Винный дом Moet&Chandon никогда не боялся конкуренции, хотя количество винодельных производств французской провинции Шампань и составляет несколько десятков.
Один из секретов компании – знаменитое шампанское Моет Шандон. Оно является эталоном вкуса, символом роскоши, продуктом класса люкс.
Два с лишним века этот напиток утоляет жажду королевских особ, первых лиц государства и состоятельных любителей элитного алкоголя.
Экскурс в историю
Если любителям игристых вин задать вопрос, какое шампанское лучшее в мире, каждый без промедления ответит: конечно, это Моет Шандон! И все они будут правы, ведь уже почти 300 лет винный дом Moet et Chandon использует для производства своих вин только лучшие сорта винограда, выращенного на бескрайних территориях Шампани.
Начало
История компании начинается с 1743 года, именно тогда торговец вином из Эперна Клод Моэт решил основать семейное производство алкогольных напитков. Он стал первым виноделом из Шампани, чья продукция была представлена только игристыми винами.
Изначально компания Клода Моэта называлась Moët et Cie. Производимое этим домом вино поставлялось ко двору французского короля Людовика XV, о чьих гастрономических предпочтениях винодел был прекрасно осведомлен.
Золотистый напиток, приятно щекочущий язык озорными пузырьками, был по достоинству оценен как самим монархом, так и всем его окружением. Наибольший успех шампанское Моет имело среди придворных дам.
Легкий и вкус напитка освежал в знойные дни, поднимая настроение всем, кто имел возможность пригубить бокал.
На заметку! По достоинству шампанское Moet оценила знаменитая мадам де Помпадур. Она заметила, что женщина, которая пьет этот напиток, не теряет своей привлекательности, остается свежей и загадочной.
Moet et Chandon
После смерти Клода Моэта дело перешло в руки его внука Жана-Реми. Именно он добился узнаваемости бренда за пределами Шампани, смог наладить поставки своих игристых вин в ряд европейских стран и США. Стандарты, заложенные Жаном-Реми Моэтом, по сей день считаются эталонными.
В 1832 году компания, к тому моменту ставшая ведущим производителем шампанского во Франции, получила новое имя — Moet et Chandon (правильно произносится «Моэт и Шандон»). Переименование было связано с тем, что после выхода Жана-Реми на заслуженный отдых, совладельцами винного дома стали его сын Виктор Моэт и зять Пьер-Габриэль Шандон де Бриаль.
На заметку! В 1840 году была разработана концепция марочного шампанского, а в 1842 году Moet et Chandon выпустили винтажную серию своих игристых вин.
Шандон полностью отдавал себя виноделию, благодаря его усердной работе шампанское стало поставляться к королевскому двору Великобритании.
А Наполеон Бонапарт и вовсе стал близким другом Пьера-Габриэля, высоко оценивал его труды. Именно в честь этой дружбы в 1860 году было создано знаменитое шампанское Brut Imperial.
Это вино заслужило множество высших наград на международных конкурсах и сегодня по праву считается одним из лучших напитков в истории.
Компанией Моет и Шандон производится свыше 26 миллионов бутылок шампанского ежегодно. С 1971 года Moët & Chandon является частью конгломерата LVMH (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy) – крупнейшего мирового производителя товаров класса люкс.
Особенности производства
При производстве шампанского Моет Шандон, главным критерием служит качество напитка. Сам процесс изготовления длительный, на каждом этапе требуется точное соблюдение методики, гарантирующей, что на полки магазинов поступает уникальный продукт. Вина компании Moët & Chandon представлены различными коллекциями, каждую из которых можно считать произведением искусства.
Сорта винограда
Шампанское Моет создают, используя виноград трех сортов:
- Пино Нуар – служит основой, добавляет шампанскому структурности, делает вкус выраженным и интенсивным, с ягодными нотами.
- Шардоне – добавляет вкусу кислинку. Благодаря винограду этого сорта шампанское получается свежим, элегантным, благородным.
- Пино Менье – отвечает за упругость и округлость вина, его полноту.
Интересно! Виноградники Moët & Chandon располагаются в пяти основных винодельческих районах Шампани. Всем им присвоена высшая степень качества Гран Крю. Площади насчитывают 1190 Га.
Ступени технологии
Сама технология производства шампанского Моет длительная и трудоемкая, но ее можно кратко описать следующими этапами:
- Из собранного винограда готовят кюве, смешивают молодое белое вино трех сортов и оставляют бродить.
- На этапе брожения добавляются сахар и дрожжи.
- Тираж (шампанское, полученное после первичного брожения) разливается по стеклянным бутылкам, герметично закупоривается.
- Бутылки с шампанским хранятся в погребе, где поддерживается постоянная температура 12-15С°. На этом этапе происходит вторичное брожение напитка – медленное, в результате которого протекает химическая реакция, результатом которой образуются спирт с пузырьками углекислого газа.
- Ферментация длится в течение нескольких месяцев, за это время дрожжи погибают. Но стареет вино таким образом, что происходит развитие дрожжевого привкуса.
- Чтобы получилось идеальное шампанское, потребуется не менее пяти лет выдержки.
- Прежде, чем приступать к фильтрации от мертвых дрожжей, каждую бутылку ставят горлышком вниз под углом 75°. Емкости периодически поворачивают на 1/8 оборота.
На конечном этапе из Моет Шандон отфильтровывают мертвые дрожжи, добавляют смесь из резервного белого вина (до 30%), сахара, бренди. Это необходимо для достижения оптимального уровня сладости шампанского.
Обзор видов напитка
На изготовление игристых вин Moët & Chandon идет только отборный виноград, собранный исключительно вручную. Выдержка вин осуществляется в погребах, которые были заложены еще при основании компании.
Именно такой детальный подход позволяет получить на выходе алкоголь высшего качества, обладающий не только превосходным вкусом и утонченным ароматом, но также собственным характером.
Линейка игристых вин Моет Шандон включает несколько разновидностей.
