Рiper Heidsieck – шампанское с многовековой историей. Это вино обладает личным стилем, шармом и особенными традициями производства. Чем еще примечателен этот бренд?
История Рiper Heidsieck
Старинный винный дом Heidsieck был учрежден в 1785 году, и уже спустя полгода его продукция красовалась на праздничных застольях королевы Марии Антуанетты.
Еще через несколько лет часть прав на «игристый» бизнес заполучил заядлый путешественник и новатор Анри-Гийом Пайпер.
Не известно, какими именно способами он добился мирового признания вин Heidsieck, но в 30-х годах 19-го века они поставлялись в четырнадцать королевских домов, среди которых значились дворцы Таиланда и Китая.
Сам Пайпер говорил, что даже царственным особам свойственно искать пути получения удовольствия от своего существования, и им это дается намного тяжелей, чем простым смертным. Французское шампанское – один из вариантов получения истинного гастрономического наслаждения, так почему бы не позволить себе несколько бутылок изысканного и дорогого напитка?
Свой столетний юбилей шампанское Piper Heidsieck brut отметило в 1885 году. По этому случаю свет увидело редчайшее кюве – бутылка с игристым напитком, украшенная руками самого Карла Фаберже.
В качестве декора использовались бриллианты, золотые и лазуритные элементы.
Несмотря на стоимость юбилейной продукции, она мигом разошлась по приватным коллекциям, что придало владельцам бренда еще большую уверенность в популярности их вин.
Собственность Дома Piper-Heidsieck
Piper Heidsieck brut
Рiper Heidsieck brut и остальные сорта шампанских этого бренда делаются из собственного сырья, собранного на 20-ти гектарах виноградников, расположенных в окрестностях городка Ау. Основатели «игристой» империи не отвергли старинные традиции, и выращивают классические сорта винограда, хотя наибольшее внимание уделяют культивированию именно Пино Нуар.
Философия компании Piper Heidsieck предполагает соблюдение древних технологий, но она же отвергает современные наработки, которые активно внедряются в давно проверенные рецептуры. Такой подход к производству и делает линейку шампанских от Piper Heidsieck уникальной и неповторимой, манящей своим освежающим вкусом, ароматом специй и только что собранных фруктов.
Самые известные сорта шампанского Piper-Heidsieck
Несмотря на то что ассортимент компании насчитывает не один десяток сортов дорогого игристого вина, есть сорта, которые востребованы больше остальных, и вот почему:
Кюве Брют
Piper Heidsieck cuvee brut
Напиток, полностью передающий стиль работы всей фирмы. Изготовленный на основе винограда Пино Нуар, он имеет «живой» и меняющийся вкус с ананасовыми нотками, ощутимыми включениями белого перца, мускатных орехов и специй Востока.
Что касается аромата, то он проработан до мелочей: в нем прослеживается яблочные и грушевые запахи, амбре цветущего куста боярышника и цитрусовые оттенки. Вдохнув сей изысканный букет, в голове сразу формируется картинка раннего майского утра на опушке леса.
Кюве Сюблим
Piper Heidsieck CUVÉE SUBLIME
Вино, имеющее свой неповторимый характер, достойный соперничать с норовом королей. Оно пахнет африканской фиалкой и сушеными абрикосами, изюмом и карамелизированной грушей, цукатами, пралине, финиками, нугой и корицей одновременно!
Как производитель добился столь многогранного букета – остается неведомым. Но и это еще не все, чем балует Кюве Сюблим. Его вкус – это нечто невообразимое, отдающее имбирными коврижками, лимонными цукатами, ванилью и ромовой сдобой.
Розе Соваж
PIPER HEIDSIECK ROSÉ SAUVAGE
Экстравагантное розовое шампанское с неповторимым запахом – самое лучшее из розовых вин бренда. Ему нет равных среди существующих аналогов.
Степень дерзости, игривости, динамичности и элегантности напитка буквально зашкаливает, и все это – итог многолетней работы технологов и создателей Дома Piper Heidsieck.
В каждой бутылке находится значительная толика «пино нуара», а трехлетняя выдержка награждает виноматериал умопомрачительным ароматом.
Он состоит из нот корицы, инжира, вишни морель, грейпфрута и мандарина. Бодрящий и роскошный вкус – нечто невообразимое и многогранное, наталкивающее на мысли о фисташках, красных сливах, клементинах и корольке. «Розе Соваж» обладает удивительными и противоречивыми способностями: оно бодрит и одновременно вызывает истому, согревает и заставляет ощутить невероятную свежесть.
Piper Heidsieck 2006 VINTAGE BRUT
PIPER-HEIDSIECK RARE MILLÉSIME 2002
Piper Heidsieck – вино для прекрасных дам
Дом игристых вин Piper Heidsieck поддерживает общественное мнение касаемо того, что шампанское – это истинно дамский напиток, который, как ни странно, больше предпочитают блондинки.
Доказательством тому служит Мерилин Монро, которая каждое свое утро начинала с бокала вина «Piper-Heidsieck».
Именно с ее легкой подачи бренд стал участником всех светских мероприятий Голливуда и кинематографа в целом.
Шампанское с канканом от Жана-Поля Готье
Еще одна «блондинистая» поклонница продукции Piper-Heidsieck — красавица Мария-Антуанетта, прехорошенькая обитательница Версаля, покорившая не одно мужское сердце.
Несмотря на свою половую принадлежность и явно не светлый цвет волос, знаменитый кутюрье Жан Поль Готье тоже не обошел вниманием продукцию Пейпер, и в 1999 году сшил для нее достойную «одежку». Коллекционеры немедленно раскупили лимитированную серию шампанского, бутылки которого были затянуты в виниловый корсет огненно-красного цвета с кожаной шнуровкой.
Ну а для современных Золушек Christian Louboutin и Дом Piper Heidsieck разработали особый набор, состоящий из эксклюзивного шампанского и стеклянной туфельки с красной подметкой.
Источник: https://luxgradus.ru/piper-heidsieck.html
Pantone и Пайпер-Хайдсик представили красный цвет, достойный торжества
Дом шампанских вин Пайпер-Хайдсик (Piper-Heidsieck) основан в 1785 году. Компания успешно растет на международном уровне, а с этим ростом появляется задача обеспечить цельность и постоянство потребительского опыта взаимодействия с брендом везде, где шампанское Пайпер-Хайдсик демонстрируются и потребляется.
Проблемы
| Все бренды стремятся обеспечивать постоянство качества и внешнего вида. В решении задачи, трансляции обещания бренда потребителю через каждую точку контакта, для Пайпер-Хайдсик очень важное значение имеет цвет. Бренд-знаменитость, дом шампанских вин, получивший в этом веке самое большое количество наград, шампанское Пайпер-Хайдсик — это больше, чем просто ярлык на бутылке или коробка, в которую она упакована.
Это престижное кюве распивается на таких важных событиях, как международные кинофестивали, и поэтому внимание к деталям имеет здесь решающее значение. Обеспечение идентичности фирменного красного цвета Пайпер-Хайдсик во всех исполнениях, — динамическая задача, связанная с работой со многими материалами, в которых будет воспроизводиться цвет, и многими источниками освещения, под которыми они будут просматриваться. В силу природы цвета, один материал может выглядеть по-разному под флуоресцентным освещением в магазине по сравнению с ярким солнечным светом на открытом воздухе летом. Поэтому, осознавая сложность работы с цветом шатров, скатертей, пластиковых ведер для льда, красиво напечатанных маркетинговых брошюр и много другого, Пайпер-Хайдсик решили обратиться к Пантоне. * Régis Camus, с начала века 8 раз награжден званием «Производитель года шампанского и игристых вин» международного конкурса вин «International Wine Challenge». |
 |
Помощь Pantone
 |
Работа Pantone с Piper-Heidsieck решала две основных задачи:
Понимание и определение окончательной версии или «основного стандарта» цвета бренда всегда является первым шагом при разработке стандартов цвета. Совместная работа команд Pantone и Пайпер-Хайдсик позволила выделить лучшее и самое главное представление основного цвета: напечатанная смесевым красным цветом этикетка. Этот красный цвет был рассмотрен, измерен, воспроизведен и сохранен как мастер-стандарт «Пайпер-Хайдсикский Красный» («Piper-Heidsieck Red»). |
| Затем Институт цвета Pantone разработал набор цветных стандартов бренда для данного «Пайпер-Хайдсикского Красного». Стандарты, воспроизведенные на печати, в ткани, пластике и краске с цветовыми координатами, обеспечивают бренд и его поставщиков визуальными и физическими инструментами, гарантирующими, что цвет будет точно и постоянно воплощаться в разных сферах применения.
«Зависимые» стандарты исходят от мастера-стандарта, так что пластиковые чипы, образцы на ткани и глянцевой бумаге были тщательно подобраны под него. В разных производственных процессах или на разных материалах цвет не всегда можно воспроизвести абсолютно точно и неотличимо от оригинала, но зависимые стандарты дают Пайпер-Хайдсик и их партнерам ориентиры, являющиеся наилучшим соответствием мастера-стандарту с учетом материала. |
 |
Результаты
Источник: https://www.pantone.ru/pantone-and-piper-heidsieck
Марки Шампанского. Часть 6
Здравствуйте уважаемые.Продолжим с Вами погружаться в волнительный мир Шампанского 🙂 Напомню, что в прошлый раз мы с Вами остановились вот тут вот:http://id77.livejournal.com/1397299.htmlНу а сегодня начнем с 3 марок, которые постоянно путают. И это неудивительно, хотя все это РАЗНЫЕ марки. Я сейчас о Piper-Heidsieck, Charles Heidseick и Heidsieck & Co Monopole.
Начнем с первого и самого знаменитого, благодаря Голливуду. Хотя, справедливости ради, Piper-Heidsieck (Пайпер-Хайдсик) — это один из самых известных, авторитетных и старых винных домов Франции.
Основан этот дом еще в 1785 году Флорансом-Луи Хайдсиком. Его вина практически сражу же получили признание, и как гласит легенда, в мае этого же года шампанское Хайдсика впервые появилось на столе королевы Марии — Антуанетты в Версале.
В 1800 году к делу Хайдсика присоединился его племянник Кристиан, а в 1815 году и предприниматель и торговец Анри-Гийом Пайпер. В 1828 году Флоранс-Луи Хайдсик умер и дело возглавил Кристиан, в то время как Пайпер в качестве торговца путешествовал по всему миру предлагая удивительное шампанское. Только благодаря Анри-Гийому Пайперу дом шампанских вин «Хайдсик» стал поставщиком четырнадцати (!!!) императорских и королевских дворов и даже в таких далеких странах как Китай и Сиам (нынче Таиланд).
