Краснодарские вина: особенности региона и популярные марки

Среди своих многочисленных друзей, слыву экспертом в области определения качественного вина. Связанно это и с первым образованием, и с тем, что отношусь к семье потомственных виноделов и с тем, что процесс производства хорошо знаком изнутри.

Всякий раз, когда меня просят помочь с выбором, при покупке вина местных производителей, я задаю вопрос: «Цель покупки?». Потому как именно от цели зависит место, количество и качество приобретаемой продукции.Краснодарские вина: особенности региона и популярные марки

Как правило, часто слышу следующие ответы: «для себя», «для подарка начальству», «для проведения торжества, но нужно недорого» и так далее. Поэтому, исходя из наиболее частых ответов, составим небольшой обзор в виде рекомендаций для моих друзей и знакомых.

Данный обзор ставит своей целью осветить наиболее приличные сухие, тихие вина ценовой категории до 500 рублей производителей из Краснодарского края.

В обзоре будут использованы названия вин, произведенных такими брендами как Союз Вино, Фанагория, Шато Тамань, Шато ле Гран Восток, Саук Дере, Мысхако, Южная винная компания.

  • Сразу хочется расставить все точки над «i» и сказать, что нет никакой цели кого то обидеть или научить делать вино, показать свою значимость и прочее.
  • Хочется напомнить, что каждому потребителю вина как минимум 18 лет, он дееспособен и в конце концов сам выбирает на свой вкус, что, сколько и когда ему пить.
  • Я же исхожу из собственных вкусовых пристрастий, основанных на опыте дегустаций вин местных производителей за последние 15 лет.
  • Рассмотрим первый вариант в нашем первом обзоре — «покупка вина, для себя любимого». Сразу следует отметить, что за этим нужно отправляться в фирменный магазин, либо специализированный магазин торгующий алкоголем, потому как только там, (по идее) вино хранится, перед продажей должным образом.
  • То есть при необходимой максимально допустимой температуре воздуха +15 С (и то не для всех вин), в темном помещении влажностью не выше 75%, вдали от шума, сильно пахнущих продуктов, в горизонтальном или наклонном положении. Определившись с магазином, выбираем собственно вино.

Принцип «для себя любимого ничего не жалко», конечно же, хорош, но и соотношение цена/качество, по моему скромному мнению должно радовать. Поэтому первое, что я посоветую купить это выдержанные «Каберне Совиньон» 2009 г.

урожая и «Юбилейное» от ЮВК (Южной винной компании), вина по качеству премиум класса, по цене до 300 рублей.

Конечно, данное соотношение может насторожить, но знание, того, что ЮВК принадлежит ЗАО «Очаково» и не является предметом их основной финансовой прибыли, нас успокаивает, а бездеятельность специалистов по расширению продаж вина этой компании позволяет наслаждаться хорошим вином за небольшие деньги.

На одну полку с указанными уже винами я бы поставила «Ангелы и Демоны» (Каберне по белому) от Союз-Вино. Но цена уже несколько дороже, тем не менее того стоит. Белое вино, сделанное из красного сорта Каберне Совиньон с лоз возрастом не менее 18 лет, не может оставить равнодушным ни одного ценителя вина.

Следующие вина, в разряде стоимость до 500 рублей, будут различаться только по вкусовым предпочтениям и настроению того дня когда они покупаются, ибо кардинальной разницы в качестве между ними нет. Все они хороши и радует тот факт, что стоят относительно недорого. Итак, для разнообразия следует попробовать:

  1. Усадьба «Мысхако», вина «Мерло», «Каберне Совиньон», «Шираз» (на мой взгляд саамы приличный Шираз производимый у нас на юге страны), «Пино Нуар» — выдержка в дубовых бочках не менее 6 месяцев;
  2. «Фанагория», можно сказать дело вкуса, но у них очень приличные «Каберне, серия сто оттенков красного» (2013 года урожая), «Саперави, серия сто оттенков красного» (2014 года урожая).
  3. «Шато Тамань», очень интересные выдержанные вина «Шато Тамань Резерв» «Красностоп Тамани», «Каберне».
  4. «Шато ле Гран Восток», очень рекомендую Krasnostop Selection сорт «Голубок», отличается от всех красных вин имеет свой особенный, весьма интересный вкус.
  5. «Саук Дере», один из самых хороших производителей качественных демократичных вин, конечно, есть у них и дорогие линейки, но об этом в следующий раз, а вот если Вам повезло, попасть в их фирменный магазин, то покупайте «Рислинг» 2011 г. урожая и «Шардоне». По качеству Рислингов конкуренцию им может составить только Мысхако.

Конечно, все мои рекомендации в обзоре достаточно условны, потому как отражают именно мою личную точку зрения, хотя было бы неплохо публиковать непредвзятые дегустационные оценки с рейтингами кубанских вин.

Это очень бы помогало любителям вина, простым потребителям, но создало бы много проблем производителям и ритейлерам.

А так хочется, чтобы качество кубанских вин было стабильно высоким, но это уже совсем другая история и тема.

Искушенный потребитель и ценитель хороших вин, Анастасия Степанченко, кандидат исторических наук, доцент ДГТУ

Источник: http://yug-news.ru/2018/01/23/mysli-vsluh-o-kubanskom-vine-ili-chto-ya-sovetuyu-pokupat-svoim-druzyam/

Винодельни Краснодарского Края, Кубань вино, вина Кубани

Найти вино не проблема, особенно если зайти в любой гипермаркет на Кубани. Однако Краснодарский Край – регион, где виноделие зародилось еще более двух тысяч лет назад.

