Градусы в шампанском – всё о крепости игристого вина

Современный ассортимент спиртного богат и разнообразен. Любой желающий приятно провести время и расслабиться за стаканчиком горячительного, найдет свой алкогольный напиток. В бесконечной череде ярких, привлекательных бутылок, которыми переполнены винные отделы маркетов, отдельной чередой стоит шампанское.

Благородный, изысканный напиток, украшение любого торжества, уважаем многими. Его особенно предпочитают женщины за игристость, нежный аромат и приятно щекочущие газики. А вот, сколько градусов в шампанском, как долго оно выветривается из организма и всем ли можно употреблять этот алкоголь, знают далеко не все. Пора восполнить пробелы.

Злоупотребление шампанским приносит наиболее мучительное и тяжелое похмелье

«Детище» Шампани

Кстати, настоящим шампанским по праву можно назвать только игристое, произведенное во Франции, на родине шампанского. Именно провинция Шампань подарила миру этот удивительный напиток. Для приготовления настоящего игристого виноделы берут исключительно виноград, и только определенного сорта.

В технологичных процессах изготовления шампанского применяются только естественные процессы брожения, когда напиток полностью насыщается углекислым газом.

Большинство легкого алкоголя, предлагаемого в магазинах под гордым названием, к истинному шампанскому не имеет никакого отношения. По своей сути это обычные игристые вина.

Прославленное Советское шампанское

Украшение каждого новогоднего стола, этот напиток известен всем бывшим советским гражданам. Не сдал он свои позиции и в постсоветское время. Советское шампанское все также любимо и уважаемо. Правда, сейчас его все больше называют «Российским».

Прославленное Советское шампанское производят по лицензии французских виноделов

Производители Советского шампанского в свое время получили лицензию из Франции на изготовления данного спиртного.

К особенностям технологии производства нашего родного шампанского относится использование виноделами процесса непрерывного потока. Для создания Советского шампанского были созданы специализированные алкогольные фабрики.

«Сахарные» особенности

Говоря о сортности шампанского, следует учитывать процент содержания в напитке сахара. Именно этот нюанс и классифицирует все игристые вина. Легкий алкоголь подразделяется на следующие виды по «сахарному включению»:

1. Non-dosage (Brut Nature). Уникальный напиток, который вообще не содержит сахара. Это шампанское является самым дорогим и редким. Для изготовления такого напитка используют лучшее виноградное сырье. Сахар в нем все же появляется, но только при вторичной ферментации, и его содержание не превышает 5—6 г/литр.
2. Brut (брют). Один из распространенных и любимых игристых. Это спиртное становится прекрасным дополнением к любым блюдам, а количество сахара в нем варьируется до 15 г/л (около 1,5%).
3. Extra sec (Extra-dry). Шампанское промежуточного сорта с концентрацией сахара 12—30 г/литр. Этот напиток сейчас почти не производится из-за слишком низкой популярности.
4. Sec (Dry). Полусладкое шампанское (сухое), которое содержит сахарных включений 18—35 г/литр.
5. Demi-sec (Rich). Сладкие и любимыми многие игристые вина с концентрацией сахара 44—50 г/л.
6. Doux. Десертные и самые сладкие сорта с сахарным содержанием от 50 г/литр.

Чем слаще игристое, тем выше в нем содержание этилового спирта и, соответственно, градусность. Крепость шампанского в градусах – предмет интереса многих людей, особенно автолюбителей.

Крепость игристого

Шампанское относится к слабоалкогольной продукции. Беря во внимание технологическое особенности приготовления данного напитка, которые и регламентирую, сколько процентов алкоголя в шампанском, можно сказать, что его градусность не превышает 15%.

Классификация игристого вина

Крепость самых любимых и известных сортов шампанского варьируется в пределах 4—13,5%.

А вот рассуждая, сколько градусов в Российском шампанском, стоит вспомнить его знаменитый, сладковатый и очень приятный вкус. Наша «игристая гордость» содержит 10,5—12% этанола, это и есть крепость Российского шампанского.

Сравнение градусности

Чтобы более точно понять для себя, какое же шампанское самое слабое, а какое наиболее крепкое, вооружитесь следующей табличкой. В ней представлены наиболее популярные сорта игристого. Итак:

Название напитка	Показания сахара (г/л)	Показания крепости (%)
Российское Белое полусладкое («Ариант»)	44,8	10,5
Российское Белое полусладкое («Московское»)	45,1
Российское Белое полусладкое (РИСП)	46,5
Игристое вино Белое полусладкое («Спуманте», Италия)	50,0
Белое полусладкое («Абрау-Дюрсо, Россия)	40,1	11,0
Советское шампанское полусладкое	50,2
Игристое вино полусладкое («Корнет», Россия)	58,0	12,0

Здоровье и шампанское

Разложив игристое вино по технологичным полочкам, определив его градусность и сладость, следует немного поговорить и о его потенциальной угрозе для здоровья. Несмотря на его заявленную легкость и слабость, это не означает, что шампанское можно пить литрами.

Злоупотребление игристыми винами приводит за собой особенно мучительный похмельный синдром.

Это объясняется наличием большого содержания в нем углекислого газа. Благодаря ему, спиртное моментально распространяется по всему организму, вызывая у человека очень быстрое опьянение. К особенностям шампанского относится тот факт, что обычно его пьют именно на голодный желудок, начиная с бокала игристого праздничный ужин, что еще больше провоцирует опьянение.

Похмельный синдром может быть разного уровня проявления

Похмельный синдром

Употребляя натощак шампанское, радостно проводя время на празднике, редко кто задумывается о последующем утре. А оно придет, сопровождаясь мучительной головной болью, тошнотой и сильнейшей разбитостью. На особенности похмельного синдрома после шампанского влияет ряд факторов:

• количество выпито;
• место проведения торжества (в душном помещении скорость опьянения увеличивается);
• пол (в силу своих биологических особенностей, женщины пьянеют куда скорее в сравнении с мужчинами);
• человеческие особенности (чем больше и крупнее человек, тем медленнее к нему приходит опьянение);
• наличие закуски (жирная пища увеличивает срок всасывания алкоголя, тем самым снижая уровень опьянения);
• эмоциональное состояние (если человек находится в возбужденном состоянии, шампанское гораздо быстрее «ударит в голову»).

Углекислый газ, находящийся в шампанском, раздражает желудочную слизистую, чем способствует проникновению этилового спирта в кровь. Первые симптомы опьянения после игристого наступают уже спустя 10—15 минут после бокала. Максимальная концентрация этанола наблюдается через 30-40 минут.

Когда приходит трезвость

Как и любой спиртной напиток, у шампанского есть свой ограниченный период распада и вывода его метаболитов из организма. Если человек употреблял только игристый напиток, то состояние опьянения пропадает достаточно быстро, уже спустя 2—3 часа можно почувствовать себя довольно трезвым.

А вот если шампанское являлось лишь прелюдией к основному «заплыву по алкогольному морю», то и протрезвление будет долгим. Например, после шампанского с коньяком трезвость придет спустя 7—8 часов. А вот если пить чистый коньяк – отрезвление начинается через 3—4 часа. Все дело в углекислом газе, который помогает быстрее всасываться в организм и иного рода спиртному.

Время вывода шампанского в сравнении с другими видами спиртного

Именно поэтому следует быть особенно осторожным, если на празднике присутствует шампанское. Специалисты настоятельно не рекомендуют пить его после более крепкого алкоголя, похмелье в этом случае придет особенно мучительное и тяжелое.

Полезные советы

Прежде чем приобретать, а тем более, потреблять игристое, внимательно изучите этикетку. Производитель подробно указывает особенности шампанского, расписывая его:

• обороты;
• градусность;
• спиртовую долю.

А чтобы получить истинное наслаждение от вкусовых нюансов и изысканного аромата, следует вооружиться и соответствующими закусками. К шампанскому лучше подать:

• фрукты;
• маслины;
• мясо птицы;
• морепродукты;
• некоторые овощи;
• легкие копчености;
• сыры твердых сортов;
• орехи (практически все их виды).

И помните, что употреблять любые игристые вина категорически не рекомендуется лицам, страдающим от повышенной кислотности желудка. Наличие и иных проблем с ЖКТ также может стать преградой к приятному отдыху за бокалом шампанского. Углекислый газ, входящий в состав такого спиртного, может усугубить имеющиеся проблемы и спровоцировать ухудшение состояния.

Источник: http://vsezavisimosti.ru/alkogolizm/kultura-pitiya/skolko-protsentov-alkogolya-v-shampanskom.html

Сколько градусов в шампанском – производство и употребление

На вопрос о том, сколько градусов в шампанском, ответить однозначно нельзя. Говоря простым языком, градус применительно к алкогольным напиткам — это процент содержания в нем этилового спирта. Она выражается в объемных процентах (об.), которые на разговорном языке называют «оборотами». Так вот, их количество в игристых винах зависит от марки и места производства напитка. Калорийность же определяется количеством добавления сахара (сухое, полусухое, полусладкое или сладкое).

Вся алкогольная продукция по содержанию этилового спирта делится на три категории: слабоалкогольные, среднеалкогольные и крепкие. По тому, к какой из этих категорий относится напиток, определяются возрастные ограничения для покупателей.

Известно, что продукция, содержащая небольшое или среднее количество этилового спирта, продается гражданам Российской Федерации, которые достигли 18-летнего возраста.

Итак, к слабоалкогольным напиткам относятся те, в которых содержание этилового спирта меньше 8 % об. Среди самых распространенных можно назвать:

• пиво;
• сидр;
• брага;
• разнообразные алкогольсодержащие коктейли, крепость которых не превышает 8 % об.

Слабоалкогольные напитки

К среднеалкогольной относится та продукция, которая не превышает 30 градусов по крепости. К этим напиткам относятся:

• вино и глинтвейн;
• шампанское;
• грог и пунш;
• вермут;
• медовуха;
• саке;
• различные алкогольсодержащие коктейли, крепость которых более 8 % об.

Наконец, крепкий алкоголь, который может содержать до 80 % об. этилового спирта. Эта категория представлена следующими хорошо всем известными напитками:

• водка;
• коньяк и бренди;
• джин;
• ром;
• виски;
• самбука;
• текила;
• абсент;
• ликер;
• абсент;
• самодельные или покупные настойки на основе спирта.

Разумеется, напитков, относящихся к каждой из вышеперечисленных категорий, намного больше. Их количество увеличивается с каждым годом, поскольку алкогольная промышленность чрезвычайно востребована. Крепость напитка вы всегда можете узнать, прочитав о ней на этикетке напитка.

Как вы уже поняли, игристые вина относятся к среднеалкогольной продукции. Но точно определить, сколько градусов в шампанском, сложно, поскольку у разных видов этого напитка может быть различная крепость. Но как правило, речь идет о 5-18 % об. Большая часть шампанских вин имеет крепость 10-13 % об.

Основоположник производства игристых вин — французский бренд «Шампань»- поддерживает в своих напитках на протяжении нескольких сотен лет крепость в 12 % об. Такие элитные французские марки, как «Шардон» И «Моэт», «Дон Периньон» , игристые вина «Луи Редерер», «Папер-Хайдсик», «Мумм» и «Круг», имеют крепость 12 % об.

Популярная во всем мире «Вдова Клико» отличается непостоянством крепости. В зависимости от вида напитка по содержанию сахара крепость изменяется от 13 % об. у полусладкого шампанского до 10 % об. — у брюта. Еще один французский производитель шампанского — «Буве-Ладюбе» — выпускает напитки с крепостью 12 % об.

Содержание алкоголя во столь любимом многими россиянами напитке «Гранд империал» — 11 % об.

Если рассматривать популярные в России шампанские вина от «Абрау-Дюрсо», можно заметить расхождение в количестве градусов. Большая часть напитков имеет крепость 10,5 %, кроме серии «Абрау Лайт», в которой содержание этилового спита колеблется от 10,5 % об. до 13 % об. Другие показатели и у шампанских вин серии «Абрау Дюрсо Виктор Дравиньи» — 11 % об.

Шампанские вина от «Абрау-Дюрсо»

Популярность набирают и игристые вина российского производителя «Золотая Балка». В их серии «Крымская классика» все напитки имеют крепость 11,5 % об., за исключением красного полусладкого, в котором 11 % об. Другой крымский производитель выпускает напитки под названием «Новый свет» с 11,5 % об.

От 10,5 % об. до 12,5 % об. имеют такие распространенные в нашей стране напитки, как:

• «Сюрпризное»;
• «Исток»;
• «Советское»;
• «Советское шампанское».

Игристый напиток «Bosco», столь популярный среди представительниц прекрасного пола, отличается наименьшей крепостью — в 7,5 %.

Из всех вышеприведенных сравнений видно, что крепость шампанского, на первый взгляд, не отличается от крепости обычного вина. Но к его употреблению нужно относиться с величайшей осторожностью.

В отличие от обычного вина, игристые вина содержат углекислый газ, который помогает алкоголю быстрее растворяться в организме и впитываться в кровь.

Углекислый же газ может стать причиной возникновения жуткого похмельного синдрома на утро после принятия шампанского. Вообще, по болезненности ощущений после употребления шампанское может тягаться с коньяком, водкой, виски и другими крепкими алкогольными напитками.

Употребление шампанского

Чтобы избежать ужасной головной боли наутро, шампанского нужно пить не слишком много и отдавать предпочтение стоит качественным дорогим маркам.

Приобретать игристые вина стоит в тех местах, где имеется гарантия их правильного хранения.

Не рекомендуется употреблять игристое вино совместно с другими алкогольными напитками. Существует негласное правило, по которому за один вечер можно смешивать напитки, если поднимать градус. Тогда никаких осложнений со здоровьем утром быть не должно. Так вот с шампанским такое правило не срабатывает.

Если вы начинаете пить игристое вино, то пейте его на протяжении всего вечера. Перейдя впоследствии на виски и коньяк, вы рискуете утром получить мучительную головную боль. Кроме того, нельзя употреблять шампанское натощак.

Так сильно повысится кислотность в желудке, что может вызвать сильное раздражение всего желудочно-кишечного тракта.

Для того чтобы избежать катастрофы в виде похмелья, особенное внимание следует уделить закуске. Существует много продуктов, которые замечательным образом сочетаются с употреблением вин.

Они не только улучшают вкусовые качества напитка, но и нейтрализуют его вредное воздействие на организм. Вопреки распространенному мнению, не стоит закусывать игристые вина шоколадом и конфетами.

Сильный аромат и ярко выраженный вкус не позволят вам прочувствовать аромат и вкус напитка.

Из фруктов и ягод для закуски к игристым винам больше всего подойдут персики, груши и клубника. Идеальны в этом отношении оливки, поскольку они не только выгодно оттеняют вкус. Содержащиеся в этом продукте масла поглощают часть углекислого газа, чем уменьшают его вредное в совокупности с этиловым спиртом воздействие на кровь и организм в целом.

Закуски к игристым винам

Интересным станет сочетание сухих игристых вин с рыбой и другими морепродуктами. Классической закуской считаются бутербродики с красной или черной икрой. Не стоит забывать и про суши.

Салаты для закусок к шампанскому не стоит заправлять майонезом. Лучше сделать это с помощью оливкового или, в крайнем случае, растительного масла.

К розовым игристым винам рекомендуется подавать мясо или рыбу холодного копчения.

Подходящим десертом станет фруктовое мороженое или фруктовый салат. Кстати, десерт лучше всего подходит к полусухому шампанскому. Конечно, не стоит забывать о сыре — лучшей закуске к игристым винам. Отдавать предпочтение здесь стоит таким сортам, как Чеддер и Гауда. Эдем хорошо подойдет к полусладким игристым винам.

Для людей, следящих за фигурой и весом, небезынтересным является вопрос о том, сколько калорий содержится в игристых винах. Шампанское, как и любой другой сорт вина, производится из винограда.

Но, несмотря на это, некоторые виды игристых вин считаются диетическими напитками, и они не противопоказаны для употребления людям, борющимся с лишним весом.

Закуски к игристым винам

В том случае, если вы не хотите, наслаждаясь вкусом шампанского, получить лишние калории, советуем присмотреться к таким видам этого напитка, как брют (brut) и натуральный брют (brute nature), который может называться еще «ультрабрют» или «экстрабрют». В 100 мл классического брюта — от 50 до 55 ккал. Если говорить про натуральный брют, то там сахар может отсутствовать совсем, а может составлять всего 3 г на 1 литр.

В остальных видах игристых вин килокалорий содержится значительно больше:

• полусухое — 78 ккал;
• полусладкое — 88 ккал;
• сладкое — 90 ккал.

Но так как в игристых винах присутствуют энергетически насыщенные спирты, для наибольшей эффективности диеты его употребление все-таки стоит ограничить.

Более подробную и конкретную информацию о крепости и калорийности интересующего вас вида шампанского вы всегда можете узнать из информации на этикетке.

Источник: https://nalivali.ru/vino/vinodelie/igristoe-vino-shampanskoe/skolko-gradusov-kalorij-shampanskom.html

Сколько градусов в шампанском, игристом вине

Шампанское!.. Искристое, золотистое, лёгкое и неразрывно связанное в восприятии с ощущением праздника, роскоши, блеска. Этот напиток по праву занимает своё место на новогоднем столе, символизируя перемены к лучшему и надежду на светлое будущее.

Его лёгкие пузырьки играют в высоком бокале, веселят тело и душу. И наслаждаясь прекрасным вкусом, мы не всегда задаёмся вопросом: а сколько градусов в шампанском? Хотя ответ может повлиять на наше легкомысленное отношение к этому игристому вину.

Но вряд ли в сторону отказа от употребления шампанского, скорее, в направлении более обдуманного и взвешенного подхода.

Градусы шампанских вин

Первым делом надо разобраться с понятием «градусы». Этот показатель обозначает, каков процент алкоголя в напитке. Правильнее называть соотношение спирта к общему объёму жидкости – объёмными процентами (% об.), но в народе этот термин преобразовался в слова «обороты» или «градусы крепости».

Существует прямая зависимость между содержанием в шампанском спирта и сахара. Чем слаще напиток, тем он и крепче. И об этом стоит помнить тем, кто выбирает более сладкие сорта шампанских вин, которые приятнее и легче пьются. В нашей стране любители шампанского традиционно тяготеют именно к его полусладким разновидностям, а не к брюту, сухому игристому вину, почитаемому другими нациями.

Часто шампанское относят к слабоалкогольным напиткам вроде пива, называя его дамским, лёгким вином. Но это не совсем верно, лишь часть игристых вин подпадает под этот класс алкоголя.

Ведь слабоалкогольные – это напитки с крепостью не выше 8 градусов, а основная масса шампанского, которое находится на полках магазинов, имеет 10-13 градусов. То есть его стоит отнести к среднеалкогольным напиткам наряду с другими винами и даже некоторыми ликёрами.

Хотя есть и марки с невысокой крепостью – примерно 6 градусов, но их не так много на рынке.

Сама технология производства шампанского предполагает, что содержание спирта в готовом напитке будет от 5 до 18 градусов. Игристые вина не должны быть креплёными, это противоречит самой их природе. Если норма алкоголя превышена, это влечёт за собой прекращение вторичного брожения и снижение качества готового продукта.

Крепость шампанского разных производителей

Процесс производства шампанского может быть как классическим, по старинным технологиям, так и усовершенствованным с течением времени. Новшества касаются в основном производственного процесса, но не затрагивают канонов, связанных с содержанием в шампанском сахара и алкоголя. Так, игристые вина делятся на следующие разновидности:

• сладкое – 8 г сахара;
• полусладкое – 6,5 г;
• полусухое – 4 г;
• сухое – 2,5 г;
• экстра-сухое;
• брют – не более 1,5 г сахара;
• экстра-брют, брют-зеро – совсем без добавления сахара.

Крепость напитка конкретного производителя указана на бутылке, причём не всегда это точная величина, может быть указан и диапазон. Для того, чтобы сориентироваться в этом многообразии, приведём содержание спиртовых градусов в напитках наиболее популярных и любимых марок.

Советское шампанское – один из брендов, который пока ещё может использовать в своём наименовании слово «Шампанское», но исключительно в написании русскими буквами.

Нарком пищепрома СССР Анастас Микоян назвал шампанское признаком материального благополучия, которое есть у советских трудящихся. Что интересно, один из старейших производителей вина – французский «Моэт» – оценил советскую технологию изготовления шампанского и приобрёл на неё лицензию.

По ГОСТу крепость этого напитка составляет 10,5–12,5 градусов. Такой же процент спирта у марок «Сюрпризное» и «Исток».

Любимое многими шампанское «Абрау-Дюрсо» придерживается стандарта в 10,5 градусов крепости. У линейки «Абрау-Дюрсо Виктор Дравиньи», которая названа в честь французского винодела, работавшего в начале 20 века в этом имении, немного иное содержание спирта – 11 градусов. 10,5 градусов алкоголя и в полусладком шампанском, произведённом челябинским «Ариантом» и московским РИСП.

Крымские игристые вина под марками «Новый свет» и «Крымская классика» имеют крепость 11,5 градусов. Московский производитель «Корнет» поддерживает в своём шампанском крепость 12% об.

, как и у лучших элитных французских марок – «Шампань», «Моэт», «Шардон», «Дом Периньон», «Луи Редерер», «Папер-Хайдсик». Всемирно известная «Вдова Клико» содержит от 10 до 13% об. спирта – это зависит от сорта.

В брюте сахара и спирта меньше, в полусладком игристом – больше.

Как видим, крепость напитка примерно одинакова у разных производителей. Однако на этом фоне выделяется «Боско» — поистине лёгкий напиток, созданный для прекрасных дам. Содержание алкоголя в этом шампанском – 7,5 градусов. А вот у «Порто-53» рекордно высокая крепость – 18 градусов.

Коварное и прекрасное

Каким бы низким не казался процент спирта в любимом искристом напитке, не стоит забывать о его некотором коварстве и непредсказуемости. Секрет действия ударяющего в голову и быстро пьянящего шампанского – в волшебных пузырьках.

Именно углекислый газ, подаривший игристым винам их изюминку, заставляет нас терять голову и здравомыслие, ведь он способствует быстрому всасыванию алкоголя и его незамедлительному попаданию в кровь.

Поэтому при употреблении шампанского надо ориентироваться не только на градусы, но и на понимание, что последствия неумеренного поглощения напитка могут быть не столь легкими, как процесс пития.

Чтобы распитие шампанского оставило после себя только приятные воспоминания, помните:

1. Опьянение сильнее в душном помещении, чем на свежем воздухе.
2. Смешивать шампанское с другими напитками крайне нежелательно.
3. Количество выпитого игристого надо соотносить с собственным весом, полом, состоянием здоровья.
4. Больше двигаться, общаться, танцевать – залог отлично проведённого времени в кругу друзей, а качество отдыха связано с количеством выпитого не напрямую.
5. Не стоит пить шампанское натощак, оно повышает кислотность желудка.

Устоявшаяся привычка подавать шампанское к конфетам и шоколаду не способствует раскрытию вкуса и аромата игристого вина. Эти десерты затмевают изысканные нотки искристого напитка. Обратите внимание на интересные варианты закусок к шампанскому:

• персики, груши, клубника;
• оливки;
• морепродукты, суши, бутерброды с красной и чёрной икрой;
• сыры чеддер, гауда, эдем.

Источник: https://alkolife.ru/shampanskoe/skolko-gradusov-v-shampanskom-igristom-vine.html

Сколько градусов в шампанском

Популярный игристый напиток — неизменный атрибут праздника. Многие считают шампанское легким вином, крепость которого приравнивается к крепости пива. Действительно, если предпочитать только водку и коньяк, то 10-12 градусов в шампанском могут показаться недостаточными для создания праздничного настроения.

Между тем, количество градусов в этом напитке может быть разным, но алкогольное опьянение наступает быстро и неотвратимо. Причина — те самые коварные пузырьки газа, которые создают праздник в бокале и в голове.

Крепость шампанского

Содержание этилового спирта в шампанском находится в прямой зависимости от количества сахара. В сладких сортах игристого градусов больше, чем в брюте или полусухом шампанском.

Это стоит помнить каждому, кто выбирает напиток для романтического вечера или семейного торжества. Шампанское не стоит относить в одну категорию с пивом. Игристый алкогольный напиток — это, в первую очередь, вино с оригинальной технологией производства.

Поэтому количество спирта в нем приблизительно равно 10-13 градусам.

Легкие игристые вина популярны в Италии, различные производители предлагают напитки, в которых количество алкоголя находится в пределах от 5 до 7,5%. Продукция из Франции имеет крепость 10-13 градусов, к этому значению стремятся и большинство российских производителей. Так, популярное шампанское от Абрау-Дюрсо содержит 10,5-11 процентов этилового спирта.

Игристые вина из Крыма более крепкие — 11,5-12 градусов. Советский стандарт допускал содержание алкоголя в шампанском в диапазоне от 10,5 до 12,5 градусов. Сколько спирта содержится в любимом полусладком или в брюте, всегда можно узнать на этикетке. Многие производители указывают минимальное и максимальное количество объемных долей спирта.

Это связано с тем, что в процессе хранения протекает процесс брожения.

Почему шампанское следует пить с осторожностью

Безупречный вкус, веселая игра пузырьков в бокале — все это делает шампанское одним из самых любимых алкогольных напитков и обязательным атрибутом праздников. Между тем, стоит прислушаться к рекомендациям и пить шампанское с осторожностью.

Содержание алкоголя в нем достаточно высоко, а пузырьки газа активно раздражают стенки желудка, увеличивая темпы всасывания этилового спирта.

Степень опьянения и похмельный синдром по этой причине может оказаться значительно сильнее, чем при употреблении водки или коньяка.

Чем закусывают игристые вина

Классической закуской для шампанского является шоколад, но это связано не с гармоничным сочетанием вкусов, а с обязательными атрибутами застолья. Конфеты и шоколад не дают раскрыть все вкусовые особенности игристого вина. Лучше подать к шампанскому фрукты, оливки или различные морепродукты. Хорошо сочетается игристое вино с твердыми сырами.

Калорийность шампанского

Различные виды игристых вин содержат разное количество сахара, что оказывает основное влияние на калорийность напитков.

Если приходится следить за фигурой и тщательно считать калории, то стоит отдать предпочтение брюту, который содержит всего 55 ккал.

Энергетическая ценность полусухого шампанского достигает 78 ккал, а сладкого — 90 ккал и выше. При выборе игристого вина по этому критерию не стоит забывать и о калорийности закуски.

Источник: https://winestyle.ru/articles/champagne/skolko-gradusov-v-shampanskom.html

Градусы в шампанском – всё о крепости игристого вина

Прежде чем говорить о том, сколько градусов в шампанском, следует разобраться, что именно подразумевают под крепостью алкогольных напитков. Как известно, под этим понимается процентное соотношение спирта к основной жидкости. Этот напиток сейчас почти не производится из-за слишком низкой популярности.

Это объясняется наличием большого содержания в нем углекислого газа. Благодаря ему, спиртное моментально распространяется по всему организму, вызывая у человека очень быстрое опьянение.

К особенностям шампанского относится тот факт, что обычно его пьют именно на голодный желудок, начиная с бокала игристого праздничный ужин, что еще больше провоцирует опьянение. Рекомендуется в начале застолья ограничиться одним бокалом.

Затем нужно хорошо закусить перед следующим тостом.

В зависимости от содержания спирта различают слабые и крепкие алкогольные напитки. Шампанское относится к слабоалкогольным напиткам, так как крепость его сравнительно невелика, сравнима с крепостью пива.

Это не значит, что шампанское можно пить в неограниченных количествах. Для него, как и для остальных вин, характерно наступление похмельного состояния.

Вообще, по болезненности ощущений после употребления шампанское может тягаться с коньяком, водкой, виски и другими крепкими алкогольными напитками.

Кстати, вы знали, что качество и вкус шампанского непосредственно зависят от винограда, из которого сделан напиток, а не от его крепости? Поэтому каждый по своему вкусу может сам подобрать себе игристое.

Однако больше 18 градусов шампанского не существует. Но чаще встречается шампанское крепости 10-12 градусов.

Поскольку на 1 г сахара в шампанском приходится 0,45-0,6% этилового спирта, минимальная крепость игристого вина после выдержки должна быть не ниже 7,5-8° (с учетом потерь напитка при дегоржаже). Считается, что шампанское это слабоалкогольный напиток примерно той же крепости что и пиво.

На самом деле всё не так просто. Брют, полусухое, сладкое: какому из них отдать предпочтение? Чем более сладкий напиток, тем выше содержание спирта и соответственно крепость. Во-первых, по содержанию спирта шампанское не уступает другим винам.

Во-вторых, углекислый газ способствует впитыванию алкоголя в кровь, вызывая быстрое опьянение.

Прежде чем переходить к вопросу о градусах в шампанском, давайте выясним, что подразумевают под крепостью напитка. Это доля содержания спирта в основной жидкости. Известно, что продукция, содержащая небольшое или среднее количество этилового спирта, продается гражданам Российской Федерации, которые достигли 18-летнего возраста.

Принято считать, что шампанское является слабоалкогольным напитком, крепость которого не выше пива. Но на самом деле всё не так просто.

Во-первых, игристое вино обладает ярко выраженным опьяняющим эффектом, во-вторых, углекислый газ, содержащийся в напитке, способствует очень быстрому растворению алкоголя в организме.

Сейчас мы выясним, сколько градусов в шампанском и бывает ли похмелье после употребления этого спиртного. Несмотря на то что оборотов в нем меньше, чем в других спиртных напитках, похмелье после него проявляется сильнее.

Крепость игристого вина невелика, однако не стоит выпивать большие дозы шампанского. Можно выпить максимум один небольшой бокал, а затем необходимо хорошо закусить, прежде чем поднимать следующий. Как известно, от качества и обилия закуски напрямую зависит наступление состояния похмелья.

Источник: http://callbollonez.ru/Gradusy-v-shampanskom-vsyo-o-kreposti/

Сколько градусов в шампанском: крепость российского, советского алкоголя, боско, сколько оборотов в игристом спиртном

Шампанское было и остается одним из самых распространенных алкогольных напитков. Это обусловлено утонченностью вкуса и аромата, разнообразием сортов и приемлемой ценой. Благодаря игристости и легкости оно завоевало особую популярность среди женщин. Сколько градусов в шампанском и как быстро оно выводится из организма, полезно знать всем.

Сколько градусов в шампанском Боско

Шампанское Боско — продукция одноименной итальянской компании, которая начала свою деятельность в 1831 году. Ее целью было создание оригинального освежающего напитка с минимальным содержанием спирта. Этого удалось добиться включением в состав солода и фруктовых экстрактов, что также позволило существенно снизить цену.

Многих интересует, сколько градусов в шампанском Боско, т.к. благодаря оптимальному соотношению цены и качества этот напиток приобрел большую популярность.

Сегодня данный бренд выпускает более 15 полусухих, полусладких и сладких сортов игристого напитка с содержанием спирта 7,5%, используя классический рецепт и современные технологии.

Крепость советского шампанского и других отечественных напитков

Советское шампанское — напиток массового производства, который изготавливают по ускоренной технологии (путем вторичного сбраживания). Делают его из винограда светлых сортов — Шардоне, Алиготе, Рислинг, благодаря чему достигается изысканный светло-золотистый цвет.

Крепость спиртного находится в прямой зависимости от содержания сахара в составе. В советском шампанском градусы колеблются от 10,5 до 13,5.

По мере увеличения количества сахара крепость игристого напитка имеет следующую градацию:

• брют (с минимальными оборотами) — 0,3% сахара;
• сухое — 3% сахара;
• полусухое — 5% сахара;
• полусладкое — 8% сахара;
• сладкое (с максимальными оборотами) — 10% сахара.

Другие бренды отечественных шампанских напитков содержат не более 13% оборотов. Например:

• “Ариант” (Челябинск), Московское (Москва) — 10,5%;
• “Лев Голицын” (Санкт — Петербург) — 11%;
• “Крымская классика”, “Новый свет” (Крым) — 11 — 11,5%;
• “Корнет” (Москва) — 12%;
• “Фанагория” (Краснодарский край) — 11-13%.

А самым слабоалкогольным отечественным шампанским является “Дольче Вита” с содержанием спирта не более 6%.

Другие виды и крепость различных игристых вин

Кроме разделения по количеству сахара, игристые вина имеют еще несколько классификаций:

1. По цвету:
   • белые получаются при брожении светлых сортов винограда;
   • красные изготавливают сбраживанием темных сортов винограда с кожурой и косточками для более терпкого вкуса и насыщенного цвета;
   • розовые производят путем смешивания, а затем сбраживания светлых и темных сортов.
2. По сорту винограда:
   • винтажные (моносортовые) делают из одного сорта;
   • невинтажные (ассамбляжные) изготавливают путем смешивания 3 сортов.
3. По сроку выдержки:
   • выдержанное поступает в продажу через 9 месяцев;
   • коллекционное — минимальный срок изготовления составляет 3 года.
4. По региону производства:
   • французское (но не из провинции Шампань) — Cremant, Limoux, Champagne;
   • итальянское — Asti, Prosecco, Franciacorta, Lambrusco, Fragolino;
   • испанское — Cava, розовое или белое;
   • немецкое — Sekt, производят из сортов немецких виноградников, может быть разной сладости и любого цвета;
   • южноафриканское — Cap Classique, делают из сортов африканского винограда.

Также в зависимости от региона выделяют португальские, крымские, молдавские и другие шипучие напитки.

Наиболее популярные игристые вина:

• “Вдова Клико” — Франция, 11-13°;
• “Дом Периньон” — белое и розовое брют, Франция, до 12°;
• “Моэт и Шандон” — белое сухое, брют, Франция, до 12°;
• “Боллинжер” — провинция Шампань, Франция, до 12°;
• “Луи Редерер” — сухое, брют, провинция Шампань, Франция, до 12°.

Существует еще множество игристых напитков, и все они отличаются по качеству, вкусу, аромату и популярности.

Нет общепринятого стандарта, строго устанавливающего главные показатели игристых вин. По этой причине крепость шампанского разных производителей может сильно отличаться.

Как быстро выводится шампанское из организма

Несмотря на то что алкоголь в шампанском содержится в небольшом количестве, оно имеет достаточно сильное опьяняющее действие. Это происходит из-за наличия в составе углекислого газа, который способствует быстрому растворению этилового спирта в организме.

Скорость выведения игристого напитка зависит от некоторых факторов:

1. Количество спиртного: чем больше выпито, тем дольше будет перерабатываться организмом.
2. Комплекция, возраст и пол человека. Например, у мужчин среднего возраста весом больше 90 кг алкоголь выветрится быстрее, чем у юных и пожилых женщин весом меньше 60 кг. Это связано еще и с тем, что у женщин обмен веществ протекает на 20-30% медленнее, чем у мужчин, а значит, и алкоголь выветривается дольше.
3. Наличие или отсутствие закуски. Употреблять алкоголь после жирной пищи нежелательно, как и не следует пить натощак. В качестве альтернативы лучше всего использовать ягоды и фрукты, т.к. они предотвращают обезвоживание организма и потерю витамина С.
4. Физическая активность. Например, если человек энергично танцевал после принятия алкоголя, то протрезвеет он быстрее.
5. Состояние здоровья. При заболевании спиртное из организма выводится медленнее в силу ослабленного иммунитета. Хотя во время болезни лучше совсем не употреблять горячительные напитки.

Определить точное время выведения алкоголя из организма сложно, но в среднем 100 г шампанского переработается за 1,5 часа. Это показатель для представителей сильного пола, а для женщин он увеличивается на 25-30%.

Ускорить выведение алкоголя после употребления шампанского можно несколькими способами:

1. Пить больше воды, чтобы запустить естественный процесс мочеиспускания в ускоренном режиме. Для этого также хорошо подходит микс из арбуза и яблок.
2. Восполнить запас витамина С — выпить зеленый чай с медом и лимоном.
3. Принять прохладный, а лучше контрастный душ, т.к. перепады температуры способствуют быстрому обмену веществ.
4. Погулять на свежем воздухе — легкая физическая нагрузка ускорит процесс нейтрализации спиртного.

Однако сколько бы ни было алкоголя в шампанском, не стоит забывать, что этот игристый напиток может вызывать неприятные последствия и зависимость. Поэтому лучше не злоупотреблять и ограничиться одним бокалом.

Источник: https://spirtnoe.expert/skolko-gradusov-v-shampanskom/

Количество градусов алкоголя в шампанском

Крепость шампанского и других игристых вин можно сравнить с крепостью пива. При его употреблении в больших объемах характерно наступление похмельного синдрома, сопровождающегося различными симптомами.

Шампанское — напиток, употребляемый в особых случаях. Им отмечают торжества, юбилеи, важные события. Обычно при этом употребляют и другие алкогольные напитки. С ними шампанское может сочетаться по-разному.

Шампанским в нашей стране принято называть любые виды игристых вин. Однако настоящий напиток — это вино, которое произведено в провинции Шампань (Франция), где его изготовили впервые. Оно отличается от обычного вина наличием в нем углекислого газа. Вкус и аромат напитка зависят от сорта винограда, который был использован при приготовлении в качестве сырья.

По содержанию сахара в процентах шампанское разделяют на:

• сладкое — количество составляет 10%;
• полусладкое – 8%;
• полусухое – 5%;
• сухое – 3%;
• брют – 0,3%.

Чем больше сахара содержится в напитке, тем выше его крепость.

Шампанское разделяют на белые, розовые и красные вина. Белые разновидности получаются в процессе брожения белых сортов винограда. Красные – из более темных сортов.

Сок сбраживается вместе с косточками и кожурой, от этого цвет становится насыщенным, а вкус — терпким.

Розовые вина получают двумя способами: в первом смешивают и сбраживают светлый и темный виноград, во втором — берут смесь, которую изготавливают из белого и красного винограда.

Виды и крепость шампанского:

Советское	11
Российское	10
Боско	7,5

Многих интересует, сколько градусов содержится в шампанском и за какое время оно выводится из организма. Несмотря на то что оборотов в нем меньше, чем в других спиртных напитках, похмелье после него проявляется сильнее.

Это можно объяснить тем, что углекислый газ облегчает процесс усвоения алкоголя в организме. Спиртное быстрее попадает в кровь, а затем в головной мозг, печень и другие органы. Если игристого вина выпито много, печень не успевает переработать и вывести токсины.

Большое их количество вызывает отравление организма.

Для состояния опьянения, которое наступает при употреблении шампанского, характерны следующие ощущения:

• тяжесть в ногах;
• головокружение;
• расплывчатость изображения.

Быстрое расширение сосудов, а затем их сужение, которое наступает при потреблении большой дозы алкоголя, вызывает головную боль. Особенность шампанского в том, что его пьют в начале застолья на пустой желудок. Это является еще одним фактором, который ускоряет всасывание алкоголя в желудке и наступление похмельного синдрома.

Крепость игристого вина невелика, однако не стоит выпивать большие дозы шампанского. Рекомендуется в начале застолья ограничиться одним бокалом. Затем нужно хорошо закусить перед следующим тостом. От качества и количества закуски зависит степень последующего похмелья.

Она также определяется массой человека, наличием у него заболеваний, его психологическим состоянием. Шампанское пьют в хорошем и возбужденном настроении. Это также может стать дополнительным фактором, который способствует наступлению быстрого опьянения и похмельного синдрома.

На время выведения алкогольных напитков из организма влияют такие факторы, как:

• объем выпитого;
• крепость;
• возраст человека;
• регулярность потребления спиртосодержащих напитков.

Этот показатель зависит и от пола человека. Женский организм выводит алкоголь медленнее, чем мужской. Это объясняется более низким содержанием в нем воды и фермента, который расщепляет спиртное.

Шампанское — некрепкий напиток, для его выведения из организма потребуется около полутора часов. Максимально точно это время можно рассчитать, если учитывать вес человека. При приеме бокала игристого вина зависимость будет следующей:

• менее 60 кг — 96 минут;
• от 60 до 70 кг — 82 минуты;
• от 70 до 80 кг — 72 минуты;
• от 80 до 90 кг — 64 минуты;
• от 90 до 100 кг — 56 минут.

Источник: https://brosajkurit.ru/skolko-gradusov-v-shampanskom/

Сколько градусов в шампанском?

Понятие «градусы», применительно к спиртному, означает процент содержания чистого спирта в напитке. Правильнее было бы называть соотношение алкоголя к общему объёму жидкости в ёмкости объёмными процентами (% об.), однако в народе правильный термин преобразовался в просто «обороты» или «градусы крепости».

Некоторые думают, что шампанское по крепости немногим отличается от пива, поэтому его можно выпить довольно много без всяких последствий. Это не так. Крепость у игристого вина – такая же, как и у обычного, а большое содержание углекислого газа способствует быстрому опьянению и тяжелому похмелью.

Градусы шампанского

Технология производства игристых вин предполагает, что содержание алкоголя в этих напитках находится в диапазоне 5-13 градусов.

В некоторых источниках упоминается шампанское «Порто 53» крепостью 18 градусов, но сведений о его продаже на просторах Интернета нет.

Возможно, подобное игристое вино и существует, но вообще-то шампанское не должно быть креплёным, это противоречит его природе. Превышение нормы спирта влечёт прекращение вторичного брожения и, как следствие, снижение качества продукта.

Крепость напитка указывается на этикетке бутылки. Это может быть не совсем точная величина, иногда указывается диапазон. Среднее значение крепости для большинства популярных напитков составляет 10-13%.

Любимое многими «Абрау-Дюрсо» придерживается крепости 11 градусов. Столько же алкоголя в полусладком «Советском шампанском».

Но у большинства производителей белого полусладкого шампанского крепость составляет 10,5 градусов.

К ним относятся итальянское «Спуманте», московские «РИСП» и «Московское», осетинское «Исток», челябинское «Ариант». Крымские игристые вина «Крымская классика» и «Новый свет» имеют крепость 11,5%.

Московское шампанское «Корнет» имеет крепость 12 градусов, как и у многих элитных французских «Шардон», «Дом Периньон», «Шампань», «Моэт», «Папер-Хайдсик», «Луи Редерер». Имеющая всемирную известность марка «Вдова Клико» бывает от 10 до 13 оборотов, в зависимости от сорта. На этом фоне выделяется созданный для прекрасных дам «Боско» – напиток с содержанием алкоголя 7,5 градусов.

Для того, чтобы градусы шампанского и его волшебные пузырьки не привели к тяжёлым последствиям, следует помнить следующие правила:

• Количество выпитого надо соотносить с состоянием здоровья, собственным весом и полом.
• Не надо пить шампанское натощак, поскольку оно повышает кислотность желудка.
• Крайне нежелательно смешивать шампанское с прочими алкогольными напитками.
• В душном помещении опьянение приходит быстрее, чем на свежем воздухе.

Источник: https://frullato.ru/skolko-gradusov-v-shampanskom.html

Сколько градусов в шампанском

Крепость алкогольных напитков – это не что иное, как соотношение спирта и основной жидкости. Чем выше количество спирта, тем крепче напиток. Любой современный человек моментально ответит, что шампанское принадлежит к слабоалкогольным напиткам. И, тем не менее, все-таки многие стремятся узнать, сколько градусов содержится в шампанском.

Если обратить внимание только на его крепость, то, действительно, шампанское может разве что конкурировать с пивом, поскольку содержание спирта в нем чуть больше, чем в пивном напитке.

Однако, не секрет, что опьянение, которое часто испытывают те, кто перебрал с крепкими алкогольными напитками, также свойственно и тем, кто употреблял только шампанское.

Шампанское сопровождается небольшим содержанием спирта, количество его находится в пределах от 9 до 18, хотя в большинстве случаев стандартный показатель имеет более суженный граничный диапазон от 10 до 13 градусов.

Количество градусов в шампанском варьируется в зависимости от марки и производителя. Самое распространенное «Советское шампанское» содержит от 10,5 до 13 градусов. А популярное в России шампанское «Дольче вита» является несомненным лидером по минимальному количеству содержания спирта, потому что оно содержит всего лишь от 4 до 6 градусов.

В связи с этим градусов в шампанском ничуть не меньше, чем в некоторых видах ликера и вин.

Однако скорость опьянения увеличивается за счет углекислого газа, кроме этого, он способствует сильному раздражению кишечника, вследствие чего алкоголь впитывается полностью без потерь в кровь.

Неудивительно, что при употреблении вина с такой же крепостью или даже более высокой, такого опьянения человек может не испытать.

На праздниках, когда принято выставлять различные алкогольные напитки, не рекомендуется употреблять шампанское наряду с другими алкогольными напитками.

Если все-таки избежать этого невозможно, тогда следует начать с шампанского, только после этого перейти к крепким алкогольным напиткам. Действовать, наоборот, понижая градус, не рекомендуется.

Источник: https://www.primedrink.ru/alkogolnye-napitki/shampanskoe/skolko-gradusov-v-shampanskom/

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5ab2a399a936f4ce0c3219c2/5bb642eb39bd1400a9a07e4c