С этого момента имени Пайпер и Хайдсик уже не возможно было разделить, поэтому появилось новое название дома шампанских вин Piper-Heidsieck.По случаю своего столетия дом «Piper-Heidsieck» в 1885 году создает особое, редкое кюве. Бутылку к которому украсил личный ювелир русского царя Карл Фаберже. Так на свет появилось одно из самых редких и ценимых шампанских вин «Кюве Рар Пайпер-Хайдсик». Его было выпущено ограниченное количество бутылок, которые были украшены золотом, лазуритом и бриллиантами.
Ну и конечно же, именно это Шампанское прочно ассоциируется с Голливудом. Любимое вино М. Монро, кстати. Плюс едва ли не с первой церемонии награждения Оскаром шампанское сопровождает это мероприятие. В 1965 году эта компания отметилась созданием самой большой бутылки шампанского в мире, высотой в 1 метр 82 сантиметра, что как раз соответствовало росту популярного тогда американского киноактера Рекса Харрисона.
Бутылка предназначалась для празднования получения Харрисоном премии «Оскар» за фильм «Моя прекрасная леди», где его партнером стала Одри Хепберн. В гигантской бутылке содержался объем 64 обычных бутылок с качественным винтажным шампанским урожая 1959 года «Piper-Heidsieck Brut».Вообще Пайпер Хайдсик не боятся экперементировать. Недавно отметились новым дизайнерским ходом — в сотрудничестве с Christian Louboutin был выпущен ограниченный тираж подарочных наборов, в которых вместе с бутылкой вина шла изящная дамская туфелька с хрустальным каблучком.
Такое приложение одновременно напоминало и о Золушке, и о романтической традиции пить шампанское из туфельки обожаемой дамы сердца.Ныне это не семейная компания — она перешла под контроль группы «Реми-Квантро». затем EPI. Сегодня фирма ежегодно производит 5 миллионов бутылок шампанского хорошего качества, в том числе: невыдержанное Брют (Brut), розовое Розе Брют (Rose Brut), выдержанное Брют Соваж (Brut Sauvage), престижное Шампань Pap (Champagne Rare).
Другая марка — это Charles Heidseick (Шарль Хайдсик). Другой племянник Флоранса-Люи Хайдсика, тоже, кстати, выходец из Германии Шарль, в 1851 основал фирму под названием Charles-Henri Heidsieck. Он долгое время торговал в США. В Америке вина Шарля даже назвали «Champagne Charlie», по его имени (но на американский манер — Чарли, Чарльз). За один год Чарльз лично продал 300 тысяч бутылок своего шампанского в Соединенных Штатах. Но, к несчастью, в это время началась Гражданская война в США. Он все потерял во время войны и вернулся во Францию.
Правда, вскоре Чарльзу компенсировали потери земельной собственностью. Хайдсик продал американские земли и вырученными деньгами оплатил все свои долги. У него осталось достаточно средств на возрождение собственного бизнеса. Долгое время фирма оставалась малоизвестной, пока в 1985 году не была приобретена коммерческой группой «Реми-Мартен», после чего началось улучшение качества шампанского.
Недавно «Реми-Мартен» продал принадлежавшие ему два бренда шампанского — «Charles Heidsieck» и «Piper-Heidsieck» — вместе с 50 га виноградников и 40 миллионами бутылок готового вина, находящимися в подвалах винодельни, французской компании EPI за €400 миллионов.Сегодня под маркой Чарльз Хайдсик ежегодно производится более трех миллионов бутылок шампанского разных сортов самого лучшего качества. Линейку вин составляют невыдержанное Brut Reserve, розовое Vintage Brut Rose, выдержанное Vintage Brut, престижное La Royale.
Вина фирмы имеют свой собственный стиль, характеризующийся ванильно-медовым вкусом. Виноград для производства шампанского «Charles Heidsieck» собирают только вручную, используется сок исключительно первого отжима, в купаже используются различные сорта вин. При изготовлении некоторых марок шампанского производитель увеличил в купаже количество шампанских вин трех сортов (Шардонне, Пино Нуар и Пино Менье): так, Brut Reserve состоит из 105-ти различных вин. Эта методика применяется в течение уже очень многих лет.
Но и последний из последняя их похожих по названию сортов — это Heidsieck monupole (Хайдсик монополь).
Основанная Анри-Луи Вальбом в 1834 году фирма первоначально называлась «Хайдсик и Ко». Слово «монополь» было добавлено в 1923 году новым владельцем Эдуардом Миньоном. Эта компания с 1972 года являласьс частью группы «Сигрэм», а затем перешла под крыло Vranken-Pommery Monopole, о которой мы говорили в прошлый раз :-))Она производит свыше 1,5 миллиона бутылок шампанского хорошего качества, в том числе: выдержанное Драй Монополь (Dry Monopole), Драй Монополь Розе (Dry Monopole Rose), престижное Диаман Блю (Diamant Bleu).Ну раз мы уже упомянули с Вами Vranken-Pommery Monopole, то стоит буквально пару строчек рассказать о 2-х марках Шампанского, принадлежащих этой группе, и вскользь упомянутых в прошлом посте.
Это De Castellane («Де Кастеллан»)
название дома шампанских вин, находящегося во французском городе Эперне знаменитого винодельческого региона Шампань. Дом основал в 1895 году виконт Флоран де Кастеллан, двоюродный брат Бонифаса де Кастеллана, известной персоны в парижском светском обществе конца XIX века.
Дом де Кастеллан является старинным родом, корни которого восходят к графам Арля и Прованса.В качестве эмблемы своей марки виконт выбрал Андреевский крест красного цвета, в честь самого старого полка Шампани. Очень быстро шампанское вино стало неотъемлемым атрибутом торжественных приёмов и праздников. Этот крест вдохновлял множество творческих личностей, к примеру, Лео Купера, которые упоминают его в более чем 150 работах.
Всё же бизнес был продан семье Меран (фр. Mérand), которая сохранила авторитетное имя в названии вина. Новые владельцы возвели на месте торгового дома сооружения в стиле ар-нуво, которым впоследствии был присвоен статус исторического памятника, среди которых были водонапорная башня de Castellane, высотой 66 метров (237 ступенек), сотня резервуаров и винные погреба длиной 9 километров. Благодаря этой башне местонахождение торгового дома на проспекте avenue de Champagne в Эперне весьма хорошо заметно.
В то время ведущим торговым домом шампанских вин являлся, основанный в 1884 году, Union champenoise. Этим домом владела семья торговцев из Сомюра Буве-Ладюбе, а управляющим был Андре Жирар. Весь бизнес торгового дома держался на Фернане Меране; в производстве было три марки: Union champenoise, Fernand Mérand & Cie и De Castellane. Растущее благополучие бизнеса позволило Фернану Мерану и его компаньонам выкупить помещения у дома Eugène Mercier, которые они прежде арендовали.
Перед началом Второй мировой войны последним президентом этих трёх обществ станет сын Фернана Мерана, Александр. Он также станет первым президентом нового дома шампанских вин — De Castellane. Этот винодельческий дом не имеет собственных виноградников. Исключительно из закупаемого винограда производятся как миллезимные, так и не миллезимные шампанские вина небольшого срока выдержки на осадке.
Почти вся продукция отправляется на экспорт в США и Японию.Ежегодное производство составляет около полутора миллионов бутылок. Шампанское этой фирмы оценивается как хорошее, в том числе: невыдержанное Кюве Руайалъ Шардонне (Cuvee Royale Chardonnay), розовое Розе Круа Руж де Сент- Андре (Rose Croix Rouge De Saint-Andre), выдержанное Брют Круа Руж де Сент-Андре (Brut Croix Rouge De Saint-Andre), Кюве Коммодор (Cuvee Commodore), престижное Кюве Флоранс де Кастеллан (Cuvee Florens de Castellane).
История дома Салон начинается с конца 19 века, когда Ожен-Эме Салон воплотил свою мечту в жизнь, создав «безупречное шампанское». В те времена, шампанское, как правило, производили из ¾ пино нуар и пино менье и ¼ шардоне. Эме Салон верил в то, что он может создать шампанское необыкновенной тонкости, используя только один сорт винограда – шардоне, в том случае, если он был бы выращен на лучших виноградниках и тщательно отобран.
Заручившись поддержкой своего зятя, они вместе начинают экспериментировать с шардоне, выращиваемом в различных коммунах региона Шампань. В итоге, они остановили свой выбор на небольшой деревушке Ле Мениль-сюр-Оже к югу от города Эперне, в местности Кот де Блан. Ле Мениль-сюр-Оже принадлежит к числу немногих Гран Крю в Шампани.
Благодаря уникальности микроклимата, состава почвы и экспозиции виноградников, виноград из этой коммуны придаёт винам наибольшую тельность по сравнению с другими регионами.Эме Салон приобрел 5 гектаров земли и заключил долговременные контракты с виноградарями на поставку винограда.
Он выбрал виноградники в Ле Мениль-сюр-Оже с тремя различными микроклиматами, виноград с которых в совокупности придает вину фруктовый вкус, приятную кислотность, душистый аромат и великолепный баланс. Сегодня для производства Салона используется виноград с тех же виноградников, что и при Эме Салоне.
Шампанское Салон стало первым шампанским блан де блан. При его производстве используется только первый отжим отобранного вручную винограда для сохранения высокой кислотности, аромата спелых ягод и утонченности. В доме Салон шампанское никогда не подвергают малолактической ферментации, таким образом, сохраняя бодрящую свежесть, структурную кислотность и впечатляющую глубину аромата, что является отличительной чертой шампанского Салон.
Однако, это означает, что оптимальный период выдержки составляет 8-10 лет для гармонизации фруктового вкуса и кислотности. Салон способен к 15-20-ти летней выдержке, развивая в себе сложность вкуса и букета.Эме Салон начал производить шампанское только ради собственного удовольствия, но его друзьям и знакомым оно казалось настолько восхитительным, что им, в конце концов, удалось убедить Эме продавать его. 1921 г.
Эме основал свой дом шампанских вин Салон.Дом салон производит шампанское блан де блан только лучших урожайных лет. По этой причине, оно является одним из самых редких шампанских в мире. За последние 76 лет было выпущено только 30 миллезимов. 1988 год урожая стал уникальным для Шампани из-за отличных погодных условий, благодаря которым, виноград достиг оптимальной зрелости при низкой урожайности.Качественное и интересное вино.Продолжение следует…
Источник: https://id77.livejournal.com/1405222.html
Шампанское Piper Heidsieck (Пайпер Хайдсик)
Одним из самых популярных на сегодняшний день выступает шампанское Piper Heidsieck (Пайпер Хайдсик). Его считают «оскароносным», поскольку его пьют при вручении всемирно известной премии «Оскар» практически во всем мире. В последнее время оно все чаще встречается практически в каждой рюмке звезды на проводимом кинофестивале.
Стоит также отметить и то, что Пайпер Хайдсик также занимает лидирующие позиции за свои вкусовые качества и в провинции Шампань. В настоящее время это шампанское стало популярным в Голливуде и пользуется спросом среди истинных ценителей игристых вин.
Piper Heidsieck шампанское выпускается одним из старинных винных домов Франции, получившим особый авторитет и признательность среди высших персон. История данного напитка начинается с 1785 года. Согласно легендам, все производимые вина сразу же получили почет и признание, попав на королевский стол в Версале.
С 1828 году Ангри-Гийоми Пайпер, путешествуя по свету, предлагал всем попробовать удивительное шампанское, что позволило ему стать поставщиком 14 королевских дворов. Партии вин направлялись в дальние страны.
Учитывая то, что основателем был Хайдсик, а Пайпер умело распространил его по всему миру и смог представить в лучшем виде, шампанское так и получило свое название «Piper-Heidsieck».
В 1885 году в честь столетия данного напитка украшением бутылки занимался Карл Фаберже. В результате на свет вышло самое редкое и эксклюзивное создание — Кюве Рар Пайпер-Хайдсик. Это шампанское было выпущено в ограниченном количестве, а бутылка оригинальным способом отделана драгоценностями.
Только спустя столетие дизайн бутылки был изменен. На созданное шампанское Piper Heidsieck цена составляла 1 млн долларов. Ее последующее сопровождение из Парижа и Нью-Йорка в Гонконг и Токио осуществлялось в присутствии вооруженной охраны.
С 1988 года шампанское выходит на высочайший уровень и получает медали и награды международного уровня, что лишний раз доказывает высокое, ни с чем несравнимое качество напитка.
Все сорта элитных игристых вин производятся исключительно по технологиям французского винодельческого региона Шампань, что позволяет одерживать победу практически во всех дегустационных конкурсах мирового уровня.
Пайпер хайдсек брют выступает наиболее ярким примером стиля и отменного вкуса. В нем сочетаются ароматы весеннего майского утра. Также можно отметить и присутствие ноток мускатного ореха и восточных специй. Попробовав однажды, вы не сможете остаться равнодушным к данному напитку.
Следующим по популярности выступает Кюве Сублим, который воплотит в себе свежесть, богатство наслаждения в сочетании с утонченным ароматом. Его также нередко называют и Кюве Брют. Тем не менее, данное шампанское имеет свои особенности и индивидуальную неповторимость. Попробовав вино, вы сможете ощутить ароматы сушеных абрикосов, нуги, восточных специй и карамелизированной груши.
Розе Соваж отличается розовым оттенком и экстравагантным стилем. Ничего подобного найти на рынке просто невозможно. Волшебный вкус напитка достигается лишь после трехлетней выдержки.
Особая роскошь вкуса сочетается с тонким оттенком фисташек, красных слив и королька. Параллельно с этим напиток согревает и бодрит.
Попробовав однажды, вы не сможете забыть потрясающего вкуса и аромата шампанского пайпер хайдсек.
Источник: http://alkoinfo.net/shampanskoe/shampanskoe-piper-heidsieck.html
История бренда Piper-Heidsieck
Это шампанское кинематографа. Каждый год Piper-Heidsieck чествует победителей в Каннах, Довилле, Париже, Санденсе, Сан-Франциско, Бостоне, Москве… Оно придает праздничный блеск кинофестивалям и вручениям премий «Оскар» — бокал именно с этим шампанским вы можете увидеть в руках улыбающихся звезд.
Piper-Heidsieck является одним из самых старых и авторитетных винных домов Франции. В 1785 году Флоранс-Луи Хайдсик основал дом шампанских вин и назвал его своим именем. Вина мгновенно получили признание, и в мае того же года Хайдсик, как гласит легенда, преподнёс своё прославленное шампанское королеве Марии-Антуанетте в Версале.
В 1800 году к Флорансу-Луи присоединился его племянник Кристиан, а в 1815 – Анри-Гийом Пайпер. После смерти Флоранса-Луи в 1828 году Кристиан возглавил дело, в то время как Анри-Гийом путешествовал по всему свету в качестве торговца, предлагая дивное шампанское.
Благодаря Пайперу дом шампанских вин «Хайдсик» сделался официальным поставщиком четырнадцати королевских и императорских дворов, в том числе таких далёких, как Сиам (нынешний Таиланд) и Китай.
А поскольку два этих имени – Пайпер и Хайдсик – теперь уже нельзя было разделить, возникло новое название – Piper-Heidsieck.
В 1885 дом «Piper-Heidsieck», по случаю столетней годовщины своего основания, создал особое, редкостное кюве. Украсить бутылки поручили личному ювелиру русского царя Карлу Фаберже. Было выпущено очень ограниченное количество этих бутылок, украшенных бриллиантами, золотом и лазуритом. Так родилось одно из самых редких и ценимых знатоками шампанских – «Кюве Рар Пайпер-Хайдсик».
В 1965 году «Piper-Heidsieck» создал самую большую бутылку шампанского – 1 м 82 см, ростом в точности с американского киноактёра Рекса Харрисона.
Бутылка предназначалась для празднования «Оскара», полученного Харрисоном за роль в фильме «Моя прекрасная леди», где его партнёршей была Одри Хепберн.
Шестьдесят четыре обычных бутылки поместились бы в этой исполинской бутылке, названной «Мельхиседек» по имени гостеприимного и праведного библейского царя, и содержавшей великолепное шампанское «Piper-Heidsieck Брют винтаж» урожая 1959 года.
В 1985 году фирма Van Cleef & Arpels придумала новый дизайн знаменитой бутылки кюве, созданной Фаберже за сто лет до этого. Стоимость новой бутылки составила 1 миллион долларов. Эта драгоценная бутылка совершила затем путешествие из Парижа и Нью-Йорка в Гонконг и Токио в сопровождении вооружённой охраны и ливрейных лакеев!
С новым главным виноделом, Режи Камю, и после вхождения в компанию «Remy–Cointreau» в 1988, шампанские вина «Piper-Heidsieck» вышли на новую ступень совершенства. Медали и другие награды международных конкурсов – лучшее тому свидетельство.
Наиболее популярными сортами шампанского являются: «Кюве Брют», «Розе Соваж» и «Кюве Сюблим». Напиток изготавливается из элитных сортов винограда и в полном соответствии с правилами знаменитого французского винодельческого региона Шампань.
Шампанское «Piper-Heidsieck» неоднократно побеждало в известных мировых дегустационных конкурсах – International Wine & Spirits Challenge, «Mondial de Bruxeles», “Mundus Vini” и др.
Cuvee Brut«Кюве Брют» – само олицетворение живости и лучистости – воплощает суть фирменного стиля дома «Piper-Heidsieck». В основе бленда этого фирменного шампанского «Piper-Heidsieck» – «пино нуар».
Букет ароматов вина заставляет подумать о ярком свежем утре в начале мая. Весенний цвет боярышника, затем нотки цитрусовых, груши, яблок «бабушка Смит», тонкий оттенок тёплых гренок. Вкус свежий, живой. Нотки цитрусовых во вкусе более спелые, присутствуют также вкусовые оттенки ананаса, мускатного ореха, белого перца и восточных специй.
Cuvee SublimeВосхитительно богатое, освежающее, «Кюве Сюблим» – само воплощение утончённости, сибаритского наслаждения. Хотя бленд вина «Кюве Сюблим» и основан на знаменитом «Кюве Брют», «Кюве Сюблим» обладает собственной неповторимой индивидуальностью.
Букет вина состоит из ароматов африканской фиалки, сушёных абрикосов, изюма сорта кишмиш, карамелизированной груши, хрустящего пралине, нуги, корицы и фиников. Вкусовая гамма мягкая и тёплая, с тонкими оттенками ванили, ромовой выпечки, имбирной коврижки, лимонных цукатов.
Rose Sauvage«Розе Соваж» с его интенсивным розовым цветом и радостным букетом ароматов – прекрасный пример розового шампанского, созданного в лучшем экстравагантном стиле «Piper-Heidsieck».
Дерзкое, современное, элегантное, игривое, «Розе Соваж» не похоже ни на одно другое розовое шампанское. Своим динамичным цветом оно обязано значительной доле «пино нуар», который винифицируется как красное вино и затем добавляется в бленд. Трёхлетняя выдержка в погребах – и волшебное шампанское готово.
Букет вина состоит из душистых ароматов свежих красных фруктов, в особенности вишни морель, присутствуют также, в сочетании с корицей и инжиром, ноты мандарина и грейпфрута.
Вкус роскошный и тёплый, с нотами красных слив, клементина, королька, тонкий оттенок фисташек.Это одно из лучших вин Шампани, которое предпочитала сама Мерилин Монро.
В 1953 году Монро сделала своё знаменитое заявление: «На ночь я непременно душусь “Шанель № 5”, а утро начинаю с бокала шампанского “Piper-Heidsieck”».
В свое время Piper-Heidsieck поставлялось китайскому императору и королю Сиама, а сегодня это шампанское чрезвычайно популярно в Голливуде и среди ценителей игристых вин.
В 1999 году «Piper-Heidsieck» стал первым винным домом, заказавшим у знаменитого модельера – в данном случае Жана Поля Готье – «одёжку» для особого кюве, «Кюве спесьяль». Шампанское, «одетое» в красный виниловый корсет на шнуровке, произвело настоящий переворот в мире моды шампанских вин.
В 2006 «Piper-Heidsieck» выпускает свою знаменитую «купель» (Piscine) – большой бокал красноватого стекла в виде широкой, плоскодонной чаши, в котором найдётся место и для шампанского, и для кубиков льда. Это отличный новый способ наслаждаться шампанским, особенно летом.
В 2009 году, в сотрудничестве с Piper Heidsieck, Christian Louboutin (Кристиан Лабутен), французский дизайнер обуви, создал эксклюзивное шампанское, которое будет продаваться в комплекте со стеклянной туфелькой — модным аксессуаром haute couture. Лимитированной серия подарочных наборов была распродана в Париже.
Источник: https://www.brandpedia.ru/brand-1019.html
Шампанское «Piper-Heidsieck» (Пайпер-Хайдсик): купить, цены
Шампанское «Piper-Heidsieck» («Пайпер-Хайдсик») отличает хорошо структурированный фруктовый вкус и изысканный весенний аромат, в котором тона сочных плодов яблок и груш дополняют свежие оттенки цитрусовых.
Это шампанское получило признание звезд кино и телевидения и крупнейших специалистов в винодельческой отрасли и винных критиков, подтверждением чему служат неоднократные победы на таких конкурсах как «International Wine & Spirits Challenge».
История создания марки шампанского «Piper-Heidsieck» («Пайпер-Хайдсик») началась в 1785 году, когда Флоранс-Луи Хайдсик учредил компанию «Cloth and Wine Trading Company Heidsieck & Co» и наладил выпуск шампанских вин.
В 1828 году место основателя компании занял его племянник Кристиан Хайдсик, разделив заботы о компании с Анри Гийомом Пайпером.
В 1838 году, спустя три года после смерти Кристиана, его жена вышла замуж за Пайпера, связав брачными узами две фамилии на этикетке новой марки «Пайпер-Хайдсик».
Для создания этого шампанского используется виноград всех трех основных сортов: Пино Нуар, составляющий порядка половины от общего объема винограда, Шардоне (1/10) и Пино Менье. При работе с виноградом соблюдается правило раздельной обработки сырья с разных участков, что обеспечивает сохранение индивидуальных черт винограда каждого терруара.
Шампанское производится по классической методике региона Шампань с прохождением всех характерных этапов производства и с выдержкой в подвалах с контролируемым уровнем температуры.
Ассортимент, помимо базовых наименований, периодически пополняется совершенно особенными и по-своему уникальными образцами, способными удивить самых искушенных клиентов.
Уделяется внимание и оформлению таких эксклюзивных бутылок, которые выпускаются в необычном объеме или имеют необычный дизайн. Например, в 1885 году к созданию кюве «Piper-Heidsieck Rare», приуроченного к столетию дома, был привлечен Карл Фаберже, а через сто лет свет увидела новая интерпретация этой бутылки стоимостью один миллион долларов, поразившая всех совершенством формы и содержания.
В честь оскароносного актера Рекса Харрисона шампанское было разлито в бутылку высотой 1 метр 82 сантиметра — это бутылка «Мелхиседек», вмещающая в себя сорок стандартных (0,75 литра).
«Piper-Heidsieck Brut» — это классическое шампанское, созданное из Пино Нуара и Пино Менье, собранного на виноградниках более ста хозяйств Шампани, с выраженным фруктовым вкусом и ароматом груши, яблока, карамболы и аниса.
«Piper Heidsieck Cuvee Sublime» — полнотелое, структурированное вино, период выдержки которого увеличен на год. В его вкусе и аромате помимо классических для продукции этого дома оттенков присутствуют более глубокие и зрелые, такие как ваниль, корица, карамель, засахаренные цитрусовые и ананас.
«Piper-Heidsieck Rare 2002» создано из винограда, собранного исключительно в Монтань-де-Реймс (Шардоне — 2/3 и Пино Нуар 1/3), обладает уникальным букетом с тонами киви, манго, сухофруктов, специй, какао и миндаля.
История и особенности шампанского дома «Пайпер-Хайдсик»
История создания самой марки шампанского «Piper-Heidsieck» («Пайпер-Хайдсик») и появления этого знаменитого сегодня названия началась в 1785 году, когда Флоранс-Луи Хайдсик основал собственное дело, учредив компанию «Cloth and Wine Trading Company Heidsieck & Co», и наладил выпуск шампанских вин.
Источник: https://Ivan-Elkin.ru/shampanskoe/piper-heidsieck/
Шампанское Piper-Heidsieck
Шампанское Piper-Heidsieck считается «оскароносным» шампанским. Это именно шампанское кинематографа. Каждый год на вручении премии «Оскар» пью именно его. В Каннах, Москве, Париже, Довилле, Сан-Франциско, Бостоне и так далее Piper-Heidsieck чествует победителей.
Его можно увидеть в бокалах каждой звезды на кинофестивалях. Но это не просто шампанское кинематографа, но еще и это одно из лучших шампанских вин провинции Шампань. Piper-Heidsieck — это любимое шампанское Мэрилин Монро.
В 1953 году Монро сделала свое знаменитое и по сей день заявление:«На ночь я непременно душусь “Шанель № 5”, а утро начинаю с бокала шампанского “Piper-Heidsieck”».
Сегодня же это Piper-Heidsieck — это самое популярное шампанское в Голливуде и конечно же среди ценителей игристых вин, а в свое время это шампанское подавалось на стол китайскому императору и королю Сиама.
Piper-Heidsieck — это один из самых известных, авторитетных и старых винных домов Франции. Но как же начиналась история шампанского, бренда и винного дома Piper-Heidsieck?
1785 году Флорансом-Луи Хайдсиком был основан дом шампанских вин. Конечно же Хайдсик назвал его своим именем. Его вина практически сражу же получили признание, и как гласит легенда, в мае этого же года шампанское Хайдсика впервые появилось на столе королевы Марии — Антуанетты в Версале.
В 1800 году к делу Хайдсика присоединился его племянник Кристиан, а в 1815году и Анри-Гийом Пайпер. В 1828 году Флоранс-Луи Хайдсик умер и дело возглавил Кристиан, в то время как Пайпер в качестве торговца путешествовал по всему миру предлагая удивительное шампанское.
Только благодаря Анри-Гийому Пайперу дом шампанских вин «Хайдсик» стал поставщиком четырнадцати императорских и королевских дворов и даже в таких далеких странах как Китай и Сиам (нынче Таиланд).
С этого момента имени Пайпер и Хайдсик уже не возможно было разделить, поэтому появилось новое название дома шампанских вин Piper-Heidsieck.
По случаю своего столетия дом «Piper-Heidsieck» в 1885 году создает особое, редкое кюве. Бутылку к которому украсил личный ювелир русского царя Карл Фаберже. Так на свет появилось одно из самых редких и ценимых шампанских вин «Кюве Рар Пайпер-Хайдсик». Его было выпущено ограниченное количество бутылок, которые были украшены золотом, лазуритом и бриллиантами.
В 1965 году дом шампанских вин «Piper-Heidsieck» создает новое уникальное творение.
Специально для американского киноактера Рекса Хариссона, который в этом же году получил «Оскар» за роль в фильме «Моя прекрасная леди», была создана самая большая бутылка шампанского высотой 1метр и 82 сантиметра, это как раз рост Харрисона.
В нее поместилось ровно шестьдесят четыре обычных бутылки шампанского. Это шампанское было названо в честь праведного и в то же время гостеприимного библейского царя «Мельхиседек», и содержало в себе уникальное шампанское урожая 1959 года «Piper-Heidsieck Брют винтаж».
Фирма Van Cleef & Arpels в 1985 году придумала совсем новый поражающий воображение дизайн одной их самых знаменитых бутылок кюве, которая была создана за сто лет до этого ювелиром Фаберже. Стоимость этой новой бутылки составила 1 миллион долларов США. Позже эта бутылка совершила тур из Парижа и Нью-Йорка в Гонконг и Токио. Ее сопровождала вооруженная охрана и даже ливрейные лакеи.
В 1988 году с новым главным виноделом Режи Камю, а так же после вхождения в компанию «Remy–Cointreau», шампанские вина «Piper-Heidsieck» выходят на совсем новую ступень своего совершенства. Награды и медали международных конкурсов это самое лучшее доказательство того.
Самыми популярными сортами игристых вин дома «Piper-Heidsieck» считаются: «Кюве Сюблим», «Розе Соваж» и конечно же «Кюве Брют». Они изготавливаются из самых элитных сортов винограда и только по правилам французского винодельческого региона Шампань.
Шампанское «Piper-Heidsieck» не одиножды выигрывало в известных мировых дегустационных конкурсах – «Mondial de Bruxeles», International Wine & Spirits Challenge, “Mundus Vini” и др.
А теперь детальнее о самых популярных сортах шампанского «Piper-Heidsieck».
Cuvee Brut
В основе этого фирменного бленда — «пино нуар». «Кюве Брют» — это без всяких сомнений является самой сутью стиля дома «Piper-Heidsieck».
Тонкий букет ароматов напоминает свежее майское утро, весенний цветущий боярышник с нотками цитрусовых, яблок и груш. А вкус будто живой. Также присутствуют нотки ананаса, мускатного ореха восточных специй и белого перца.
«Кюве Брют» от дома игристых вин «Piper-Heidsieck» не оставит равнодушным ни одного ценителя.
Cuvee Sublime
«Кюве Сюблим» — это без всяких сомнений воплощение свежести, утонченности и восхитительно богатого наслаждения. Х
отя этот бленд и основан на известном «Кюве Брют», но все таки оно обладает своей неповторимой индивидуальностью.
Букет вина состоит из многих ароматов: африканской фиалки, сушёных абрикосов, изюма сорта кишмиш, карамелизированной груши, хрустящего пралине, нуги, корицы и фиников.
Вкусовая гамма настолько мягкая и тёплая, с оттенками ванили, ромовой выпечки, имбирной коврижки, лимонных цукатов, что просто завораживает.
Rose Sauvage
«Розе Соваж» с своим интенсивным розовым цветом и неповторимым букетом ароматов – замечательный пример розового шампанского, которое было созданного в самом лучшем экстравагантном стиле «Piper-Heidsieck».
Очень дерзкое, современное, игривое и в то же время настолько элегантное «Розе Соваж» не имеет аналогов среди другого розового шампанского. Своим динамичным цветом оно обязано значительной доле «пино нуар», который винифицируется как красное вино и затем добавляется в бленд.
Трёхлетняя выдержка в погребах – и волшебное шампанское готово. Букет вина состоит из душистых ароматов свежих красных фруктов, в особенности вишни морель, присутствуют также, в сочетании с корицей и инжиром, ноты мандарина и грейпфрута.
Вкус настолько роскошный и тёплый, с нотами красных слив, клементина, королька, тонкий оттенок фисташек. Оно в одно и тоже время бодрит и согревает.
В 1999 году дом «Piper-Heidsieck» становится первым среди всех остальных винних домов, который заказал у знаменитого модельера Жана Поля Готье «одежду» для особенного «Кюве Спесьяль». Шампанское, «одетое» в красный виниловый корсет на шнуровке, произвело самый настоящий переворот в мире моды шампанских вин.
«Piper-Heidsieck» в 2006 году выпускает свою знаменитую «купель» (Piscine) – большой бокал красноватого стекла в виде широкой, плоскодонной чаши, в котором найдётся место и для шампанского, и для кубиков льда. Это отличный новый способ наслаждаться шампанским, особенно летом.
В 2009 году Кристиан Лабутен — французский дизайнер обуви вместе с «Piper-Heidsieck» создает эксклюзивное шампанское, которое будет продаваться в комплекте со стеклянной туфелькой — модным аксессуаром haute couture. Лимитированной серия таких подарочных наборов была распродана в Париже. В заключение можно сказать, что шампанское «Piper-Heidsieck» — это просто гениально.
Источник: http://lawebar.ru/shampanskoe-piper-heidsieck/
Загрузка...