И грех не воспользоваться возможностью попробовать настоящие вина Кубани, а не то, что продается отдыхающим на пляжах Черного моря. Лучшие винодельни Краснодарского края предлагают кубанское вино, которое уже сегодня завоевало мировые рынки.

Во многом, правда, благодаря помощи европейских специалистов.

Винодельни Краснодарского Края

Кубань вино

Главное винодельческое предприятие региона – это крупнейший в России завод «Кубань вино». Он был создан в советские времена. Наибольшее развитие получил в 80-х годах, но затем наступил спад, связанный с вырубкой части виноградников. Сегодня их численность полностью восстановлена, как и производственная мощность винодельческого предприятия.

Продукция завода производится по рецептам молдавских виноделов, специалистов из Грузии и некоторых европейских стран. Из всех таманских виноделен наиболее известен холдинг «Ариант» – он выпускает большинство известных марок таманского вина.

Винный туризм хорошо развит на полуострове, ничуть не меньше, чем на побережье Черного моря. Особенно славится развитой современной инфраструктурой экскурсионный комплекс от агрофирмы «Южная» под названием «Шато Тамань», а также винодельни заводов «Кубань вино» в Темрюке.

Адрес: Темрюкский район, ст. Старотитаровская, ул. Заводская, д.2

Винодельня «Мысхако»

Одно из наиболее известных и старейших предприятий отрасли. Расположено вблизи курортного поселка Мысхако, район города Новороссийска. Предприятие существует более ста лет, с тех пор как в 1869 году впервые был построен завод по изготовлению вина из местного винограда под патронажем царской семьи.

Сегодня ООО Винодельня «Мысхако» известна во всем мире. Предприятие «Усадьба Мысхако» – это мощный экскурсионно-туристический и производственный комплекс, в состав которого входит дегустационный зал.

Терруары (виноградники на склонах гор) занимают более сотни гектаров и расположены у подножья горы Мысхако, которая и дала название поселку. Виноград здесь собирают с конца августа до ноября, производя из него вина различных сортов – от продуктов массового потребления до элитных премиальных марок.

Приехав в район Мысхако, можно принять участие в экскурсиях – исторических, гастрономических и дегустационных. Вина серии «Усадьба Мысхако» – призеры лучших международных выставок и форумов виноделов.

Точный адрес винодельни: п.Мысхако, ул. Центральная, 1г

Винодельческое хозяйство «Лефкадия»

В настоящий момент в Крымском районе Краснодарского края расположено более 80 гектаров виноградников, на которых выращивают 23 сорта «солнечной ягоды». Руководит производством глава Кубанской ассоциации виноделов Николай Алексеевич Пинчук.

В «Лефкадии» выращивают виноград и производят вино совместно с французскими специалистами, а ведь французское вино – лучшее в мире.

Для анализа и улучшения состояния почвы и качества сырья работают лаборатории, аттестованные Центром стандартизации края.

Линейка красных и белых вин завода «Лефкадия» представлена продукцией из таких сортов винограда как Каберне Совиньон, Мерло, Шардоне и других. Некоторые саженцы были завезены с юга Франции и из Прованса.

Адрес: п. Молдованское, ул. Советская, 9.

Винодельня «Абрау-Дюрсо»

Старейшее производство игристых вин и шампанского – это винодельня «Абрау-Дюрсо». Первый завод здесь был основан в 1872 году. В те годы император Александр II пригласил специалистов из Франции, а управляющим назначил самого князя Голицына.

Из всех кубанских заводов по производству вина, Абрау-Дюрсо – единственный, которого не коснулись «антиалкогольные репрессии» конца прошлого века.

Даже в самые тяжелые для отрасли, как и всей экономики страны, времена завод продолжал развиваться и увеличивать ассортимент продукции, уделяя большое внимание ее качеству.

Купить вино и шампанское завода «Абрау-Дюрсо» можно в фирменном магазине под названием «Грот». Это полноценный экскурсионный объект, большинство туристических маршрутов Черноморского побережья Краснодарского края включают его посещение. Дегустационный зал «Абрау-Дюрсо» также привлекает внимание множества туристов со всего мира.

Адрес: п. Абрау-Дюрсо, ул. Промышленная, 19

Винодельческое хозяйство «Гай-Кодзор»

Менее известное и более скромное по масштабам деятельности винодельческое хозяйство «Гай-Кодзор» расположено поблизости от города Анапы. Одноименное село находится всего в 5-ти километрах от берега моря, а виноградники – у подножья Семисамского хребта. Климат местности, рельеф и состав почвы – все это идеально подходит для выращивания более чем 20 сортов винограда.

Легкие, свежие вина производят из таких сортов винограда как Вионье, Руссан и Мускат. Небольшие партии – не более 13 тысяч бутылок – делают вина завода поистине редкими, а элитные коллекционные вина выпускают всего в 3-4 тысячах экземпляров.

Уникальная марка вина «Сухой Мускат» пользуется большим спросом, ведь из винограда этого сорта не производят легких вин, только сладкие и полусладкие. Нигде – кроме винодельни «Гай-Кодзор».

Адрес: п.Гай-Кодзор, ул. Южная, 12а

Виноделие поселка «Фанагория»

Поселок Фанагория расположен на территории античного города. Является яркой достопримечательностью Таманского полуострова.

Читайте также:  Как приготовить второе вино из жмыха (мезги) винограда или яблок своими руками?

Его называют «русской Атлантидой» – за древность, особую красоту и загадочность. Рельеф и каменистые почвы, мягкий климат района создает все условия для выращивания нескольких десятков сортов винограда.

Винодельческие предприятия в этих местах возникли более полувека назад.

Сейчас в ассортименте продукции ТМ «Фанагория» можно встретить белые, красные, розовые и игристые вина с разнообразным вкусом и нежным ароматом.

Ухоженные виноградники, разрабатываемые по европейским новейшим технологиям, дают отличный урожай, который собирают с августа по октябрь.

Здесь находится предприятие виноделия «полного цикла» – от выращивания саженцев до собственной системы дистрибуции.

Адрес: п.Сенной, ул. Мира, 49

Женам вино, детям закуски

Собираетесь посетить одну из виноделен Кубани? С детьми тоже можно.

Очень часто проводятся различные фестивали, где можно попробовать не только вина, но и сыры различных сортов от производителей. Не забудьте про сувениры. Наверняка вам захочется что-то купить на память, и, конечно же, сделать фотографии.

Источник: http://kuban-guide.ru/vinodelni-krasnodarskogo-kraya/

Обзор рынка краснодарских и крымских вин, перспективы развития в условиях импортозамещения

Российская Федерация является традиционной винодельческой страной. В данной статье рассмотрен ассортимент российских вин, указаны данные об импортозамещении иностранного вина и сделаны выводы о тенденциях развития российского рынка виноделия.

Ключевые слова: рынок алкоголя, импортозамещение, мировой рынок

Увеличение ассортимента вин российского производства в магазинах и ресторанах стало одним из следствий государственного курса на импортозамещение. Но, как ни парадоксально, для потребителей из России, российские вина пока являются экзотикой.

Серьезно заниматься вином российские производители стали 5–7 лет назад, 2–3 года назад получили первые результаты, а сейчас накопилось некая «критическая масса», сформировалась индустрия. При желании на полках отечественных магазинов в настоящее время можно собрать 30–50 самых разных российских вин.

Российский рынок вина и винной продукции — один из наиболее динамичных и насыщенных рынков.

Россия обладает достаточно большими площадями, пригодными для возделывания винограда и потенциалом для роста потребления вина, хотя, в сравнении с мировыми лидерами — производителями и экспортерами вина, по площади виноградных насаждений — Россия находится лишь на 17-м месте в мире: под виноградники в нашей стране, по оценочным данным, выделено около 67 тысяч га земель (в то время, как в Испании под виноград задействовано более 1 млн. га). Однако по объему производства вина в натуральном выражении Россия находится на 11-м месте, а по объему импорта виноградных вин и сусла Россия входит в пятерку крупнейших игроков в мире.

По данных ВОЗ, в нашей стране 15,1 л чистого спирта приходится на душу населения в год или 32 литра на мужчину старше 15 лет (исключения- 6,5 % непьющих мужчин), соответственно, это стакан водки ежедневно, что является одним из высоких показателей в мире.

К тому же, большая доля потребляемых алкогольных напитков, перекошена в сторону не слишком дружественных здоровью водки и пива, а доля полезного в умеренных дозах вина остается довольно скромной (11 % против 25,7 % в среднем по Европе) (из сведений Международной организации винограда и вина).

Более того, россияне пьют в основном напитки низкого качества. По данным главы Центра исследований федерального и регионального рынка алкоголя (ЦИФРА) Вадима Дробиза — доля российского вина в потреблении составляет около 60 %.

  • Из всего объема 30 % из неизвестного статистике сырья и еще 30 % низкого качества. Хороших российских вин мало (не более 15 %) а премиум класса — лишь жалкие капли.
  • В связи с этим возникает потребность в масштабном увеличении и расширении отечественного производства и продвижения качественного вина.
  • Партнеры по винным бутикам Viniteka.ru, а именно, виноделы Андрей Григорьев и Игорь Сердюк, рассказывали какие российские образцы могут быть достойны внимания ценителей европейских вин. Осенью 2014 года Григорьев возглавил крымскую винодельню AlmaValley а его коллега по Viniteka.

ru и винному журналу Magnym, винный эксперт в России Игорь Сердюк стал его заместителем. Григорьев и Сердюк выбрали 5 российских марок, с которых советуют начать знакомство с винами России, но это далеко не все, заслуживающие внимания. Учитывая сезон, они взяли красные сухие вина.

Представленные вина не маргинальные. Если предложить их потребителю, то они могут понравиться или не понравится, но никто из людей не скажет, что эти вина плохого качества.

Более того, если их спросить на дегустации, что это за вино, могут даже назвать уважаемые если не марки, то страны и регионы: Чили, Австралия, некоторые регионы Франции и т. д.

В Регионах России, где виноделие развивалось еще 100–150 лет назад, — Краснодарский край, Крым и долина Дона (Ростовская область) — вином занимались еще с 17 века. В этих зонах много солнца, которое компенсируется другими факторами и природными явлениями.

Виноград вызревает хорошо, в нем много сахара — в винах высок уровень алкоголя по современным традициям. В данном обзоре представлены вина из всех 3 регионах.

Вино «Красностоп Золотовский» от «Винодельни Ведерниковъ» — из долины Дона, Пино Нуар от AlmaValley и Автохтонное вино Крыма от Валерия Захарьина» — крымские, Gai-Kodzor и «Лефкадия» — из Краснодарского Края.

«Вина, о которых мы говорим сегодня, — не самые дешевые, хотя у производителя есть и более демократичные цены, — отмечает Андрей Григорьев. — У потребителей необычный подход: они не понимают, почему должны столько платить за российское вино. Но если бы вина того же достоинства были произведены, например, в Бордо, они стоили бы дороже.

С учетом курса евро оно вышло бы не дешевле 7000–8000 рублей за бутылку. У региона есть своя история, реноме, контроль производства. Виноделие — очень чувствительный к репутации сектор, много значит бренд. Не тот бренд, что на этикетке, а категорийность, регион.

Для случайного потребителя будет лучшим заведомо худшее бордо, чем, например, Красностоп. Российские вина конкурентны: они выдерживаются во французских бочках, саженцы закупаются в Европе. В России, к сожалению, нет современного оборудования для виноделия, поэтому его тоже приходится импортировать.

Даже такие материалы, как проволоки, закупаются в Китае. Все удобрения — импортные. Рублевая составляющая в производстве — зарплата, которая ниже, чем в Европе, но, вероятно, выше, чем в Чили, Аргентине и Южной Африке. Цены на бутылки и печать этикеток — сопоставимы.

Но в целом все производство вина в России виноделам обходится дороже, чем европейским. Нельзя не отметить административные издержки, сложности с лицензированием, многочисленные проверки. В России некомфортный технологический режим: государственные требования и технические условия противоречат современным международным стандартам.

Например, все российские вина должны быть отфильтрованы, но не одно по-настоящему хорошее вино не фильтруется! Натуральный осадок в красном вине — неотъемлемая его часть. Если вино фильтровать, оно обедняется».

Андрей Григорьев объяснил порядок ценообразования российского вина. Например, 1 килограмм хорошего винограда для вина в Крыму стоит 40 рублей. Из него получается примерно бутылка вина. Самая дешевая бутылка российского производства стоит 12 рублей, пробка — 4–5 рублей.

Этикетка, акциз, колпачок, коробка на 6–12 бутылок — прямые затраты, что в цене бутылки составляет около 80-ти рублей. Надо также учитывать зарплаты, затраты на то, чтобы за виноградником ухаживали весь год. Вино делается, разливается, хранится, транспортируется.

Классическая бочка для выдерживания вина объемом 25 литров стоит 700–800 евро. Поскольку ее еще нужно вести из Франции, то стоит брать цифру примерно в 1000 евро. Бочка отвечает за сбалансированность вкуса.

  • Вино, которое стоит дешевле 200 рублей, не может быть хорошим вином, сделанным из хорошего винограда: возможно, это дешевый импортный виноматериал, разлитый в российские бутылки. Это не фальсификат — просто это не российское вино.
  • Имидж российских вин на мировом рынке нужно развивать, рассказывает Андрей Григорьев. Если говорить о них одним словом, то в мире они — экзотика. Именно российские сухие вина в советские времена были не очень распространены. То, что появляется сейчас, известно специалистам, вина активно участвуют в выставках, у некоторых есть медали.
  • «На уровне профессионального экспертного сообщества российскими винами интересуются, но на уровне рыночных позиций я не уверен, что кто-то что-то продает в Европу. Рынок перенасыщен (прежде всего европейскими винами) поэтому ставить целью экспансию российских вин ни на уровне производителей, ни на уровне государства было бы не логично».

По мнению Андрея Григорьева, через 10–15 лет российские вина займут свою долю рынка — заведомо небольшую, потому что в России небольшое производство, которого должно хватить, чтобы насытить и свой рынок. Потенциал есть.

«Понятно, что самые интересные вина будут где-то появляться: лет 5–6 назад мы видели российское вино в виной карте одного престижного ресторана в Бордо. Это было белое «Шато ле Гран Восток», в производстве которого в какой-то момент был задействован французский капитал.

Понятно, что это было не системно, но факт остается фактом», — говорит он.

Президент Союза виноградорей и виноделов России Леонид Попович отмечает: «Производство шампанского и игристых вин в Краснодарском крае в январе-августе 2015 года, по данным Краснодарстата, выросло на 19,8 % до 2 млн. 41,8 тысяч декалитров. Столовых вин — на 1,8 % до 10 млн 121,7 тысяч декалитров. Выпуск винных напитков без добавления спирта увеличился на 51 % до 1 млн. 695,4 тысяч декалитров.

Сейчас мы идем с превышением уровня производства вина на 20 % по сравнению с прошлым годом. Скорее всего, год мы закончим с таким же ростом — на 15–20 %. Независимо от того, что в 2015 году было собрано на 10 % урожая меньше, чем в 2014 году, производство вина будет выше, чем в прошлом году.

Читайте также:  Пошаговая технология приготовления простого домашнего вина из клубники

Конечно, мы все хотим, чтобы увеличивалось производство вина из собственного винограда.

Одной из главных задач для отрасли сейчас является закладка новых виноградников и к 2020 году планируется расширение площади до 140 тысяч гектаров.

  • Стоит отметить, что данное расширение площади реально только в том случае, если будет серьезная государственная поддержка. Все зависит от того, когда эта поддержка начнется».
  • На данный момент, площадь виноградников в Краснодарском крае составляет 26,8 тыс. гектаров. Всего в регионе возделывается двадцать один столовый и семьдесят один технический сорт винограда.
  • Сейчас присутствует медленный, небольшой, но все-таки рост отрасли. Дополнительные виноградники Крыма дали России 10 % к общему приросту по выпуску вина (20 %).

То есть половину «прибавки» дает Крым, половину из чистого роста — российские предприятия.

Крымские виноделы начали адаптироваться к российскому законодательству и постепенно переходят на ЕГАИС (Единая государственная автоматизированная информационная система). Но, к сожалению, пока что им достаточно трудно.

О том, что производство растет именно на фоне повышения спроса говорить еще рано. Скорее, производство растет за счет импортозамещения. Спрос тоже растет, но гораздо медленнее, на 1–3 % в год. Да и откуда может вырасти спрос, когда уровень зарплат и уровень жизни падают, а цены растут.

Сейчас у российских виноделов есть задача заявить о себе на федеральном рынке, пробиться в винные карты России. «Кубань-вино» вывела новую серию специально для «HoReCa». «Фанагория» тоже об этом думает.

Это тренд: компании начали массово пробиваться в винные карты 10 лет назад. Сейчас они продолжают наращивать объемы в предложениях для «HoReCa».

Потому что если в сетях и в магазинах российское вино уже более или менее представлено, то в «HoReCa» по-прежнему засилие импорта. Поэтому заходите в рестораны — это правильно.

На саммите виноделов в рамках деловой программы обсуждаются задачи по усовершенствованию законодательства. Поправки в статью 171- ФЗ о «Государственном регулировании оборота этилового спирта…» должны позволить приблизить вино к месту его производства. В законодательном плане это произошло. Но до того момента, когда такое вино появится на полках, еще далеко.

В декабре 2014 года были внесены изменения в ФЗ-171, регулирующий производство и оборот алкогольной продукции.

В частности, введено в закон понятие вина, произведенного из отечественного винограда, введены понятия вина защищенного географического именования и защищенного наименования места происхождения, а также признали янтарный напиток сельхозпродуктом.

При этом выделены следующие наименования вин, защищенных географическим названием: «Кубань» (Краснодарский край), «Дагестан» (Республика Дагестан), «Долина Терека» (Республика Кабардино-Болгария», «Нижняя Волга» (Астраханская и Волгоградская области), «Крым» (Республика Крым).

Чтобы вина с защищенным географическим указанием появились на полках магазинов должно пройти 2–3 года. По международным меркам это очень быстро. Если взять в учет мировой опыт, государства десятилетиями занимались тем, что мы предлагаем сделать за три года. Предстоит выполнить огромный объем работы.

Это и регистрация виноградников, учет, инвентаризация, выработка системы декларирования произведенного винограда. Эту систему нужно создать, запустить, опробовать и исправить ошибки. Это очень большая работа, которая ляжет, в том числе, на самих виноделов, которые и так пытаются выжить в нелегких условиях.

И то, что можно было бы сделать относительно быстро при наличии денег, будет делаться медленно, потому что финансирования нет.

На полках магазинов ассортимент в большей степени состоит из вин импортного производства, так как потребители не совсем доверяют отечественному производителю и делают выбор в сторону зарубежных марок.

Но наше виноделие развивается, производится более качественная продукция, увеличивается объем площадей виноградников, стремясь заслужить доверие не только российских потребителей, а также выйти и на мировой рынок.

Источник: https://moluch.ru/archive/131/36423/

Кубанские белые вина признаны лучшими в России

Из 56 торговых марок белых вин, вошедших в каталог, 45 производятся именно на Кубани. Фото: pixabay.com

По результатам оценки Роскачество совместно с Минпромторгом РФ и Минсельхозом РФ представили гид по винам России. Проект стал первым потребительским навигатором на рынке отечественных вин.

Примечательно, что из 56 торговых марок белых вин, вошедших в каталог, 45 производятся именно на Кубани.

В ходе масштабного исследования эксперты оценили 104 образца белых вин из российского винограда.

— В соответствии с российским ГОСТом качественным считается вино, набравшее в сумме не менее 71 балла. Роскачеством как точка отсчета был принят повышенный уровень – 78 баллов, — отметили эксперты.

  • По результатам исследования белых вин повышенному стандарту Роскачества соответствует более 54% образцов.
  • – Отдельно эксперты выделили пятерку лучших белых вин Кубани, которые получили свыше 83 баллов, – подчеркнули в Роскачестве.
  • Как рассказали в управлении виноградарства и виноделия краевого минсельхоза, белое вино на Кубани изготовляют порядка 50 винодельческих предприятий. Они производят сорта как европейской, так и местной селекции, сообщает пресс-служба администрации Краснодарского края.

Как сообщали «Кубанские новости», ранее кубанские розовые вина попали в список лучших в России.

Так, в девятку лучших попали вина торговых марок Chateau Tamagne (два наименования), Esse, Fanagoria (два наименования), ZB, «Высокий Берег», «Саук-Дере», «Усадьба Перовских». Их стоимость колеблется в пределах от 200 до 500 рублей.

В тройку лучших вошли редкий сорт «Высокий Берег. Цвайгельт» от «Кубань-Вино» и два крымских бленда: ZB wine Rose («Золотая Балка») и ESSE Rose («Сатера»). Кроме того, в рейтинге оказались два полусухих розовых вина «Роза Тамани Chateau Tamagne» марки «Кубань-Вино» и «Каберне розовое» от «Фанагории».

Шампанское из Краснодарского края признано лучшим в России.

Ранее в Краснодарском крае составили рейтинг вин местных производителей. Его сформировали по итогам краевого дегустационного конкурса «Выбор виноделов-2018».

Всего на дегустации было представлено 70 образцов лучшей винодельческой продукции от 19 кубанских предприятий. Конкурс провели профессиональные виноделы.

Эксперты Роскачества рассказали, как выбрать хорошее вино. Специалисты дали рекомендации по выбору качественного вина и рассказали, как правильно читать этикетку.

  • Потребитель может сделать собственный, индивидуальный выбор в пользу определенного сорта вина, если будет знать его вкусовые особенности.
  • Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности определил победителей престижного международного профессионального конкурса вин и спиртных напитков.
  • В категории «Виноградные и плодовые вина» независимое жюри отметило золотой медалью винодельни «Кубань-Вино» и «Мысхако» из Краснодарского края, крымское винодельческое хозяйство Alma Valley и ряд других.

Источник: https://kubnews.ru/obshchestvo/2019/02/19/kubanskie-belye-vina-priznany-luchshimi-v-rossii/

Российские вина: список, рейтинг лучших производителей, топ дорогих, качественных, элитных напитков

Искусство виноделия в России набирает обороты. Российские вина способны конкурировать с популярными спиртными изделиями Франции, Испании и даже Греции.

Статистика показывает, что ситуация за короткое время может кардинально измениться. Например, за прошлый год собственное винодельное производство возросло на 25%, а импорт зарубежного алкоголя, соответственно, снизился.

Основные районы виноделия в России

В Российской Федерации 2 крупных региона заняты винокурением. Это Крымский полуостров и Кавказ. В одном только Краснодаре изготавливают знаменитые игристые вина, которые пользуются популярностью. Такие марки, как Каберне и Рислинг, неоднократно получали награды на мировых фестивалях и конкурсах.

Что уж говорить о Крымском виноделии. Тут алкоголь изготавливали с давних времен. Климат способствует выращиванию винных сортов винограда. На крымских почвах ягоды приобретают сладкий, насыщенный вкус. Гроздья богаты на аминокислоты.

Жемчужиной виноделия считается крымская «Массандра». Ее продукция получает наивысшие награды и пользуется спросом во всем мире. Натуральное крымское вино достаточно дорогое. Некоторые сорта относятся к элитным видам алкоголя, которые идут на экспорт в Европу.

Вина России изготавливаются также винокурнями в Дагестане, на Дону и в Чеченской республике. В каждом регионе напитки имеют акцент, неповторимую рецептуру и технологию приготовления.

Лучшие российские производители

Производство вина в России поставлено на широкую ногу. Винодельные холдинги выпускают спиртную продукцию в большом ассортименте не только для продажи внутри страны, но и за рубежом.

Рейтинг лучших производителей качественного вина возглавляют следующие компании:

  1. Винодельный холдинг «Ариант» включает в себя 3 крупных компании, которые занимаются производством алкоголя. Это агрофирма «Южный», ЦПИ «Ариант» и «Вино-Кубань». Корпорация владеет большей частью российских виноградников. Примерно 60% от общего количества.
  2. ЗАО «Игристые вина» получает высокие награды на выставках и фестивалях. Самыми популярными сортами считаются Лев Галицын, Салветто и Ленинградское шампанское.
  3. «Гатчинский спиртзавод» каждый год выпускает более 25 млн л спиртных напитков. Наиболее популярны красные вина и полусладкие сорта этого брэнда.
  4. «Эльбузд» – донское винное производство. Винокурня выпускает белые сорта.
  5. «Финагория» – отечественный производитель качественного алкоголя. Компания изготавливает продукцию из собственного сырья. Виноградники винодела занимают почти 3000 га земли. Самыми популярными марками вин этого бренда считаются Крю Лермонт, Мускат Бархатный и Кагор.

Список крупных винодельческих компаний длинный. Как малые, так и крупные предприятия изготавливают натуральный и экологически чистый продукт.

Сегодня практически все винодельни создают продукцию из сырья, которое выращено на территории Российской Федерации.

Рейтинг самых качественных вин России

В рейтинг российских вин попали следующие сорта и марки:

  1. Среди красных сортов лучшим был признан Каберне Савиньон.
  2. Блан де Нуар – белый игристый сорт. Напиток пользуется большой популярностью как в России, так и за рубежом.
  3. Гевюрцтраминер – элитное белое сухое.
  4. Черный полковник – сладкий алкоголь. Напиток по вкусу ближе к ликеру.
  5. Цимлянское – лучшее игристое вино.
  6. Мускатное белое – наиболее распространенное.
  7. Эль Пассо. Напиток обладает оригинальным вкусом и отличается высоким качеством.
Читайте также:  Вино Brunello di Montalcino (Брунелло ди Монтальчино): особенности и культура пития

Где изготавливают лучшие вина, сказать однозначно сложно, ведь каждый завод поднял свое производство на достаточно высокий уровень. Сегодня каждый новый продукт проходит тестирование и лабораторные исследования на качество.

При столь высокой конкуренции выпускать некачественный товар просто невыгодно. Поэтому каждый винодел стремится улучшить технологию производства и создать новую оригинальную рецептуру.

Как выбрать хорошее вино

Выбирая алкоголь, каждый человек ориентируется на такие качества, как вкус, крепость и аромат.

В каждом напитке содержится заданное количество спирта:

  1. Шампанское (игристое вино). Напиток содержит углекислый газ и не более 16% алкоголя.
  2. Вермуты имеют разный градус, но показатель не превышает 21%.
  3. Крепленые сорта. К ним относятся кагор, херес и портвейн. Крепость алкоголя варьируется от 16 до 21% спирта.
  4. Столовые или десертные сорта. Сюда входят такие марки, как Каберне, Шардоне и Бордо. Их крепость составляет около 14%.

Лучшие российские вина выпускаются разных сортов. Среди них есть вермуты, портвейны и игристые вина.

Все спиртные напитки этой группы можно разделить по цвету. Винодельни изготавливают белые, красные и розовые сорта.

Относительно ароматов перечисления неуместны. Каждый сорт включает в себя целый букет фруктовых, ягодных, пряных и травяных ноток. У покупателей отличаются вкус и предпочтения, поэтому эти качества стоит разбирать индивидуально.

  1. Хороший натуральный напиток продается в стеклянной или глиняной бутылке.
  2. На этикетке указана группа, к которой относится алкоголь. Есть сухие вина или сладкие.
  3. На бутылке указан производитель и регион, в котором выпускают товар. Если информация отсутствует, товар лучше не приобретать.
  4. Рекомендуется найти на этикете, из какого сорта винограда изготовлен напиток.
  5. На этикетке элитных спиртных напитков указывают сроки и место выдержки алкоголя. Лучшей считается выдержка в дубовых бочках не менее 2-5 лет.

Этой информации будет достаточно, чтобы выбрать натуральный напиток.

В России ежегодно выпускают более 32 млн декалитров винной продукции. Практически каждый сорт получил награды или отмечен знаком качества.

