дом Батлеров

Замок Килкенни построен в конце XII века на берегу реки Нор Уильямом Маршалом графом Пембруком. Спустя полтора века его купил знатный англо-норманнский род Батлеров, обустроив здесь свою резиденцию.

В последующие 600 лет замок принадлежал только этому семейству, пока в 1967 году потомок знатного рода Артур Батлер не передал его во владение государству. Изначально замок создавался исключительно как оборонительное сооружение, о чем красноречиво свидетельствует толщина и высота стен.

С годами он менял облик, следуя за архитектурной модой своего времени и приобретая новые пристройки. Сегодня это самое популярное место в городе, которое присутствует на всех открыточных видах Килкенни.

Полежать на лужайке перед замком можно бесплатно, а вот за возможность войти внутрь придется заплатить — взрослым 8 €, школьникам и студентам 4 €.

Недалеко от замка находится дом Батлеров. Как следует из названия, он также принадлежал именитому семейству. Дом был построен значительно позже замка, в конце XVIII столетия Уолтером Батлером. Его сын, Джон, женился на богатой наследнице Энн Уондерфорд.

Большую часть ее наследства отец с сыном использовали на восстановление родового гнезда. Были отремонтированы многочисленные помещения, дворы и конюшни замка.

С этих же средств был построен Батлер-Хаус, который использовался как гостевой дом и место в котором семья проживала во время ремонта в замке.

Сегодня в доме Батлеров находится четырехзвездочная гостиница, которая так и называется — гостевой дом Butler House.

Дизайнерский центр Килкенни

Это не похожее ни на какое другое здание в городе было построено в 1800 году. К его появлению также причастна семья Батлеров. Оно построено в форме полукруга и имеет 19 круглых окон под самой крышей, расположенных на одинаковом расстоянии друг от друга по всей длине здания.

Изначально здесь располагалась конюшня. Но теперь это магазин дизайнерских сувениров ручной работы. Именно сюда отправляются туристы в поисках настоящего эксклюзива от местных мастеров. Чтобы попасть в дизайнерский центр нужно просто перейти дорогу от замка Батлеров.

Городская ратуша Толсейл и дом Рота

Здание в котором сегодня располагается муниципалитет Килкенни, построено в 1761 году по инициативе тогдашнего градоначальника Уильяма Коллеса. Первоночально это было место для сбора пошлин, позднее здесь располагались таможня и суд.

Особенностями строения являются, опоясывающая открытая аркада на первом этаже и восьмиугольная башня со смотровой площадкой и часами, возвышающаяся над шатровой черепичной крышей.

На южном фасаде ратуши находится рельефное изображение герба города.

Последний пожар в здании произошёл 20 сентября 1985 года. Масштабного ущерба удалось избежать благодаря Джону Стэплтону, который вовремя заметил возгорание, вызвал пожарную команду и организовал вынос в безопасное место уникальных документов 17 века.

Дом Рота построен богатым купцом Джоном Ротом Фиц-Пирсом в период между 1594 — 1610 годами и представляет собой три отдельных дома с внутренними дворами и большим садом. Комплекс зданий в стиле английского ренессанса является важным памятником архитектуры. Подобных сооружений, дошедших до наших дней в практически первозданном виде, в Ирландии больше не сохранилось.

Семейство Рот входило в олигархический клан, состоящий из десяти семей, контролировавших финансовую и политическую жизнь  в Килкенни на протяжении XV-XVII веков. В наши дни в доме Рота находится исторический музей, экспонаты для него собирались долгие годы археологическим обществом Килкенни, вход платный — 5 € .

Соборы святого Каниса и святой Марии

Кельты, проживавшие на территории современного графства Килкенни были одними из последних, кто принял христианство в Ирландии. По легенде в 597 году в эти места прибыл проповедник Каник (Кайнех), чтобы ликвидировать последний оплот друидов и обратить местное население в христианство.

Читайте также:  Калорийность пива – развенчиваем мифы

Для этих целей был основан монастырь, на месте которого в конце XIII века возведён собор святого Каниса. Архитектурный стиль собора можно охарактеризовать как раннеготический, он богат множеством витражей, в том числе восточным окном, которое является точной копией оригинального окна 13-го века.

Внутри захоронены многие епископы, а также некоторые владельцы замка Килкенни.

Рядом с собором находится 30-ти метровая круглая башня, построенная в 9-м веке. Подобных башен много в Ирландии, из-за характерной формы их еще называют «карандашными».

Они выполняли дозорные и оборонительные функции, их особенностью является отсутствие входа на уровне земли, для того, чтобы попасть внутрь сверху опускали лестницу, а затем убирали ее обратно.

Башня рядом с собором одна из трех в Ирландии на которую разрешен доступ посетителей, с нее открывается прекрасный вид на окрестности Килкенни. Собор святого Каниса второй по величине в Ирландии (после дублинского собора святого Патрика), его длина 75, а ширина 41 метр.

В ходе английской реформации 1500-х годов собор перестал быть католическим и был передан в ведение англиканской церкви. Несмотря на политические и экономические преимущества перехода в новую веру, большинство населения осталось верным католицизму. Для католиков в период с 1843 по 1857 годы был построен другой храм — собор святой Марии.

Его высокая башня видна из любого конца города.

Многие считают, что это самое красивое здание в графстве Килкенни.

Доминиканское черное аббатство

Доминиканское черное аббатство основано в 1225 году и было первым культовым сооружением доминиканского ордена в Ирландии. Аббатство освящено в честь святой и неразделенной Троицы, а слово «черный» в его название, по всей видимости, связано с цветом сутаны доминиканских монахов.

В те времена Килкенни был разделен на две части – ирландскую и английскую. Видимо решив продемонстрировать свою нейтральную позицию, монахи построили свое аббатство на территории между двумя частями города.

Как показало время, место было выбрано не очень удачно, с момента основания и до наших дней монастырь регулярно подтапливает при разливах реки. За свою долгую историю монахов несколько раз «выселяли» из монастыря, но они неизменно в него возвращались.

Больше всего аббатство пострадало в 1650 году, когда Килкенни после осады был захвачен войсками Оливера Кромвеля. В 1816 году черное аббатство было восстановлено как доминиканский монастырь, каким и остается в наше время.

В аббатстве находится самое большое витражное окно в Ирландии, известное как «окно розария». Оно состоит из пяти вертикально расположенных панелей и получило свое имя по названию католических четок и читаемой по ним молитве — «молитве розария».

Монастырь представляет большую историческую ценность и входит в список интересных мест Килкенни, которые нужно посмотреть обязательно.

Постоялый двор Элис Кайтелер и Дыра в стене

Элис Кайтелер была первой женщиной в Ирландии официально обвиненной в колдовстве. Три ее мужа умерли при разных обстоятельствах, у четвертого регулярно происходили обмороки. Его родственники предположили, что в ухудшении здоровья виновата Элис. В ее доме в 1325 году был произведен обыск и обнаружены различные порошки и зелья.

Это позволило предъявить обвинение в том, что она с помощью черной магии «заколдовала до смерти» трех своих мужей и «похитила» здоровье у четвертого. Так как женщина принадлежала к знатному роду, то для ее ареста требовалось особое разрешение.

Это позволило Элис скрыться сначала в Дублин, а затем в Англию, где она стала недоступна для ирландского правосудия. Ее служанке не так повезло — она была бита плетьми до тех пор пока не подвердила обвинение в колдовстве, а затем ее сожгли на костре.

Сегодня на Сейнт-Киеранс стрит (St Kieran's Street) в городе Килкенни работает ресторанчик «Kyteler's Inn». Его хозяева уверяют, что именно здесь когда-то жила знаменитая ведьма.

«Дыра в стене» — это внутренний двор дома, построенного в 1582 году Мартином Арчером, будущим мэром Килкенни.

Изначально это был обычный дом, но по стечению обстоятельств в конце XVII века владельцам пришлось проделать в одной из стен проход, чтобы можно было быстро попадать в другую часть дома. Отсюда сложилось и название.

Сегодня здесь располагается паб, который не так просто обнаружить, нужно внимательно следить за указателями на улице.

Колледж святого Кирана

Архивные записи свидетельствуют, что 12 октября 1782 года была оформлена аренда старого дома в Килкенни для размещения в нем епархиального колледжа святого Кирана — первого колледжа для католиков в Ирландии.

На протяжении своей истории это учебное заведение располагалось в разных местах, но всегда в центре города. Первый камень в фундамент нынешнего неоготического здания колледжа был заложен и освящен в 1836 году. С тех пор здание неоднократно расширялось, добавлялись новые пристройки и ремонтировались старые.

Колледж святого Кирана является прекрасным сочетанием исторических и современных стилей.

И хотя это не самая старая достопримечательность Килкенни и внутрь туристов не пустят, но осмотреть внешний облик колледжа и прогуляться по дорожкам очень даже интересно.

Пиво Смитвик и Килкенни

В 1710 году в Килкенни Джоном Смитвиком была основана пивоварня на которой начали варить красный эль по старинному монашескому рецепту. В наши дни это пиво с характерным красным цветом так и называется — Смитвик.

В 1980-х годах появилась его экспортная разновидность для европейского и канадского рынков под названием Килкенни. Через некоторое время оба сорта пива стали отдельными брендами, которые объединяет характерный красный цвет, получаемый из-за специальной технологии обработки солода.

Производство на пивоварне Килкенни закончилось 31 декабря 2013 года, бренды Смитвик и Килкенни теперь производятся на пивоварне Diageo в Дублине. 

А в бывшей пивоварне для туристов организована интерактивная экскурсия.

Посетитель может ощутить запах хмеля и свежего сусла, почувствовать температуру жаренного ячменя, увидеть голографические изображения монахов, услышать звуки шагов в монастырских коридорах, и в конце насладиться вкусом настоящего пива Смитвик.

Билет лучше покупать заранее, так как количество туров ограничено. Находится пивоварня, как и многие другие достопримечательности Килкенни, в центре города на Парламент-стрит, всего в нескольких минутах ходьбы от замка Батлеров.

Источник: https://okvoyage.ru/evropa/101-goroda-irlandii-kilkenni.html

Пиво Килкенни / Kilkenny — цена, описание, отзывы, где купить

@KilkennyOriginal «Килкенни» — потрясающий эль, вкус и крепость которого заставляют забыть обо всем на свете. Показать ещё

С первых глотков чувствуется приятная горечь, которая изысканно «сглажена» сладкими нотками. Ключевая особенность этого сорта – неповторимый красный оттенок, который получается благодаря использованию особого солода.

Kilkenny – ирландский городок или отголосок от SouthPark?

«Килкенни» — сорт пива, который знаком, пожалуй, каждому ценителю хмельных напитков. Но мало кто знает, что история этого ирландского эля уходит своими корнями в далекое прошлое. Впервые этот сорт был сварен еще в XIV веке.

Над разработкой уникальной рецептуры трудились ирландские монахи. Первая «проба пера», то есть изготовление напитка, произошло на заводе Аббатства Святого Франциска, расположенном в городе Килкенни.

Очевидно, что этот сорт получил свое название именно по «географическому признаку».

Интересный факт: современный «Килкенни» — уже вторая «версия» этого сорта. Изначально хмельное варилось менее крепким, и это продолжалось вплоть до 80-90х годов прошлого столетия.

Оно было ориентировано на экспорт и имело совершенно другое название – Smithwick’s. Мнение маркетологов о том, что такое «трудновыговариваемое имя» нужно заменить чем-то более простым и понятным, было услышано и воплощено в жизнь.

Именно так из одной марки появилось целых две: более мягкий «местный» Smithwick’s и всемирно известный Kilkenny.

Многие ошибочно полагают, что название этого сорта обозначает вовсе не город, а является прототипом мультипликационного героя из сериала SouthPark. Сюжет каждой серии представляет собой план убийства этого самого героя – Кенни.

Именно поэтому многие ценители кинематографа и пенного сделали вывод, что фраза «Убить Кенни» и сорт пива неспроста звучат одинаково на английском языке.

Рекламщикам удалось «раскрутить» эту гипотезу и за счет этого повысить узнаваемость бренда, но все же это остается лишь шуткой, а не правдой.

«Килкенни» — запоминается не только название, но и вкус

Если название сорта окутано такими легендами и историями, однозначно, и «внутри» должно скрываться что-то потрясающее.

К счастью, своими органолептическими характеристиками Kilkenny приятно удивляет, не оставляя места и поводов для расстройств. Этот сорт представляет собой красный эль с крепостью 4,3%.

Он презентуется в качестве хорошего аперитива, имеющего приятный фруктово-карамельный аромат.

Расскажем подробнее, чего ожидать от «Килкенни»:

  • Цвет необычный – рубиново-красный. Он очень многогранный, любоваться им можно очень долго. Столь необычное «цветовое решение» хмельной напиток получил благодаря особой технологии обработки ячменных зерен. Ярким цвет становится за счет того, что ячмень в процессе варки пива качественно обжаривают на открытом огне до момента, пока он не приобретет характерный темно-золотой цвет.
  • Во вкусе явно чувствуется солодовая «база». Приятным и необычным дополнением становятся ореховые нотки, которые придают некоторую пикантность и изысканность вкусу пива.
  • Послевкусие «Килкенни» удивительно гармоничное: оно имеет оптимальную продолжительность, выражается приятной, достаточно мягкой горчинкой.

Кстати, о «сливочной пене» этого сорта ходит немало разговоров. Известно, что далеко не всегда в наших «руках» оказываются оригинальные напитки, что приносит немало разочарований. Чтобы избежать неприятных «сюрпризов», ирландцы придумали отличный способ проверки качества «Килкенни».

Налейте пиво в бокал, после этого опустите непосредственно в пену палец, освободите его из «пузырькового плена». А теперь кульминационный момент: несколько раз стряхните палец.

Пена с трудом спадает с него? Отлично! Значит, вам достался качественный оригинальный Kilkenny! Показать меньше

Источник: https://www.brewmapp.com/beer/584539/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector