Дружище, ну, рано тебе еще интересоваться спиртным, даже таким «лёгким», как пиво. Подрасти немного. А лучше пока подумай, как стать с юности мега-популярным и успешным. Заведи себе Instagram! Развивай его, холь и лелей, тогда тебя всегда будут приглашать на интересные события. Договорились?
Описывать то, как производиться пиво, впрочем, равно как и любой другой технологический процесс – скучно и неинтересно. Но если вы хотите узнать, что и как делается на пивном заводе, можете посмотреть ролик ниже.
Но лучше открыть бутылочку охлажденного, и насладиться фактами о заводе «Крыніца». А потом уже двинуться на встречу вечеру пятницы. Сегодня в городе должно быть жарко.
Рекомендую подготовить свой организм к восприятию напитков потяжелее, начав с пивасика.
фотографии прокручиваются по горизонтали.
История «Минского пивзавода №2» началась в 1975 году. Кстати, отличное название, винтажное такое. Я бы подумал о том, что ребрендинг еще никогда никому не вредил, ну, как минимум, можно выпустить пиво в ретро-стиле.Для меня «Крыніца» — это воспоминание о студенческих годах. Под «Старажытнае» и «Лев» много чего веселого и забавного происходило.
Как-то я выиграл ящик первого, очень его любил, поспорив что переплыву Свислочь, когда только-только сошел лед. Ну, что сказать, пари я выиграл, правда, большей частью я шел по дну, потом долго-долго отмывался. А как обрадовались все маргинальные элементы, в том числе и я, когда появилось фееричное «Нагано», никакой водки не нужно было, 3 бутылочки по 0.
3 и ты просто «вхлам». Напиток был 8-градусным.
Сейчас на «Крыніце» пытаются вернуть былую славу предприятия. Что-то получается, что-то не очень, но однозначно, «Пивную карту» пить можно.
10 фактов о «Крыніце»:
- Пивной завод «Крыніца» самый большой в Беларуси. Он может выпускать 24 млн. декалитров в год, проще говоря, это 480.000.000 бутылок по 0.5 литра. То есть на каждого беларуса приходится по 48 бутылок в год.
- «Крыніца» один из двух пивзаводов в стране, которые находятся в собственности государства. А может стать и единственным, если 15 августа ОАО «Бресткое пиво» все-таки продадут на очередном повторном аукционе. К слову, уже много раз и «Крыніцу» собирались продать, но так и не нашли желающих. Это самый крупный завод в стране, но на его долю приходится меньше 20-процентов рынка. Все-таки частная собственность – это круто!
- Этот пивзавод» варит 19 собственных торговых марок пива, а также выпускает по лицензии «Efes» пиво «Золотая бочка». Кроме этого производит пиво для других компаний.
- На предприятии еще делают классный квас и другие безалкогольные напитки, выпускают питьевую воду и пищевые концентраты — желе и кисель, которые вы так любите c детского садика!
- На «Крыніце» есть единственная в стране линия по розливу пива в алюминиевые банки. И поэтому конкурентам приходится у них размещать заказы на «алюминий». Так что не удивляйтесь, если увидите, на банке «Лидского» или «Оливарии», что оно произведено «Крыніцей».
- Сейчас штат завода около 1100 человек, и постепенно он уменьшается. Как там поется: «Вкалывают роботы, а не человек». Само предприятие работает круглосуточно. Только зарплата того – «тю-тю».
- На «Крыніцу» ходят поезда. Они доставляют сырье.
- Раньше пиво варилось в крутейших стимпанковских котлах. Выглядели они очень классно, медь, заклепки, но пропускали воздух, что для приготовления пива очень нехорошо. 6 лет назад их поменяли на последнее достижения пивоваренной мысли. Теперь доступ воздуха к пивному суслу сведен к минимуму, но выглядит это все, как в операционной. Нет души.
фотографии прокручиваются по горизонтали.
- Фильтруется будущее пиво через останки древних ракушек и водорослей. Кизельгуровый песок для этого покупают в США. Миллиарды лет эволюции – не прошли зря!
- На «Крыніце» работают очень эффектные паненки, хоть сейчас на обложку журнала отправляй. Из тех, кого не знаю, с удовольствием бы познакомился с заведующим канцелярией Настей Чега. Но поздно, она уже замужем :)!
фотографии прокручиваются по горизонтали.
Вы можете и сами посмотреть, как и что происходит на «Крыніце». На сайте предприятия есть раздел, который так и называется «Экскурсия». Записывайтесь! Ну, а теперь обещанный ролик:
Источник: https://bdz.by/alkotrip/10-faktov-o-pivzavode-krynitsa/
Пивоваренная компания "Криница" подводит итоги 2017 года
Прошедший год оказался продуктивным для белорусской пивоваренной отрасли — было выпущено 253 новых сорта пива. Крупнейшая пивоваренная компания «Криница» в 2017-ом году также не сбавляла обороты и готова рассказать о результатах и главных достижениях.
Экономические показатели
За минувший год на заводе было произведено 162,7 млн литров пива, что на 22,5 млн литров выше показателей 2016 года. Объем произведенной продукции увеличился на 16% относительно предыдущего года. Кроме того, выпущено 608 тысяч литров лицензионного пива.
Компания «Криница» уже не первый год является лидером в экспортном направлении, поставляя продукцию в 15 стран мира и на 4 континента.
Продукция предприятия стоит на полках популярных российских торговых сетей, а также в крупных литовских супермаркетах. За 2017 год завод экспортировал продукции на 15,1 млн долл. США, что составляет 146% по отношению к предыдущему.