Источник: https://spirtnoe.expert/luchshie-rossijskie-vina/

Лучшие вина России

Уж сколько раз твердили миру, что … Что пора бы уже обратить внимание на российские вина, потому как у нас немало достойных «образцов». Конечно, вы привыкли к Италии или Франции, но как же патриотизм?

Ладно-ладно, патриотизм тут вовсе не при чем! Просто мы считаем, что российские вина не просто достойны вашего внимания: они еще и способны стать вашими любимыми. Нужно только знать, что пробовать.

Мы вам сейчас немного поможем в этом

А точнее, поможет Рейтинг Виноскоп, который, возможно, пока еще не так известен даже тем, кто увлекается винными рейтингами и оглядывается на оценки винных критиков, так как рейтинг этот молодой. Однако, оценивали российские вина большие знатоки, которые также прекрасно осведомлены о запросах простого, неискушенного потребителя. Словом, доверять ему стоит.

Кстати, данный рейтинг составлялся в рамках проекта «Вина России», направленном на повышение популярности российских вин.

Небольшая подсказка по баллам:

  • 80-84 балла. Качественное вино на каждый день, с выраженными вкусом и ароматом.
  • 85-89 баллов. Очень хорошие вина, со сложными характеристиками, имеют несколько доминант во вкусе и аромате. Имеют выраженное послевкусие.
  • 90-94 балла. Выдающееся вино с превосходными потребительскими качествами и выраженным стилем. Вино для особого случая.
  • 95-100 баллов. Такое вино называют «великим» или «классическим». Выпитая бутылка такого вина — это ярчайший романтический опыт, который запоминается на всю жизнь.
Название Производитель Цвет Сахар Год урожая Тип вина Баллы
Каберне Совиньон Семейный резерв Черноморское побережье Кубани ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 90
Kacha Valley Petit Verdot САТЕРА Красное Сухое 2013 Тихое 90
Цимлянский Гран Резерв Цимлянские вина ОАО Белое Сухое 2013 Тихое 89
Ликурия Мерло-Каберне ЛЕФКАДИЯ ЛЕФКАДИЯ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 89
Kacha Valley Malbec САТЕРА Красное Сухое 2013 Тихое 89
Красностоп Бюрнье БЮРНЬЕ Красное Сухое 2008 Тихое 88
Цимлянский Резерв Цимлянские вина ОАО Красное Сухое 2014 Тихое 88
Цимлянский Гран Резерв Цимлянские вина ОАО Красное Сухое 2012 Тихое 88
ALMA VALLEY CABERNET SAUVIGNON ALMA VALLEY Красное Сухое 2013 Тихое 88
Крю Лермонт Шардоне Фанагории Фанагория Белое Сухое 2014 Тихое 88
Инкерман Эритаж Инджи Авторский купаж сорта Каберне Своиньон и Саперави Инкерман Красное Сухое 2014 Тихое 88
ГЕЙДУК -SP Раевское-Гейдук Красное Сухое 2014 Тихое 88
Каберне Совиньон Ведерниковское выдержанное МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Красное Сухое 2012 Тихое 88
ГЕЙДУК -Pr Раевское-Гейдук Красное Сухое 2014 Тихое 88
Премьер Блан Шато Тамань резерв КУБАНЬ-ВИНО Белое Сухое 2013 Тихое 87
Пино-Нуар Черная Ривер Вэлли Павел Швец Красное Сухое 2013 Тихое 87
Каберне-Совиньон Премиум Запорожское ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 87
Крю Лермонт Саперави Фанагории Фанагория Красное Сухое 2013 Тихое
Черная Ривер Вэлли Рислинг Павел Швец Белое Сухое 2014 Тихое 87
Шардоне Шато Тамань Резерв КУБАНЬ-ВИНО Белое Сухое 2013 Тихое 86
Ренессанс Раевское РАЕВСКОЕ Красное Сухое 2011 Тихое 86
Мускат Премиум Запорожское ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Белое Сухое 2014 Тихое 86
Инкерман Эритаж Гурджи по Кахетински Ркацители Инкерман Белое Сухое 2014 Тихое 86
Ликурия Каберне Совиньон ЛЕФКАДИЯ ЛЕФКАДИЯ ООО Красное Сухое 2013 Тихое 86
Каберне Совиньон Премиум Кубани Семигорье Черноморское Побережье ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 86
Рислинг Премиум Семигорье ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО Белое Сухое 2014 Тихое 85
Красностоп Золотовский Ведерниковское МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Красное Сухое 2013 Тихое 85
Пино Алиготе ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК Белое Сухое 2013 Тихое 85
Сухое Красное Геленждик ГЕЛЕНДЖИК Красное Сухое 2014 Тихое 85
Каберне Абрау Абрау-Дюрсо Красное Сухое 2013 Тихое 85
Крымская ночь Валерий Захарьин Красное Сухое 2014 Тихое 85
Мерло Шато-Тамань Резерв КУБАНЬ-ВИНО Красное Сухое 2010 Тихое 85
Мерло Мысхако МЫСХАКО Красное Сухое 2009 Тихое 85
Инкерман Каберне Качинское Инкерман Красное Сухое 2013 Тихое 85
Ликурия Мерло ЛЕФКАДИЯ ООО Красное Сухое 2013 Тихое 85
СИРА ESSE Сатера Красное Сухое 2015 Тихое 85
ПРАВОБЕРЕЖНОЕ (КС, ЦЧ, КЗ) ВЕДЕРНИКОВСКОЕ МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Красное Сухое 2014 Тихое 85
ИНКЕРМАН SEVRE Каберне Совиньон Инкерман Розовое Сухое 2014 Тихое 84
Авторское вино № 1 Фанагории ФАНАГОРИЯ АПФ ОАО Красное Сухое 2014 Тихое 84
Шардоне Вилла Виктория ВИЛЛА ВИКТОРИЯ Белое Полусладкое 2013 Тихое 84
Ркацители Донская Чаша МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Белое Сухое 2013 Тихое 84
ВИЛЛА ЗВЕЗДА № 8 ВИЛЛА ЗВЕЗДА Белое Сухое 2014 Тихое 84
Мерло премиум Запорожское ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 84
Гай-Кодзор Шардоне ГАЙ-КОДЗОР Белое Сухое 2014 Тихое 84
ЮБИЛЕЙНОЕ ЮВК ЮВК Красное Сухое 2011 Тихое 84
Кефессия Валерий Захарьин Красное Сухое 2014 Тихое 84
Рислинг Семейный резерв ШАТО СЕМИГОРЬЯ ООО Белое Сухое 2014 Тихое 84
Мускат Хороший год Валерий Захарьин Белое Полусладкое 2014 Тихое 84
Мускат Хороший год Валерий Захарьин Белое Полусладкое 2014 Тихое 84
Крымская ночь Валерий Захарьин Красное Полусладкое 2014 Тихое 83
Каберне Саперави ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК Красное Сухое 2013 Тихое 83
Алиготе Правобережное Ведерниковское МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Белое Сухое 2014 Тихое 83
Инкерман Алиготе Крымское ИНКЕРМАН Белое Сухое 2013 Тихое 83
Жемчужина Инкермана Ркацители ИНКЕРМАН Белое Сухое 2012 Тихое 83
Каберне Саперави Фанагории ФАНАГОРИЯ АПФ ОАО Красное Сухое 2014 Тихое 83
Совиньон ШАТО ТАМАНЬ РЕЗЕРВ КУБАНЬ ВИНО Белое Сухое 2007 Тихое 83
Земли Юга ШАТО ЛЕ ГРАН ВОСТОК Белое Сухое 2013 Тихое 83
Шардоне-Алиготе Фанагории ФАНАГОРИЯ АПФ ОАО Белое Сухое 2014 Тихое 83
Кокур СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА АО Белое Сухое 2012 Тихое 82
Меганом СОЛНЕЧНАЯ ДОЛИНА АО Красное Сухое 2014 Тихое 82
Каберне Фран премиум Запорожское ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Розовое Сухое 2014 Тихое 82
Бианка ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО Белое Полусладкое 2014 Тихое 82
Достойный премиум ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 82
Каберне КРЫМСКИЙ ВИННЫЙ ДОМ ООО Красное Сухое 2015 Тихое 82
Саперави ИНКЕРМАН Красное Сухое 2014 Тихое 81
ВИЛЛА ЗВЕЗДА № 7 (РК+Ш) ВИЛЛА ЗВЕЗДА Белое Сухое 2014 Тихое 81
Сары Пандас Валерий Захарьин Белое Сухое 2014 Тихое 81
Молодое ШАТО ТАМАНЬ КУБАНЬ-ВИНО Красное Сухое 2015 Тихое 81
Цимлянский черный ШАТО САРКЕЛ ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО Красное Сухое 2012 Тихое 81
ШАТО ЮЖНОЕ № 5 (Ш+Сб+Рк) ВИЛЛА ЗВЕЗДА Белое Сухое 2014 Тихое 80
ШАТО ЮЖНОЕ Рислинг ВИЛЛА ЗВЕЗДА Белое Сухое 2014 Тихое 80
АТАМАН № 1 (КС+СС+С) Гранд Резерв ВИЛЛА ЗВЕЗДА Красное Сухое 2014 Тихое 80
Саперави Премиум ЗАПОРОЖСКОЕ ООО Красное Сухое 2014 Тихое 79
ВИНО СУХОЕ ВЫДЕРЖАННОЕ БЕЛОЕ ШАРДОНЕ ТАМАНИ ЮВК Белое Сухое 2004 Тихое 79
София Алиготе-Шардоне ВИЛЛА ВИКТОРИЯ Белое Сухое 2013 Тихое 79
Геленджик ГЕЛЕНДЖИК Белое Сухое 2014 Тихое 78
ESSE Шардоне САТЕРА Белое Сухое 2014 Тихое 78
Каберне Совиньон ЮВК Красное Сухое 2008, 2009 Тихое 78
Рислинг Абрау АБРАУ ДЮРСО Белое Сухое 2014 Тихое 77
Алиготе СЛАВПРОМ СЛАВПРОМ ЗАО Белое Сухое 2010 Тихое 77
Донское Винный квартал МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Красное Сухое 2013 Тихое 77
Мускат Феодосийский КРЫМСКИЙ ВИННЫЙ ДОМ ООО Белое Полусладкое 2015 Тихое 76
Шардоне Крымское КРЫМСКИЙ ВИННЫЙ ДОМ ООО Белое Полусладкое 2015 Тихое 76
Каберне Даманское СЛАВПРОМ ЗАО Красное Сухое 2009 Тихое 75
Донское вино Винный квартал МИЛЛЕРОВСКИЙ ВИНЗАВОД Белое Сухое 2013 Тихое 75
Саперави Цимлянское ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО Красное Сухое 2014 Тихое 73
Золотой Лиман ЮВК Белое Сухое 2012 Тихое 73
Саперави Шато-Тамани КУБАНЬ-ВИНО Красное Сухое 2010 Тихое 72
Саперави Цимлянское ЦИМЛЯНСКИЕ ВИНА ОАО Красное Полусладкое 2014 Тихое 72

Источник: https://winestreet.ru/article/champagne-guide/972/

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector