Коктейли с шампанским – 12 лучших рецептов для дома

С наступающими, мои дорогие читатели. Вот и еще один год позади, год интересный и запоминающийся. Для журнала это был интересный период: новые статьи, новые знакомства, новые идеи и интересы. Надеюсь, следующий год будет для Ромового не менее интересным.

В предновогодние праздники спешу с вами поделиться очередной подборкой коктейлей. В прошлом году это было 13 коктейлей с мандаринами, символом Нового Года и всего с ним связанного.

В этот день я решил акцентировать внимание на другом спутнике этого праздника – шампанском.

Игристые вина, так любимые слабым полом, прекрасно дополняют коктейли, придают им легкость, воздушность и довольно интересный вкус.

Рецепты коктейлей с шампанским к новогоднему столу 2014

Не стал их называть на новогодний лад, как это любят делать многие бармены – мол, как называл, так и продал. Нет, приведенные ниже коктейли носят оригинальные, авторские названия.

Только помните, что подобные напитки нельзя закусывать шоколадом. Итак, коктейлей будет 12, и еще перед Новым Годом я опубликую 2 коктейля из классики, которые как нельзя лучше подойдут для новогоднего стола.

Итого, 14 коктейлей к 2014 году.

Бахус пати (лонг-дринк, шейк-билд)

Подача:

• кастрюля и роксы (стаканы олд-фэшн);

Ингредиенты:

• 30 мл коньяка;
• 30 мл шампанского сухого;
• 750 мл красного вина;
• 3 мл Ангостуры биттера (около 800 р);
• 40 г лимона;
• 35 г лайма;
• 135 г апельсина;
• 30 г корицы в палочках;
• 10 г гвоздики;
• 500 г сахара.

Приготовление:

• всех ингредиентов, а точнее винного сиропа, хватит примерно на 20 коктейлей;
• вылейте в кастрюлю красное вино, добавьте туда порезанный кружками апельсин, гвоздику и корицу;
• доведите смесь до кипения на среднем огне и добавьте сахар;
• помешивайте, пока сахар не раствориться, охладите смесь – сироп/база для коктейля готова;
• в шейкере взбейте 30 мл коньяка, с добавлением 25 мл приготовленного ранее сиропом, 3 каплями Ангостуры и соком половины лайма и лимона;
• перелейте все через стрейнер в рокс, наполненный доверху колотым льдом;
• долейте доверху шампанское и украсьте готовый коктейль долькой апельсина.

Роял дрим (лонг-дринк, бленд)

Подача:

• большой ураган (харрикейн);

Ингредиенты:

• 200 мл шампанского;
• 20 мл клубничного сиропа;
• 30 г апельсина;
• 85 г клубники;
• 2 г сахара.

Приготовление:

• по краю бокала сделайте сахарную хрусту;
• в блендер положите клубнику и взбейте ее вместе с сиропом;
• полученное пюре перелейте в бокал, наполните его доверху льдом и долейте шампанское;
• аккуратно перемешайте и украсьте апельсиновой долькой с клубникой на шпажке.

Шампань фреш (лонг-дринк, шейк)

Подача:

Ингредиенты:

• 150 мл шампанского;
• 15 мл сиропа маракуйя (Монин — 450 р/1 л);
• 40 г маракуйи;
• 40 г лимона;
• 7 г корня имбиря;
• 110 г огурца.

Приготовление:

• подавите в шейкере мадлером нарезанный корень имбиря, огурец с добавление сока из четверти лимона;
• добавьте туда сироп, наполните льдом и взбейте;
• перелейте готовый коктейль в хайбол, наполненный льдом и долейте доверху шампанское;
• перемешайте барной ложкой, украсьте огурцом на шпажке и долькой маракуйи.

Небеса (аперитив, мадл)

Подача:

Ингредиенты:

• 60 мл водки;
• 50 мл шампанского;
• 15 мл сахарного сиропа;
• 35 г лайма;
• 60 г клубники;
• 40 г корня фенхеля.

Приготовление:

• в роксе подавите мадлером порезанный корень имбиря;
• добавьте порезанную клубнику и подавите мадлером еще раз;
• выжмите туда половину лайма;
• налейте водку и сироп, добавьте доверху льда и перемешайте ложкой;
• долейте доверху шампанское и украсьте клубникой и долькой фенхеля.

Королевское яблоко (дижестив, шейк)

Ингредиенты:

• 20 мл желтого яблочного ликера;
• 130 мл шампанского;
• 1 мл биттера Ангостура;
• 200 г зеленого яблока;
• 40 г лимона;
• 3 г рукколы.

Приготовление:

• положите в шейкер веточку рукколы и порезанное дольками яблоко;
• подавите их мадлером и добавьте сироп с каплей Ангостуры;
• выжмите четверть лимона, добавьте лед и хорошенько взбейте;
• перелейте напиток в рокс через стрейнер и сито;
• долейте доверху шампанское и аккуратно перемешайте.

Северное сияние (аперитив, стрейн)

Подача:

Ингредиенты:

• 40 мл мандариновой водки (есть Благофф);
• 100 мл шампанского;
• 10 г лимона;
• 1 г розмарина;
• 15 г меда.

Приготовление:

• положите в стакан для смешивания веточку розмарина и подавите ее мадлером;
• добавьте мед и водку, наполните стакан льдом;
• аккуратно перемешайте коктейльной ложкой и перелейте через стрейнер в бокал;
• при помощи ложки положите слой шампанского поверх полученного ранее напитка;
• украсьте цедрой лимона.

Норманди смэш (лонг-дринк, мадл)

Подача:

Ингредиенты:

• 40 мл кальвадоса;
• 120 мл шампанского;
• 20 мл сахарного сиропа;
• 20 г лайма;
• 5 г мяты.

Приготовление:

• процесс приготовления аналогичен приготовлению классического мохито.

Русский лонг айленд (лонг-дринк, билд)

Подача:

• слинг (высокий узкий бокал);

Ингредиенты:

• 10 мл водки;
• 10 мл  джина;
• 10 мл белого рома;
• 10 мл серебряной текилы;
• 10 мл Куантро;
• 100 мл шампанского;
• 10 г вишни;
• 20 г малины.

Приготовление:

• подавите в шейкере ягоды малины и вишни без косточек;
• наполните шейкер льдом и влейте туда все ингредиенты кроме шампанского;
• хорошенько взбейте и перелейте напиток в слинг, наполненный льдом;
• долейте доверху шампанское и украсьте ягодами малины.

Валенсия 1915 (дижестив, шейк)

Подача:

Ингредиенты:

• 20 мл абрикосового ликера;
• 80 мл шампанского;
• 1 мл биттера Ангостура;
• 50 мл апельсинового сока;
• 5 г коктейльной вишни.

Приготовление:

• налейте шампанское в охлажденный флюте;
• влейте все остальные ингредиенты в шейкер, добавьте лед и хорошенько взбейте;
• перелейте напиток через стрейнер в бокал с шампанским;
• украсьте цедрой апельсина и вишенкой.

Мохито королевский (лонг-дринк, мадл)

Подача:

Ингредиенты:

• 50 мл белого рома;
• 30 мл шампанского;
• 25 мл сахарного сиропа;
• 30 г лайма;
• 5 г мяты.

Приготовление:

• процесс приготовления аналогичен приготовлению классического мохито.

И пару шотов и экзотики напоследок.

Маленький хаммер (шот, билд)

Подача:

Ингредиенты:

• 10 мл абсента;
• 15 мл сливового джина (De Kuyper Sloe gin);
• 10 мл шампанского;
• 20 г красной смородины.

Приготовление:

• подавите смородину и полученное полученное пюре в стопку;
• уложите слоями последовательно: джин, шампанское и абсент;
• можно поджигать и пить через трубочку, но из-за пюре лучше пить залпом.

Френч 75 (дижестив, шейк)

Ингредиенты:

• 1 мл абсента;
• 35 мл джина;
• 60 мл шампанского;
• 15 мл сахарного сиропа;
• 75 г лимона;
• Вишенка.

Приготовление:

• налейте в бокал шампанское;
• налейте в шейкер джин, сахарный сироп и фреш половины лимона;
• взбейте со льдом и перелейте через стрейнер в бокал с шампанским;
• капните абсента и украсьте вишенкой с лимонной цедрой.

Ну и в довесок. Приготовьте Мохито, только вместо мяты используйте хвою сосны или ели – по крайней мере, по-новогоднему и необычно. Конечно же, новогодний и рождественский стол украсят согревающие напитки, к примеру, глинтвейн. Или по американской традиции приготовьте вкуснейший егг-ног.

Еще раз с наступающим и всего самого наилучшего в новом году!

Источник: https://therumdiary.ru/koktejli/dvenadcat-koktejlej-na-novogodnij-stol.html

Рецепты алкогольных коктейлей с шампанским

Шампанское — неизменный атрибут большинства праздников. Этот напиток входит в различные коктейли, готовить которые можно научиться самостоятельно.

Встряхивать шампанское в коктейлях не рекомендуется — поднимающиеся пузырьки приведут к моментальному опьянению. Используйте большие коктейльные бокалы, а сами ингредиенты старайтесь охлаждать.

Избегайте дешевых игристых вин. Чем качественнее шампанское, тем приятнее вкус коктейля.

«Мимоза»

Этот коктейль отличается легким вкусом, формирующим у собравшихся «воздушное» настроение. Вам потребуются 150 миллилитров шампанского, столовая ложка сахара, 20 миллилитров ликера (апельсинового) и 50 миллилитров сока (тоже апельсинового). Рецептура такая:

1. В маленькую мисочку влейте 10 миллилитров ликера, а в отдельное блюдце пересыпьте сахар.
2. Края бокалов опускаются в ликер, после чего — в сахар. Если всё сделали правильно, увидите сахарный ободок.
3. Оставшиеся 10 мл ликера залейте в бокал, туда же отправьте шампанское с соком.
4. Тщательно перемешайте жидкость.
5. Украсьте коктейль апельсиновой долькой.

«Кир Рояль»

Этот напиток изобретен в Бургундии и назван в честь Феликса Кира, героя французского сопротивления. Ключевым ингредиентом служит смородиновый ликер, родиной которого традиционно считается Бургундия. Смешивается напиток в бокале для шампанского. Вам потребуется ровно два компонента:

• 20 миллилитров ликера (смородинового);
• 130 миллилитров шампанского брют (другие разновидности не годятся).

«Беллини»

Автором рецептуры считается Джузеппе Киприани, культовый венецианский бармен. Напиток назван по имени Джованни Беллини — итальянского художника, специализацией которого были розовые оттенки. Знатоки ценят коктейль за характерный персиковый привкус. Есть сведения о том. что этот напиток любили Синклер Льюис и Эрнест Хемингуэй. Вам потребуется чайная ложка сахара, один крупный персик и 100 мл шампанского. Процесс приготовления выглядит так:

1. Очистить персик от кожуры, мелко нарезать его и поместить вместе с сахаром в блендер. Измельчить до состояния однородной массы.
2. Персиковое пюре поместить в 50-граммовый бокал.
3. Туда же влить шампанское (предварительно охладив).
4. Украсить коктейль долькой фрукта (любого по вашему усмотрению).

«Текила бум»

Это целая серия коктейлей, в процессе приготовления которых используются газированные напитки. Емкость для приготовления — компактная рюмка с толстым дном. Бармен бьет донышком о стойку, тем самым встряхивая напиток. Тут важно соблюдать осторожность: при отсутствии опыта, вы можете разбить стакан. Рецептура включает:

• 70 мл игристого вина;
• 30 мл текилы.

Смешав компоненты, накройте рюмку ладонью или салфеткой. Далее нужно стукнуть донышко о барную стойку. И тут же залпом выпить.

«Шампань айс»

Этот напиток представляет собой удачный компромисс между алкогольным блюдом и коктейлем. Вам потребуются следующие компоненты:

• 100 граммов мороженого (лучше всего для этого подойдет пломбир);
• 50 мл сухого шампанского (брют тоже сгодится);
• пара листиков мяты;
• 50 граммов клубники.

Процесс приготовления:

1. Клубнику нашинковать крупными кусками, а мяту — мелкими.
2. Перемешать клубнику, мяту и мороженое в бокале.
3. Залить в бокал шампанское.
4. Вставить трубочку.

Мороженое с клубникой и шампанское — отличный десерт. Остатками ягод можно украсить блюдо.

«Бакс физз»

Коктейль имеет богатую историю — он изобретен в 1921 году в лондонском клубе под названием «Бакс Клуб». Лучше всего употреблять напиток перед завтраком, поскольку он отличается невероятной свежестью и легкостью. Ближайший родственник коктейля — упомянутая выше «Мимоза». Вам потребуются два ингредиента:

• 50 миллилитров апельсинового фреша;
• 100 миллилитров шампанского.

Оба компонента помещаются в бокал для шампанского и смешиваются. Лимонная цедра дополнит композицию.

«Мартини Рояль»

Это слабоалкогольный освежающий напиток, позволяющий сочетать мартини с шампанским. Состав достаточно сложен:

• 75 мл шампанского;
• столько же мартини Бьянко;
• лист мяты;
• четверть лимона;
• 160 граммов льда (в кубиках).

Рецептура:

1. Бокал наполняется льдом.
2. Туда же заливаются шампанское и мартини.
3. Теперь в бокал необходимо выжать лимонный сок.
4. Коктейль тщательно перемешивается ложкой.
5. Украшением композиции служат долька лимона и мятный листочек.

«Россини»

Вам потребуются лед, шампанское (120 мл) и клубника (три ягоды). Процесс приготовления:

1. Клубника разминается и помещается в шейкер (вместо шейкера можно использовать любую широкую емкость).
2. Также в шейкер помещаются кубики льда (достаточно пары штук).
3. Добавляется шампанское.
4. Коктейль тщательно перемешивается с помощью ложки.
5. Жидкость охлаждается.
6. Через стрейнер (или обычное ситечко) «Россини» переливается в бокал. Предварительно бокал нужно охладить.

«Черное и белое»

Ключевые компоненты — кофейный ликер и шампанское (можно заменить игристым вином). Помимо 120 мл шампанского и 30 мл кофейного ликера, вам потребуются три грамма кофейных зерен. Рецептура:

1. Охладить бокал.
2. Наполнить емкость кофейным ликером.
3. Влить шампанское.
4. Кофейными зернами украсить напиток.

«Апероль шприц»

Вам потребуются:

• 40 мл Апероля (итальянский аперитив);
• 20 мл содовой;
• 60 мл мартини Просекко;
• 60 граммов ледяных кубиков;
• 40 граммов апельсинов.

Рецептура:

1. Винный бокал наполняется льдом.
2. Туда же вливаются Апероль и Просекко в указанных пропорциях.
3. Коктейль дополняет сплэш содовой.
4. Жидкость перемешивается коктейльной ложечкой.
5. Бокал украшается апельсиновой долькой.

«Золотой Бархат»

Обычно пиво с шампанским не сочетается, но оригинальные исключения радуют гурманов. Состав такой:

• 100 мл пива (обязательно светлого);
• столько же шампанского;
• 25 мл ананасового сока.

Холодное шампанское заливается в бокал (пивной). Важно: бокал должен быть большим. Туда же добавляются пиво и ананасовый сок. Коктейль тщательно перемешивается. Лед вам не понадобится. Употреблять напиток необходимо через трубочку.

«Северное сияние»

Мы привыкли называть этот коктейль «Новогодним», смешивая водку с шампанским. На самом деле, компонентов гораздо больше:

• 50 мл водки;
• ложка сахара (столовая);
• 50 мл лимонного сока;
• 150 граммов ледяных кубиков;
• 100 мл шампанского (отдайте предпочтение полусладкому либо сладкому).

Готовим так:

1. Лимонный сок, сахар и водка смешиваются в шейкере.
2. Получившейся жидкостью наполняется бокал.
3. Туда же забрасывается лед.
4. Добавляется шампанское.
5. Коктейль повторно перемешивается.
6. В бокал вставляется трубочка.

«Тинторетто»

Очередной итальянский шедевр, получивший название по имени живописца. Главное достоинство напитка — гранатовое послевкусие. Все компоненты перемешиваются в одном бокале, а состав такой:

• 30 мл гранатового сока;
• 120 мл шампанского (в идеале — розового);
• 10 мл сахарного сиропа.

«Полуденная смерть»

Это самый крепкий алкогольный напиток в нашей подборке, поэтому не стоит употреблять за вечер больше одного бокала. Причина для осторожности — абсент. Вам потребуются 150 мл шампанского и 30 мл абсента. Рецептура:

1. Наполнить бокал абсентом, соблюдая дозировку.
2. Добавить шампанское.
3. Основательно перемешать.

«Френч 75»

Это сложный коктейль с обилием ингредиентов. Состав такой:

• Ботаникал джин (30 мл);
• 15 мл лимонного сока;
• 90 мл Просекко (сухое игристое вино, аналог шампанского);
• 20 мл сахарного сиропа (годится только марка «Monin»);
• красная коктейльная вишенка;
• лимонная долька;
• ледяные кубики (200 граммов).

Рецептура:

1. Сначала в шейкер заливаются джин, сахарный сироп и лимонный сок.
2. Засыпается лед, масса взбивается.
3. Охлаждаются бокалы флюте, а в них через стрейнер вливается приготовленная жидкость.
4. Заливается Просекко.
5. Коктейль повторно перемешивается.
6. Бокал украшается вишенкой и лимоном.

«Шипучий киви»

Любителей алкоголя этот напиток привлекает необычным зеленым цветом. Вам потребуются:

• один плод киви;
• 30 мл шампанского;
• столько же апельсинового сока.

Киви нужно почистить, поместить в блендер и взбить мякоть. Мякоть перемещается в бокал, туда же добавляется шампанское. Бокал украшается апельсиновой долькой. Употреблять напиток нужно через трубочку.

Источник: https://frullato.ru/recepty-alkogolnykh-koktejjlejj-s-shampanskim.html

Коктейли с шампанским — необычные и оригинальные идеи приготовления вкусных напитков

Подготовка к какому-либо празднику или торжеству состоит не только в подборе блюд, но и в выборе спиртного. Привнести разнообразие и новизну можно, если использовать коктейли с шампанским, которые представят привычный напиток в новом свете.

Коктейли с шампанским в домашних условиях

Приготовить изысканные коктейли на основе шампанского можно и в домашних условиях, если применять специальные рецепты и придерживаться определенных правил, которые заключаются в следующем:

1. Напитки могут иметь разную степень крепости, все зависит от пропорций и от того, какой дополнительный компонент будет использоваться. Например, это может быть персиковый или какой-либо другой сок, мартини, водка, абсент, ликер.
2. Чтобы сделать коктейли с шампанским, лучше взять специальные мерные емкости – джиггеры, они позволят максимально точно соблюсти рецепт и облегчат готовку. Если существует необходимость измельчить или тщательно перемешать какие-либо компоненты, можно использовать шейкер или блендер.
3. Рекомендуется заранее заготовить бокалы и поместить их в морозилку.
4. Великолепным элементом декора послужит ягода, брошенная в бокал, или долька фрукта, листочек мяты, прикрепленные на краешек стакана.
5. Алкогольные коктейли с шампанским можно эффектно подать в красивых бокалах, украшенных «снежной» кромкой. Для этого края стаканов смачивают соком лимона или водой и окунают в сахар.

Коктейль мартини с шампанским – рецепт

Приглашенные гости по достоинству оценят коктейль мартини с шампанским, который обладает изысканным вкусом. При желании дополнительный компонент можно заменить другим вермутом, это на итоговый вкус сильно не повлияет, а в напитке раскрывается аромат трав, входящих в его состав. В умеренных количествах он даже способен оказать лечебное действие.

Ингредиенты:

• сухое шампанское – 75 мл;
• мартини – 75 мл;
• мята – 2 листика;
• лайм – ¼ шт.;
• лед – 150 г.

Приготовление

1. В бокал всыпать лед и постепенно заполнить его шампанским и мартини.
2. Выжать сок лайма и размешать содержимое бокала, украсить мятой, после этого коктейли с шампанским готовы к употреблению.

Коктейль «Мимоза» с шампанским

Легким и приятным вкусом обладает коктейль из шампанского и апельсинового сока. Особенность его рецепта состоит в том, что необходимо использовать свежевыжатый сок, при этом лучше его добывать не с помощью соковыжималки, а выдавливать руками. Такой способ позволит получить жидкость из цедры, которая придает неповторимый привкус.

Ингредиенты:

• шампанское – 90 мл;
• апельсиновый сок – 90 мл.

Приготовление

1. Из апельсина выдавить сок и влить в предварительно охлажденный бокал.
2. Присоединить шампанское и перемешать напиток.

Коктейль шампанское с водкой

В домашних условиях можно делать простые коктейли с шампанским, один из них включает добавление водки. Чтобы придать крепкому напитку оригинальный вкус, можно добавить «Campari» – ликер, в котором прослеживаются древесные и земляные нотки. Цитрусовый аромат и наполнение можно получить с помощью цедры апельсина.

Ингредиенты:

• шампанское – 150 мл;
• водка – 20 мл;
• «Campari» – 20 мл;
• цедра апельсина;
• лед – 2-3 кубика.

Приготовление

1. Взболтать в шейкере лед с водкой, перелить в бокал.
2. Присоединить шампанское и цедру апельсина.

Коктейль шампанское с коньяком

Оригинальные рецепты алкогольных коктейлей с шампанским, которые делаются на основе крепких спиртных напитков, включают и добавление коньяка. Придать кисло-сладкую нотку можно с помощью присоединения лимонного сока и сахарного сиропа. Последний берется готовый или делается самостоятельно путем разведения сахара в воде.

Ингредиенты:

• сладкое шампанское – 100 мл;
• коньяк – 35 мл;
• лимонный сок – 1 5 мл;
• сахарный сироп – 2 ч. л.;
• лед – 2-3 кубика.

Приготовление

1. Смешать в шейкере коньяк, сок лимона и сироп.
2. В бокал положить лед, влить смесь, а затем шампанское.

Коктейль шампанское с персиковым соком

Очень удачным рецептом считается коктейль шампанское с соком «Беллини». Напиток относится к слабоалкогольным, первоначально использовался способ готовки с включением в его состав персикового пюре. Чтобы упростить процесс приготовления, этот компонент заменили на сок с мякотью, и вкус от этого нисколько не испортился, а заиграл новыми нотками.

Ингредиенты:

• шампанское – 100 мл;
• персиковый сок – 50 мл.

Приготовление

1. Бокал предварительно охладить, влить в него сок с мякотью.
2. Постепенно добавить основной компонент и сделать яркий оранжевый коктейль с шампанским.

Коктейль с шампанским и ликером

Источник: https://womanadvice.ru/kokteyli-s-shampanskim-neobychnye-i-originalnye-idei-prigotovleniya-vkusnyh-napitkov

Дайте два: 10 коктейлей на основе шампанского

Чтобы в праздничную ночь не только накидываться, но и познавать мир, предлагаем разливать не шампанское, а коктейли с ним. Мы нашли несколько проверенно классных рецептов, только предупреждаем: каждым можно упороться так, что никакие порции оливье не спасут от похмелья (ну, по крайней мере, как наутро получше выглядеть, мы подскажем).

Отметим, что для удобства лучше обзавестись хотя бы мерной посудой (джиггером), а еще лучше — базовым набором для приготовления коктейлей: отмерить всё, конечно, можно и ложкой, но это слишком суетно, долго и несолидно. А еще советуем заранее охладить максимальное количество бокалов — доставать их из морозилки можно будет прямо перед приготовлением.

Ингредиенты на одну порцию: 20 мл черносмородинового ликера «Crème de cassis»150 мл шампанского

Ингредиенты на одну порцию:90 мл апельсинового сока90 мл шампанского

Апельсин

Ингредиенты на одну порцию:

1. 3 клубничины
2. 120 мл шампанского
3. Лед
4. Размять клубнику, положить ее в шейкер или стакан с широким дном и наполнить его кубиками льда (двух вполне хватит).
5. Налить в шейкер шампанское, мешать его ложкой до тех пор, пока хорошенько не охладится.
6. Вылить через стрейнер (ситечко) в охлажденный бокал.

Ингредиенты на одну порцию:

• 75 мл шампанского
• 75 мл сладкого белого вермутаЛайм и его цедра
• Листики мяты
• Лед
• Выдавить в большой бокал для вина сок половины лайма, влить вермут.
• Положить в бокал 5–7 кубиков льда, влить шампанское.
• Размешать коктейль барной ложкой, бросить в бокал кусочек цедры лайма и мяту.

Ингредиенты на одну порцию:22 мл водки22 мл «Campari»150 мл охлажденного шампанскогоЛед

1. Цедра апельсина
2. Положить в шейкер лед, влить водку и «Campari», хорошо взболтать (не to stir, а to shake).
3. Перелить через стрейнер в высокий бокал, долить в него шампанское.
4. Срезать с апельсина цедру, кинуть ее в бокал.

Ингредиенты на одну порцию:

• 30 мл абсента или пастиса
• 150 мл охлажденного шампанского
• Налить в высокий бокал абсент.
• Долить шампанское (перемешивать не нужно, пузырьки всё сделают).
• Можно поэкспериментировать с биттерами (капли-двух будет достаточно) или пропустить абсент через кубик сахара и бросить тот в бокал.

Ингредиенты на одну порцию:

1. 30 мл джина
2. 7 мл лимонного сока
3. 4 мл сахарного сиропа
4. 150 мл шампанского

Сахарный сироп — это растворенный в воде сахар. Для первого раза лучше выбрать соотношение 1:1, правда, лучше заготовить полуфабрикат и залить сахар холодной водой в бутылке уже сегодня — к концу декабря он точно растворится.

Джин, сироп, лимонный сок и сироп залить в шейкер, добавить 2–3 кубика льда и хорошенько взбить.

Процедить в высокий бокал, долить в него шампанское.

Ингредиенты на одну порцию:

• 75 мл стаута
• 75 мл шампанского
• Налить в высокий бокал шампанское.
• Положить в бокал ложку и тонкой струйкой влить по ней стаут — так слои напитков не перемешаются и дадут нужный градиент.

Ингредиенты на несколько порций:

1. 2 чайных ложки очищенного тертого корня имбиря
2. 120 мл (полстакана) сахара60 мл воды
3. 750 мл шампанского

В маленькой кастрюле сахар, имбирь и воду греть около двух минут — до тех пор, пока не получится сироп. Откинуть сироп на мелкое сито, чтобы отделить его от мякоти имбиря.

Распределить сироп по восьми высоким бокалам (на каждый придется примерно по одной чайной ложке), разлить поровну шампанское и аккуратно перемешать.

Имбирный сироп хранится в холодильнике одну неделю, так что к вечеринке можно подготовиться заранее.

• Ингредиенты на несколько порций:
• 700 мл сока мандаринов
• 470 мл сока граната350 свежей или мороженой клюквы
• Пучок мяты
• 1500 мл шампанского
• 20 зубочисток
• Много льда
• На зубочистки нанизать по три клюквины, перемежая их листами мяты, и отправить в морозилку минимум на час.

Клюквенный сок сам по себе очень кислый, так что тот, что получится из оставшихся ягод, нужно процедить, а потом смешать с водой и, возможно, сахаром. Напиток нужно пробовать, но соотношение 1:2 нам кажется универсальным.

В большой прозрачной емкости (объемом не менее 5 литров) смешать все соки, заполнить ее льдом и аккуратно перемешать, затем долить всё шампанское.

На каждый бокал насадить зубочистку с ягодами и налить порцию пунша.

Источник: https://www.wonderzine.com/wonderzine/health/food/203609-god-bless-the-party-monsters

4 рецепта коктейлей с шампанским: состав и приготовление дома

Шаманское – это напиток, с которым практически у каждого ассоциируются праздничные застолья. В этой статье мы рассмотрим самые популярные коктейли с шампанским и приготовим их дома.

Шампанское для коктейлей

Игристое вино, как и обычное, имеет массу вкусовых оттенков. Оно может быть белым, розовым или красным. Поэтому каждый человек может подобрать напиток по собственному вкусу.

Безусловно, в первую очередь шампанское – напиток для женщин. И если раньше все просто пили напиток в первозданном виде, то сейчас есть масса вариантов создания интересных коктейлей с шампанским.

Сейчас существует много рецептов подобных коктейлей. При этом они могут быть очень просты в исполнении или состоять из большого количества ингредиентов.

Рецепт коктейля «Американская слава»

Состав:

• 40 мл сока апельсина (желательно свежевыжатого);
• 10 мл сока лимона или лайма;
• 20 мл сиропа Grenadine;
• шампанское;
• апельсин (для украшения).

Приготовление:

1. Наполнить тонкий бокал на третью часть льдом.
2. Поочередно налить в него все компоненты и смешать.
3. Край бокала украсить долькой апельсина.

Рецепт коктейля «Эротика»

Коктейль создается из достаточно большого количества компонентов.

Состав:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски «волшебных» методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

• 20 мл ликера «Маракуйя»;
• 20 мл водки;
• 20 мл сока ананаса;
• 1 дэш «Ангостуры»;
• сухое шампанское;
• ломтик ананаса;
• несколько вишен для украшения.

Приготовление:

1. Нужно смешать в шейкере все ингредиенты, кроме шампанского.
2. Смесь процедить и налить в бокал, туда уже можно добавлять шампанское.
3. Бокал украсить кусочком ананаса и вишней на шпажке.

Этот коктейль имеет прекрасный вкус, но при этом он достаточно крепкий.

Рецепт коктейля «Синие брызги»

«Синие брызги» — это пикантное сочетание вкусов.

Состав:

• по 20 мл джина, ликера «Кюрасао blue» и лимонного сока;
• 1 дэш «Ангостуры»;
• 10 мл мартини dry;
• долька апельсина;
• шампанское.

Приготовление:

Смешать все ингредиенты, процедить и только после этого в бокал добавить шампанское. Апельсин выступает только в качестве украшения бокала.

Рецепт коктейля «Красная луна»

Этот коктейль порадует любителей нежного и сладкого вкуса. Для его приготовления понадобится немало ингредиентов.

Напиток можно приготовить в большом графине, при этом можно рассчитывать на любой объем, главное — соблюдать правильные пропорции.

Для одной порции нужно сбить в блендере пюре из четверти банана и двух больших ягод клубники с кубиками льда. Затем в смесь добавить четвертую часть коньяка и вторую часть сока манго. Полученную смесь вылить в бокал «Маргарита», добавить шампанское и 10 мл гренадина.

Коктейли с шампанским будут постоянно радовать разнообразием вкусов. Баланс компонентов можно менять.Напиток этот родился во Франции в провинции Шампань и уже давно завоевал популярность во всех странах мира.

Легко удивить гостей элементарным дополнением игристого вина ягодным пюре. Это придаст приятный ягодный оттенок напитку. Помимо этого, соки различных фруктов, особенно экзотических, также дополнят вкус привычного напитка.

Источник: https://o-cocktails.ru/s-shampanskim/kokteyli-s-shampanskim

Оригинальные коктейли с шампанским от Шефмаркет

Легкие освежающие алкогольные напитки, которые быстро поднимают настроение, — именно так можно коротко описать коктейли с шампанским. Готовятся они просто. При этом помогут эффектно обыграть любое застолье. Шампанское отлично сочетается с фруктами и ягодами, соками, различными сиропами. В небольших количествах оно не навредит организму и даже будет полезно. Ведь алкогольные напитки при употреблении в умеренных количествах прекрасно расслабляют и повышают настроение.

Шампанское сильно пенится. Поэтому коктейли на его основе не следует сильно встряхивать. Если в рецептуре нужно смешать компоненты, то сделать это можно обычной ложкой. Шампанское всегда подают охлажденным. Поэтому все ингредиенты напитка нужно охладить. Это же касается и бокалов, в которых планируется подавать коктейли.

Коктейли на основе шампанского: ключевые правила приготовления

При приготовлении коктейлей в последнюю очередь добавляют шампанское. Алкогольный напиток следует брать качественный. Не нужно покупать дешевые напитки, так как из них приготовить вкусные коктейли вряд ли удастся!

Коктейли на основе шампанского: ключевые правила приготовления

Рецепт придется по нраву гостям, если придерживаться основных правил:

• Все компоненты должны быть качественными и свежими;
• Нужно использовать вместительные бокалы. Вместимость должна быть на 1/3 больше, чем объем коктейля;
• Не забываем украшать бокал фруктами, сахарной пудрой, веточками зелени. Подача имеет значение. Именно благодаря этому напиток захочется попробовать!
• Шампанское отлично сочетается с различными блюдами. Поэтому коктейли подойдут не только в качестве аперитива, но и для дополнения к основному меню;
• Особенно вкусными будут коктейли с шампанским брют. Из-за низкого содержания сахара напиток получится менее приторным, а вкус алкоголя откроется лучше.

Коктейль «Шампань айс»

Идеально сочетается игристое шампанское с мороженым, коктейль на основе этих компонентов напоминает алкогольное десертное блюдо. Поэтому его можно подавать в конце вечеринки. Для приготовления напитка следует использовать настоящий пломбир на сливках. В этом случае коктейль получится невероятно вкусным.

В рецептуру можно включать свежие или замороженные ягоды. Клубника идеально оттеняет кислинку шампанского. Поэтому она подходит к коктейлю лучше всего! Подается напиток в широком бокале на длинной ножке или в широком стакане для соков.

Ингредиенты:

• Сухое шампанское – 50 грамм;
• Ванильный пломбир – 100 грамм;
• Клубника – 3 ягоды;
• Свежая мята – 2-3 листочка.

Источник: https://www.chefmarket.ru/blog/originalnye-koktejli-s-shampanskim/

4 вкуснейших коктейля из шампанского для новогоднего стола

Рецептики для тех, кому надоел привычный вкус шампанского. Любители коктейлей оценят.

Друзья мои, в преддверии Нового года наши полки пополняются симпатичными пузатенькими бутылочками шампанского.

Традиция пить шампанское в Новый год зародилась еще при Петре I.

Вот мы и пьем.

Однако привычный вкус игристого многим уже поднадоел, а некоторые и вовсе не любят этот вкус. Именно для вас, любители коктейлей и нелюбителей вкуса шампанского эта статья.

Я расскажу вам, какие коктейли я пробовала делать из шампанского, а вы, на моем примере, можете экспериментировать и создавать свои собственные рецепты и делиться ими в КОММЕНТАРИЯХ к статье.

Гранатовая мимоза

Сладковато-терпкий вкус этого коктейля кроваво-красного цвета обязательно придется по душе любителям гранатов.Гранатовая мимоза

Ингредиенты на 1 бутылку шампанского:

• 1 стакан гранатового сока;
• семена граната для дизайна.

Как готовить?

В высокий бокал на ножке наливаем 1/4 гранатового сока, остальную часть заполняем шампанским, насыпаем щепотку семян.

Апельсиново-сливочная мимоза

Сочетание апельсина и сливок — это божественный вкус, схожий с апельсиновым мороженым. Вы пробовали?Апельсиново-сливочная мимоза

Ингредиенты на 1 бутылку шампанского:

• 1 стакан апельсинового сока;
• 1 ч.ложка сахарного песка;
• 1 ст. ложка взбитых сливок;
• дольки апельсина для дизайна.

Как готовить?

• смачиваем ободок бокала апельсиновым соком и посыпаем сахаром;
• в стакане смешиваем сливки с апельсиновым соком до однородности;
• заполняем этой смесью на 1/4 бокал, остальную часть заполняем шампанским;
• украшаем ободок бокала с коктейлем долькой апельсина.

Грушевый рай

Сочетание грушевого нектара и шампанского — это невероятно! Ваши вкусовые рецепторы будут в восторге.Грушевый рай

Ингредиенты на 1 бутылку шампанского:

• 1 стакан грушевого нектара или сока;
• ломтики груши для дизайна.

Как готовить? В высокий бокал на ножке наливаем на 1/4 грушевого нектара, остальную часть заполняем шампанским, украшаем ободок бокала ломтиком груши.

Новогоднее чудо

Чего вам не хватает, чтобы начать открывать новогодние подарки? Конечно, бокальчика вкуснейшего коктейля, который даже самые обычные подарки сможет сделать волшебными.

Ингредиенты на 1 бутылку шампанского:

• 1 стакан гранатового сока;
• 1 ст. ложку семян граната;
• 0,5 яблока;
• 1 ст.ложку клюквы;
• 1 ст.ложку зеленого винограда без косточек

Как готовить? Мелко нарезаем яблоки, смешиваем с клюквой, виноградом, семенами граната в большом кувшине. Все заливаем гранатовым соком, выливаем шампанское.

Остается только все это разлить по бокалам и начать праздновать самый волшебный и радостный праздник.

Источник: https://zen.yandex.ru/media/id/5be6c4671989d400a9b18c6e/5c1e254a68a70a00adaf6049