Moet et Chandon Brut Imperial
Шампанское брют крепостью 12%. Вино соломенного оттенка с зеленоватым подтоном. Напиток составлен комбинацией классических сортов винограда.
Отличается глубоким роскошным вкусом, включающим в себя оттенки спелой груши, яблока, персика, дополненных нотами крыжовника и легких цитрусов. Послевкусие длительное, сильно выраженное, фруктовое. Аромат многослойный.
Изначально свежий — улавливаются нотки зеленых яблок, цитруса. Со временем раскрывается цветочная нота с ореховым шлейфом.
Moet et Chandon Nectar Imperial
Шампанское полусухое. Светлое золотистое вино крепостью 12%. Вкус мягкий, слегка маслянистый, в нем преобладают ноты экзотических фруктов (ананас, манго, абрикос), оттеняемых цитрусом (лайм ,грейпфрут) и виноградно-сливовым нектаром. В аромате сочетаются легкая фруктово-ягодная кислинка с пряной ванилью.
Moet et Chandon Rose Imperial
Игристое сухое вино розового цвета крепостью 12%.
Особенностью этого шампанского можно считать уникальный вкусо-ароматический букет, ставший результатом кропотливой селекции винограда сортового семейства Пино.
Во вкусе преобладают ягодные ноты (земляника, ежевика, малина, красная смородина), чувствуется общая свежесть напитка. Аромат яркий, фруктовый, постепенно раскрывается оттенками красных ягод.
Moet et Chandon Ice Imperial
Шампанское белое полусладкое крепостью 12%. Цвет насыщенный золотистый с янтарным отливом. У этого вина густой, чувственный вкус, в котором отчетливо прослеживаются оттенки фруктов, кислинка и терпкость грейпфрута, сладость карамели, острота имбиря. Послевкусие фруктовое, длительное. Аромат тропических фруктов (нектарин, гуава, манго) с нотами красных ягод.
Moet et Chandon Grand Vintage
Винтажное сухое шампанское брют, обладающее гармоничным мягким вкусом, в котором раскрываются ноты абрикосов и персиков, дополненные пряным оттенком ванили, имбирного пряника и мускатного ореха.
Послевкусие цветочное, продолжительное. Аромат теплый, летний, многослойный. Изначально в нем угадываются цитрусы, зеленый кофе и мята. Постепенно добавляются манговые и жасминовые оттенки.
Цвет напитка золотистый с радужным переливом.
Это далеко не все представители винного семейства Моет Шандон, а только лишь самые популярные.
Компания периодически выпускает специальные серии шампанского, например, классический Брют Империал (Vintage, Golden, Bright Night, Crystallized).
Также в продаже можно найти игристые вина Моет Festive Brut, Bursting Bubble Brut, Emo, Black Tie и другие. Практически каждое шампанское выпускается как белым, так и розовым.
Хранение и стоимость
Шампанское Моет Шандон относятся к категории марочных. То есть на этикетке обычно указан год производства, совпадающий с годом сбора винограда.
Чаще всего, чтобы узнать, сколько может храниться такое шампанское в закрытой бутылке, достаточно ознакомиться с информацией производителя.
В среднем, при соблюдении условий хранения, вино не потеряет своих качество до 25 лет с момента розлива.
Стоимость шампанского Моет определяется его разновидностью, так, например, Брют Империал в Москве стоит около 5000-6000 рублей за бутылку 0,75 л. Стоимость напрямую зависит от объема. Шампанское Moet et Chandon выпускается в бутылках от 0,2 до 12 л.
Самое дорогое шампанское Моет стоит около 22 тысяч рублей за бутылку в 0,75 л, это вино ограниченной серии Black Tie Rose Imperial.
Моет Шандон: как правильно подать напиток
Игристые вина Moët & Chandon исключительно хороши в качестве аперитива. В зависимости от разновидности, напиток прекрасно гармонирует с рыбными блюдами, морепродуктами, сырами. Особенно хорош белый сыр с плесенью или козий. Розовые вина хорошо дополнят мясные блюда из ягнятины, кролика, лосося.
Вкус шампанского Моет отлично дополняется фруктами и всевозможными десертами.
Отличие оригинального напитка от подделки
Обезопасить себя от приобретения подделки можно, ознакомившись с особенностями шампанского Моет и тщательно осмотрев бутылку при покупке:
- Бутылка классической формы из темного стекла. В нижней части всегда можно найти небольшие бугорки, которые помогают ровно приклеивать этикетку.
- Дно вогнутое, узорное по периметру.
- Этикетка высококачественная, скосы, следы клея, непропечатанный текст и прочие дефекты недопустимы.
- Фольга, которой обернуто горлышко бутылки, фирменная, с тиснением.
- Все детали брендированные, в том числе пробка.
- Штрихкод должен начинаться с цифр в диапазоне 30-37, что говорит о французском производстве.
Ну и, конечно, приобретать шампанское Моет нужно только в специализированных магазинах и алкобутиках. Там всегда могут предоставить сертификат на продукцию.
Шампанское Моет обязательно нужно попробовать, почувствовав всю многогранность вкуса, буквально по крупицам созданного знаменитыми виноделами. Этот напиток дополнит любое торжество, подчеркнет значимость делового или романтического ужина.
Источник: http://VinoSamogon.ru/shampanskoe/shampanskoe-moet-shandon.html
Шампанское Моет Шандон (Moet Chandon) — цена, виды, описание
Шампанское Моет Шандон
Наверно сегодня не найдется человека, который был не слышал о марке шампанского «Моет и Шандон». Но далеко не все знают то, каким образом появился известнейший торговый Дом. Поэтому сделаем краткий экскурс в историю возникновения напитка и его основных характеристик.
шампанское премиум класса Kristall Louis
История шампанского Moet Chandon
Главный продюсер шампанского, Дом «Moet & Chandon» возникает в середине 18 века благодаря Клоду Моету.
Его деятельность как винодела идет параллельно правлению Людовика XV, во времена которого этот напиток пользовался особым фавором.
Будучи неплохим знатоком вкусов знатного двора, Моет становится известным для публики и инициирует экспорт своих вин по всему Старому Свету, а затем – и на американский материк.
Но настоящую популярность этого напитка приносит внук автора Жан-Реми Моет. Среди потребителей в то время были Наполеон Бонапарт и Томас Джефферсон. А чуть позже Жан-Реми передает половину компании Пьеру-Габриелю Шадо де Бриаллье, своему зятю. И вот появляется всем известная марка «Moet & Chandon».
В начале 1970х годов происходит слияние описываемого Дома с «Хеннесси», а 30 лет назад – «Луи Вуттон», тем самым став партнером крупнейшего союза, чей оборот насчитывает более 15 миллионов евро в год. При этом компания не утрачивает своего своеобразия, оставаясь примером стиля, вкуса и изысканности среди вин игристого типа уже более двух столетий.
На виноградниках выращивают три сорта винограда. Базу напитка несет Пино Нуар, преподнося ему нужную структуру, степень насыщенности и ягодные дополнения. Добавляются аромы фруктов и некая вариативность Пино Менье, а венчает вкус оригинальной кислинкой и цветочно-цитрусовыми нюансами Шардоне.
Любопытные факты о Моет и Шандон:
- Принято считать, что «Сабраж» как вид открытия вина начал развивать Наполеон Бонапарт. Говорят, что таким образом он отметил очередную из многочисленных викторий.
- Беря за отсчет середину 19 века, отмечаем, что Дом осуществил выпуск 69 винтажных экземпляров игристого вина. В хранилище по винтажным единицам находится престижнейшее мировое собрание шампанского, выпущенного в наиболее благоприятное время существовавших урожаев.
- Хранилище шампанского описываемой компании находится на глубине от 10 до 30 метров и является самым протяженным в Шампани. Его длина – в пределах 28 км.
- «Moet & Chandon» — поставляет напиток английской королеве Елизавете II.
- «Моет Шандон» как бренд уже стад истинной иконой культуры. Оно появлялось как предмет композиций у таких исполнителей как Куин и Снур Дог.
- Одной из наиболее ярких работ по рекламе отметим работы голливудской актрисы Скарлетт Йоханссон.
Виды шампанского Моет Шандон
Варианты игристых вин Moet & Chandon объединяет гармоничность и мягкость вкуса, хотя любые из напитков — неповторимы. Различают следующие виды этого марки:
Теперь остановимся на тех видах, что оттеняют неповторимую стилистику и утонченность «Моет Шандон», куда отнесем богатое наследие Шампани и идеальную виноградную комбинацию.
Moet & Chandon Brut Imperial
Напиток белого и сухого типа, а его виноградная составляющая — комбинация из Шардоне, Пино Нуара и Пино Менье. Как результат мы стали свидетелями уникального вина, проверенное временем, полное гармонии и сбалансированности. Выдержка составляет три года, а само шампанское считается королем вин и занимает особую позицию в любом элитном магазине.
Согласно статистике, бутылку этого шампанского открывают в мире каждую пару минут. Оно заслужило всяческие поощрения не только любителей шампанского, но и профессионалов на различных мировых конкурсах. Что касается цвета этого вида Moet Chandon, то он желтый с зеленоватым отливом. При употреблении ощущается сильнее нотки винограда Пино, а по запаху – роза и лайм.
Этот вариант прекрасно походит как аперитив. Он прекрасно подходит к козьему сыру, Бри, различным сортам рыбы и морепродуктов вообще. Также неплохую пару это шампанское составит и десерту из фруктов.
Цена Moet & Chandon Brut Imperial
Средняя цена на бутылку 0.75 л. 3.500 руб. Возможно разыскать и более мелкие экземпляры. Цена на 0.375 л. получится где-то 2.500 руб., а 0.2 л. – 1000 руб.
Moet & Chandon Nectar Imperial
Шампанское Моет Шандор Нектар Империал появилось как результат дружбы Наполеона Бонапарта и Жана-Реми Моэта. Как гласит история, император Франции часто наносил визиты Моэту, с которым они по-настоящему были в теплых отношениях.
Этот вид шампанского и по названию, и по сути представляет собой истинный нектар, имеющий в себе и продолжение, и новое развитие традиций Дома «Моет Шандон». Это прекрасное неповторимое сочетание трех сортов винограда и интенсивные вкусовые качества.
Напиток – чуть маслянист, пьется на одном дыхании, а значит, достоин расположиться и на праздничном застолье, и на ужине в романтическом ключе. Употребляя это шампанское, вы будете наслаждаться комбинации пряностей, сласти и фруктов.
Есть среди видов этого напитка особый розовый вариант, считающийся по традиции шампанским романтическим. Он как ни один другой вид будет идеален отметить годовщину свадьбы или сделать сюрприз для любимой.
Moet & Chandon Rose Imperial
Моет Шандон Брют Империал Розе – шампанское уникального свойства, для создания которого требуются специальные навыки. Потому изо дня в день фирма совершенствуется в изготовлении вин, чтобы мы восхищались различными нюансами. Для приготовления именно этого розового шедевра необходимо переработать вместе белые и красные составляющие, не потеряв гармоничность кюве и после процесса выдержки.
Это, безусловно, задача не из легких, ведь розовое шампанское можно встретить гораздо реже, чем белое, что соответственно, повышает и его стоимость. Тем не менее, оно от этого практически не страдает и привлекает все больше и больше тонких ценителей игристых вин.
Шампанское Моет Шандон Брют Империал Розе изысканно во всех своих проявлениях: цвет, облик бутылки и упаковки, вкус. Это весьма чувственный напиток, собравший в себе идеалы компании. Прекрасный спутник романтических встреч и ужинов.
По цвету напиток розоватого цвета, с оттенком меда, вкус — отменный, вследствие идеальной селекции винограда. Фрукты здесь ощущаются особенно свежими свойствами с превалированием лесных ягод.
Употребляется описываемое вино с мясом молочного поросенка, ягненка, а также баклажанами и блюдами из цыпленка и лосося. При желании приобрести такое шампанское, следует приготовить примерно 3.800 руб.
Перейдем к очень известному названию шампанского фирмы Moet & Chandon. Этот вид имеет важнейшую особенность: он выпускается во время выпадения особого урожая, а значит этот напиток-миллезимный. И это — Дом Периньон.
Dom Perignon Millesim 1996
Подробнее: о Dom Perignon
Такое своеобразное название возникло в честь Пьера Периньона, французского монаха. Считается, что именно он придумал нынешние методы по выпуску игристых вин.
До 17 столетия шампанское называлось вином дьявола: его своенравное поведение вплоть до того, что бутылка взрывалась, а нужного уровня пены никак не достигалось.
Кроме того, есть поверье, что Периньон претворил в жизнь специальные бокалы для шампанского, популярные и на сегодняшний день.
Марка «Дом Периньон» имеет в своем арсенале несколько видов игристого напитка. Это белое шампанское из ягод с происхождением из Гран и Премьер крю, великолепный брют розового цвета. Все напитки имеют высочайшее качество и мелкие долгоиграющие пузырьки. В бутылках выдержка — минимум годовая, а до того, конечно, спирты хранятся в бочках в специальных хранилищах.
Первый раз шампанское с таким названием увидело свет после урожая 1920х. Правда продаваться его вино стало спустя десяток лет.
На сегодняшний день последними напитками, вышедшие под этой маркой, тали напитки из урожая 1998 и брют 2000. Причем каждый экземпляр Дома Периньона имеет свои вкусовые и ароматные особенности без оттенка подражания.
Такое миллезтмное шампанское и предполагает варьирование, ведь вино в этом случае оказывает влияние каждый конкретный год.
Но все же есть что-то общее, что объединяет все напитки Дом Периньон – сочетание медовых, булочных, миндально-абрикосовых оттенков. Купить такое шампанское по карману не каждому, да и простая вечеринка с салатами и тефтелями – неудачная мысль для такой дегустации.
Если вы все же решитесь на приобретение этого благородного напитка со столом с благородными сортами сыров, морских и куриных деликатесов, то вы влюбитесь в этот вкус навсегда. Для каждого ценителя хорошего вкуса продукция этой марки дает уникальный шанс оценить тончайшие нюансы вкуса. Любопытным будет провести сравнительный анализ вина из урожая ягод разных годов выпуска.
В среднем бутылка вам обойдется чуть меньше, чем 40.000 руб.
Ну, и наконец, вершина творения Дома «Moet & Chandon». Это — вино «Дом Периньон Кюве».
Dom Perignon Cuvee
Напиток, производимый из селекционного винограда в наилучшие годы для урожаев. Этот вариант – гармонирование сорта Шардоне и Пино Нуар. По цвету напиток – бледно-желтый с оттенком золота. В нем сливаются ароматы меда, бриошей, абрикосовые и миндальные нотки, все это сложное соцветие окутано тонами дыма.
На вкус ощущается истинная глубина и интенсивность с неожиданным приливом минерально-фруктовой волны. Напиток следует сочетать с десертами и закусками. Прекрасным компаньоном будет и рыба.
Цена Dom Perignon Cuvee
Средняя цена на напиток «Кюве» — 10.000-12.000 руб.
Небезынтересно упомянуть и факт существования шампанского, бутылка которого украшена кристаллами Сваровски. Не правда ли прекрасный подарок для особого человека. Впрочем, купить любую бутылку этой серии будет великолепным сюрпризом для кого угодно.
В заключение отметим, что изысканный аромат и богатый необычный вкус принесли шампанскому многие почетные награды. Среди них – целая россыпь медалей различных достоинств на конкурсах, как например, на престижнейших винных соревнованиях Калифорнии, проводимого в Сан-Франциско.
Источник: http://alkoinfo.net/shampanskoe/moet-chandon.html
Шампанское Моет Шандон: история бренда, виды напитка, цены
Шампанское Моет Шандон – это истинная французская роскошь, знакомая всем ценителям элитных игристых вин. Среди поклонников легендарной марки звезды шоу-бизнеса, политики и даже королевские дома.
Ни одно светское мероприятие – от вручения Оскара до президентских раутов — не обходится без благородного напитка Моет Шандон.
Секрет популярности винодельческого дома кроется в многовековой истории, строгой приверженности классическим традициям.
История бренда
История легендарной винодельческой компании Moet et chandon, название которой произносится как Моет Шандон, берет свое начало в 1734 году, в провинции Шампань. Ее основателем стал Клод Моэ, мечтающий сделать эксклюзивное игристое вино, которое бы покорило всю Францию. Для этого ему потребовалось всего 10 лет – Моет Шандон стал олицетворением роскоши и изысканности во всей Европе.
Среди верных любителей утонченного напитка – Мадам де Помпадур, Александр Дюма, Наполеон, Людовик XV. Они были ценителями шампанских вин и Моет Шандон покорил их сердца.
В 1860 году аристократичной публике было предложено вино «Вrut imperial», которое моментально стало бестселлером.
1936 году торговая марка подарила публике Dom Perignon – и по сегодняшний день это шампанское остается символом престижа, богатства.
Французская провинция Шампань остается мировым лидером по производству шампанского. Здесь располагается 36 крупнейших компаний – производителей игристого вина. Но Моет Шандон уверенно не сдает своих позиций, оставаясь первым. Этому дому принадлежит более четверти всех виноградников, имеющихся в провинции Шампань.
Процесс производства и особенности технологии
Шампанское Моет Шандон производится со строгим соблюдением многовековых традиций, пристальным вниманием к мельчайшим деталям и тщательным соблюдением всех тонкостей технологического процесса – от сбора винограда, оканчивая поступлением на полки элитных алкомаркетов.
Компания держит в секрете фирменные технологии производства. Именно поэтому ни одной винодельне не удалось повторить рецептуру шампанского Моет Шандон. Все производственные этапы осуществляются вручную, включая сбор винограда.
Французская винодельня владеет обширными виноградниками, занимающими около 1000 га в провинции Шампань. Изысканный напиток готовится из уникальной комбинации трех сортов винограда – шардоне, пино менье, пино нуар.
Этапы производства шампанского Моет Шандон:
- Из собранного вручную винограда готовится кюве – основа для шампанского, представляющая собой смесь сухих белых вин.
- В кюве добавляют сахар и дрожжи, переливают в толстостенную бутылку, плотно закупоривают.
- Емкость с напитком отправляют для брожения в винные погреба, длина которых составляет 28 км.
- Процесс брожения длится около полугода – при этом, бутылку регулярно передвигают на несколько миллиметров для равномерного, гармоничного вкуса.
- В напиток добавляют микс из бренди, белого вина и сахара, оставляют для выдержки как минимум на 5 лет.
Завершающий этап производства проводит винодел, который называется дегоржер – он раскупоривает бутылки с шампанским. Для этого емкости с напитком помещают в ванну с ледяной водой, осадок в бутылке превращается в ледяную пробку. После раскупорки он под давлением углекислого газа вылетает из емкости – остается только кристально чистое игристое вино.
Популярные виды и их дегустационные характеристики
Французский дом Моет Шандон подарил почитателям элитных алкогольных напитков несколько коллекций игристых вин, каждая из которых достойна восхищения.
Moet chandon
- nectar imperial;
- ice imperial;
- grand vintage;
- brut imperial;
- rose imperial.
Шампанское Moet chandon nectar imperial – отличается выраженным, насыщенным вкусом со сладкими оттенками экзотических фруктов, садовой земляники, дикой малины и терпкого грейпфрута. Пикантные нотки придают душистые пряности, цветочный мед, пряный имбирь. Послевкусие нежное, шелковистое, с вплетением сладкой ванили и мягкой карамели.
Шампанское Moet chandon ice imperial – вкус деликатный, утонченный, чувственный, наполненный экзотичностью манго, нектарина и гуавы в мягком переплетении с пряным имбирем и шоколадной карамели.
Moet chandon grand vintage – имеет свежий, сочный вкус, который строится на необычном переплетении терпко-сладкого розового грейпфрута, нежного банана и мякоти манго, спелых смородиновых ягод, дикой ежевики и душистого нектарина.
Шампанское Moet chandon brut imperial – сбалансированный, мягкий и гармоничный вкус, в основе которого сочный виноград, кисло-сладкий лайм и душистый липовый цвет.
Moet chandon rose imperial – это яркое и нежное сочетание сладкой вишни со спелой сливой, горьковатыми миндальными нотками. Ароматные красные и черные ягоды смородины подчеркивают все богатство и роскошь вкусового букета.
Хранение и стоимость Моет Шандон
После покупки элитного алкогольного напитка совершенно закономерно возникает вопрос – сколько может храниться шампанское в закрытой бутылке.
Производитель рекомендует держать шампанское в темном месте, вдали от прямых солнечных лучей. Оптимальная температура от +5°С до +12°С.
Лучшим местом для хранения игристого вина станет темный погреб с влажностью не более 75%. Напитки Моет Шаyдон хранят исключительно в горизонтальном положении.
Шампанское Моет Шандон относится к категории алкогольных напитков класса люкс, чему соответствует стоимость игристого вина.
- nectar imperial – средняя цена в Москве составляет 5400-5600 рублей за 750 мл.
- ice imperial – цена 6000-6200 рублей за бутылку объемом 750 мл.
- grand vintage – в зависимости от года от 6000 до 8800 рублей.
- brut imperial – брют обойдется в 4500-4700 рублей.
- rose imperial – 4550-4700 рублей.
Самое дорогое шампанское Моет Шандон — Bi Centenary Cuvée Dry Imperial, выпущенное в 1943 году. На сегодняшний день стоимость бутылки объемом 750 мл составляет около 1500 долларов. Коллекционное игристое вино под названием Moet & Chandon Dom Perignon by Karl Lagerfeld обойдется еще дороже – в 1800 долларов.
Как отличить оригинальный напиток от подделки
Чтобы купить настоящее французское шампанское Моет Шандон и насладиться роскошным богатством его вкуса, необходимо знать основные нюансы его выбора. Это поможет защитить себя от приобретения поддельного напитка.
- оригинальное игристое вино разливается только в бутылки классической формы, выполненные из темного стекла;
- фольга на горлышке емкости украшена фирменными логотипами;
- дно бутылки украшено рельефными выступлениями;
- этикетки на оригинальном напитке приклеены идеально ровно, без подтеков, пупырышек, неровностей;
- бутылка закупорена пробкой из коркового материала, ее металлическая защита украшена брендовым логотипом.
Перед покупкой французского игристого вина внимательно осмотрите бутылку и имеющийся штрих-код. Он должен начинаться с чисел от «30» до «37». Если же указаны другие цифры, от такой покупки лучше всего отказаться.
Как правильно подать напиток Моет Шандон
Чтобы благородный игристый напиток полностью раскрылся в богатом вкусовом и ароматическом букете его подают к столу при температуре не выше 6,7°С-8°С. Роскошное игристое вино лучше всего пить из узких, высоких хрустальных бокалов.
Шампанское Моет Шандон сочетается с креветками и другими морепродуктами, рыбными блюдами и мясными деликатесами из кролика, ягненка или цыпленка, а также различными сырами. Изысканный напиток станет отличным аперитивом вместе с лесными или садовыми ягодами, свежими фруктами или десертами.
Моет Шандон – это классика французского виноделия. Утонченное вино от легендарной винодельни – гармоничное, тщательно выдержанное сочетание мягкого, изысканного вкуса с нежным ароматом. Эксклюзивный игристый шедевр станет великолепным украшением любого торжественного мероприятия. А также сделает важное событие более красочным и запоминающимся.
Источник: https://alcozavr.com/vino/shampanskoe/moet-shandon.html
Шампанское Моет Шандон: история, процесс производства, виды + как отличить подделку
Moët & Chandon – французская винодельня и совладелец компании по производству предметов роскоши LVMH — Moët Hennessy Louis Vuitton SE. Является одним из крупнейших в мире производителей шампанского в сегменте «лакшери».
На протяжении более двух веков шампанское Моет Шандон удовлетворяет жажду императоров, королей, королев, старших государственных деятелей, а также других состоятельных людей.
История Моет Шандон
Моет и Шандон была основана торговцем вина из города Эперне, Клодом Моэтом в 1743 году.
Когда Клод начал отправлять свое игристое вино из Шампани в Париж, он был первым виноделом в Шампани, который производил исключительно игристое вино.
Первым именем компании было Moët et Cie (Moët & Co.), но в 1832 году оно изменилось на Moet et Chandon после того, как Пьер-Габриэль Шандон стал партнером Виктора Моэта, правнука Клода Моэта.
Тем не менее, именно Жан-Реми, внук Клода, значительно улучшил бренд в соответствии с международным стандартом, которым он является сейчас. Его поездки в другие части Франции, деловая хватка, сделки и дальновидные идеи – все это способствовало росту бренда.
- Работу Жана-Реми подпитывало его убеждение, что шампанское во всех смыслах должно излучать удовольствие при его распитии.
- К тому времени, когда Жан-Реми ушел на пенсию и оставил на посту Виктора Моэта и зятя Пьера-Габриэля Шандона де Бриаля, бренд уже был ведущим домом шампанских вин во Франции.
- В 1840 году появилась концепция марочного шампанского, и уже в 1842 году в продажу поступила первая винтажная серия Моет и Шандон.
- Первым бестселлером стал Брют Империал, представленный в 1860 году.
В 1971 и 1987 году Moët & Chandon объединяется с Hennessy Cognac и Louis Vuitton, чтобы стать LVMH (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy). Это слияние сделало их конгломерат крупнейшим в мире роскошных товаров.
Сегодня Moët & Chandon производит более 26 миллионов бутылок в год.
Процесс производства Моет Шандон
Прежде чем попасть на полку в магазине Moët & Chandon проходит длинный путь с пристальным вниманием к качеству, точности и уникальности, а также разнообразию, которое предлагают различные коллекции.
Вина представляют собой смесь трех сортов шампанского: Пино Нуар, Пино Менье и Шардоне с виноградников пяти основных районов Шампани.
- Пино Нуар придает вину структуру и интенсивность, с нотами ягод.
- Пино Менье для упругости, округлости и полноты.
- Шардоне является причиной кислотности, элегантности и свежести.
Виноградники Моет Шандон расположены на 1000 гектарах и классифицируются как Гран Крю (классификация высшего качества винограда).
Виноград собирают для приготовления кюве, после чего все еще белое вино смешивают и оставляют для брожения.
Во время брожения добавляются дрожжи и сахар.
«Тираж», так называется шампанское, помещается в стеклянную бутылку с толстыми стенками и закрывается крышкой. Затем его помещают в прохладный погреб (12-15 градусов) и позволяют медленно бродить, производя спирт и углекислый газ.
- В ходе ферментации дрожжевые клетки погибают, и через несколько месяцев ферментация завершается. Однако вино продолжает стареть так, что у него развивается дрожжевой вкус
- Для достижения наилучшего результата шампанское выдерживается в течение пяти и более лет.
- На предфинальном этапе бутылка шампанского помещается вверх дном под углом 75 градусов и регулярно поворачивается на 1/8 оборота.
После удаления мертвых дрожжей, добавляется смесь белого вина, бренди и сахара, чтобы отрегулировать уровень сладости чистого белого шампанского.
В винтажном шампанском 100% винограда используется из урожая того же года.
Виды Моет Шандон
Виноградники компании являются крупнейшими в Шампании, виноград здесь собирают вручную.
Игристое вино выдерживается и созревает в погребах, которым уже более 270 лет. Именно в этом месте шампанское приобретает свой изысканный характер и наполняется богатством вкусов.
-
- Moet & Chandon Brut Imperial
- Белое сухое шампанское брют, имеет элегантный соломенно-желтый цвет с зеленоватыми оттенками.
- Это комбинация из винограда сортов Шардоне, Пино Нуара и Пино Менье.
Для напитка характерен роскошный вкус, создаваемый оттенком спелых груш, персиков, яблок, что нежно переплетается с сочными нотками цитрусовых и крыжовника. Вино оставляет волшебное послевкусие.
Аромат начинается благоуханием свежих нот зеленых яблок и цитрусовых, далее улавливается приятный цветочный запах в сочетании со штрихами выпечки и ореха.
Игристое отлично подойдет в качестве аперитива. Можно подавать в компании рыбных блюд, закусок из морепродуктов, козьего сыра, сыра Brie. Также хорошо сочетается с десертами и фруктами.
- Moet & Chandon Nectar Imperial
Белое шампанское брют, относится к полусухим. Обладает приятным светло-желтым цветом.
- Вкусу присуща некая маслянистость, ярко выражен оттенок виноградного нектара.
- Аромат объединил в себе кислинку ягод и игристую пряность.
- Прекрасно сочетается с рыбой, белым мясом в кремовом соусе, фруктами.
- Moet & Chandon Rose Imperial
Сухое шампанское розоватого цвета.
Вкус шампанского является результатом тщательной селекции винограда Пино. В нем ощущается свежесть фруктов, особенно превалируют лесные ягоды.
В запахе напитка ярче всего улавливаются ноты красных ягод, особенно ежевики и земляники.
Вино хорошо идет с блюдами из ягненка, молочного поросенка, баклажанов, лосося, кролика. Прекрасный вариант аперитива.
- Moet & Chandon Grand Vintage
Белое шампанское брют сухого типа. Отличается элегантным желто-золотистым цветом, в котором прослеживаются радужные переливы.
- Богатый вкус вина пьянит нюансами лакрицы и живицы.
- Благоухание ореха и миндаля создаёт приятный летний аромат, который постепенно разбавляется нотами цитрусовых, свежей мяты и зеленого кофе.
- Заканчивает этот букет благородный манго и персик, увенчанные сладостью жасмина и боярышника.
- Это шампанское следует подавать как аперитив.
- Moet & Chandon Grand Vintage Rose
- Сухое шампанское розового цвета, с улавливаемыми золотистыми бликами.
- Во вкусе чувствуется равновесие, ощутима легкая кислинка, сглаживаемая фруктовой свежестью.
- Постепенно в нем открываются новые акценты, внимание переходит на цветочные ноты и штрихи острого перца.
- Начинается аромат вина вишневым оттенком, тонами сливы и чернослива. Далее присоединяются дикорастущие травы, сушеные лепестки роз, розмарин и шафран.
Напиток рекомендуется пить либо в чистом виде, либо с изысканными закусками.
Как отличить подделку Моет Шандон
Перед покупкой алкоголя следует тщательно изучить продукт, который желаете приобрести. Советуем следовать инструкциям, чтобы купить оригинальное игристое вино Moet & Chandon, не перепутав с подделкой:
- Настоящее шампанское Moet & Chandon разливают в бутылки классической формы. Она производится из затемненного стекла.
- По низу бутылки можно увидеть рельефные пупырышки, что необходимы для ровного приклеивания этикетки. Дно довольно выпуклое, украшенное по периметру узором.
- Этикетки оригинального шампанского высокого качества. На основной имеется информация о названии напитка, его крепость и объём бутылки.
- Горловина бутылки обёрнута фольгой марки.
- Все этикетки французского шампанского приклеены аккуратно, без подтеков и прочих некорректностей. Если же видна некачественная работа — это говорит о фальсификате.
- Пробка традиционная – из пробкового материала, имеется металлическая защита. На каждой детали наблюдаются брендовые элементы. Если попалась другая пробка или отсутствуют надписи марки, то это свидетельствует о том, что продукт — подделка.
- Обращайте внимание на первые две цифры штрих-кода. В оригинальном варианте Вы встретите цифры от «30» до «37», чаще всего «31». Любой другой штрих-код говорит о том, что напиток произведен за пределами Франции и не является оригинальным.
Следуйте указанным рекомендациям и приобретайте только качественный товар.
Источник: https://vzboltay.com/alcohol/wine/1022-moet-chandon.html
«Моет Шандон» – игристое вино королевского двора
«MoetChandon» — это эталон шампанских вин. Гармоничный мягкий вкус, нежнейший аромат (фруктов, ванили, изысканных цветов), мелкие и приятные пузырьки — именно так можно вкратце охарактеризовать продукцию старейшей компании шампанских вин, без которой не обходится ни одно выдающееся событие в мире.
Вот уже 250 лет «Моет Шандон» является символом величия и щедрости, успеха и престижа.
Это шампанское предпочитал Александр I и Александр II, Королева Виктория и Наполеон, Мадам де Помпадур и Мадам де Сталь, Дума и Артур Веллингтон.
И не смотря на то, что этот старинный Дом шампанских вин и по сей день остаётся поставщиком шампанского Королевского Двора Великобритании, сегодня «Моет Шандон» купить может практически любой желающий.
Выбирая шампанское «MoetChandon», можете не сомневаться — каждое из них великолепно!
История шампанского дома Moet & Chandon
История фамильного бизнеса «Moet & Chandon» начинается с записей в учётной книге Клода Моета, согласно которым в далёком 1743 году он впервые поставил игристое вино из провинции Шампань в Париж.
Вино произвело настоящий фурор и уже через несколько лет ни один светский приём, ни одно романтическое свидание Людовика XV с многочисленными фаворитками не обходилось без шампанского. Поэтому, купить «MoetChandon» стремились все высокопоставленные лица и коронованные особы Франции, затем Испании, Восточной Европы, Германии, Великобритании, России.
После смерти Клода Моета семейное дело перенял его внук — Жан-Реми. И первое, что он сделал — это расширил бизнес, купив виноградники в аббатстве Овилле, где жил монах Дом Периньон. Благодаря легендарному виноделу, Жан-Реми усовершенствовал процесс производства шампанского и улучшил его вкусовые качества.
Жан-Реми оставил бизнес сыну Виктору и зятю Пьеру-Габриэлю Шандону, которые переименовали компанию в «Moet & Chandon», укрепив её лидирующие позиции уже на мировом рынке.
Объединившись с Hennessy (в 1971 году), а затем с Louis Vuitton (в 1987 году), Дом шампанских вин стал крупнейшим холдингом индустрии luxury под названием LVMH (Louis-Vuitton-Moët-Hennessy) с объёмом продаж — более четверти миллиона бутылок в год.
Виноградники компании Moet & Chandon
Вряд ли кто-то будет спорить, что Шампань — это родина виноградной лозы.
Благодаря обилию солнца и постоянному противоборству мягкого атлантического климата с суровым континентальным, виноградная лоза выдерживает многие капризы природы, рождая виноград удивительного качества.
А практически треть всех виноградников Шампани — собственность Moet & Chandon (более 800 га), где и вызревают 13 виноградников категории Grand Cru.
Шампанское «Моет Шандон» — это тщательно выверенное (а потому столь элегантное и гармоничное) сочетание трёх сортов винограда, каждый из которых вносит свои особые нотки. Это:
- Пино Нуар, с тонким ягодным ароматом, плотной структурой и интенсивным вкусом;
- Пино Менье — с элегантным запахом фруктов и слегка кислым послевкусием,
- Шардоне — благородный виноград с цитрусовыми нотками и восхитительным вкусом.
Особенности производства шампанского
Шампань — один из тех регионов, где и сегодня виноград собирают вручную. Чтобы обеспечить вину безупречное качество, чтобы максимально сохранить аромат и извлечь лучший сок, виноград очень осторожно и неспешно выжимают, контролируя, чтобы кожура тёмных ягод не смешалась с драгоценным белым соком мякоти.
Тонкость и характер шампанского в значительной степени определяет выдерживание вина в погребах, где вино приумножает гармонию, которая достигнута ассамбляжем.
Ассортимент шампанских вин «Moet & Chandon»
В ассортименте компании «Директива» представлены почти все сорта шампанского «Моет Шандон», цена на которое вполне демократична (по сравнению со статусом этого королевского вина). Это:
- Шампанское брют «Moet & Chandon Imperial» — самый популярный сорт игристого, названный в честь величайшего стратега всех веков — Наполеона Бонапарта. Шампанское брют купить можно как в подарочной упаковке, так и без, открыв для себя восхитительный вкус игристого вина, покорившего легендарного императора.
- Розовый брют «MoetChandon», цена которого несколько выше белого шампанского, что обусловлено более сложным производственным процессом. Ведь, чтобы добиться этого буквально светящегося розового цвета с янтарным оттенком при смешивании виноградов разных сортов, требуется мастерство высочайшего уровня. Но даже такая цена — не аргумент для ценителей этого поистине королевского напитка.
- Шампанское «Нектар Империал» — белое полусухое игристое вино с богатейшим вкусовым букетом и бархатным ароматом. Ведь в нём есть нотки экзотических фруктов (манго и ананаса), абрикоса и сливы с лёгким запахом ванили и свежего грейпфрута.
- Шампанское «Гранд Винтаж» (белое и розовое) уникально тем, что производится из винограда исключительно одного года сборки. Благодаря этой особенности, вино получается практически эксклюзивным, но неизменным остаётся его безупречнее качество, роскошный аромат и восхитительный вкус.
Где купить оригинальное шампанское?
Подчеркнуть торжественность любого знакового события, сделать его особо запоминающимся (и даже грандиозным) сможет только настоящий королевский напиток — шампанское «Moet & Chandon». Причем, именно оригинальное — такое, как и предлагает своим клиентам ТМ «Директива».
Источник: https://winestreet.ru/article/champagne-guide/474/
Игристое вино Moet Chandon
- Крупнейший производитель Франции
- Вина с почти 300-летней историей
- Представлены все стили: от брюта до сладкого, белое и розовое шампанское
- В наличии коллекционные сорта шампанского
Даже те, кто не является любителями игристого вина, знают, что Моет и Шандон — лучшее в мире шампанское. Во французской провинции Шампань существует 36 крупных производителей вина, но именно эта компания остается первой по объему продаж.
Город Эперн провинции Шампань прославился тем, что именно он стал родиной для дома шампанских вин номер один в мире Moet Chandon. Здесь с 1743 года производится шампанское, которое в наши дни стало символом роскоши и красивой жизни. Основатель компании Клод Моэ дал дому первую часть имени, а его зять Пьер Габриэль Шандон – вторую.
Винодельческая компания была основана в XVIII веке вино их произодства стало пользоваться невероятной популярностью. Понадобилось всего 10 лет, чтобы его шампанское покорило Европу и уже больше никогда не потеряло пальму первенства.
С 1832 года, когда к управлению приступил зять Пьер Габриэль Шандон, компания стала называться «Moet&Chandon».
В былые времена именно это шампанское предпочитали Наполеон и Александр II, Дюма и Мадам де Помпадур, ну а сегодня редкий светский прием или кинофестиваль обходится без продукции дома Моет и Шандон. Старинный Дом шампанских вин принадлежит к холдингу LVMH (Louis-Vuitton-Moet-Hennessy). Выбирая шампанское в этом разделе, не сомневайтесь долго — каждое из них поистине великолепно!
Особенности производства
Четверть всех виноградников Шампани — владения Моэт и Шандон, причем из 17 виноградников категории Grand Cru 13 принадлежат этой компании. Для выдержки и хранения вина используются винные погреба длиной 28 километров.
Здесь выпускают несколько сортов шампанского, но вот уже много лет самым популярным является Brut Imperial, впервые увидевший свет еще в середине XIX века.
Девушкам обязательно понравится розовая версия этого брюта, а в качестве подарка подойдет эксклюзивное шампанское, декорированное стразами Сваровски — Crystallized Brut Imperial. Конечно, любое шампанское от этого дома будет прекрасным подарком.
Для этого шампанского используются классические сорта винограда пино менье, шардоне и пино нуар, но их сочетание получается необыкновенно гармоничным и элегантным. Вино производится современным способом, выдерживается в емкостях их нержавеющей стали, поэтому получается легким, прозрачным, с деликатным перляжом.
Моет Шандон – это гармоничный мягкий вкус, мелкие приятные пузырьки, аромат белых цветов, фруктов и ванили. В коллекции Моэт Шандон есть и ценное розовое шампанское из смеси пино нуар и шардоне — Brut Imperial Rose.
Это очень тонкий, изысканный напиток в истинном стиле Моет Шандон.
Шампанское Моэт Шандон всегда отличается отменным качеством, а славные традиции производства сделали его самым престижным и знаменитым шампанским вином в мире.
Moet Chandon — цена в WineStyle
Шампанское бренда Moet Chandon в магазинах WineStyle можно купить по цене от 1495 руб. — именно столько стоит версия игристого из Аргентины. Классический французский брют «Моэт Шандон» также можно купить по доступной цене.
Приобрести королевское шампанское Moet Chandon можно в нашем магазине элитного алкоголя. Миллионы людей предпочитают именно это шампанское, ведь Moet Chandon – это признак хорошего вкуса!
Источник: https://winestyle.ru/champagnes-and-sparkling/moet-chandon/
Загрузка...