А удельный вес экспорта товаров компании «Криница» в объеме производства за прошедший год составил 30%.
На внутреннем рынке в 2017 году было отгружено 90,8 млн литров пива, что на 0,5 млн литров больше, чем в прошлом году.
Чистая прибыль по итогам работы в 2017 году увеличилась на 20% по сравнению с предыдущими показателями.
Экономические показатели компании в 2017 году
Приведенные выше результаты говорят о положительной динамике всех показателей деятельности компании. Сегодня можно смело утверждать, что «Криница» — стабильно развивающееся предприятие.
Новинки
В 2017 году компания «Криница» расширила линейку «Пивная карта».
Новые сорта: бельгийский Dubbel, ароматный британский Mosaic IPA, белый охмеленный Carte Blanche, сваренный совместно с рестораном-пивоварней «Друзья», а также специальный рождественский сорт — «Stout» были представлены на полках магазинов.
Напомним, проект «Пивная карта» — это лимитированные партии необычных для нашей страны сортов пива. Дизайн каждого продукта связан с исторической родиной стиля пива, поэтому концепция линейки отсылает потребителя к географии, архитектуре и путешествиям.
Линейка «Пивная карта» производства компании «Криница»
Что касается королевского бренда Kaltenberg, который варится в Беларуси по лицензии на заводе «Криница», то он представил этим летом два новых сорта пива: нефильтрованное пшеничное Hefeweissbier и нефильтрованное ячменное Schloss-KellerNaturtrub. Перезапуск бренда компания ознаменовала проведением баварского приёма с участием немецкого принца ЕКВ Люитпольда фон Байерн.
- Проникнувшись атмосферой Германии, пивовары компании сварили еще один продукт — светлое пиво «Brauberg», доступное для простого потребителя.
- Качественное светлое пиво «Brauberg»
- А свою лимитированную серию пива «Легенды Менску» с текстами известнейших минских легенд на банке пивоваренный завод «Криница» выпустил специально к 950-летию столицы.
Лимитированная серия пива «Легенды Менску»
Награды
Стоит отметить, что продуктивную работу компании оценили на Международном конкурсе Института вкуса и качества в Бельгии (The International Taste & Quality Institute — iTQi, Brussels) сразу несколькими наградами.
Пиво «Porter 8/20» второй год подряд получило 3 золотые звезды за «Превосходный вкус», 2 звезды завоевало пиво Dubbel линейки «Пивная карта» и 1 звезду «Крынiца Cветлае». Эти награды из года в год подчеркивают достойное качество продукции завода «Криница».
А звание «Превосходный вкус» повышает доверие к напиткам, как на внутренних, так и на зарубежных рынках, задавая предприятию темп для дальнейшего роста и развития.
Еще одной наградой для компании стала победа коктейля с использованием крем-пены пива Mosaic IPA линейки «Пивная карта» на конкурсе «Медиабармен 2017», принеся титул Медиа Бармен 2017 в номинации «Хмель и солод» бармену одного из столичных баров.
- Победитель конкурса для молодых барменов — коктейль с использованием пива «Mosaic IPA»
- Мероприятия
- Обновленная линейка пива «Крынiца», оригинальная «Пивная карта» и гордость предприятия — светлый и темный сорта настоящего пшеничного пива KULT были представлены посетителям на ежегодной международной выставке ПРОДЭКСПО-2017.
А в июле прошлого года компания «Криница» уже традиционно участвовала в крупном фестивале «Александрия собирает друзей» в Могилевской области, который ежегодно посещают более 100 тыс. человек.
Еще одним значимым мероприятием, организованным компанией в 2017 году, стало проведение розыгрыша поездки в Германию. Победители конкурса смогли воочию увидеть Баварию, побывать на рыцарском турнире и посетить знаменитые замки на родине бренда Kaltenberg.
Общественная деятельность
Ежегодно компания «Криница» принимает активное участие в благотворительной и социальной деятельности. Прошедший год не стал исключением — предприятие поддерживало различные республиканские и городские акции и мероприятия, а также оказывало поддержку благотворительным проектам, детским домам, интернатам, ассоциациям и объединениям.
- Кроме того, уже более 10 лет завод вносит весомый вклад в духовное развитие государства, жертвуя 1 копейку с каждой проданной бутылки кваса «Лето 988» в религиозную общину «Всехсвятский приход города Минска».
- Для компании важно, что происходит вокруг, и такая высокая социальная ответственность говорит о стремлении улучшить окружающий мир и сделать его безграничным для каждого.
- Сотрудничество
Пивоваренный завод «Криница» поддерживает спортивную жизнь страны. Об этом говорит плодотворное сотрудничество с футбольным клубом «Крумкачи», для которого компания была настоящим другом на протяжении нескольких лет.
А не так давно предприятие открыло новую страницу в спортивной дружбе и стало партнером сильнейшего баскетбольного клуба Республики Беларусь последнего десятилетия — «Цмокi-Мiнск». Игроки команды уже успели собственноручно поучаствовать в варке партии одного из популярных сортов – пива «Крынiца Светлае».
В наступившем году поклонников баскетбола, равно как и любителей пива, ждет большое количество сюрпризов от компании «Криница»!
Лимитированная партия пива «Крынiца Светлае»
Анализируя итоги 2017-го года, нельзя не отметить успешных результатов компании. Тем не менее, в наступившем 2018 году, пивоваренный завод «Криница» уже наметил пути к новым достижениям.
Предприятие планирует сделать серьезный шаг в сфере развития корпоративной социальной ответственности и устойчивого развития, присоединившись к Глобальному договору ООН. Это позволит развивать принципы социальной ответственности бизнеса, участвовать в решении наиболее острых проблем общества, как на глобальном, так и на местном уровне.
Кроме того, в этом году компания «Криница» поучаствует в оформлении города, необычно украсив территорию завода.
Ежегодно предприятие принимает участие в профессиональных конкурсах и выставках и в этом году также продолжит развивать это направление. Помимо этого, «Криница» продолжает образовывать и своих сотрудников, проводя в этом году обучение торговых представителей, направленное на повышение продуктивности продаж и укрепление отношений с покупателями.
- Также в этом году расширится продуктовый портфель компании, порадовав потребителей новинками в линейке «Пивная карта» и «Крынiца».
- В наступивший год пивоваренная компания «Криница» вошла с оригинальными идеями и перспективными планами, которые совсем скоро планирует воплотить в жизнь и тем самым порадовать потребителей.
- ОАО «Криница» УНП 100006988
Источник: https://news.tut.by/press/585907.html
Краткая характеристика ОАО «Криница» и его производственного ассортимента
Пивоваренная компания «Криница»— международный бренд и крупнейший производитель пива в Беларуси. Производственные мощности компании позволяют выпускать до 24 млн декалитров пива в год. В состав ОАО кроме головного предприятия в Минске входят филиал «Завод по розливу пива и безалкогольных напитков» в Несвиже, филиал «Полоцкое пиво» в Полоцке.
Рисунок 2.4 – Эмблема ОАО «Криница»
Открытое акционерное общество «Криница» является крупнейшим производителем пива в Республике Беларусь с полностью автоматизированными процессами управления производством. Это по-настоящему современное, мощное, высокоразвитое производство, выпускающее широкий ассортимент высококачественного пива. Численность работников предприятия в настоящее время составляет порядка 1200 человек.
Бренд «Криница» олицетворяет собой пиво нового, европейского качества. При этом предприятие продолжает динамично развиваться. Работа над совершенствованием качества, модернизацией производства и освоением новинок идет постоянно. Доля рынка предприятия оценивается в 50% среди белорусских пивоваренных компаний и около 40% на всем белорусском рынке пива.
- Преимущества предприятия:
- — использование современного оборудования по производству пива;
- — использование только высококачественного сырья;
- — постоянный, системный контроль качества продукции;
- — конкурентоспособная цена;
- — функциональная и разнообразная упаковка;
- — активная рекламная поддержка.
- Современное высокотехнологичное производство ОАО «Криница» — это не только пиво, но и широкий ассортимент слабоалкогольных и безалкогольных напитков, сухих пищевых концентратов на основе натуральных компонентов (желе, какао, кисели, «цевита»), натуральный квас брожения. [16]
Пивоваренная компания производит продукцию под брендами: «Крыніца», «Александрыя», «URBAN BEER», «Kult», «KaltenbergPils» (по лицензии KönigLudwigInternationalGmbH& Co.KG), «StaraPivnice», «Динамо», «Жигулевское».
На сегодняшний момент в ассортименте ОАО «КриницА»17 сортов пива и 3 сорта кваса.В апреле 2010 года завершилась реконструкция предприятия, благодаря которой производственные мощности увеличились с 18 млн.
до 24 млн декалитров пива в год.
Мощности завода позволяют нам не только варить и разливать 17 сортов собственного пива, как для внутреннего, так и для внешнего рынков, но и активно сотрудничать с крупными белорусскими торговыми сетями в рамках развития их собственных торговых марок. Одним из самых крупных партнеров ОАО «Криница» в этой области является сеть магазинов «Евроопт», с которой мы уже давно успешно производим пиво линейки «Хмельнов», которое является на сегодняшний день одним из самых успешных СТМ-проектов.
В настоящее время для распределения продукции на рынке Республики Беларусь ОАО «Криница» использует следующие каналы сбыта: собственная сбытовая сеть; прямые поставки (розничная сеть); сбыт через посредников: оптовики и комиссионеры. Собственная сеть включает в себя региональные склады, расположенные в городах Гомеле, Могилеве, Солигорске, Бобруйске, Барановичах, Молодечно, Борисове, Витебске.
Продукция предприятия хорошо известна не только в Российской Федерации, Украине, но также и в других странах СНГ, Европы.
Пиво от «Криницы» можно встретить на родине пивоварения – в Германии. В Польшу, Литву, Латвию, Эстонию и Украину экспортируют как традиционные бренды компании, так и сваренные специально для этих стран сорта пива. В России предприятие работает как со всеми крупными федеральными, так и с региональными торговыми сетями.
Продукцию компании «Криница»тоже можно встретить в более экзотичных для белорусов странах Монголии, Израиле, Казахстане, Армении.
В числе экспортных продуктов компании есть не только разнообразные сорта пива, но и уникальный славянский напиток – квас. Каждое лето им наслаждаются в Канаде, США, Китае и в Новой Зеландии.
ОАО «Криница» в настоящее время развивает торговые отношения со Словенией, Румынией, Словакией, Вьетнамом, Мексикой и Чили.
Качество продукции ОАО «Криница» регулярно подтверждается наградами на международных конкурсах. За период 2014-2015 у продуктов компании «Криница» 8 наград международных профессиональных конкурсов пива.
Целевой аудиторией для предприятия являются группы со средним и низким уровнем дохода. Следовательно, предприятию необходимо и дальше в ходе построения своей маркетинговой и производственной политики ориентироваться на данный сегмент рынка. Переориентация предприятия на сегмент с высоким уровнем дохода (выше 500 дол.
США по курсу национального банка в месяц) потребует больших капиталовложений и приведет к перепозиционированию бренда.
А так как предприятие и по сей день выплачивает кредиторские задолженности, то в таком случае в силу нехватки финансовых средств предприятие рискует потерять свои лидирующие позиции на белорусском рынке пива.
ОАО «Криница» в 2016 году будет освоено производство пива Kult пшеничное нефильтрованное светлое и темное, пиво премиум класса «Porter 8/20».
Подготовлены к производству новые сорта: «Криница премиум» – премиальное светлое пиво и «Криница темное»; «Kult Lager», «Kult лагер» в немецком стиле.
Будет освоена новая линейка «Пивная карта» — пилотный сорт American Pale Ale (американский светлый Эль) — в целом в линейке будут два раза в год выпускаться продукты с привязкой к определенной географической локации и определенной истории.
Заключен контракт с транснациональной компанией Efes, согласно которому будет освоено лицензионное производство пива «Золотая бочка» в стеклобутылке и жестебанке, в рамках контрактного производства – сорта «Green Beer» и «Gold Mine Beer» в ПЭТ-таре. По линии СТМ начата подготовительная работа по освоению нового сорта для сети «Евроторг» — «Хмельнов Жигулевское».
В июне 2015 года ОАО «Криница» начат розлив пива в ПЭТ-кеги. Освоено производство пива «Kult пшеничное темное», пива Аутентик Паб. с разными ароматами (Бельгийское, Японское, Мексиканское). Активно продвигается на рынок квас в стеклянной бутылке 0,33л с металлической пробкой.
- 2.3 Анализ потребительской и транспортной упаковки продукции предприятия
- Согласно стандарту, пиво ОАО «Криница» разливают в потребительскую тару и транспортную тару (бочки), изготовленную из материалов, применение которых в контакте с пивом обеспечивает его качество и безопасность.
- Пиво ОАО «Криница» разливают в три вида упаковки: стеклянные и ПЭТ бутылки, алюминиевые банки.
Преимущества стеклянной посуды заключаются в химической инертности самого материала. Стекло не меняет вкус пива, в нем соблюдается одно из важнейших требований к сохранности пива — герметичность.
Второе требование к пивной таре — светозащита — тоже, в общем-то, не проблема. В общем, для сохранения качества напитка стекло — отличный материал для пивной бутылки.
Но стекло обладает и недостатками — оно много весит, и оно хрупкое.
Пивная банка во многом лишена недостатков, свойственных стеклу. Она минимум в 1,5 раза легче бутылки, она не бьется. Ее легче и экономичнее перевозить и хранить. А, кроме того, она быстрее охлаждается в холодильнике и ей не нужна специальная открывалка.
Однако изнутри банка облицовывается эмалью, что может растворяться с течением времени и тем самым придать пиву металлический привкус, что конечно уменьшит наслаждение от пива. Ее легко перерабатывать: например, 70% алюминия в США — вторичный, то есть переработанный из банок, кастрюль, проводов и деталей. А их переработка гораздо более экологична, чем выплавка первичного алюминия.
Но при всем удобстве и эффективности пивной банки (есть и герметичность, и полная защита от света) у нее есть недостаток — она стоит дорого.
Преимущества ПЭТ-бутылки многочисленны. Обычная пол-литровая ПЭТ-бутылка весит около 28 г, в то время как стандартная бутылка того же объема, сделанная из стекла, около 350 г. ПЭТ абсолютно прозрачен — и бутылка, сделанная из него, выглядит чистой, привлекательной.
Кроме того, полиэтилентерефталат, из которого сделана такая бутылка, можно окрасить практически в любой цвет. Пластиковые бутылки не бьются при транспортировке и полностью перерабатывается. Однако у ПЭТ-бутылок относительно низкие барьерные свойства.
Пиво может храниться в ПЭТ-бутылке три-четыре месяца.
Объем продукции в единице потребительской тары должен соответствовать номинальному количеству, указанному в маркировке продукции на потребительской таре, с учетом допустимых отклонений.
Требования к допустимым положительным отклонениям, характеризующим превышение объема продукции над номинальным, устанавливают в технологической инструкции на пиво конкретного наименования.
Наполнение бочек, используемых в качестве транспортной тары, должно быть не менее 99,5% объема.
В месте продажи пива из бочек и изотермических резервуаров его подают в бокалы, кружки или другую посуду под давлением двуокиси углерода. Укупорка потребительской и транспортной тары с пивом должна быть герметичной, с применением укупорочным материалов, применение которых в контакте с пивом обеспечивает его качество и безопасность.
- Потребительскую тару с пивом маркируют с нанесением следующей информации:
- — наименование пива и его тип;
- — наименование и местонахождение изготовителя: юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)] и организации в Республике Беларусь, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории(при ее наличии);
- — товарный знак изготовителя (при его наличии);
— минимальное значение объемной доли этилового спирта («алк. не менее …% об.» или «спирт не менее …%об.»), для безалкогольного пива – максимальная объемная доля этилового спирта («алк. не более …%об.» или «спирт не более …%об.»);
- — дата розлива;
- — срок годности;
- — состав основного сырья, использованного при изготовлении пива;
- — условия хранения;
- — объем;
- — пищевая ценность;
- — информация о подтверждении соответствия;
- — обозначение настоящего стандарта, по которому изготовлено и может быть идентифицировано пиво.
- Допускается нанесение другой информации, в том числе рекламной, относящейся к пиву.
- Допускается совместное указание на этикетке объема пива в потребительской таре (0,22 и 0,5 дм3 или 1,0, 1,5, 2,0 и 2,5 дм3) с нанесением отметки для указания фактического объема.
- При маркировании транспортной тары дополнительно указывают:
- — — наименование и местонахождение изготовителя [юридический адрес, включая страну, и, при несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а)] и организации в Республике Беларусь, уполномоченной изготовителем на принятие претензий от потребителей на ее территории(при ее наличии);
- — наименование пива;
- — число единиц потребительской тары;
- — номинальную вместимость единицы потребительской тары.
- Пиво транспортируют всеми видами транспорта.
- Транспортирование пива в торговые точки, оборудованные изотермическими резервуарами, или на базы розлива производят транспортными средствами, применение которых обеспечивает качество и безопасность пива.
- Срок годности пива конкретного наименования, а также правила и условия хранения и транспортирования пива в течение срока годности устанавливает изготовитель в технологической инструкции на пиво конкретного наименования.
- Пиво, доставленное в транспортных средствах, хранят под давлением двуокиси углерода в изотермических резервуарах при температуре от 2 °С до 5 °С.
Распределение выпускаемого пива ОАО «Криница» по типу тары, в которой оно выпускается представлено в таблице 2.1.
Таблица 2.1 — Распределение выпускаемого пива ОАО «Криница» по типу тары, в которой оно выпускается
| Вид тары | Удельный вес, % |
| Стекло | 48,7 |
| Алюминиевая | 26,1 |
| ПЭТ-бутылки | 15,2 |
| Кеги | 10,0 |
| Итого |
Пиво в стеклянной таре преобладает в ассортименте ОАО «Криница» и имеет 48,7%. Наименьший удельный вес имеет тара из кеги – 15,2%. На втором месте располагается алюминиевая тара – 26,1%.
В таблице 2.2 представлен анализ распределения пива в зависимости от объема тары.
Таблица 2.2 — Распределение пива в зависимости от объема тары
| Объем тары, л | Удельный вес, % |
| 0,33 | 6,7 |
| 0,5 | 33,2 |
| 8,2 | |
| 1,5 | 17,8 |
| 21,3 | |
| 2,2 | 2,3 |
| 4,7 | |
| 5,8 | |
| Итого |
Пивная тара объемом 0,5 л преобладает в общей величине тары пива ОАО «Криница».
Таким образом, пивная тара ОАО «Криница» разнообразна как по объему так и по типу, что обеспечивает удовлетворение запросов потребителей.
Источник: https://infopedia.su/14xd95.html
Пиво Крыница
Пивоваренный завод «Крынiца» расположен в столице республики Беларусь — городе Минске. Строительство завода началось в 1973 году промышленной зоне Минска — бывшем пригородном поселке Дражня. В 1975 году Минским пивоваренным Заводом №2 была выпущена первая партия пива.
Изначально завод был рассчитан на производство семи миллионов декалитров пива в год. Для сравнения, сейчас он производит 24 миллиона декалитров.
В 1986 году завод был переименован, с тех пор и по сегодняшний день он носит имя «Крынiца», что в переводе с белорусского означает «Источник».
Завод оборудован собственной солодовней и артезианской скважиной, глубина которой составляет 65 метров. Это позволяет ему полностью контролировать качество исходных материалов и стабильно поставлять на рынок превосходное пиво.
В 2010 году завод был полностью переоснащен и на данный момент обладает самым современным пивоваренным оборудованием. На производстве организован разлив пива в стеклянные бутылки и кеги. Из всех пивоваренных заводов Белоруссии, только Крыница имеет линию разлива пива в жестяные банки.
Технология приготовления пива Крыница является традиционной и не предусматривает применения консервантов, красителей или ароматизаторов.
Пиво Крыница заслужило множество почетных наград и регулярно получает высокие оценки мировых экспертных сообществ, выставок и конкурсов. В Красноярске официальным дистрибьютором пива Крыница является компания «Александрия». В ассортименте компании имеются следующие сорта:
Александрыя – светлое пиво, обладает стойкой пеной, сбалансированным мягким вкусом и ароматом. Для приготовления используются ароматные сорта хмеля. Содержание алкоголя в напитке составляет 5,5%, экстрактивная плотность начального сусла – 13%.
Моцнае – крепкое светлое пиво золотистого цвета, обладает оригинальным тонизирующим вкусом и солодово-хлебным ароматом. Хмелевая горечь практически отсутствует, также, несмотря на крепость, привкус спирта совсем не выражен. Содержание алкоголя в пиве составляет 6,5%, экстрактивная плотность начального сусла – 15%.
Криница Экспартнае – пастеризованное светлое выброженное пиво, обладающее гармоничным вкусом и приятной хмелевой горечью. Изготовлено по особой рецептуре, которая была доведена до идеала в 2014 году. В составе вода, светлый ячменный солод, мальтозная патока, рисовая крупа, хмелепродукты. Содержание алкоголя в пиве составляет 5,3%, экстрактивность – 13%.
«Kult» пшеничное – превосходное пшеничное нефильтрованное пиво янтарного цвета, обладает ярко выраженным фруктовым привкусом и ароматом. Состав: вода, светлый ячменный солод, пшеница, хмель. Содержание спирта – 4,5%, экстрактивная плотность – 12%.
Крыница Класiчнае – классический светлый лагер, сваренный из отборных сортов солода и хмеля. Пиво обладает полным солодовым вкусом и приятной хмелевой горечью. Содержание алкоголя в пиве составляет 4,6%, экстрактивная плотность начального сусла – 12%.
Крынiца №1 является самым легким напитком в линейке компании. Содержание алкоголя в пиве составляет всего 4%, при экстрактивной плотности начального сусла 11%. Пиво обладает свежим гармоничным вкусом и легким хмелевым ароматом. В 2010-м году Крыница №1 завоевало бронзовую медаль на престижном международном конкурсе European Beer Star в Германии.
Старажытнае – тёмное бархатное пиво. Обладает непередаваемым сладковатым вкусом в сочетании с легкой хмелевой горечью, нежным ароматом свежего хлеба и превосходным послевкусием. Содержание алкоголя в пиве составляет 4,5%, экстрактивность начального сусла составляет 12%.
Для того чтобы купить пиво Крыница оптом в Красноярске, воспользуйтесь контактными данными, расположенными на странице официального поставщика – ООО «Александрия».
Источник: https://KrasPivo.ru/pivo-kryinitsa/
Продукция ОАО «Криница»: описание и объем производства
|
Перейти к загрузке файла |
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
ОАО «Криница» выпускает светлые и темные сорта пива.Характеристика сортов пива приведена в таблице 2. Таблица 2. Характеристика сортов «Криница»
|
Криница-1 -пиво приготовлено по классической технологии из светлого отборного солода, ячменя и хмеля. Выброженный напиток с ярко выраженным солодовым вкусом и мягкой хмелевой горечью.
Криница-Классическое -Приготовлено из отборного светлого солода. Обладает чистым солодовым вкусом с хмелевой горечью и хмелевым ароматом.
Криница Экспортное — светлое пиво с приятной выраженной хмелевой горечью и гармоничным запоминающимся вкусом, приготовлено по классической рецептуре.
Криница Крепкое -приготовлено по оригинальной технологии из светлого и карамельного солодов с применением ароматических и горьких сортов хмеля. Имеет солодовый вкус с привкусом жженого и карамельного солодов.
Криница Нефильтрованное — пиво имеет чистый солодовый вкус, легкую хмелевую горечь и хмелевой аромат, слабый дрожжевой аромат и привкус. По способу обработки пиво изготавливают неосветленным. Допускается наличие дрожжевого осадка.
Александрия -приготовлено из светлого отборного солода, лучших сортов хмеля с добавлением ржи. Имеет чистый вкус и аромат сброженного солодового напитка с хмелевой горечью и ароматом.
Жигулевское — светлое пиво с чистым солодовым вкусом и приятной хмелевой горечью. Марка «Жигулёвское» известна своим традиционным вкусом ещё с советских времён.
Kult — обладает свежим, терпким вкусом настоящего пшеничного пива. У него ярко выраженный, характерный для пшеничных сортов, но в то же время гармоничный букет. Это напиток с нежным и легким солодовым ароматом и тонким сладковатым привкусом. Имеет янтарно-туманный оттенок.
Kaltenberg Pils — прекрасно сбалансированный, элегантный пильзнер, сваренный из отборных сортов ароматного хмеля, которые придают ему характерный горьковатый привкус.
Криница Старожитное -приготовлено по оригинальной технологии из солода светлого пивоваренного ячменного, концентрата квасного сусла с добавлением патоки крахмальной и лучших сортов хмеля.
Портер-Криница -приготовлено из светлого и карамельного солодов с применением ароматического и горького сортов хмеля. Имеет отчетливо выраженный вкус и аромат темного солода с винным привкусом.
Kult пшеничное темное — это уникальный сорт темного пшеничного пива. Изготавливается с применением пшеницы и карамельного пшеничного солода. Пиво обладает мягким пшеничным вкусом со слабой хмелевой горечью. Легкий фруктовый оттенок и аромат пряных специй и подчеркивает особую изысканность пива.
Таблица 3. Производство продукции за 2008-2010 годы на ОАО «Криница»
| Наименование | Ед. изм. | 2008 | 2009 | 2010 |
| Пиво: всего в том числе | тыс.дал. | 20010 | 21610 | 24000 |
| — бутылочное | тыс.дал. | 8805 | 8039 | 9120 |
| — в ПЭТ бутылке | тыс.дал. | 9205 | 12577 | 14160 |
| — в кегах | тыс.дал. | 1100 | 821 | 720 |
| — бестарное | тыс.дал. | 900 | 173 | |
| Напитки безалкогольные, всего | тыс.дал. | 811 | 598 | 450 |
| Вино | тыс.дал. | 22 | 12 | 18 |
| Наименование | Ед. изм. | 2008 | 2009 | 2010 |
| Концентрат кваса | тыс.дал. | 2 | 3 | 3 |
| Напитки сухие, всего в том числе: | тонн | 871 | 668 | 64 |
| — цевита | тонн | 296 | 286 | 40 |
| — кисель | тонн | 148 | 72 | 2 |
| — желе | тонн | 183 | 114 | 1 |
| — чайный напиток «Типси» | тонн | 118 | 85 | 1 |
| — какао, кофе | тонн | 113 | 102 | 20 |
| — шоколадная глазурь | тонн | 13 | 9 |
Источник: https://studwood.ru/2079606/menedzhment/produktsiya_krinitsa_opisanie_obem_proizvodstva
История Криница
Самым крупным производителем пива в Беларуси сегодня по праву считают компанию ОАО «Криница». Кроме основного производства в Минске, в составе компании два филиала – один в Несвиже «Завод по розливу пива и безалкогольных напитков», второй в Полоцке «Полоцкое пиво».
Компания «Криница» выпускает пиво, слабоалкогольные и безалкогольные напитки, сухие пищевые концентраты для приготовления желе, какао, кисели, «цевиты», используя в основе производства натуральные компоненты, а также натуральный квас. Продукция известна в России, на Украине и в других странах СНГ и Европы.
Доля лидера на пивном внутреннем рынке составляет 30%. Генеральным директором предприятия с мая 2014 года является Александр Кижук.
История компании «Криница»
Строительство Минского пивзавода №2 началось в 1973 году в промышленном районе Дражня г. Минска. Первое пиво предприятие выпустило уже в 1975 году. С этого момента и началась 40–летняя история производства. Свое современное название «Криница» компания получает в 1986 году, после переименования производственного объединения «Минскпивпром».
Переходные для экономики страны 90-е годы не оказывают глобального влияния на производство для компании и «Криница» продолжает работать, становясь в 1992 году арендным предприятиям.
Трансформации формы собственности продолжаются, по–прежнему не влияя на сам производственный процесс, и в 2001 году арендное предприятие «Криница» стает открытым акционерным обществом.
Своеобразным толчком к развитию компании на новом историческом этапе послужила принятая на государственном уровне в 2003 году программа развития в Беларуси отрасли пивоварения. ОАО «Криница» передают в управление ОАО «Приорбанк». Таким образом, первый этап реконструкции завершен. В следующем 2004 году «Криница» в производстве пива показала прирост в 45%.
Следующим шагом был для компании 2006 год, когда на предприятии внедряется система работы менеджмента и соответствия требованиям по утвержденным стандартам качества выпускаемой продукции.
В это же время в состав ОАО «Криница» входит на правах филиала ОАО «Полоцкое пиво», а в 2007 году компания открывает представительство ООО «Криница Бел Трэйд» в городе Смоленск, в России.
К апрелю 2010 года реконструкция производственных мощностей предприятия полностью была завершена, что в результате позволило выпускать до 24 млн. дал пива в год.
Награды пива «Криница»:
- в «Международной профессиональной дегустации пива в рамках международной выставки «Бистро, пиво, вина, напитки 2007», проходящей в Минске, пиво «Крынiца моцнае» получило золотую медаль, а «Крынiца класiчнае» — серебряную;
- в X международном профессиональном конкурсе пива и напитков «Свята пива 2007» в Киеве пиво «Крынiца 1 люкс» и «Крынiца класiчнае люкс» отмечены золотыми медалями;
- в международной выставке-ярмарке «ПИВО-2008» в рамках XVII-го Международного форума «Пиво», а также фестиваля «Море пива в Сочи», марки «Крынiца экспартнае» и «Александрыя» получили по золотой медали;
- в Х международной продовольственной выставке «Армпродэкспо-2010», прошедшей в Ереване (Армении), вся продукция ОАО «Криница» получила золотую медаль за отличное качество;
- на профессиональном конкурсе «БРЕНД ГОДА 2009» Беларуси в потребительской номинации «ПИВО» компанией «Криница» получен диплом победителя «Бренд года 2009», а слабоалкогольный напиток марки «Бандидос» отмечен Дипломом победителя и золотой медалью в номинации « Открытие года»;
- в конкурсе среди потребителей «Chmielaki Krasnostawskie 2011», проводимом в Польше, пиво марки «Kult» заняло 3-е место в категории «Пшеничное пиво».
Сорта пива ОАО «Криница»:
- «Крынiца Старажытнае» — темное пиво с хлебным ароматом. В его послевкусии можно ощутить чуть хмеля с очень легкой горчинкой.
- «Крынiца Нефiльтраванае» — светлое нефильтрованное пиво с чистым вкусом солода, легкой горечью и ароматом хмеля, а также слабым ароматом и привкусом дрожжей.
Обрабатывают это пиво, не осветляя, и в нем допускается дрожжевой осадок.
- «Крынiца Портэр» — темное пиво с оpигинальным баpхатистым, немного карамельным, вместе с тем сладко-горьким, и где-то винным, вкусом. У пива длительный срок созревания при низкой температуре, именно этим достигается богатство букета.
В аромате мягкие лагерные нотки фруктов.
40 лет истории самой большой пивоварни в Беларуси – это не просто развитие быстрыми темпами, но и уверенная лидирующая стабильная позиция на внутреннем рынке, разработка импортного направления продаж, подтверждение качества своей продукции ежегодными наградами, полученными на международных конкурсах и выставках.
Источник: https://onapitkah.info/brands/krinica/
Пиво
Крынiца Pilsner — мягкое пиво с чистым гармоничным вкусом, искрящимся золотистым цветом и плотной белоснежной пеной. Оригинальный насыщенный вкус и золотистый цвет — сочетание, которое придется по вкусу настоящим мужчинам.
Уникальное сочетание светлого, карамельного и жженого солода в пиве «Крынiца Леў» даёт возможность ощутить гармоничную полноту вкуса с приятной хмелевой горечью и нотками горького шоколада.
Светлый лагер, сваренный с использованием немецких сортов хмеля, которые привносят в букет вкуса мягкую горечь, свежесть и, создают приятный слегка цветочный аромат с пряными нотками. Porter 8/20 – это три вида солода и ароматный хмель. Тёмный, пряный, с густой пеной – такой портер придется по вкусу любителям настоящих крепких сортов! Яркое пиво соломенно-жёлтого цвета с чистым, сухим послевкусием. Искрящийся характер сорта органично дополнен фруктово-цветочным букетом ароматов хмеля Hallertau Blanc, Galaxy, Citra и Mosaic.
Американский бледный эль «Пивная карта» обладает характерной для стиля горечью хмеля, фруктовым с цитрусовыми оттенками ароматом. Ячменный, пшеничный и карамельный солода придают пиву насыщенный вкус и медово-янтарный цвет.
Пивная Карта. MaltØl Pale Ale
Пшеничный бледный эль «Maltøl Pale Ale» это новый сорт в обновленной линейке «Пивная Карта». Мягкий, бархатистый вкус с ярким и выразительным цитрусовым ароматом гармонично дополняются деликатной хмелевой горчинкой.
Светлое нефильтрованное пшеничное пиво с терпким, пряным, сладковатым вкусом и цитрусовым ароматом.
«Kaltenberg Pils» – это королевское светлое пиво, сваренное по семейному рецепту Его Королевского Высочества принца Луитпольда Баварского и в соответствии с баварским законом «О чистоте пива».
«Kaltenberg Weissbier» – это легкое, пшеничное пиво, сваренное по семейному рецепту его Королевского Высочества Принца Луитпольда Баварского. Kaltenberg Royal Lager Unfiltered
«Kaltenberg Royal Lager Unfiltered» – это наш особенный сорт для любителей нефильтрованного королевского пива.
Светлое пиво с мягким освежающим сбалансированным вкусом, сваренное из высококачественного ячменного солода, лучших горьких ароматных сортов хмеля.
Светлое освежающее пиво с приятным и мягким вкусовым оттенком, которое пьется легко и приятно, прекрасно освежает в летнюю жару.
«Жигулевское особое» — знаменитая марка пива широко известна еще с советских времен. Легкое светлое пиво имеет приятную хмелевую горечь.
Свежее пиво с приятным вкусом и ненавязчивой хмелевой горчинкой. Сорт сварен по немецким технологиям.
Светлое пиво, которое отличается свежим сладковатым солодовым вкусом и легкой хмелевой горечью в послевкусии.
Источник: http://krinitsa.by/products/beer/
История Криницы
История Криницы, год основания города, достопримечательности, гостиницы, развлечения, отзывы гостей города.
Есть в Геленджикском районе такое местечко, которое с каждым годом заманивает на отдых все больше и больше туристов. Причем, едут сюда отдыхать не только наши соотечественники, но и из-за границы. Речь, как вы уже догадались, идет о Кринице. Поселок, в котором действительно стоит побывать каждому: впечатлений хватит на год вперед! В этом даже сомневаться не приходится.
Около 5 тысяч лет назад на этих землях обитали племена дольменной культуры, которые и построили знаменитые дольмены. А основан поселок приблизительно в том виде, в котором он и предстает перед туристами, был в конце 19 века.
Любопытно, что здесь образовалась своего рода интеллигентская община. Люди, которые здесь жили, хотели ни от кого не зависеть: питаться тем, что вырастили, ходить в том, что сами произвели. Некий Еропкин собрал вокруг себя своих единомышленников, и они остались жить на этих землях.
В то время в Кринице проживали всего 50 человек. Это были простые фермеры со своими семьями, но по неизвестным причинам они так и не сумели долго жить мирно. Община развалилась, люди расселились по всему поселку. И многие местные жители стали выращивать виноград. Возникли новые общины.
И в 30-е гг. 20 в. Все общины поселка решили вновь объединиться, и возникла Криница.
Сейчас в Кринице есть все необходимые условия для отдыха. Совершенно не важно: на своем автомобили вы приехали в поселок или по путевкам.
Вам всегда найдется ночлег: гостиниц, отелей, частных домиков здесь действительно хватает. Но желательно решить все эти вопросы либо заранее, либо сразу же по приезду в поселок.
Благо, с развитием интернета вы можете заказать номер в гостинице прямо из своего дома, в каком бы городе вы не жили.
Криница – это одно из лучших мест, где можно отдохнуть всей семьей. Детям здесь будет интересно: уж точно привлекут их внимание водные аттракционы на пляжах. Да и прогулки на свежем воздухе в горных районах будут явно не лишними.
Что касается пляжей, то они здесь чистейшие. Все-таки, пусть курорт и пользуется популярностью, но в Кринице отдыхает меньше туристов, чем в том же Геленджике. И, что немаловажно, морское дно здесь углубляется постепенно.
Детишки могут даже без пристального надзора взрослых купаться неподалеку от берега. А мамы и папы, чтобы найти местечко поглубже, просто отправляются подальше от берега.
Но стоит сразу отметить, что Криница – не место для любителей позажигать в клубах и до утра веселиться в барах и ресторанах. Если хочется «отрыва», лучше все-таки отправляться в Геленджик.
Если вы приехали в Криницу, это не означает, что все время нужно лежать на гальке и купаться в море. Старайтесь увидеть все, что есть в поселке. Прогуляйтесь вдоль горы Шахан, отправьтесь к озеру Береговое. Конечно же, с фотоаппаратом сходите к дольменам. Это главная достопримечательность поселка.
Организуйте пикник на природе. В долинах здешних рек располагаются прекрасные леса. Здесь растут огромные дубы, чем возраст насчитывает не одну сотню лет. Лианы, сосны, калина…. В общем, природа по-своему уникальна и красива. И это, конечно же, стоит увидеть.
В любом случае, решив отправиться в Криницу, вы можете не сомневаться: выбор сделан правильно. И нет никаких сомнений в том, что сюда вам захочется приезжать снова и снова. Хорошо, если вам удастся вырваться в поселок на своей машине: тогда можно будет отдохнуть не только в Кринице, но и в Геленджике. Там, поверьте, тоже есть, на что посмотреть. Приятного вам отдыха!
Источник: https://www.101hotels.ru/recreation/russia/krinitca/history
Загрузка...
